肖杰 黃翠娥 王業(yè)鵬 蔣雙林 李麗娜 周年英

農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
——張港花椰菜

肖杰 黃翠娥 王業(yè)鵬 蔣雙林 李麗娜 周年英

天門市張港鎮(zhèn)地處江漢平原，屬北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明、雨量充沛、光照充足、熱量豐富、氣候濕潤(rùn)、嚴(yán)寒期短、無(wú)霜期長(zhǎng)，自然環(huán)境得天獨(dú)厚。張港鎮(zhèn)種植蔬菜歷史悠久，尤其以種植花椰菜最為出名，因其具有球正結(jié)實(shí)、花色潔白、晶瑩剔透、風(fēng)味絕佳、貯運(yùn)性強(qiáng)和貨架期長(zhǎng)等特點(diǎn)，暢銷北京、武漢等國(guó)內(nèi)50多個(gè)大中城市，同時(shí)出口到蒙古、俄羅斯以及東南亞等國(guó)家和地區(qū)。2013年“張港花椰菜”成為天門市第一個(gè)通過(guò)農(nóng)業(yè)部審定的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。近年來(lái)，在相關(guān)部門的不斷努力和推動(dòng)下，張港花椰菜以其良好的品質(zhì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。

1 地域范圍

張港鎮(zhèn)地處天門市西南郊，漢江下游北岸，占地153 km2，耕地面積達(dá)6 336.8 hm2。“張港花椰菜”地域保護(hù)范圍為張港鎮(zhèn)境內(nèi)尹港村、彭湖村和獅子橋村等37個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°46′00″～ 112°55′00″，北緯30°30′30″～30°40′00″，保護(hù)區(qū)面積3 346 hm2，年產(chǎn)量12萬(wàn)t。

2 適宜的自然生態(tài)環(huán)境

張港花椰菜的種植區(qū)域內(nèi)年均氣溫15.8℃，年均降雨量1 220 mm，年均日照時(shí)數(shù)1 872.4 h，無(wú)霜期201 d，地貌為沖積平原，地勢(shì)平坦，土壤肥沃，土層深厚，質(zhì)地砂壤，境內(nèi)河流縱橫交錯(cuò)，水資源豐富，灌溉方便，優(yōu)質(zhì)的自然生態(tài)環(huán)境為造就張港花椰菜優(yōu)良的品質(zhì)打下了良好基礎(chǔ)。

3 栽培歷史

張港花椰菜的種植可追溯至20世紀(jì)70年代中后期，農(nóng)業(yè)部門從上海引進(jìn)中熟花椰菜品種上海雜100，在張港鎮(zhèn)郊區(qū)的張港村和獅子橋村試種成功，20多hm2的花椰菜一經(jīng)上市就取得了較好的市場(chǎng)反響，深受消費(fèi)者的喜歡。當(dāng)時(shí)花椰菜的價(jià)格約為0.6元/kg，是其他蔬菜的5倍左右，種植花椰菜所產(chǎn)生的效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了其他蔬菜和大田作物，從而激起了張港人種植花椰菜的熱情。天門市農(nóng)業(yè)局和張港鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府從中看到了花椰菜在當(dāng)?shù)氐木薮鬂摿?，積極引導(dǎo)菜農(nóng)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展花椰菜的種植面積，并將其確定為該鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以靠近漢江邊的張港村、獅子橋村、洪山村、彭湖村、尹港村為主，張港花椰菜的種植面積也從20世紀(jì)90年代初的66.7 hm2發(fā)展到20世紀(jì)90年代末的533.3 hm2，形成頗具特色的張港農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。目前，張港花椰菜的種植遍布全鎮(zhèn)各行政村，并輻射到周邊蔣湖農(nóng)場(chǎng)、蔣場(chǎng)、拖市、多寶等鄉(xiāng)鎮(zhèn)及潛江市竹根灘、王場(chǎng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積達(dá)6 666.7 hm2，總產(chǎn)量逾20萬(wàn)t，菜農(nóng)人均年收入超1萬(wàn)元。經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，張港花椰菜產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有、從小到大，連片種植規(guī)模穩(wěn)居全國(guó)第一。

4 品牌化建設(shè)成效顯著，產(chǎn)品知名度穩(wěn)步提升

2002年，張港花椰菜在國(guó)家工商總局申請(qǐng)注冊(cè)了“和玉”牌商標(biāo)；2003年，“和玉”牌花椰菜被農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心確定為無(wú)公害產(chǎn)品；2007年，“和玉”牌花椰菜被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品”；2011年“和玉”牌花椰菜被湖北省工商行政管理局認(rèn)定為“湖北省著名商標(biāo)”；2011年，張港鎮(zhèn)還被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予“全國(guó)一村一品（花椰菜）示范村鎮(zhèn)”；2012年“和玉”牌花椰菜被湖北省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為“首屆湖北名優(yōu)蔬菜”，并榮獲“湖北名優(yōu)蔬菜金獎(jiǎng)”；2013年，“張港花椰菜”獲農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志認(rèn)證，予以保護(hù)；2016年，“和玉”牌花椰菜被農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)中心認(rèn)定為“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”。張港花椰菜推行品牌戰(zhàn)略，實(shí)行統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售。至此，張港花椰菜通過(guò)樹(shù)立品牌意識(shí)，實(shí)施精品戰(zhàn)略，產(chǎn)業(yè)日趨穩(wěn)定，產(chǎn)品知名度穩(wěn)步提升，聞名國(guó)內(nèi)外。

5 科技興菜全面普及，產(chǎn)品品質(zhì)大幅提高

張港花椰菜的生產(chǎn)逐步由粗放型轉(zhuǎn)變?yōu)榭萍夹б嫘停萍己吭谏a(chǎn)過(guò)程中所起的作用越來(lái)越大。為提高張港花椰菜科學(xué)化種植水平，農(nóng)業(yè)部門制定了《花椰菜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。利用土壤肥力評(píng)估資料，全面推廣測(cè)土配方平衡施肥技術(shù)，提高肥料利用率。利用黃板、頻振式殺蟲(chóng)燈、性誘劑和高效低毒農(nóng)藥，推廣物理、生物與化學(xué)農(nóng)藥相結(jié)合的病蟲(chóng)害綜合防控防治技術(shù)，減少農(nóng)藥施用量。在花椰菜花球顯露時(shí)，摘下老葉覆蓋花球直至采收，以保持花球潔白，提高其商品價(jià)值?？茖W(xué)化的種植技術(shù)使張港花椰菜品質(zhì)得到了大幅度的提高。

6 建立安全追溯管理體系，嚴(yán)守產(chǎn)品質(zhì)量安全

張港花椰菜生產(chǎn)已由傳統(tǒng)的數(shù)量型向質(zhì)量型、營(yíng)養(yǎng)型和安全型方向發(fā)展。張港花椰菜種植建立了產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，完善農(nóng)藥化肥等投入品、生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品檢測(cè)、基地準(zhǔn)出、質(zhì)量追溯5項(xiàng)全程管理制度，對(duì)上市的花椰菜堅(jiān)持農(nóng)藥殘留檢測(cè)，確保進(jìn)入市場(chǎng)流通的產(chǎn)品質(zhì)量安全，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。在近幾年的樣品檢測(cè)中，張港花椰菜農(nóng)殘檢測(cè)合格率均為100%，有效地保證了產(chǎn)品質(zhì)量。

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.12.011

肖杰，湖北天門市蔬菜管理辦公室，431700，電話：0728-5362078，

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2017-03-28