任志國

【摘 要】在我國經(jīng)濟快速發(fā)展的時代背景之下，要求各行各業(yè)都緊隨時代的發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)也是如此，并在我國的經(jīng)濟建設(shè)與發(fā)展過程中占據(jù)著不可替代的作用，也是農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)鍵所在?，F(xiàn)如今在我國很多地區(qū)都有一些非常大型的養(yǎng)殖場，而養(yǎng)殖業(yè)要想取得發(fā)展就必須保證所飼養(yǎng)的動物健康狀況良好，增強其經(jīng)濟效益，然而動物的健康狀況主要是與其免疫能力有關(guān)，免疫能力強健康狀況自然就會好。影響動物免疫機能的因素有很多，動物飼料中的營養(yǎng)成分就是其中之一，本文主要針對動物飼料與免疫之間的關(guān)系進行了簡單的介紹。

【關(guān)鍵詞】動物飼料；免疫；研究

[Abstract] This paper briefly introduces the relationship between animal feed and immunity.

[Key words] animal feed； immune； immune； research

養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展在一定程度上能夠帶動一個地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展，在此過程中最關(guān)注的就是動物所創(chuàng)造的經(jīng)濟價值和生態(tài)價值，因此需要保障動物的健康。人工飼養(yǎng)一般密度較大，各種疾病的傳播速度較快，而且難以進行及時有效的控制，因此需要提高動物自身的免疫能力。動物飼料會對動物的免疫能力造成一定的有影響，也是人為控制更容易地一個因素，找到二者之間的關(guān)系能夠為我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶來一定的幫助。

1 動物飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)與免疫的關(guān)系

1.1 蛋白質(zhì)對免疫產(chǎn)生的影響

動物飼料是維持動物生存的主要能量來源，飼料中包含多種營養(yǎng)物質(zhì)，適量的營養(yǎng)物質(zhì)會促進動物的生長和免疫機能的提高，但是超過一定量或者含量過少都會產(chǎn)生負(fù)面的影響，所以需嚴(yán)格控制其含量。蛋白質(zhì)是飼料中非常主要的營養(yǎng)物質(zhì)，也是構(gòu)成免疫系統(tǒng)的主要原材料，而氨基酸作為蛋白質(zhì)的基本單位，需根據(jù)其種類和所需含量及時添加到飼料中，會對動物免疫機能的提高發(fā)揮積極作用。

1.2 維生素對免疫產(chǎn)生的影響

維生素的種類非常多，不同種類的維生素對免疫機能的影響也是不同的，主要都是通過抗氧化作用實現(xiàn)的，但是也有一些其他因素，例如維生素C是通過降低水中的自由基與生物膜發(fā)生反應(yīng)的幾率，進而保護生物膜不受破壞，免疫系統(tǒng)生成，所以維生素會對免疫系統(tǒng)產(chǎn)生有利的影響，各個種類的維生素都是不可或缺的。

1.3 礦質(zhì)元素對免疫產(chǎn)生的影響

為了保障動物的健康狀況，使其具有更高的經(jīng)濟價值，就必須提高其免疫機能，因為免疫機能一旦受到損傷，就會使得動物患有各種疾病，而提高免疫機能的方法有很多，其中最容易實現(xiàn)的就是控制飼料中的各種物質(zhì)種類及含量。飼料中含有一定量的礦質(zhì)元素，這些礦質(zhì)元素是動物生存所必需的，也是動物發(fā)揮其免疫功能所必需的，硒、鋅、銅等礦質(zhì)元素對于動物發(fā)揮免疫功能來說都是至關(guān)重要的，具有提高免疫力的功能，不同的礦質(zhì)元素作用機理也是存在一定的差異的，一旦缺少就會產(chǎn)生各種疾病，最終導(dǎo)致動物的死亡。

2 動物飼料中的非營養(yǎng)物質(zhì)與免疫的關(guān)系

2.1 霉菌毒素對免疫產(chǎn)生的影響

動物飼料中各種物質(zhì)的種類及含量都是非常多的，除了營養(yǎng)物質(zhì)之外，還存在一些非營養(yǎng)物質(zhì)，這類物質(zhì)也會對動物的免疫功能造成嚴(yán)重的影響。在諸多的非營養(yǎng)物質(zhì)中最為常見的就是各種霉菌毒素，包括黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等多種霉菌毒素。在植物生長過程到加工成飼料的整個過程中都非常容易被霉菌污染，因此飼料中會攜帶大量的霉菌毒素，動物吃了之后會導(dǎo)致合成蛋白和抗體的能力下降，長期食用會使免疫機能受到非常嚴(yán)重的影響，出現(xiàn)肝部疾病，最終死亡，因此霉菌毒素對于動物來說是具有很強的致病性的。目前我們可以做的就是盡量控制霉菌對植物的侵染，及時檢測飼料中霉菌毒素的含量，超過一定含量后就不允許將該飼料用于養(yǎng)殖業(yè)中，最大程度保障動物的免疫機能不受干擾。

2.2 重金屬對免疫產(chǎn)生的影響

動物飼料中除了具有礦質(zhì)元素之外還具有一些重金屬物質(zhì)，眾所周知，重金屬對于人體健康是非常有害的，對于動物也是如此。如果動物體內(nèi)的重金屬含量超標(biāo)，則會導(dǎo)致動物產(chǎn)生抗體的能力下降，對于各種病菌的敏感性增強，患有疾病的幾率就會增加，所以應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制飼料中的重金屬含量，避免其對動物的免疫機能造成損傷。

2.3 棉酚對免疫產(chǎn)生的影響

棉酚主要是產(chǎn)自于棉類作物上，作用機理是促進自由基的形成，進而與生物膜發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致生物膜的生理功能受到嚴(yán)重的損傷，動物的免疫機能自然也會受到損害。棉酚主要是會影響到鼠類的免疫功能，所以需要控制鼠類飼料中棉酚的含量。

3 結(jié)語

通過本文簡單介紹，可以了解到動物飼料中包含多種物質(zhì)，其中一部分是營養(yǎng)元素，一部分是非營養(yǎng)元素，但是無論是哪一種都會對動物的免疫功能造成一定的影響。本文主要從這兩個方面介紹其分別與免疫之間的關(guān)系，只有控制好動物飼料中各種成分的含量，使其維持在一個對動物生長發(fā)育以及增強其免疫機能的最適范圍內(nèi)，進而保障各種動物的生產(chǎn)性能最大化，創(chuàng)造出更多的價值，也為我國養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展帶來一定的幫助。

參考文獻：

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