李 響 （三明學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院 365004）

民宿設(shè)計(jì)在古民居旅游開發(fā)中的應(yīng)用研究
——以尤溪縣桂峰村為例

李 響 （三明學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院 365004）

綜合各學(xué)科有關(guān)民宿設(shè)計(jì)及古民居旅游開發(fā)的研究成果，理順民宿設(shè)計(jì)與古民居旅游開發(fā)相互作用機(jī)理，以多學(xué)科交叉的綜合視角審視尤溪縣桂峰村民宿旅游開發(fā)的潛質(zhì)，深挖桂峰村古民居旅游資源，通過綜合分析，科學(xué)定位，以桂峰村為藍(lán)本，探索出更為適合的民宿旅游開發(fā)的對策，建立更加完善的桂峰村古民居旅游開發(fā)機(jī)制。

民宿設(shè)計(jì)；古民居旅游；桂峰村

隨著我國現(xiàn)代交通的發(fā)展、居民生活水平的提高、休假時(shí)間的增多，旅游市場發(fā)展迅猛。同時(shí)，旅游市場的需求也趨于多元化，逐漸從觀光旅游向體驗(yàn)式旅游模式轉(zhuǎn)變。古村落、古民居旅游作為獨(dú)具特色的體驗(yàn)式深度旅游形式，在全國各地持續(xù)升溫，越來越受到游客的青睞。如今，古村落、古民居旅游作為推動鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)城鄉(xiāng)文化交流、展現(xiàn)我國傳統(tǒng)歷史文化的重要途徑，越來越受到地方政府和旅游投資商的關(guān)注與重視。目前來看，無論是從復(fù)蘇當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，還是保護(hù)古民居遺產(chǎn)的角度，古民居旅游開發(fā)都將成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢。

位于福建省尤溪縣的桂峰村是我國的歷史文化名村，基本保存了完整的傳統(tǒng)村落風(fēng)貌，擁有十分豐富又極具特色的古民居旅游資源。根據(jù)筆者實(shí)地考察發(fā)現(xiàn)，該村落的古民居旅游開發(fā)落后，接待設(shè)施以餐飲為主的農(nóng)家樂和以住宿為主的家庭旅館或者小賓館的形式居多，一方面住宿設(shè)施不完善，接待能力有限，另一方面住宿模式標(biāo)準(zhǔn)化，不能突出地域特色。這種傳統(tǒng)住宿模式，已不能滿足現(xiàn)代人追求個(gè)性、注重體驗(yàn)的消費(fèi)方式。

近年來，民宿這種不拘泥于傳統(tǒng)定制化服務(wù)的住宿形態(tài)，逐漸被人們所追捧，并發(fā)展壯大。民宿的發(fā)展不僅僅是對于當(dāng)今“千店一面”住宿模式的反叛，更是現(xiàn)代人對于傳統(tǒng)古村落、古民居建筑不斷消失的追憶，同時(shí)也是新一代消費(fèi)理念的體現(xiàn)。

本文將以桂峰村為例，結(jié)合現(xiàn)代民宿設(shè)計(jì)，在分析其傳統(tǒng)民居特征的基礎(chǔ)上，為桂峰村古民居的保護(hù)性與傳承性旅游開發(fā)提出相應(yīng)對策與建議，并為今后民宿設(shè)計(jì)在古民居旅游開發(fā)中的應(yīng)用研究提供一定的依據(jù)。

一、民宿與古民居旅游

民宿是利用自家閑置房屋，家庭經(jīng)營，向游客提供多種服務(wù)的接待設(shè)施。主人和游客同住一個(gè)屋檐，相互交流，讓游客在旅游過程中，感受當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情和家一般的溫暖，民宿已經(jīng)成為古民居旅游的重要載體。

國外的民宿業(yè)發(fā)展較早，如今已經(jīng)相當(dāng)成熟，形成了專門的行業(yè)協(xié)會組織，在經(jīng)營和服務(wù)內(nèi)容上也更加多元化和個(gè)性化，同時(shí)也更加注重地域文化特色的體現(xiàn)。我國的民宿旅游起步較晚，但近幾年大陸地區(qū)民宿業(yè)發(fā)展迅猛，先后在麗江、宏村、莫干山等地出現(xiàn)了各具特色的民宿酒店。有些民宿酒店的接待設(shè)施有了很大的發(fā)展，提供的服務(wù)也不再局限于餐飲和住宿等，并融合地方特色，提供特有的體驗(yàn)活動，以最大化保護(hù)性經(jīng)營方式經(jīng)營。這不僅吸引周邊乃至世界各地的游客前往，而且在傳承傳統(tǒng)民居文化的同時(shí)，極大地推動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

二、桂峰村古民居特征分析

桂峰村位于福建省尤溪縣洋中鎮(zhèn)東北部，地理位置優(yōu)越，交通便利，歷史悠久，環(huán)境優(yōu)美。東、南、北三面環(huán)山，西面臨谷，為山地丘陵地貌。受地形限制，整個(gè)村落沿三面山體呈彎曲形式布局，民居建筑沿山體等高線由下而上筑臺而建，錯(cuò)落有致。村落以一條由東向西的溪水為軸線，分成南北兩大塊，村中道路蜿蜒曲折，皆由地形變化自然形成。大部分民居因依山布局，形成了特有的短進(jìn)深、寬面闊布局方式。在平面組合方式上也隨山就勢，依據(jù)地形變化，靈活布置。這種順應(yīng)山地環(huán)境，重視原有山地景觀維護(hù)，強(qiáng)調(diào)建筑與自然融合的村落住居形態(tài)，體現(xiàn)了人與自然和諧共生，對于今天的開發(fā)也具有十分重要的借鑒意義。

桂峰還深受儒家思想影響，在村落和民居布局上以“禮”為核心，突出嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目臻g秩序和明顯的中心軸線，各房間的使用也遵循嚴(yán)格的等級制度。不僅如此，地處交通要塞的桂峰，在民居建筑上呈現(xiàn)出多元化特色，融合八閩各地建筑營造手法，在傳承中進(jìn)行了改制，體現(xiàn)出獨(dú)特的建筑風(fēng)貌。

三、桂峰村古民居旅游開發(fā)現(xiàn)狀及存在的問題

1.桂峰村古民居旅游開發(fā)現(xiàn)狀

桂峰村古民居因地制宜，注重生態(tài)環(huán)境與景觀塑造，且多元共融，集八閩建筑文化于一身，具有深厚的文化內(nèi)涵。根據(jù)筆者的實(shí)地考察發(fā)現(xiàn)，目前桂峰村古民居旅游開發(fā)依然停留在自然景觀的觀光游覽層面，其傳統(tǒng)民居獨(dú)特的文化旅游資源并未得到深入發(fā)掘，不能滿足現(xiàn)代人追求文化層面的旅游活動需求。甚至還有許多民居建筑因?yàn)槟昃檬?，只剩下殘?jiān)珨啾?，無人問津。

同時(shí)，桂峰村旅游景區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)施不完備，接待能力有限，不利于周邊或者遠(yuǎn)程游客的深度體驗(yàn)旅游。依據(jù)現(xiàn)狀來看，桂峰村仍有許多具有開發(fā)價(jià)值與潛力的民居旅游資源待進(jìn)一步挖掘。

2.桂峰村古民居旅游開發(fā)存在的問題

通過對桂峰村的走訪發(fā)現(xiàn)部分民居已經(jīng)處于閑置荒廢狀態(tài)，長期無人居住導(dǎo)致其修繕不及時(shí)，出現(xiàn)墻體開裂、屋面漏雨等情況，有些甚至已經(jīng)坍塌。同時(shí)發(fā)現(xiàn)居民對傳統(tǒng)民居的價(jià)值認(rèn)識不足，保護(hù)意識淡薄。很多當(dāng)?shù)鼐用裾J(rèn)為老房子破舊，不能夠滿足現(xiàn)代生活需求，部分居民在沒有在科學(xué)指導(dǎo)和統(tǒng)一規(guī)劃的情況下，隨意改造、加建，不僅對傳統(tǒng)民居建筑本身造成損傷，也破壞了周圍的生態(tài)環(huán)境，使原有建筑特色大打折扣。

四、桂峰村民宿旅游開發(fā)的思路與對策

1.把握保護(hù)與開發(fā)的關(guān)系

把握好保護(hù)與開發(fā)古民居旅游資源的關(guān)系，是桂峰村古民居旅游開發(fā)中的關(guān)鍵問題。保護(hù)與開發(fā)是相輔相成的，桂峰村的古民居旅游開發(fā)必須以保護(hù)為前提，而民宿旅游開發(fā)則是保護(hù)與傳承桂峰古民居的積極途徑。只有合理、適度的開發(fā)才能使其發(fā)揮最大的文化與現(xiàn)實(shí)價(jià)值。

2.借助民宿設(shè)計(jì)理論研究，推動民宿旅游發(fā)展

民宿作為時(shí)下流行的旅游住宿形式，也引起了一些專家學(xué)者的重視，但大部分理論成果偏重于研究民居建筑，剖析其文化內(nèi)涵，這對于引起人們關(guān)注傳統(tǒng)民居的價(jià)值起到毋庸置疑的作用。民宿設(shè)計(jì)問題的研究與民居建筑相比，廣度和深度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。民宿設(shè)計(jì)作為民宿旅游發(fā)展的基礎(chǔ)，對其相關(guān)問題的深入探討和研究更是迫在眉睫。以特色化民宿設(shè)計(jì)作為亮點(diǎn)，不僅更加能夠吸引普通大眾游客，還能夠保留與傳承桂峰傳統(tǒng)民居文化的精髓。

3.突出地域特色，形成和推廣本土旅游品牌

古民居是一種傳統(tǒng)的人類聚居空間，是我國傳統(tǒng)社會結(jié)構(gòu)的最基本形式，是中國農(nóng)耕文化的縮影。桂峰村地理位置獨(dú)特，其民居建筑與空間形式展現(xiàn)了該地區(qū)人們的生活體驗(yàn)與創(chuàng)造，具有獨(dú)一無二的特色。因此，應(yīng)借助民宿設(shè)計(jì)發(fā)展完善桂峰村的民宿旅游產(chǎn)業(yè)，突破民宿設(shè)計(jì)同質(zhì)化，突出地域文化特色，使該地區(qū)形成較為成熟的特色旅游品牌。

[1]李華珍.桂峰古村住居形態(tài)探析 [J].福建工程學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（12）：568-573.

[2]蔣佳倩，李艷.國內(nèi)外旅游“民宿”研究綜述 [J].旅游研究，2014.6（4）：16-22.

[3]張繼均.廣西客家傳統(tǒng)民居旅游開發(fā)研究[D].廣西：廣西大學(xué)，2011.

[4]齊學(xué)棟.古村落與傳統(tǒng)民居旅游開發(fā)模式芻議[J].學(xué)術(shù)交流，2006（10）.

三明市社會科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目（Y1609）

李響（1988- ），女，山東棗莊人，碩士，三明學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院助教，研究方向：環(huán)境設(shè)計(jì)。