周少燕

《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》是旅游管理專業(yè)所開設(shè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，這門課程不同于普通的專業(yè)課，其教學(xué)目標(biāo)一般有兩個：一是幫助學(xué)生順利通過考試；二是使學(xué)生掌握足夠的知識，為今后的工作、學(xué)習(xí)做好鋪墊。就該門課程的作用而言，它是導(dǎo)游人員今后講解內(nèi)容的知識來源（天文、地理知識在課程中均有涉及），也是導(dǎo)游實際工作中不可或缺的講解所需的基礎(chǔ)材料。這就要求要對課程進行改革，改進教學(xué)手段、教學(xué)理念、方法和模式，做到“理論課程”和“實踐課程”的統(tǒng)一。下面就情境教學(xué)法在《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》中的運用，提幾點看法。

一、什么是“情境教學(xué)法”

情境教學(xué)法是指在教學(xué)過程中，教師有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩的、以形象為主體的生動具體的場景，以引起學(xué)生一定的態(tài)度體驗，從而幫助學(xué)生理解教材，并使學(xué)生的心理機能能得到發(fā)展的教學(xué)方法。情境教學(xué)法在于激發(fā)學(xué)生主動參與、主動思考、主動探討、主動實踐，以“任務(wù)引領(lǐng)型”課程標(biāo)準(zhǔn)為指導(dǎo)，使學(xué)生在主動學(xué)習(xí)中掌握專業(yè)知識，提高職業(yè)技能，從而促進學(xué)生整體素質(zhì)全面發(fā)展的一種教學(xué)方法。

二、實施情境教學(xué)的必要性

《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》這門課程有著較強的綜合性，知識密集、涉獵甚廣，其中涵蓋了歷史、宗教、園林、建筑、民俗、藝術(shù)、飲食、地理等領(lǐng)域，幾乎所有人文社科的知識都涵蓋在里面。知識瑣碎抽象，如果教師課堂采用“填鴨式”的灌輸教學(xué)，既枯燥又完全沒有教學(xué)效果，難以達成教學(xué)目標(biāo)和任務(wù)，最終會影響導(dǎo)游資格證考試的成績，因此在課堂教學(xué)中應(yīng)采取靈活的教學(xué)形式，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生主動參與到學(xué)習(xí)中來。而且目前我國旅游院校培養(yǎng)的導(dǎo)游人才明顯滯后于市場需求，用人單位總是抱怨學(xué)生理論知識多，實踐能力較差，工作適應(yīng)性不強等。出現(xiàn)這些情況的主要原因正是由于在教學(xué)上片面強調(diào)導(dǎo)游理論知識的學(xué)習(xí)，忽視了學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。而情境教學(xué)則不同，從其存在的基礎(chǔ)、特點來看，可以讓學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣，積極學(xué)習(xí)，在創(chuàng)設(shè)的情境中扮演角色、親自實踐、培養(yǎng)組織能力、處理突發(fā)事件能力等諸多社交技能，為成為合格的、優(yōu)秀的導(dǎo)游員打下良好基礎(chǔ)。

三、 情境教學(xué)的實施方法

（一）事先認(rèn)真分析教材，巧妙設(shè)計教學(xué)情境

情境教學(xué)創(chuàng)設(shè)情境的途徑有生活展現(xiàn)情境、實物演示情境、圖畫再現(xiàn)情境、音樂渲染情境、表演體會情境、語言描述情境這六種，根據(jù)這些途徑，要細(xì)化每章節(jié)的教學(xué)任務(wù)，具體運用這些途徑。

（二） 情境創(chuàng)設(shè)

情境教學(xué)法創(chuàng)設(shè)的情境就是要使學(xué)生感到輕松愉快、心平氣和、耳目一新，促進學(xué)生心理活動的展開和深入進行。我們可以通過具體的實物、圖片、照片、幻燈片、錄音、錄像、多媒體等手段創(chuàng)設(shè)各類情境，將學(xué)生的注意力集中起來再進行有針對性地講解。下面就“實物演示情境”和“表演體會情境”這兩種途徑進行說明。

（1） 實物演示情境

如把 “中國的四大宗教——佛教”和”中國古代建筑——寺廟建筑”兩個內(nèi)容整合，把學(xué)生帶到潮州開元寺，讓學(xué)生認(rèn)真觀察，教師再把佛教知識點和建筑知識點傳授給學(xué)生。由于學(xué)生親身去觀看景點，學(xué)生對這方面的知識就有了興趣，就會主動研究、學(xué)習(xí)。在“中國的風(fēng)物特產(chǎn)”這一章中講到茶葉的種類（綠茶、紅茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶）以及每類茶的特點、代表茶等，這對于學(xué)生來講是很抽象的，如果機械地記憶這些知識點效果肯定不好。這時可以找來各種種類的茶葉，讓學(xué)生從書本中找到信息，再來說出它們的特點、差異。

（2）表演體會情境

情境教學(xué)中的表演有兩種，一是進入角色，二是扮演角色?！斑M入角色”即“假如我是課文中的××”；扮演角色，就是由學(xué)生扮演某種任務(wù)的角色，要求扮演的學(xué)生根據(jù)自己對角色的理解和認(rèn)知自發(fā)地投入，使他們真正體驗到所扮演角色的感受與行為，發(fā)現(xiàn)及改進自己的工作態(tài)度與行為表現(xiàn)。采用角色扮演法時，扮演角色的學(xué)生數(shù)量有限，其余學(xué)生則要求在一邊仔細(xì)觀察，對角色扮演者的表現(xiàn)用“觀察記錄表”方式，對其姿勢、手勢、表情和語言表達等項目進行評估，以達到教學(xué)的效果。觀察者與扮演者應(yīng)輪流互換，這樣就能使所有學(xué)生都有機會參加模擬訓(xùn)練。通過課堂模擬演練，讓學(xué)生從理論和實踐兩個角度去分析人們在工作中會怎樣或該怎樣說和做，同時表演者也在互動和溝通中體驗到工作的困惑和樂趣。

首先，根據(jù)導(dǎo)游人員帶團工作的一系列工作任務(wù)（帶團前知識資料的準(zhǔn)備、迎接游客、為游客安排住宿、帶領(lǐng)游客進行游覽、導(dǎo)游詞講解、帶團購物、帶團用餐、歡送游客等），結(jié)合《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》將其提煉出與其有較強聯(lián)系的導(dǎo)游帶團前知識資料的準(zhǔn)備、導(dǎo)游詞講解、帶團購物、帶團用餐等四個崗位的典型任務(wù)，確定每個任務(wù)的目標(biāo)，在每個任務(wù)下面安排一到兩個情境。重點培養(yǎng)學(xué)生靈活運用導(dǎo)游基礎(chǔ)知識的能力。其次為情境創(chuàng)辦準(zhǔn)備材料，解釋角色、背景，對要求模擬演練的內(nèi)容，提前分配角色，要求學(xué)生作課前準(zhǔn)備。再次，在情景情境模擬之前，要給學(xué)生強調(diào)情境模擬教學(xué)的重要性及必要性，使學(xué)生主動積極、全身心地投入活動。

以《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》重點章節(jié)“中國古典園林”、“中國飲食文化”和“中國風(fēng)物特產(chǎn)”為例。根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，教師先把這幾章節(jié)的重點內(nèi)容與知識點進行講授，然后提煉要點，例如設(shè)計“廣東四大園林”（順德清暉園、佛山梁園，番禺余蔭山房和東莞可園）美食購物深度旅游， 將全班的學(xué)生分組，通過抽簽決定園林景點、粵菜地方特色小食以及購物（粵繡、瓷器、雕刻等）的講解。每組學(xué)生根據(jù)自己的能力自行完成教師分派的任務(wù)（知識點的整理、導(dǎo)游詞的寫作、情景的創(chuàng)設(shè)、角色的模擬），讓學(xué)生進行現(xiàn)場模擬導(dǎo)游。在此其中我們將一些帶團技巧、語言技巧和講解技巧等重點內(nèi)容貫穿其中，加深學(xué)生對內(nèi)容的理解、記憶和運用。在這個環(huán)節(jié)中，不僅可以讓學(xué)生學(xué)會自己去尋找解決問題的方法，也讓學(xué)生體驗到分工合作，各得其所在解決問題中的重要性。在整個實踐過程中，教師不要急于答疑，而要讓學(xué)生討論、分析任務(wù)，提出完成項目需要做哪些事情。然后再讓學(xué)生互相評價，設(shè)定一個評價表，由各個小組分別對其他小組進行評分，教師要創(chuàng)建一個自主平等的氣氛，適時引導(dǎo)學(xué)生暢所欲言，發(fā)表對每個問題的意見，組織討論、交流，匯報各個任務(wù)小組或個人的不同見解，使學(xué)生在交流和討論中學(xué)會比較、學(xué)會思考、學(xué)會表現(xiàn)自我。最后教師再對每組各個方面的表現(xiàn)進行歸納總結(jié)。

隨著社會的發(fā)展，學(xué)生主體意識的覺醒，教師在組織課堂教學(xué)的時候，應(yīng)充分發(fā)揮自身主導(dǎo)的作用，讓學(xué)生充分參與課堂教學(xué)活動，充分表現(xiàn)自己的才能，發(fā)展個性，真正成為課堂教學(xué)的主人。