◎余浩

豬油是好東西

◎余浩

豬油性甘、微寒，可以解毒。

豬油是豬的脂肪煉成的，豬腹腔內(nèi)的脂肪層相當(dāng)于人體的三焦系統(tǒng)，三焦是人體水液代謝的通道，因此吃豬油可以加強(qiáng)人體三焦系統(tǒng)的功能。水液疏通加強(qiáng)，人體的廢水排除體外，自然腫消了，身體也輕松了，人也就不胖了，所以很多人吃肉還不長胖。小便不通，用肥豬肉一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。其實(shí)就是利用豬油來疏通水道。

很多濕疹患者，病情反復(fù)發(fā)作，大多是因?yàn)槿共煌ǎ疂穹簽E，在服用中藥的時(shí)候，加上一點(diǎn)豬油作為藥引，療效大大提高。平時(shí)吃豬油炒菜，濕疹發(fā)病幾率也會(huì)大大降低。

小兒疳積、厭食、身體消瘦、皮下脂肪層很薄，其實(shí)就是脾胃虛弱，三焦不通，民間用豬肥肉煮水，給小孩洗個(gè)油水澡，很快小孩身體就壯實(shí)了，胃口也大開了。

豬油可以滋養(yǎng)五臟，尤其對(duì)脾胃和肺。所以小兒經(jīng)常吃點(diǎn)肥肉，對(duì)身體大有好處。而且豬油味甘，可使脾胃強(qiáng)健，有助消化開胃。脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的朋友可用豬油來提高抵抗力。

豬油能活血。身體外傷后，比如撞了個(gè)包，抹上豬油，揉揉，幾次就好了。

腳上皸裂患者，每晚洗完腳后涂上豬油，用保鮮膜包起來，白天用紙擦干凈，要不了幾天，皸裂就好了。

豬油能夠“利腸胃，通小便，利血脈，散宿血”。大便不通時(shí)，用豬油炒大白菜，當(dāng)飯吃，吃個(gè)飽，第二天大便就好了，經(jīng)常吃就不會(huì)便秘。

如果肺熱發(fā)躁，干咳不止，不但需要清熱，還要補(bǔ)脾。用肥豬肉4兩，煮百沸，切好加上醬、醋，食之止咳。

對(duì)豬油的誤解，其實(shí)歸根結(jié)底是中西方醫(yī)學(xué)對(duì)人體內(nèi)的“脂肪層”“腹腔內(nèi)網(wǎng)油”以及“人體內(nèi)筋膜”功能的認(rèn)識(shí)出現(xiàn)較大的差異。從中醫(yī)角度來看，這是非常非常重要的，因?yàn)樗鼌⑴c了水液的代謝、能量的傳輸。三焦通暢，百病不生。

很多人問豬油具體吃多少，這就好比吃飯，吃多大一碗合適？你自己吃飽自己知道！如果油太多、太膩，就少放點(diǎn)。

摘自《祝你幸?！の绾蟆?017年第3期 圖/豐子愷