李成德

摘 要：獅頭鵝為中國農(nóng)村培育出的最大優(yōu)良品種鵝，也是世界上的大型鵝之一。這種鵝的肉瘤隨年齡而增大，形似獅頭，故稱獅頭鵝。體型較大，適應(yīng)性廣，抗逆性強，耐粗料，生長速度快成熟早，肌肉豐厚，肉質(zhì)優(yōu)良。但年產(chǎn)卵量少，食量大。行動比較遲鈍，覓食能力較差。該鵝種，不但可以作肉用鵝，也是生產(chǎn)高檔出口商品的優(yōu)良品種，獅頭鵝的未來發(fā)展具有廣泛的前景 。

關(guān)鍵詞：飼養(yǎng)管理；獅頭鵝

一、獅頭鵝育雛期的飼養(yǎng)管理

1.育雛期的飼養(yǎng)管理

（1）雛鵝的開飲和開食 育雛期是肉用獅頭鵝飼養(yǎng)管理中最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，在飼養(yǎng)管理上必須根據(jù)獅頭鵝雛鵝生長發(fā)育快、對外界環(huán)境的適應(yīng)能力和對疫病的抵抗能力比較差的生理特點，在營養(yǎng)的供給上、 環(huán)境的控制及疫病的防御上采取綜合措施，保證雛鵝的健康生長。雛鵝出殼后在放到育雛機之前用0.01%的高錳酸鉀開飲，在出殼24h內(nèi)用切粹了的鮮嫩青料及雞花料凋教雛鵝采食，開食之后實行少量多餐，一般一天喂料4～5次。雛鵝采食量每天要慢慢加大，每只日均采食量第一周控制在35g第二周105g，育雛階段每每只每周按70g遞增，要能滿足雛鵝育雛期的生長發(fā)育。

（2）育雛溫度 雛鵝最適宜生長溫度，1—5日齡為26～28℃。6～10日齡為23—25℃。11—15日齡為2l～23℃.16～20日齡為19～21℃，22日齡以后為18℃ 。

（3） 飼養(yǎng)密度1～5日齡25只/m.6～10日齡20只/m，11～15日齡15只/m，16～20日齡12只/m，21日齡8～10只/m.22日齡以上8只/m。

（4）育雛期的衛(wèi)生需每天清理，清掃鵝舍內(nèi)外的衛(wèi)生，保持鵝舍的清潔和空氣流通。并定期帶禽消毒。料槽、水槽必須每天都清洗干凈，并進行消毒，料槽、水槽最好是兩套交替使用，在疫情高發(fā)的季節(jié)，所有的工具都要用消毒水浸泡后才能使用。防止雛鵝下痢的出現(xiàn)，在雛鵝開飲后在飲水中兌抗生素進行預(yù)防，一般就使用慶大霉素或沙星類藥物，但最好還是做好父母代種鵝的防疫和白痢病的凈化工作。

二、中鵝的飼養(yǎng)管理

1.飼養(yǎng)：這一階段生長發(fā)育很快.主翼羽開始長出（俗稱吐狗齒），是長骨骼、肌肉的最盛。飼養(yǎng)日糧要充分滿足中鵝骨骼、肌肉生長發(fā)育的需要，一般是喂大量青菜、鮮草，配合一定量的稻谷粉、谷糠、麩皮及豆粕等就能基本滿足中鵝的生長發(fā)育，如果是肉用鵝飼養(yǎng).從第9周開始.在日糧中將能量增加到11.72～12.55兆焦耳/千克，飼養(yǎng)到第10周左右肉鵝活重達6～6.5千克以上就可出欄了。

2.管理：注意鵝舍通風干燥.精心管理.增加鵝的運動量.讓骨骼充分發(fā)育.肌肉長結(jié)實.隨著周齡的增加.逐漸增加每天洗浴時間。這段時間結(jié)束時可以進行第一次選種.公母比例1：4選留。

3.后備期，飼養(yǎng)：這一時期鵝主要換第二次羽.體重的增長及不明顯.要多用青粗多汁飼料，以降低成本。在以粗料為主的同時.精料逐漸減少。在日糧中加入適量大糠 （谷殼）作填充料。使營養(yǎng)水平慢慢降低。過渡到限制飼養(yǎng)期管理：這段時間的飼養(yǎng)基本與中鵝期相同。每天喂3次.時間基本固定.放牧及洗浴時間也形成固定時間.光照在每天10小時左右。限飼期我們當?shù)胤Q為拖草期（包括1年以上種鵝的休產(chǎn)期。在南方為谷雨至白露）。是后備種鵝飼養(yǎng)的關(guān)鍵時期。飼養(yǎng)管理的好壞。直接影響種鵝的繁殖能力。飼養(yǎng)時要掌握好2次過渡。即飼料日糧從營養(yǎng)由高到低，直到停喂只給放養(yǎng)。一直放養(yǎng)到產(chǎn)蛋前種鵝日糧營養(yǎng)水平最傳統(tǒng)的方法是通過稻谷和大糠的配合比例來調(diào)配。第一次過渡時大糠的比例逐漸增加，把稻谷的比例降低，直至停喂只給放牧，讓種鵝自己去采食青草和一些谷實類遺粒。在只放養(yǎng)時，要觀察草地的條件和鵝的狀況。適當加點飼補料。并根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)、鵝群換羽情況，在適當時間進行第二次過渡。就開始喂含大糠比例高的飼料，然后慢慢增高稻谷的比例，而逐步降低谷殼比例。直到產(chǎn)前2周采用種鵝日糧比例，且在舍內(nèi)或放養(yǎng)場放入一些貝殼之類的讓鵝自由啄食。以補充鈣質(zhì)，有利于開產(chǎn)時蛋殼形成。拖草期管理的好壞直至會影響產(chǎn)蛋期種鵝生產(chǎn)性能。所以該時期的管理工作每天都要觀察鵝群的體況、食欲等。對體質(zhì)較弱的，應(yīng)加強飼養(yǎng)和護理由于圈養(yǎng)，后備種鵝體質(zhì)較弱，應(yīng)特別注意避免陣雨淋襲和中暑。放養(yǎng)時，上午早出早歸.下午晚出晚歸。根據(jù)種鵝羽毛生長和體質(zhì)情況，南方一般在芒種到夏至前后（這時約為27～28周，當羽毛枯萎易拔出，拔出時毛根干枯、不帶血）進行拔羽，然后加強飼養(yǎng)管理。促進鵝群的正常生長發(fā)育，整齊進入產(chǎn)蛋期拔羽后每天光照12～14小時。

二、種鵝的飼養(yǎng)管理

種鵝使用年限一般為5～6年，盛產(chǎn)期為第2 ～4年，每年的9月至次年的4月為產(chǎn)蛋期，每年的5～8月為休產(chǎn)期（或稱拖草期）。休產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理和后備種鵝的限飼期管理相同，可參照后備種鵝限飼期的飼養(yǎng)管理方法飼養(yǎng)；種鵝的飼料營養(yǎng)要求不高，傳統(tǒng)的是用稻谷配合谷殼飼養(yǎng)。一般稻谷與谷殼的配比（以體積計）為 1：（1～1.5）作為種鵝產(chǎn)蛋期的飼料，日糧隨著養(yǎng)鵝業(yè)向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。種鵝飼養(yǎng)不再采用放牧式飼養(yǎng)。而是圈養(yǎng)的方式為主。所以種鵝日糧采用配合日糧或全價日糧。其中，粗蛋白質(zhì)15%～16%，代謝能11.5兆焦耳/千克。鈣2.5%～3%，有效磷1%。每天飼喂2～3次，每只種鵝每天投料量為200～300克同時，每天都要供給足夠新鮮的青料和清潔飲水。

管理：飼養(yǎng)種鵝主要是為生產(chǎn)高質(zhì)量的受精蛋，所以管理上一定要做好配種工作.開產(chǎn)前要配好公鵝。公母比例為1：（5.5～6），每天下水交配2次.上午、下午各一次。下水交配時間最好固定，如在水源缺乏的地方也可采用人工授精的技術(shù)。確保種蛋較高的受精率。

三、免疫程序

據(jù)調(diào)查，獅頭鵝的主要傳染性疾病包括小鵝瘟、鵝副粘病毒病、禽流感、大腸桿菌?。ǚN鵝蛋子瘟）、雛鵝的鴨疫里默氏桿菌感染、禽霍亂等。所以，免疫程序的制定方面，以這些疾病為主。本文提出一種獅頭鵝種鵝免疫程序，供各鵝苗場根據(jù)自己的實際情況進行增減。

小鵝瘟弱毒苗：1～3日齡（小鵝瘟免疫水平低的種鵝群所產(chǎn)的雛鵝） 或14日齡（小鵝瘟免疫水平高的種鵝群所產(chǎn)的雛鵝），180日齡，成年種鵝開產(chǎn)前14d及21d各1次，皮下或肌肉注射 。

鴨疫里默氏桿菌滅活苗：10日齡，皮下或肌肉注射。

鵝副黏病毒滅活疫苗 ：2l、35、56、140日齡各1次.皮下或肌肉注射。

H5N1禽流感滅活疫苗 ： l4、28、70、160日齡各1次，成年種鵝開產(chǎn)前21d1次，皮下或肌肉注射。

禽霍亂與大腸桿菌病多價滅活疫苗：180、200日齡各1次。成年種鵝開產(chǎn)前28d和14d各1次，皮下或肌肉注射。

四、結(jié)語

鵝飼養(yǎng)至70～90日齡，活重2.5-3.5千克，優(yōu)良雜交商品鵝65～80日齡，活重3-4千克，就應(yīng)及時上市。如果在延長飼養(yǎng)期內(nèi)實行人工活體拔毛可提高效益。賣活鵝的效益最低，羽絨價值要比肉貴很多倍，肥肝比肉貴很多，鵝舌、鵝掌等都比肉貴，內(nèi)臟、血液也很經(jīng)濟。因此，應(yīng)以市場為導向，大力加工增值增收，取得最佳效益。

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