張濤

摘 要：該文分析了饑餓和再投喂對(duì)大菱鲆攝食和生長(zhǎng)的影響。結(jié)果表明：平均體重（175.23±7.54）g，全長(zhǎng)（20.66±1.14）cm在42d的生產(chǎn)性養(yǎng)殖試驗(yàn)中，連續(xù)投喂組與饑餓1d恢復(fù)投喂6d、饑餓2d恢復(fù)投喂5d處理組的全長(zhǎng)、體重增加均無(wú)顯著差異，但餌料系數(shù)處理組顯著小于連續(xù)投喂組，實(shí)踐證明補(bǔ)償生長(zhǎng)理論可用于大菱鲆生產(chǎn)實(shí)踐。

關(guān)鍵詞：饑餓；再投喂；大菱鲆；攝食；生長(zhǎng)

中圖分類號(hào) S963.31 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）13-0130-02

由于自然界中食物的豐度受季節(jié)更替、環(huán)境巨變或攝食競(jìng)爭(zhēng)等原因的影響，動(dòng)物經(jīng)常會(huì)在一定階段面臨食物匱乏而受到饑餓脅迫。動(dòng)物在饑餓造成營(yíng)養(yǎng)不足一段時(shí)間后恢復(fù)攝食，會(huì)普遍出現(xiàn)超正常生長(zhǎng)速度的補(bǔ)償生長(zhǎng)現(xiàn)象。在魚(yú)類養(yǎng)殖過(guò)程中，深入研究其效果和機(jī)理對(duì)建立新的養(yǎng)殖模式、取得更好的經(jīng)濟(jì)效益有所幫助，同時(shí)對(duì)養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境的保護(hù)也具有重要意義。目前國(guó)內(nèi)外對(duì)魚(yú)類補(bǔ)償生長(zhǎng)研究已做了很多探討，但對(duì)在生產(chǎn)上的應(yīng)用研究尚未見(jiàn)報(bào)到。

大菱鲆為我國(guó)引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)海水魚(yú)類，其其肉味鮮美，生長(zhǎng)速度快等優(yōu)點(diǎn)而日漸發(fā)展為人工養(yǎng)殖對(duì)象。目前，國(guó)內(nèi)外有關(guān)饑餓及再投喂對(duì)大菱鲆生長(zhǎng)和攝食方面的影響僅有少量報(bào)道。本試驗(yàn)在生產(chǎn)條件下采取對(duì)饑餓處理組進(jìn)行饑餓—喂食—再饑餓—再喂食的重復(fù)處理，各處理組的“饑餓+喂食”總持續(xù)時(shí)間相同，對(duì)照組持續(xù)喂食的試驗(yàn)設(shè)計(jì)，以考察重復(fù)性饑餓-投喂處理對(duì)大菱鲆補(bǔ)償生長(zhǎng)的影響，為進(jìn)一步研究補(bǔ)償生長(zhǎng)對(duì)降低飼料成本，提高大菱鲆養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)用魚(yú)的來(lái)源及馴化 試驗(yàn)用大菱鲆為平均體重（175.23±7.54）g，全長(zhǎng)（20.66±1.14）cm。試驗(yàn)用水為砂濾自然海水。飼養(yǎng)期間保持連續(xù)充氣，流水培育。馴化期間飼料為鮮雜魚(yú)，每天8：00、17：00分別投喂一次，達(dá)飽足。水溫控制在（12.5±1）℃，鹽度27。馴化時(shí)間為10d。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)設(shè)對(duì)照組（S0持續(xù)喂食）、饑餓1d投喂6d（S1F6）、饑餓2d投喂5d（S2F5），每組均設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)組中放養(yǎng)50尾魚(yú)，試驗(yàn)時(shí)間為42d。

1.3 試驗(yàn)條件及管理 試驗(yàn)用魚(yú)飼養(yǎng)于5m2的水泥池中。試驗(yàn)用海水是自然深井水，水溫（12.5±1）℃，鹽度27，pH為7.9，流水培育，試驗(yàn)過(guò)程中采用自然光照。試驗(yàn)開(kāi)始后每天收集殘餌、糞便兩次，其余完全按正常生產(chǎn)要求管理。

1.4 試驗(yàn)方法 在試驗(yàn)開(kāi)始、結(jié)束時(shí)測(cè)定各組魚(yú)的全長(zhǎng)、體重，全長(zhǎng)測(cè)定精確到0.1mm，體重精確到0.01g。

1.5 計(jì)算方法 計(jì)算公式如下：

特定生長(zhǎng)率=100×（lnW2-lnW1）/t；

飼料系數(shù)=C/（W2-W1）；

式中：W1：試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)魚(yú)體濕重（g）；W2：試驗(yàn)結(jié)束時(shí)魚(yú)體濕重（g）；C：攝食量（g）；t：試驗(yàn)時(shí)間（d）。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同投喂條件下大菱鲆攝食的變化 不同投喂條件下大菱鲆的攝食情況見(jiàn)表1。由表1可看出，處理組餌料系數(shù)比較接近，分別為7.3±0.6、7.0±0.3，但連續(xù)投喂組的餌料系數(shù)達(dá)9.8±0.8，顯著高于處理組（p<0.05）。

3 討論

目前，國(guó)內(nèi)學(xué)者普遍采用饑餓相同時(shí)間，恢復(fù)喂食不同時(shí)間，對(duì)照組持續(xù)喂食和“饑餓+喂食”時(shí)間為一定值，對(duì)照組持續(xù)喂食2種實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)研究饑餓后的補(bǔ)償生長(zhǎng)及其機(jī)制。本實(shí)驗(yàn)采取重復(fù)性饑餓_投喂的方法（“饑餓+喂食”總持續(xù)時(shí)間相同，對(duì)照組持續(xù)喂），此方法更接近于魚(yú)類在自然環(huán)境中面臨的食物缺乏情況，也更利于在生產(chǎn)中的應(yīng)用。

在本實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，各試驗(yàn)組終末體重與對(duì)照組無(wú)顯著差異，其特定生長(zhǎng)率也無(wú)顯著差異（P<0.05），表明大菱鲆具有完全補(bǔ)償生長(zhǎng)能力。

本試驗(yàn)表明，補(bǔ)償生長(zhǎng)理論完全可以在大菱鲆養(yǎng)殖生產(chǎn)上應(yīng)用，這不僅可節(jié)約餌料，降低生產(chǎn)成本，還可大大節(jié)省人力，有利于生產(chǎn)的合理組織、安排和保證員工的休息、健康，應(yīng)積極加快推廣。

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（責(zé)編：張宏民）