互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，給了很多產(chǎn)品新的發(fā)展可能。

喜茶用它的網(wǎng)紅屬性、社交價(jià)值俘獲了一群用戶，

在虛假排隊(duì)的曝光新聞下依然堅(jiān)挺，

喪茶快閃店則靠著扎心的文案活成了傳說(shuō)。

而今天，我們要說(shuō)的是小龍蝦。

對(duì)，又到一年小龍蝦季了……

昨天，杭州本地有媒體走訪新農(nóng)都等多家水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，做小龍蝦批發(fā)生意的商販越來(lái)越多。不少去年做河蝦、大閘蟹生意的，今年也紛紛加入小龍蝦大戰(zhàn)。

而農(nóng)業(yè)部日前發(fā)布的相關(guān)報(bào)告中也指出，2016年，小龍蝦經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值已近1500億元，帶動(dòng)就業(yè)近500萬(wàn)人！

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，這種門檻低、毛利高、三餐和夜宵皆宜的單品，在新媒體的助力下，把自己打造了網(wǎng)紅爆款，還成功融入年輕人的社交場(chǎng)景。

它不僅成為餐飲市場(chǎng)的寵兒，還在不知不覺(jué)中，創(chuàng)造了千億級(jí)的市場(chǎng)，一躍成為資本寵兒。

小龍蝦的互聯(lián)網(wǎng)氣質(zhì)

打造一款網(wǎng)紅美食所需的品牌化、視覺(jué)化，以及升級(jí)化體驗(yàn)、感性化需求等要素，水溝里的小龍蝦似乎通通能滿足。

就顏值而言，紅彤彤的小龍蝦，發(fā)發(fā)朋友圈，絕對(duì)是深夜報(bào)社、騙贊的一大利器。

得益于互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代渠道和市場(chǎng)的進(jìn)一步拓展，小龍蝦的品牌化運(yùn)營(yíng)也已逐漸走上正軌，通過(guò)口味、標(biāo)簽上的差異，給用戶帶來(lái)新的想象，比如健康、干凈等。

此外，它還天生帶著一種社交化的屬性，尤其是對(duì)于手機(jī)不離身的年輕用戶而言，通過(guò)小龍蝦建立起新的社交關(guān)系，比起單純的食物更具有價(jià)值。

小龍蝦門店是肯德基中國(guó)門店的3倍

門店人均消費(fèi)浙江排名第五

6月9日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布首個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖重點(diǎn)品種產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告——《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2017）》。據(jù)報(bào)告顯示，我國(guó)已成為世界最大的小龍蝦生產(chǎn)國(guó)；2016年，小龍蝦經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值1466.10億元，全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員近500萬(wàn)人。

早在去年8月，美團(tuán)研究院發(fā)布了一份《大數(shù)據(jù)里的小龍蝦經(jīng)濟(jì)學(xué)》報(bào)告：在全國(guó)3萬(wàn)億元的餐飲市場(chǎng)中，小龍蝦市場(chǎng)從2015年起獲得爆發(fā)式增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)?，F(xiàn)已超1000億元，人均消費(fèi)額84元。

新華網(wǎng)江蘇頻道，日前用圖片展示了小龍蝦的發(fā)展?fàn)顩r。據(jù)圖文顯示，截至2016年二季度，全國(guó)小龍蝦專營(yíng)店總量達(dá)17670家，是肯德基中國(guó)門店數(shù)量的三倍。

截圖來(lái)源：新華網(wǎng)江蘇頻道

具體到小龍蝦門店的人均消費(fèi)水平，目前，全國(guó)范圍，浙江排名第五。第一到四名依次是：上海、北京、江蘇和廣東。

截圖來(lái)源：新華網(wǎng)江蘇頻道

小龍蝦成電商平臺(tái)新寵

今年5月25日晚8點(diǎn)，天貓商城首家小龍蝦館開(kāi)業(yè)。來(lái)自天貓的數(shù)據(jù)顯示，僅5月26日一天，小龍蝦的整體銷量就增長(zhǎng)10倍，第一分鐘售出超過(guò)10000份約35萬(wàn)只小龍蝦！

6月7日上午，盱眙政府與天貓簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，約定未來(lái)三年盱眙政府將與天貓攜手，推動(dòng)盱眙小龍蝦這一地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)業(yè)全面互聯(lián)網(wǎng)化。

除了天貓，京東、網(wǎng)易等電商巨頭，也在今年夏天推出小龍蝦業(yè)務(wù)線。這還沒(méi)包括一些垂直類的生鮮電商。

今年，京東引入國(guó)內(nèi)盱眙、潛江、洪湖三個(gè)產(chǎn)地小龍蝦界的TOP企業(yè)，增加調(diào)味蝦、清水蝦、蝦尾、蝦仁等更多品種。京東相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從618預(yù)熱期的數(shù)據(jù)來(lái)看，5月25日-31日，自營(yíng)小龍蝦的銷量已是去年同期的22倍。

精選電商網(wǎng)易嚴(yán)選也在其食物專欄上線了兩款小龍蝦。網(wǎng)易嚴(yán)選品牌負(fù)責(zé)人表示，并不擔(dān)心市井的小龍蝦會(huì)破壞網(wǎng)易嚴(yán)選的氣質(zhì)，網(wǎng)易為用戶挑選能提高生活品質(zhì)的好飲食。

艾媒咨詢CEO張毅認(rèn)為，電商巨頭能夠通過(guò)完整的產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋，達(dá)到理想的盈利效果?！靶↓埼r產(chǎn)業(yè)相對(duì)而言利潤(rùn)較高，但此前傳統(tǒng)的小龍蝦產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)由出貨、渠道和門店等環(huán)節(jié)分食，當(dāng)前電商生鮮的模式能夠盡最大的可能節(jié)省中間成本，實(shí)現(xiàn)最大盈利”。

走，小龍蝦！我們創(chuàng)業(yè)去

小龍蝦千億元的市場(chǎng)規(guī)模，也吸引了各路資本涌入創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)。

以下是已獲得融資的項(xiàng)目不完整名單。

大蝦來(lái)了：2015年6月獲風(fēng)云天使基金領(lǐng)投的近千萬(wàn)人民幣天使輪融資，A輪又獲得3000萬(wàn)元，由58到家領(lǐng)投；

夾克的蝦：在京東股權(quán)眾籌平臺(tái)閃募超過(guò)600萬(wàn)元；

蝦搞蝦弄：獲得中路資本的500萬(wàn)人民幣投資；

閃電蝦：1000萬(wàn)元的天使投資，A輪融資也在計(jì)劃中；

蝦baby：先后先后獲得4家財(cái)團(tuán)的投資；

卷福小龍蝦：眾籌超過(guò)1330 萬(wàn)；

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