時(shí)仲省

大豆異黃酮是大豆生長(zhǎng)中形成的一類次級(jí)代謝產(chǎn)物，具有生物活性，與雌激素有相似結(jié)構(gòu)，因此又被稱為植物雌激素。

大豆異黃酮有獨(dú)特作用，它能防治一些和雌激素水平下降有關(guān)的疾病，還能延緩女性衰老。應(yīng)用得當(dāng)，它可改善更年期癥狀，對(duì)于骨質(zhì)疏松、血脂升高、乳腺癌、前列腺癌、心臟病、心血管疾病等有預(yù)防和輔助治療作用。

從藥理上分析，大豆異黃酮是具有多種重要生理活性的天然營(yíng)養(yǎng)因子，是純天然的植物雌激素，容易被人體吸收，對(duì)女性雌激素失衡有雙向調(diào)節(jié)作用。研究發(fā)現(xiàn)，乳腺癌、子宮肌瘤、卵巢癌、前列腺癌等，都是與雌激素水平相關(guān)的疾病。當(dāng)人體雌激素的感受器位置被較弱的植物雌激素占據(jù)，人體的雌激素就不能再被結(jié)合，從而可減輕雌激素的促進(jìn)細(xì)胞增殖的作用，降低與雌激素有關(guān)的癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

研究證實(shí)，在雌激素生理活性強(qiáng)的情況下，異黃酮能起抗雌激素作用，降低受雌激素激活的癌癥如乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)：而當(dāng)婦女絕經(jīng)時(shí)期雌激素水平降低，異黃酮能起到替代作用，避免潮熱等停經(jīng)期癥狀發(fā)生。異黃酮的抗癌特性十分突出，能阻礙癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散，而且只對(duì)癌細(xì)胞有作用，對(duì)正常細(xì)胞并無(wú)影響。異黃酮還是一種有效的抗氧化劑，能阻止氧自由基的生成，而氧自由基是一種強(qiáng)致癌因素。可見異黃酮的抗癌作用有多種方式和途徑。