張皓 任敏（西北民族大學(xué)化工學(xué)院，甘肅 蘭州 730030）

探析鹽對柑橘皮中d-檸檬烯的提取影響及提取方法優(yōu)化

張皓 任敏（西北民族大學(xué)化工學(xué)院，甘肅 蘭州 730030）

柑橘皮油在柑橘皮中含量極為豐富，是理想的檸檬烯提取物。根據(jù)鹽能改變細胞內(nèi)外滲透壓的原理，發(fā)現(xiàn)添加NH4Cl能明顯提高檸檬烯的產(chǎn)率。

橘皮；檸檬烯；提??；鹽；優(yōu)化

據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)，檸檬烯在醫(yī)療業(yè)有著良好的效果。此外，檸檬烯還廣泛應(yīng)用在食品、香料工業(yè)中。在香料工業(yè)方面，檸檬烯可以合成香芹酮、薄荷醇等香料。

1 檸檬烯在柑橘皮中的提取

1.1 提取方法的選擇

與水中蒸餾法相比，水蒸氣蒸餾法效果并不理想，低效率、大能耗。出于操作簡單安全與較高產(chǎn)率的目的，本實驗采用水中蒸餾法。

1.2 藥品與儀器

藥品：柑橘皮、氯化銨、去離子水、二氯甲烷、沸石、無水硫酸鈉。

儀器：三口蒸餾燒瓶、溫度計、球形冷凝管、克氏蒸餾頭、蒸餾頭、錐形瓶、梨型分液漏斗、量筒、加熱套等。

1.3 提取方法

提?。簩?00mL水和200g剪碎的柑橘皮加入到250mL三頸燒瓶中，加入幾顆沸石，防止爆沸，然后將混合物加熱至沸騰，經(jīng)冷凝管冷卻，收集蒸汽冷卻下的混合液?；旌弦阂频嚼嫘温┒分写?。

萃?。毫咳?0ml的二氯甲烷作萃取劑加入到混合液中，若混合液體積較大，可適當(dāng)補充二氯甲烷。因密度差異，有機層在上，水層在下。靜置10min后，把下層的水分排出，便可得到檸檬烯粗品。

1.4 提取方法的優(yōu)化

通過改變內(nèi)外的滲透壓，本實驗選用NH4Cl、NaCl、CaSO4、NaCO3四種添加劑，對d-檸檬烯產(chǎn)率的影響做出研究。

取柑橘皮200g，加入2倍體積的去離子水、添加劑取2～3g，充分蒸餾并收集餾出液，最后經(jīng)CCl4萃取得到粗品檸檬烯。改進的提取裝置與實驗結(jié)果分別如下所示。

表1.不同添加劑下的檸檬烯產(chǎn)量

圖1.改進后蒸餾裝置

由上表可明顯看出，NH4Cl作為提取添加劑對d-檸檬烯的提取起促進作用，明顯地優(yōu)于不加添加劑的實驗組。

1.5 折光率的測定結(jié)果

表2.折光率

檸檬烯的折光率范圍為1.471～1.4803，實驗室內(nèi)溫度約為20℃，所以由表還是可以明顯地看出，添加氯化銨能有效的改善提取出的檸檬烯純度。

2 結(jié)語

水中蒸餾法在實際操作過程中，要注意加熱速度的控制，速度太快不利于柑橘油的蒸發(fā)，所以在實驗結(jié)束后，在三口燒瓶中有濃烈的香味。

實驗中，添加2～3g的NH4Cl能有效的提高d-檸檬烯的產(chǎn)率和純度。

隨著社會對檸檬烯需求量的增多，高效、低能耗的提取方法成為了企業(yè)需要的前提，水中蒸餾法作為一個成熟的技術(shù)想進行優(yōu)化還是存在較大的難度，所以在提取條件上進行優(yōu)化是十分可行的。

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