摘 要 采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，在蛋白質(zhì)含量為31.99%和11.27 MJ/kg的基礎(chǔ)飼料中分別添加0、50、100、150、200 mg/kg和250 mg/kg二氫吡啶制成6種試驗(yàn)飼料。試驗(yàn)選用平均初始體重為（5.53±0.11）g的斑點(diǎn)叉尾鮰360尾，隨機(jī)分為6組，每組設(shè)置2個(gè)平行實(shí)驗(yàn)，每個(gè)平行30尾試驗(yàn)魚。結(jié)果表明：飼料中二氫吡啶量為192.33 mg/kg時(shí)，斑點(diǎn)叉尾鮰的特定生長(zhǎng)率最高，為2.65%/d；二氫吡啶含量為133.33 mg/kg時(shí)，斑點(diǎn)叉尾鮰的餌料系數(shù)最低，為1.61；二氫吡啶含量為137.93 mg/kg時(shí)，斑點(diǎn)叉尾鮰的飼料蛋白質(zhì)效率最優(yōu)（飼料蛋白質(zhì)效率為1.94%）。

關(guān)鍵詞 斑點(diǎn)叉尾鮰；二氫吡啶；增重率；飼料蛋白效率；餌料系數(shù)

中圖分類號(hào)：S859.79；S965 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.09.055

二氫吡啶是一種高效、多功能的動(dòng)物促生長(zhǎng)添加劑，化學(xué)名稱是2，6-二甲基-3，5-二乙酯基-1，4二氫吡啶[1]。近年來(lái)，對(duì)二氫吡啶的生理功能研究和養(yǎng)殖應(yīng)用研究都取得了明顯進(jìn)展，它具有抗氧化作用，與天然抗氧化劑VE具有類似作用。二氫吡啶進(jìn)入機(jī)體主要是通過(guò)抑制脂類化合物的過(guò)氧化過(guò)程來(lái)達(dá)到保護(hù)生物膜的作用[2]。水產(chǎn)養(yǎng)殖中有關(guān)二氫吡啶的研究有中華鱉[3]在飼料中添加促生長(zhǎng)劑二氫吡啶對(duì)中華鱉的飼料利用率和相對(duì)增重率有同步的顯著增長(zhǎng)，在適宜添加量0.02%時(shí)，分別比對(duì)照組提高了25.3%和28.9%，并對(duì)提高鱉的成活率有一定作用。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

試驗(yàn)魚種購(gòu)于榮昌區(qū)梅石壩漁場(chǎng)，試驗(yàn)選擇健康、規(guī)格一致的斑點(diǎn)叉尾鮰400尾，平均體重為（5.53±0.11）g，體長(zhǎng)為（6.6±0.16）cm。買回后用5%食鹽溶液消毒，暫養(yǎng)備用。

1.2 試驗(yàn)添加劑

二氫吡啶為武漢遠(yuǎn)城醫(yī)藥原料有限公司生產(chǎn)，脂溶性淡黃色細(xì)粉末狀結(jié)晶，易氧化，純度為99%。

1.3 試驗(yàn)飼料

參照魚類營(yíng)養(yǎng)需要設(shè)計(jì)配方，以魚粉、豆粕等為蛋白質(zhì)源，菜油為脂肪源，飼料原料均過(guò)40目篩，分別添加0、50 mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kg、200 mg/kg和250 mg/kg

的二氫吡啶，配制成6種等氮（蛋白質(zhì)含量為31.99%）等能量

（11.27MJ/kg）試驗(yàn)飼料，經(jīng)充分混合后加工成2 mm的硬顆粒飼料，烘干并保存于冰箱中備用。試驗(yàn)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)選12個(gè)100 cm×50 cm×70 cm 的水族箱。暫養(yǎng)7 d后，選擇健康的斑點(diǎn)叉尾鮰360尾隨機(jī)分為6組（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ組），每組2個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30尾，以重復(fù)為單位放養(yǎng)于試驗(yàn)水族箱中。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ組分別投喂二氫吡啶含量為0 mg/kg、50 mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kg、200 mg/kg和250 mg/kg的等氮（蛋白質(zhì)含量為31.99%）等能量（11.27 MJ/kg）試驗(yàn)飼料，試驗(yàn)期45 d。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示，采用SPSS13.0對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析，Duncan多重比較，差異顯著水平為P<0.05。以三次多項(xiàng)式來(lái)擬合特定生長(zhǎng)率（SGR）、餌料系數(shù)（FCR）、蛋白質(zhì)效率（PER）、成活率（SR）與飼料中二氫吡啶含量之間的相關(guān)關(guān)系。

2 結(jié)果

2.1 二氫吡啶含量對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰生長(zhǎng)性能的影響

由表2可知，試驗(yàn)組的生長(zhǎng)率顯著高于對(duì)照組，Ⅲ組與Ⅴ組、Ⅵ組差異不顯著（P>0.05），其他各組差異顯著

（P<0.05），Ⅳ組生長(zhǎng)率最大（2.65%/d）；試驗(yàn)組餌料系數(shù)顯著低于對(duì)照組，其他各組差異顯著（P<0.05），Ⅳ組餌料系數(shù)最低（1.61）；試驗(yàn)組蛋白質(zhì)效率顯著高于對(duì)照組，其他各組差異顯著（P<0.05），Ⅳ組蛋白質(zhì)效率最高（2.02%）；試驗(yàn)組的成活率顯著高于對(duì)照組，Ⅲ組與Ⅴ組、Ⅲ組與Ⅱ組差異不顯著（P>0.05），Ⅲ組與Ⅵ組無(wú)差異，其他各組差異顯著（P<0.05），Ⅳ組成活率最高（98.33%）。

2.2 斑點(diǎn)叉尾鮰主要生長(zhǎng)指標(biāo)與二氫吡啶含量的回歸關(guān)系

綜合考慮斑點(diǎn)叉尾鮰生長(zhǎng)過(guò)程中的特定生長(zhǎng)率、餌料系數(shù)、飼料蛋白質(zhì)效率及成活率等因素，當(dāng)二氫吡啶含量在133.33～192.33 mg/kg時(shí)，斑點(diǎn)叉尾鮰的特定生長(zhǎng)率、餌料系數(shù)、飼料蛋白質(zhì)效率、成活率能達(dá)到較優(yōu)水平。

3 討論

3.1 二氫吡啶作用機(jī)理

二氫吡啶抗氧化的作用主要是隔斷微粒體電子輸送NADPH酶的活性，抑制脂類化合物的氧化過(guò)程，清除所形成的自由基。二氫吡啶能抑制體內(nèi)生物膜的氧化，以維持細(xì)胞膜系統(tǒng)的正常構(gòu)造和功能，具有天然抗氧化劑VE的某些功能。同時(shí)還提高血清SOD的活性，SOD是體內(nèi)超氧自由基的清除劑，同樣具有抗氧化功能。

3.2 二氫吡啶對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰生長(zhǎng)及餌料系數(shù)的影響

由于二氫吡啶有抑制生物膜氧化的作用，保證了動(dòng)物體內(nèi)組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的完整性，提高了飼料中的VA、VE和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量。防止飼料中脂肪的氧化酸敗，這些都有利于養(yǎng)殖動(dòng)物的健康生長(zhǎng)。聶國(guó)興[4]等在1日齡異育銀鯽飼料中添加300 mg/kg的二氫吡啶，試驗(yàn)組的生長(zhǎng)速度較對(duì)照組顯著提高；夏先林[5]等在鯉魚飼料中添加

100 mg/kg的二氫吡啶，其日增重提高了37.8%，餌料系數(shù)降低了23.0%。

3.3 二氫吡啶對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰成活率的影響

由于二氫吡啶可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，清除自由基和提高血清中免疫蛋白的水平，從而增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體抗病和抗應(yīng)激能力。聶國(guó)興等在異育銀鯽飼料中添加300 mg/kg的二氫吡啶，試驗(yàn)組的平均成活率為95%，明顯高于對(duì)照組的88%；黃鴻忠等在中華鱉飼料中添加0.02%的二氫吡啶，結(jié)果試驗(yàn)組的平均成活率較對(duì)照組提高了3.1%。

4 結(jié)語(yǔ)

經(jīng)45 d飼養(yǎng)試驗(yàn)，結(jié)果表明：在斑點(diǎn)叉尾鮰日糧中添加適宜二氫吡啶能提高其增重率，降低餌料系數(shù)，其適宜添加量為133.33～192.33 mg/kg。

參考文獻(xiàn)

[1]唐伯林.乳牛產(chǎn)奶促進(jìn)劑二氫吡啶[J].飼料博覽，1990（9）：6-7.

[2]鄭曉中，李克驢，岳文斌，等.畜禽促生長(zhǎng)劑二氫吡啶應(yīng)用效果及機(jī)理的探討[J].飼料研究，1995（7）：12-13.

[3]黃鶴忠，梁守仁.二氫吡啶對(duì)中華鱉飼料利用率及增重的影響[J].淡水漁業(yè)，1998，28（3）：43-44.

[4]聶國(guó)興，喬志剛，李學(xué)軍，等.異育銀鯽飼料中添加二氫吡啶的促生長(zhǎng)試驗(yàn)[J].飼料工業(yè)，2000，21（8）：25-26.

[5]夏先林，胡迪先，王忠，等.二氫吡啶對(duì)鯉魚的促生長(zhǎng)作用研究[J].貴州農(nóng)院學(xué)報(bào)，1993，12（2）：32-33.

（責(zé)任編輯：趙中正）

收稿日期：2017-02-18

作者簡(jiǎn)介：王業(yè)惠（1976—），女，重慶璧山人，大專，中級(jí)水產(chǎn)工程師，研究方向?yàn)榈疂O業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖。