王秋萍

山西省臨汾市是一個(gè)蘋(píng)果生產(chǎn)大市，到2014年全市蘋(píng)果栽培面積已發(fā)展到136.26萬(wàn)畝，但其中有45%左右的蘋(píng)果園為老果園。老果園是一個(gè)相對(duì)概念，相對(duì)于新果園，老果園的“老”體現(xiàn)在栽培品種老、栽植模式老、栽培技術(shù)老以及植株衰老等方面，生產(chǎn)上可能具體表現(xiàn)為“低產(chǎn)老果園”“低效老果園”“低品質(zhì)老果園”等。現(xiàn)就臨汾市蘋(píng)果老果園改造有關(guān)問(wèn)題探討如下：

一、老果園形成的歷史原因

臨汾市蘋(píng)果栽植歷史悠久，較大規(guī)模發(fā)展始于20世紀(jì)80年代，90年代得到快速發(fā)展，蘋(píng)果大發(fā)展時(shí)期正值國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品短缺、果品市場(chǎng)供不應(yīng)求、水果種植效益較高的年代，加之限于當(dāng)時(shí)的科學(xué)技術(shù)條件，臨汾市的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)與周邊及全國(guó)許多產(chǎn)區(qū)一樣，在栽培品種和栽培模式的選擇上存在盲目跟風(fēng)的誤區(qū)。

1. 栽培苗木品種質(zhì)量較差

由于蘋(píng)果大發(fā)展時(shí)期，從外地調(diào)運(yùn)的苗木品種質(zhì)量沒(méi)有保證，只追求產(chǎn)量高，如秦冠蘋(píng)果等，這些品種在種植初期，由于市場(chǎng)果品供應(yīng)量少，物以稀為貴，盡管其品質(zhì)一般，但還是賣(mài)出了好價(jià)錢(qián)，為種植戶(hù)增收做出了一定的貢獻(xiàn)。但是，隨著全國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)規(guī)模的迅速擴(kuò)張，果品市場(chǎng)逐漸飽和，并由賣(mài)方市場(chǎng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橘I(mǎi)方市場(chǎng)，加上人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)蘋(píng)果果品的外觀和內(nèi)質(zhì)都有了更高要求，因此，老果園的老品種失去了往日的光彩，“價(jià)賤銷(xiāo)滯”漸成常態(tài)。

2. 采用傳統(tǒng)栽培模式

臨汾市蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，也沿用全國(guó)其他地方的栽植方式，大都采用以喬砧密植為主要特征的傳統(tǒng)制度，進(jìn)入盛果期后因樹(shù)體高大，植株之間枝葉交錯(cuò)重疊、封行郁閉嚴(yán)重，造成光照不良，樹(shù)冠內(nèi)膛空虛，枯枝增多，樹(shù)勢(shì)早衰，結(jié)果部位外移，導(dǎo)致產(chǎn)量下降，品質(zhì)變差，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力降低。于是導(dǎo)致果園標(biāo)準(zhǔn)化管理程度降低，生產(chǎn)成本提高，果園機(jī)械化作業(yè)困難等問(wèn)題。

3. 形成惡性循環(huán)

隨著果園經(jīng)濟(jì)效益的下降，一些老果園果農(nóng)管護(hù)蘋(píng)果樹(shù)的積極性下降，同時(shí)，郁閉老果園病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重，加上為了追求高產(chǎn)，常年偏施化肥，土壤酸化板結(jié)，植株生長(zhǎng)勢(shì)變差，抗逆能力逐年減弱，進(jìn)而陷入低產(chǎn)低質(zhì)低效的惡性循環(huán)怪圈。

二、老果園改造現(xiàn)狀

臨汾市老果園改造主要是采用了間伐減密措施，從2004年開(kāi)始推廣成齡蘋(píng)果樹(shù)間伐改形技術(shù)，經(jīng)過(guò)十多年的推廣實(shí)施，全市累計(jì)間伐改形面積達(dá)40余萬(wàn)畝，間伐改形技術(shù)的應(yīng)用使果園畝留枝量下降到10萬(wàn)條左右，果園郁閉程度有所緩解，透光條件得以改善，果個(gè)增大，產(chǎn)量穩(wěn)增，質(zhì)量明顯提高。

在老果園改造上，通過(guò)以下措施進(jìn)行了行政和技術(shù)推動(dòng)：一是召開(kāi)技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，對(duì)果農(nóng)講解郁閉老果園間伐減密的重要意義，間伐的具體方法和永久樹(shù)改形修剪以及間伐后的注意事項(xiàng)，使廣大果農(nóng)明白要提高蘋(píng)果產(chǎn)量、提升蘋(píng)果品質(zhì)、延長(zhǎng)果樹(shù)壽命就必須對(duì)郁閉果園進(jìn)行間伐減密的道理。二是在蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)廣泛發(fā)放宣傳材料，播放電視專(zhuān)題講座，組織果農(nóng)赴陜西洛川等地的間伐示范園實(shí)地參觀，以看得見(jiàn)的效益，教育廣大果農(nóng)提高思想認(rèn)識(shí)。三是由部分果農(nóng)合作社和村集體經(jīng)濟(jì)力量強(qiáng)的村子，組成間伐減密專(zhuān)業(yè)隊(duì)，統(tǒng)一購(gòu)置油鋸，統(tǒng)一實(shí)施間伐，確保當(dāng)?shù)毓麍@優(yōu)質(zhì)高效、增產(chǎn)增收。四是借助山西省強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)項(xiàng)目帶動(dòng)，向?qū)嵤╅g伐果農(nóng)免費(fèi)發(fā)放優(yōu)質(zhì)紙袋、草籽、有機(jī)肥、割草機(jī)、黃色誘蟲(chóng)板等生產(chǎn)資料，調(diào)動(dòng)廣大果農(nóng)的積極性。

三、存在的問(wèn)題

1. 果園效益不穩(wěn)定影響老果園改造

效益是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。一方面，近幾年蘋(píng)果市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大，果農(nóng)收入不穩(wěn)定，在價(jià)高銷(xiāo)暢的年份，果農(nóng)收入高，對(duì)老果園改造的積極性也高；而在價(jià)格走低的年份，果農(nóng)收入較低，也就不愿對(duì)老果園改造多投入。另一方面，一部分兼業(yè)果農(nóng)以其他種植業(yè)養(yǎng)殖業(yè)為主，所經(jīng)營(yíng)的果園面積較小，果園收入在其年總收入中所占的比重較低，他們不愿意下工夫增加投入去改造老果園。

2. 不能因地制宜改造老果園

一些果農(nóng)在老果園改造過(guò)程中，不看樹(shù)齡，不看樹(shù)勢(shì)，不管產(chǎn)量，單方面追求樹(shù)形改造，結(jié)果出現(xiàn)幼樹(shù)改形推遲掛果，成齡樹(shù)一次鋸枝過(guò)多，落頭過(guò)急，造成樹(shù)勢(shì)返旺，徒長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝交錯(cuò)叢生，冒條現(xiàn)象嚴(yán)重，果園光照條件受到影響，形成花芽困難，花芽質(zhì)量差，連續(xù)2～3年產(chǎn)量受到影響。還有一些果農(nóng)死搬硬套減伐密度要求，不分析自家果園的樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、肥水條件、生長(zhǎng)環(huán)境等因素，一味追求標(biāo)準(zhǔn)園栽植密度，反而使老果園改造不能獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。

3. 老果園改造配套技術(shù)不到位

在一些地方只注重果園間伐改形技術(shù)推廣，而忽視了配套技術(shù)措施的應(yīng)用，主要表現(xiàn)為：一是果園生草覆草未跟上。山西是十年九旱地區(qū)，果園土壤本身缺水，改造后的果園樹(shù)冠下透光率增加，行間土地裸露，春季土壤中水分蒸發(fā)量成倍增加，加重了干旱程度，直接影響樹(shù)體開(kāi)花坐果，秋季雨澇年份裂果和果面水裂紋現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，影響蘋(píng)果品質(zhì)。二是有機(jī)肥投入不夠。據(jù)調(diào)查，當(dāng)前60%果園靠化肥維持產(chǎn)量，土壤肥力低、有機(jī)質(zhì)缺乏、理化性狀差，由于保水供肥等配套技術(shù)落實(shí)不到位，果園改造后并不能發(fā)揮應(yīng)有的效益。三是對(duì)間伐植株和樹(shù)穴的處理不及時(shí)。老果園實(shí)施間伐減密后，對(duì)植株及樹(shù)穴處理不及時(shí)，引起蘋(píng)果園次生病害（根腐病、腐爛病、干腐?。┌l(fā)生和蔓延。

4. 農(nóng)村勞動(dòng)力緊缺導(dǎo)致老果園改造進(jìn)度慢

在沒(méi)有實(shí)行專(zhuān)業(yè)隊(duì)改造老果園的地方，勞力緊張直接影響老果園改造工作的進(jìn)程。盡管近幾年臨汾市蘋(píng)果生產(chǎn)效益有所提升，但是，農(nóng)村不少年輕人還是認(rèn)為外出務(wù)工收入來(lái)得更快更直接也更“體面”，大都不愿留在農(nóng)村務(wù)農(nóng)。因此，同全國(guó)許多農(nóng)村一樣，臨汾市也存在大部分農(nóng)村勞動(dòng)力進(jìn)城務(wù)工的現(xiàn)象，留守農(nóng)村的多為老弱婦孺，不僅勞動(dòng)能力差，而且文化素質(zhì)和技術(shù)水平偏低，接受新事物、新科技、新觀念的能力也差，許多人對(duì)老果園改造缺乏信心、決心和能力。

5. 技術(shù)指導(dǎo)渠道不暢

目前，臨汾市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均設(shè)置了農(nóng)技服務(wù)站（鄉(xiāng)鎮(zhèn)站、區(qū)域站），果樹(shù)技術(shù)指導(dǎo)也劃歸為農(nóng)技服務(wù)站，但一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員不能按編制全員上崗，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員以鄉(xiāng)鎮(zhèn)的中心工作為主，不專(zhuān)心承擔(dān)農(nóng)技推廣工作，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站缺乏果樹(shù)專(zhuān)業(yè)人員，許多成熟技術(shù)不能及時(shí)送到果農(nóng)手中，這在很大程度上也阻礙了老果園改造和臨汾市蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)效益的整體提升。

四、對(duì)策

1. 進(jìn)一步加大對(duì)老果園改造的扶持力度

近幾年來(lái)，臨汾市的老果園改造得益于中央、省級(jí)相關(guān)部門(mén)投入項(xiàng)目資金的扶持，但投入還是有限的，而臨汾市作為一個(gè)果業(yè)生產(chǎn)大市，地方財(cái)政配套資金沒(méi)有到位，影響著老果園改造的數(shù)量和質(zhì)量，要積極籌措煤礦生產(chǎn)轉(zhuǎn)型后的社會(huì)資金，建立老果園改造專(zhuān)項(xiàng)資金，在新品種引進(jìn)、新技術(shù)推廣等方面給予扶持，激發(fā)老果園改造全面鋪開(kāi)。

2. 進(jìn)一步加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)

要使老果園改造健康有序發(fā)展，必須調(diào)動(dòng)果農(nóng)參與的積極性，要調(diào)動(dòng)其積極性，必須加大老果園改造宣傳力度，讓果農(nóng)真正意識(shí)到老果園改造的必要性和現(xiàn)實(shí)意義，提高果農(nóng)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)意識(shí)。可采取集中學(xué)習(xí)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等形式，加強(qiáng)間伐改形、高接換優(yōu)等關(guān)鍵技術(shù)的培訓(xùn)，提高技術(shù)到位率，促進(jìn)老果園改造早見(jiàn)效、見(jiàn)高效，減少老果園改造對(duì)果農(nóng)收入帶來(lái)的影響。建設(shè)老果園改造示范基地，加強(qiáng)新品種、新技術(shù)的試驗(yàn)與示范，推動(dòng)老果園改造有序開(kāi)展。

3. 進(jìn)一步促進(jìn)老果園改造集約化發(fā)展

單個(gè)果園改造成本高、效益低，而連片果園改造可走集約化生產(chǎn)的道路。要通過(guò)土地流轉(zhuǎn)等形式，培育和扶持蘋(píng)果生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)，以龍頭企業(yè)帶動(dòng)當(dāng)?shù)乩瞎麍@改造；要培育壯大專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，充分發(fā)揮其組織和聯(lián)結(jié)作用，切實(shí)帶動(dòng)果農(nóng)參與老果園改造。

4. 要進(jìn)一步研究推廣切合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際的配套技術(shù)

根據(jù)臨汾市氣候特點(diǎn)和生產(chǎn)條件，在老果園改造的同時(shí)，應(yīng)大力推廣應(yīng)用以下配套技術(shù)：一是推廣果園覆蓋黑色地膜集水保墑技術(shù)，有效解決果園缺少保水問(wèn)題；二是推廣果園生草覆蓋技術(shù)，通過(guò)自然生草、人工種草、秸稈覆蓋，減少果園水分蒸發(fā)，提高土壤肥力；三是推廣果園配方施肥技術(shù)，堅(jiān)持以有機(jī)肥為主、化肥為輔，氮、磷、鉀與微量元素相配合的施肥原則；四是推廣病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)，實(shí)現(xiàn)安全、優(yōu)質(zhì)、高效的生產(chǎn)目標(biāo)；五是推廣優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)，通過(guò)實(shí)施疏花疏果、果實(shí)套袋、摘葉轉(zhuǎn)果、鋪設(shè)反光膜等多項(xiàng)措施，提高果園優(yōu)質(zhì)果生產(chǎn)率。

（作者聯(lián)系地址：山西省臨汾市農(nóng)業(yè)委員會(huì) 郵編：041000）