河南省經(jīng)濟作物推廣站 張香萍

河南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及重點

河南省經(jīng)濟作物推廣站 張香萍

河南省經(jīng)濟作物推廣站 主辦

一、河南省茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

“十一五”以來，河南茶產(chǎn)業(yè)迎來了跨越發(fā)展時期，各級領導高度重視，茶農(nóng)茶企積極性空前高漲，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴大，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品質(zhì)量和區(qū)域布局進一步優(yōu)化，品牌影響力日益凸顯，市場份額不斷拓展，茶文化研究逐步深入，為建設茶葉大省強省、全國重要的茶葉集散地、全國重要的茶文化活動中心奠定了良好基礎。

（一）生產(chǎn)規(guī)模產(chǎn)品總量實現(xiàn)跨越發(fā)展

“十一五”以來，全省平均每年新增茶園面積都在1萬hm2以上，雖然近3年增速減緩，但仍然呈穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢。據(jù)業(yè)務部門統(tǒng)計，到2016年底，全省茶園總面積達到 15．84 萬 hm2，采摘面積 11．22 萬hm2，茶葉總產(chǎn)量6．64萬t，總產(chǎn)值116．23億元；信陽、南陽、駐馬店三市茶園面積和產(chǎn)量之和占全省的98%以上，大別山、桐柏山、伏牛山三大茶區(qū)的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、區(qū)域化格局基本形成。

（二）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整實現(xiàn)新突破

隨著信陽紅、桐柏紅的成功研發(fā)并實現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)，結(jié)束了單一的綠茶生產(chǎn)格局，形成了以綠茶為主導的紅綠輝映的新景象。多茶類及深加工綜合開發(fā)取得了新的突破；紅茶、黑茶、白茶、再加工茶及茶飲料、茶食品等生產(chǎn)開始起步；信陽毛尖、金剛碧綠、仰天雪綠、桐柏玉葉等名優(yōu)綠茶產(chǎn)量比例上升，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大。茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)鏈條進一步延伸，大大提高了茶葉綜合利用率和效益。

（三）生產(chǎn)水平不斷提升

從茶園管理、采摘、炒制、包裝、倉儲到銷售各環(huán)節(jié)的技術標準體系初步建立，《地理標志產(chǎn)品信陽毛尖》國家標準已發(fā)布實施，省級地方標準發(fā)布了《桐柏玉葉茶》《無公害桐柏玉葉茶》，初步建立了《河南省特色農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）》標準體系，依標生產(chǎn)正在普及?，F(xiàn)代化生產(chǎn)水平不斷提高，機械加工率達到70%。河南省省級名茶達到48個。全國十大名茶之一的信陽毛尖茶，通過實行信陽毛尖公用品牌市場準入制，加強“信陽毛尖”證明商標管理，信陽毛尖茶形象塑造取得了明顯成效。

（四）品牌示范帶動能力進一步提高

全省知名茶葉品牌60多個，獲得中國馳名商標8個、中國地理標志商標26個、省著名商標37個。其中，“龍?zhí)丁薄拔男隆薄八{天玉葉”“新林玉露”“九華山”“仰天雪綠”“申林藪北”等在省內(nèi)外影響力大。全省茶企業(yè)900多家，茶葉專業(yè)合作社600多個，其中，國家級龍頭企業(yè)2家，省級龍頭企業(yè)17家，市級龍頭企業(yè)70多家，進入全國百強茶企9家等，龍頭企業(yè)日益壯大，呈現(xiàn)出集約化、集群化、集團化、園區(qū)化的良好發(fā)展態(tài)勢，帶動力不斷增強，有效地推動了茶葉品牌建設。2017年4月，浙江大學農(nóng)業(yè)品牌研究中心評估，信陽毛尖品牌價值達59．91億元，位居全國第2位。

（五）茶文化資源挖掘整理邁出新步伐

信陽、南陽、濟源、開封茶文化資源挖掘整理和研究保護工作順利開展。濟源市專門成立了盧仝茶文化研究中心，建立了機構(gòu)，明確有專職、兼職人員，已對盧仝故里進行修復與保護開發(fā)，圍繞盧仝與茶的研究也已取得初步成果；開封宋茶研究中心已與杭州南宋茶文化研究會建立了合作關系，形成了對開封和杭州北宋南宋茶文化資源挖掘恢復研究的合力，成功舉辦了開封宋茶文化研討會、濟源盧仝茶文化研討會。通過對這些茶文化資源挖掘整理，并通過全國性及國際性會議進行宣傳，提高了中原茶文化影響力。

（六）茶葉市場體系初步形成

河南既是重要的產(chǎn)茶區(qū)，又是茶葉消費大省，隨著茶葉消費和茶文化的發(fā)展普及，鄭州、信陽、洛陽等地茶葉市場建設正在發(fā)展完善，產(chǎn)銷市場體系初步形成。2013年，信陽國際茶城被農(nóng)業(yè)部正式授予 “國家級信陽茶葉市場”稱號，使其成為全國唯一一家國家級茶葉原產(chǎn)地批發(fā)市場。2014年，農(nóng)業(yè)部授牌信陽國際茶城為“國家級茶葉市場”，全國有300多家茶企入駐國際茶城，并且與100多個縣、鄉(xiāng)茶葉市場相結(jié)合，聯(lián)系省內(nèi)外茶商，構(gòu)成了產(chǎn)銷結(jié)合的市場體系。到2016年，鄭州市已建設茶葉市場30多個，城市擁有茶城個數(shù)居全國第一，形成了市場集群。鄭州國香茶城被國家商業(yè)部命名為特色茶葉商業(yè)街，成為全國的知名茶葉市場品牌。目前，中原已形成以鄭州、信陽為中心，輻射周邊城市和北方省區(qū)的南茶北銷集散地，茶葉市場從業(yè)人員10萬人以上，有效地帶動了茶經(jīng)濟的繁榮與發(fā)展。

二、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

河南省茶產(chǎn)業(yè)近幾年發(fā)展雖然取得了可喜成績，但仍存在著許多問題，主要表現(xiàn)為：

（一）茶園基礎相對薄弱

全省30%左右的茶園建于二十世紀六七十年代，建園基礎差，建設標準低，產(chǎn)出水平低。全省無性系良種茶園面積低于全國平均水平約17個百分點，與先進省份相比，差距更大。

（二）產(chǎn)業(yè)鏈條延伸不夠強

河南省茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)仍普遍存在重視高中檔茶生產(chǎn)，面向中低收入群體的大宗茶數(shù)量少；重視春季茶生產(chǎn)，夏秋茶生產(chǎn)數(shù)量少等問題。企業(yè)整體實力不強，精深加工水平低，產(chǎn)品附加值不高。茶葉綜合利用水平較低，茶食品、茶飲料、茶保健品、茶具、茶旅游等開發(fā)尚處于起步階段。

（三）組織化程度偏低

河南省茶葉生產(chǎn)多為農(nóng)戶分散種植和小茶廠加工，規(guī)模化、專業(yè)化、組織化程度不高，小生產(chǎn)與大市場脫節(jié)，抗風險能力較弱。龍頭企業(yè)規(guī)模小、帶動力不強，公司與生產(chǎn)基地、農(nóng)戶結(jié)合不緊密，產(chǎn)、供、銷一體化經(jīng)營未完全形成。

（四）流通體系不健全

河南省茶葉產(chǎn)地市場多是小集貿(mào)和馬路市場，基礎設施差，檔次偏低，經(jīng)營和交易方式落后。銷區(qū)市場以鄭州為例，數(shù)量多，布局不合理，部分市場總體規(guī)模小，商戶入駐率偏低，輻射帶動能力弱，缺乏覆蓋面廣的綜合性批發(fā)市場。銷售渠道開拓不夠，以本省消費為主，省外、國外銷售僅在北京、石家莊、西安等少數(shù)城市和阿爾及利亞、俄羅斯、蒙古等國，直接出口少，依賴浙江等省轉(zhuǎn)口多，農(nóng)村銷售市場延伸不夠。

（五）政策支持有待加強

與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢相比，各級政府對茶產(chǎn)業(yè)的扶持、引導有待加強，特別是在急需解決的科技推廣、良種推廣、品牌宣傳等方面扶持不足，茶葉經(jīng)營稅負偏高，導致品牌知名度不高，新技術引進推廣慢，企業(yè)做大做強后勁不足。

三、今后茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路、重點及對策

（一）發(fā)展思路

全面貫徹落實科學發(fā)展觀，立足河南省茶葉生產(chǎn)和消費潛力優(yōu)勢，圍繞做大、做強、做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)，以市場需求為導向，以開發(fā)省內(nèi)茶葉消費群體為基礎，以“建設基地、調(diào)整結(jié)構(gòu)、創(chuàng)建品牌、培育龍頭、文化帶動”為重點，按照推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的總體部署，不斷完善科技支撐、良種繁育、標準生產(chǎn)、市場流通、質(zhì)量安全體系，穩(wěn)定茶葉種植面積，提高茶葉綜合利用率，提升茶葉精深加工能力，提高茶產(chǎn)品的消費水平，增強茶產(chǎn)業(yè)帶動增收能力，推動河南省茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展。

（二）發(fā)展重點

河南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處在轉(zhuǎn)型升級的關鍵時期。必須緊緊抓住經(jīng)濟發(fā)展的新常態(tài)，利用好中原經(jīng)濟區(qū)、糧食核心區(qū)、鄭州航空港國家三大區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的難得發(fā)展機遇，堅持與農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革相結(jié)合、與扶貧攻堅相結(jié)合、與一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展相結(jié)合、與國家發(fā)展茶葉政策相結(jié)合、與中低端大宗茶剛性需求相結(jié)合、與茶葉機械化信息化相結(jié)合、與茶文化宣傳普及相結(jié)合，充分發(fā)揮比較優(yōu)勢，以市場為導向，加大改革創(chuàng)新，推動轉(zhuǎn)型升級。著重抓好以下工作：

1．加強茶園基礎設施建設，加快生產(chǎn)基地改造升級。根據(jù)省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，抓好老茶園、低產(chǎn)茶園改造，加強對新建茶園建設的指導和引導。大力推進生態(tài)茶園建設，鼓勵茶葉龍頭企業(yè)、各類合作組織等通過租賃、股份合作等形式，集中連片開發(fā)建設標準茶園，形成信陽毛尖、信陽紅集中茶區(qū)，桐柏玉葉、桐柏紅集中茶區(qū)。大力推進茶園機械化，解決用工難、用工貴問題，加大茶葉機械補貼力度，推動茶園機采、機修、機耕水平取得明顯突破。

2．打造現(xiàn)代茶葉加工業(yè)。鼓勵基礎好、技術力量雄厚、管理經(jīng)驗豐富的加工企業(yè)兼并落后的小企業(yè)，用現(xiàn)代理念和設備裝備企業(yè)，通過廠房標準化、設備現(xiàn)代化、工藝標準化等措施，推進茶葉加工全面升級，形成“安全、清潔、高效、節(jié)能”的現(xiàn)代茶葉加工模式。同時，注重茶葉產(chǎn)品多元化開發(fā)，在重視名優(yōu)茶的同時，發(fā)展大宗茶；重視春茶的同時，發(fā)展夏秋茶；重視綠茶的同時，發(fā)展其他茶類。鼓勵有條件的茶葉企業(yè)投資茶葉深加工領域，加快速溶茶、茶飲料、保健茶、藥用茶、茶食品等終端產(chǎn)品的開發(fā)，通過精深加工，提升茶葉產(chǎn)品的附加值和競爭力。

3．采取有效措施確保茶產(chǎn)品質(zhì)量安全。加快綠色、有機茶園標準化建設。注重生態(tài)環(huán)境保護，實施綠色防控技術，對病蟲害實行綜合防治，確保茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全。加大推進質(zhì)量監(jiān)控與預警體系建設。依托現(xiàn)有的茶葉質(zhì)量檢測檢驗機構(gòu)，整合充實檢測力量，加強茶葉質(zhì)量檢測，在鄭州、信陽和南陽等地改擴建茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測機構(gòu)。支持茶園面積666．67 hm2以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立預測預報點，逐步完善茶葉質(zhì)量安全和病蟲草害防治監(jiān)控與預警體系。強化農(nóng)藥和肥料等投入品管理，建立健全投入品使用登記制度。建立茶葉質(zhì)量標識制度，建立健全茶葉生產(chǎn)企業(yè)從原料進廠把關、生產(chǎn)過程控制、加工、成品出廠檢驗、包裝、儲運、銷售等一系列環(huán)節(jié)實行全面質(zhì)量管理，實現(xiàn)茶葉質(zhì)量全程可監(jiān)控，質(zhì)量安全全程可溯源，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

4．培育龍頭企業(yè)和知名品牌。實施龍頭企業(yè)帶動戰(zhàn)略，按照扶優(yōu)扶強原則，培育扶持一批具有較強競爭力、帶動力的茶葉龍頭企業(yè)，推動全省茶產(chǎn)業(yè)不斷升級。優(yōu)先扶持以經(jīng)營名優(yōu)茶或大宗茶為主、擁有注冊商標、獲得公用品牌使用權(quán)、建有基地、獲得國內(nèi)外相關茶葉質(zhì)量或質(zhì)量體系認證的龍頭企業(yè)。按照政府引導、市場運作的原則，大力實施茶葉品牌帶動工程，做大做強“信陽毛尖”“信陽紅”“桐柏玉葉”“桐柏紅”等品牌，提升河南茶葉的影響力。

5．完善科技支撐體系。依托信陽農(nóng)林學院茶學院、河南農(nóng)大園藝學院、信陽市農(nóng)科所，整合科研力量，創(chuàng)建省級茶葉科技創(chuàng)新中心，著力研究解決制約茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵技術問題。加大研發(fā)適宜河南省氣候條件的抗旱耐寒高產(chǎn)高品質(zhì)新品種，積極培育具有信陽毛尖和信陽紅特色的高品質(zhì)當家品種，針對河南省茶葉生產(chǎn)中的突出問題，研究解決育苗、無性系扦插、一代種直播等突出技術推廣問題，綠色防控技術推廣問題，大力推行茶園機械化采摘、機修等問題，推動河南省茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。把茶葉科技人才引進納入市、縣區(qū)人才引進計劃，吸引專業(yè)人才到茶葉基地工作。

6．加強茶文化茶旅游開發(fā)。依托河南省豐富的茶文化歷史資源和人文資源，整理、開發(fā)信陽毛尖茶、洛陽唐茶、開封宋茶、南陽孔明茶、濟源盧仝茶、少林禪茶等傳統(tǒng)茶文化，不斷提升河南茶文化的內(nèi)涵和影響力。充分運用載體，組織開展展示展銷、品茶、斗茶等活動，支持信陽茶文化節(jié)、鄭州國際茶葉博覽會等活動提升其檔次和規(guī)模。堅持茶文化與旅游資源相結(jié)合，在茶葉主產(chǎn)區(qū)和文化旅游城市，積極開發(fā)“茶之旅”等旅游項目，定期舉辦茶葉博覽會、茶文化節(jié)、茶產(chǎn)業(yè)論壇等活動。

7．加大對鄭州及信陽等地茶葉市場建設支持力度。隨著茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，鄭州、信陽等茶葉市場也迅速崛起，已成為全國重要的茶葉集散地。支持信陽國際茶城打造全球最大規(guī)模的、國際性的茶葉交易集散地，形成大倉儲、大流通、功能完善、設施齊備的現(xiàn)代物流體系；支持開展對鄭州茶葉市場的統(tǒng)一規(guī)劃，形成集聚規(guī)模效應。

（三）對策

1．加大老茶園改造、育苗基地建設、茶葉初制場改造升級等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的支持。建設一批省級茶葉標準示范園。

2．建設中原茶葉博物館，集茶文化展示、傳播交流、研究開發(fā)利用為一體。對茶葉市場建設給予支持，引進信息技術、互聯(lián)網(wǎng)技術發(fā)展電子商務；建立鄭州茶葉交易中心、茶葉拍賣中心，探索新的交易模式。

3．政府主導，打造鄭州、信陽茶葉交易博覽會，承辦國家大型茶葉博覽會，提高影響力。

4．設立省級河南茶品牌推薦專項資金，加大在國內(nèi)、國際上的宣傳。對出口基地、企業(yè)給予優(yōu)惠政策或獎勵。