蝸牛是冷血?jiǎng)游?，也是變溫?dòng)物，它的體溫隨環(huán)境溫度的變化而變化，所以溫度對(duì)蝸牛的生長(zhǎng)、繁殖顯得尤為重要。

蝸牛的日常活動(dòng)全憑自身分泌含水量較多的黏液，以保持身體濕潤(rùn)，另一方面又因?yàn)槲伵Ｊ且揽客馓啄ず粑諝?，不能完全浸在水中生活，因此蝸牛形成了?ài)潮惡浸的習(xí)性。

蝸牛主要在夜間活動(dòng)，害怕白天直射的陽(yáng)光，喜歡棲息在陰暗潮濕的環(huán)境。蝸牛的視力很差而且反常，在強(qiáng)光下看的較近，只能看到6厘米以內(nèi)的物體，在微弱的光線下看的反而較遠(yuǎn)，能看到20厘米以內(nèi)的物體。

由于蝸牛害怕直射的陽(yáng)光，而晚上溫差小，空氣濕度大，光線暗，不宜損失蝸牛體內(nèi)的水分，所以一般在夜晚活動(dòng)、采食。休眠是蝸牛抵抗逆境，得以自保，從而維持生命的習(xí)性。蝸牛遇到高溫、低溫、缺食、短水等不利情況時(shí)，就會(huì)自動(dòng)分泌黏液結(jié)成膜靨，封住殼口，直至逆境解除，就會(huì)逐漸蘇醒破膜而出，繼續(xù)活動(dòng)。蝸牛的休眠期可達(dá)6個(gè)月之久，也就是說(shuō)蝸牛不吃不動(dòng)可休眠6個(gè)月也不會(huì)死亡。

蝸牛為雜食性動(dòng)物，一般以采食綠色植物的根、莖、葉、花、果實(shí)等為主，如萵筍葉、白菜葉、南瓜葉、絲瓜葉、苦荬菜及紅薯、胡蘿卜、各種瓜果，但不喜歡吃帶刺激性的植物，如韭菜、大蒜、蔥頭、辣椒和鹽類食品。此外，它們還食取一部分沙粒和泥土，這是因?yàn)橥林泻懈迟|(zhì)的緣故。