一籃“賀菜”，直通粵港澳餐桌

賀州充分利用自然資源和區(qū)位優(yōu)勢，培育蔬菜特色產(chǎn)業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品在粵港澳大受歡迎。圖為沙田鎮(zhèn)芋頭種植基地。

清晨一大早，賀州市八步區(qū)賀街鎮(zhèn)農(nóng)民王金強就來到菜地收割淮山，一根根新鮮肥碩的淮山整齊地躺在地里，看上去十分壯觀，半天后，這些淮山就將出現(xiàn)在粵港澳的餐桌上。

“這是紫玉淮山，最好賣的品種，每斤價格約2.5元，主要銷往香港，每天下午裝車，香港市民最快晚上就可以吃到這批淮山。”王金強一邊說，一邊將淮山堆在地上。

王金強家每年種植淮山能收入1萬多元，他所在的廣西賀州自古以來以種菜見長，被譽為“百年菜鄉(xiāng)”，其中，70%的蔬菜都銷往粵港澳，因此這里也被稱作“粵港澳菜園子”。

近年來，賀州充分利用自然資源和區(qū)位優(yōu)勢，將蔬菜產(chǎn)業(yè)培育成為扶貧特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，引進龍頭企業(yè)及專業(yè)合作社，利用其技術(shù)優(yōu)勢和市場優(yōu)勢，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地，以“農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)（合作社）+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營發(fā)展模式，以點帶面，輻射帶動農(nóng)戶發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，讓通吃粵港澳的“賀菜”，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的“頭盆菜”，成為農(nóng)民脫貧的“致富菜”。

4月下旬，記者來到賀州市平桂區(qū)公會鎮(zhèn)石塔村時，一輛大貨車停在藕塘邊，幾個村民正在把藕種從車上搬運下來準(zhǔn)備第二天栽種。

據(jù)村民謝慶勉介紹，2009年之前，這里沒人種蓮藕，他也是一直在外做生意。偶然一次機會，他在別處看到有人用水槍挖藕，比人工快了六七倍，覺得很先進，隨后了解到蓮藕的銷售行情不錯，種蓮藕的收益很好，種植一畝雙季蓮藕可收入2萬多元，而在藕塘里放養(yǎng)泥鰍、黃鱔等魚品種，實現(xiàn)“一水雙收”，收益更高。謝慶勉很是心動，于是到山東、江西等地“取經(jīng)”，學(xué)習(xí)“種藕養(yǎng)魚”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，2009年時回到家鄉(xiāng)租了30畝地種植蓮藕?！爱?dāng)時，村民還笑話我是農(nóng)業(yè)門外漢，蓮藕既難種又難挖，都認(rèn)為我種不出來。我不怕大家笑話，用我學(xué)到的新方法新技術(shù)種植蓮藕，到了收藕季，30畝地，產(chǎn)值30多萬元，相當(dāng)于1畝地1萬多元，除去成本，凈賺了20多萬元。村民驚訝的同時，第二年紛紛地跟著一起種?！?/p>

如今，在當(dāng)?shù)卣姆龀窒?，村里成立了專業(yè)合作社，社長謝慶勉用更先進的機械化栽種采收方法，帶動石塔村、新新村等村發(fā)展雙季蓮藕已超過2500畝。

除此外，平桂區(qū)蓮藕、馬蹄、慈姑和香芋等4大類水生蔬菜種植面積達7萬畝，年均總產(chǎn)18萬噸，產(chǎn)值5.3億元，約占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%。輻射帶動農(nóng)戶7萬多戶，水生蔬菜人均純收入超過1300元，占農(nóng)民人均純收入的23%以上。使水生蔬菜產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民增收的“綠色銀行”。

而位于沙田鎮(zhèn)馬峰村小涼河旁的平桂聯(lián)誼合作社，以種植香芋為主，采用種植+營銷的經(jīng)營模式，種植芋頭800畝，輪作水稻400畝，統(tǒng)一實行種植技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，統(tǒng)一田間管理，計劃統(tǒng)一銷售。由于采用輪作，輪作的芋頭明顯比連作的芋頭長勢喜人。據(jù)聯(lián)誼合作社負(fù)責(zé)人鐘洪見介紹，芋頭到10月中旬可以上市，由于今年芋頭的種植結(jié)構(gòu)與規(guī)模有所調(diào)整，有望芋頭價格穩(wěn)中有升，400畝水稻收割后將輪種蔬菜，把土地充分利用起來。

據(jù)了解，平桂區(qū)今年計劃投入8000萬元，建設(shè)10000畝以馬蹄、蓮藕、慈姑和芋頭等水生蔬菜為主的特色產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)，讓示范區(qū)發(fā)揮引領(lǐng)輻射帶動作用，促進農(nóng)業(yè)發(fā)展方式更快轉(zhuǎn)變，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，拓寬農(nóng)民增收渠道。

平桂區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長張剛生表示，平桂區(qū)種植的蔬菜主要是秋冬菜為主，平桂地處桂東北，晝夜溫差大，土地富含硒元素，蔬菜在這樣的環(huán)境里生長，比較容易積累糖分，所以種出的蔬菜很甜。由于平桂氣候冷暖適宜，主要蔬菜品種以萵苣、油茄、淮山、絲瓜、葫蘆、苦瓜、大白菜為主，所出產(chǎn)的萵筍、蓮藕、菜心在粵港澳市場中大受歡迎。

在賀州市八步區(qū)賀街鎮(zhèn)，這里是賀州主要的蔬菜種植基地，每年種植淮山、萵苣、葉菜等6萬多畝，年產(chǎn)各種蔬菜近2億公斤。

“一些蔬菜在田間收割后，合作社和公司會將運輸車直接開到地旁，將菜直接整理上車后，運往東莞，進而轉(zhuǎn)向港澳地區(qū)?！辟R州市八步區(qū)農(nóng)業(yè)局相關(guān)人員介紹說，當(dāng)?shù)乜諝狻⑺?、土壤受污染較少，銷往粵港澳的蔬菜都能保證無公害，批發(fā)價較一般蔬菜要高出一倍。

“我們成立了專業(yè)蔬菜合作社，合作社把農(nóng)戶組織起來，建立基地，實行統(tǒng)一種植、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一銷售，一頭連著農(nóng)民，一頭連著超市，‘菜園子’與‘菜籃子’直接對接，這里的蔬菜不過夜，都是當(dāng)天來當(dāng)天走，供不應(yīng)求?！辟R街鎮(zhèn)業(yè)旺蔬菜合作社理事長黎業(yè)旺說。

“賣菜要賺錢，關(guān)鍵是要減少中間環(huán)節(jié)。”黎業(yè)旺說，不少賀州菜農(nóng)在種菜的同時當(dāng)起了“菜老板”，收入較以前單純種植菜瓜、水稻等農(nóng)作物不斷增加。記者了解到，在廣東虎門、珠海、東莞等珠三角城市有4500多名賀州“菜老板”開的蔬菜批發(fā)店，有農(nóng)副產(chǎn)品流通隊伍61支，他們直接將來自家鄉(xiāng)的蔬菜收購后批發(fā)給粵港澳的收購商。

據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，賀州市全市種植蔬菜108萬畝，年產(chǎn)蔬菜230多萬噸，全市有70%的蔬菜主要供往粵港澳地區(qū)。目前供港蔬菜基地面積大約有3萬畝，每天可提供2500噸以上新鮮蔬菜。由于賀州生態(tài)良好，氣候溫和，土地富含硒元素，所出產(chǎn)的萵筍、蓮藕、菜心品質(zhì)高，在粵港澳市場中大受歡迎。而最能體現(xiàn)賀州蔬菜高品質(zhì)就是供港蔬菜“直通車”項目的成功啟動，這個項目最大的不同在于，以前需要在深圳、東莞轉(zhuǎn)出口，現(xiàn)在只需在本地報檢，上午備案，下午就可直到香港。

“作為粵港澳蔬菜供應(yīng)的‘菜園子’，賀州將適宜發(fā)展、效益看好的‘新、優(yōu)、特’農(nóng)業(yè)品種和技術(shù)帶回來，甚至直接引進客商，實現(xiàn)了種菜生態(tài)化、區(qū)域化、專業(yè)化和特色化。”賀州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，賀州蔬菜實現(xiàn)生態(tài)種植，按照粵港澳市民的口味種菜，價格相對穩(wěn)定，農(nóng)民收入也得到了提高。