王紅

摘 要：本文主要從蔬菜農(nóng)藥殘留的超標(biāo)原因進(jìn)行分析，從而提出解決蔬菜農(nóng)藥殘留的對(duì)策和策略，以期實(shí)現(xiàn)蔬菜食品安全，促進(jìn)農(nóng)業(yè)蔬菜生產(chǎn)的健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：蔬菜；農(nóng)藥殘留；超標(biāo)；原因；對(duì)策

中圖分類號(hào)：S-3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170631010

引言

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大眾對(duì)生活質(zhì)量水平需求有明顯的提升，蔬菜安全也成為了時(shí)下農(nóng)業(yè)安全中熱議的話題之一。對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留的超標(biāo)原因的分析，能更好的針對(duì)問題提出相應(yīng)的解決策略。

1 蔬菜農(nóng)藥殘留的超標(biāo)原因

對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中蔬菜上農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問題主要是源于避免蔬菜受病蟲害侵襲導(dǎo)致的產(chǎn)量驟減的情況，由于長(zhǎng)期以來的高濃度農(nóng)藥的習(xí)慣作用下，盲目增加農(nóng)藥的使用次數(shù)，甚至使用量，使得蔬菜上殘留的農(nóng)藥過量超標(biāo)。而導(dǎo)致這些現(xiàn)象的根本原因就在于在農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中過度追求經(jīng)濟(jì)利益，而忽視了社會(huì)效益，這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不可忽視的客觀因素，大眾普遍的觀點(diǎn)在于蔬菜的無病害是歸屬于健康食品的范疇，而生產(chǎn)無病害蔬菜的關(guān)鍵就是對(duì)蔬菜進(jìn)行高毒用藥，而相關(guān)蔬菜生產(chǎn)者又缺乏農(nóng)藥的用藥安全知識(shí)，導(dǎo)致了用藥過量、過度，甚至因?yàn)槌霈F(xiàn)了蔬菜害蟲的一定抗藥性，而又提高農(nóng)藥的濃度，長(zhǎng)此以往，形成了蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)的必然因素。同時(shí)相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)知識(shí)的落后和對(duì)農(nóng)藥用藥的監(jiān)管力度不強(qiáng)也是造成蔬菜農(nóng)藥殘留的超標(biāo)因素的原因，

2 解決蔬菜農(nóng)藥殘留的對(duì)策分析

2.1 加強(qiáng)科學(xué)用藥宣傳，增強(qiáng)蔬菜用藥監(jiān)管

對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中蔬菜農(nóng)藥使用安全進(jìn)行管理和規(guī)范，積極推動(dòng)科學(xué)用藥、安全用藥的宣傳講座，舉辦相關(guān)菜農(nóng)的農(nóng)藥科學(xué)培訓(xùn)，提高基本的農(nóng)藥安全知識(shí)。相關(guān)部門應(yīng)該高度重視蔬菜種植生產(chǎn)者的相關(guān)知識(shí)的傳授，成立科學(xué)蔬菜種植小組，深入到蔬菜種植一線，傳授科學(xué)的蔬菜種植知識(shí)，并對(duì)當(dāng)?shù)胤N植者進(jìn)行相關(guān)制度、法律法規(guī)的宣教，例如《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》、《農(nóng)藥使用規(guī)定》、《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》等。結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)、媒體傳播等的信息溝通平臺(tái)，形成系列性的專題節(jié)目或欄目，對(duì)農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)者進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)和宣教。相關(guān)部門應(yīng)積極對(duì)蔬菜的農(nóng)藥使用情況進(jìn)行監(jiān)管，組織專業(yè)團(tuán)隊(duì)深入到菜農(nóng)身邊了解實(shí)際情況，定期對(duì)菜地田間進(jìn)行農(nóng)藥行為檢查，加大對(duì)蔬菜使用農(nóng)藥情況的監(jiān)督和管理。同時(shí)在蔬菜流通環(huán)節(jié)中，相關(guān)管理部門也要進(jìn)行農(nóng)藥殘留的檢測(cè)，以確保綠色蔬菜的安全性流通。這一過程中，需要對(duì)蔬菜監(jiān)管體系進(jìn)行構(gòu)建，加強(qiáng)農(nóng)藥使用量合理監(jiān)督的力度，從農(nóng)藥使用規(guī)范化的角度，對(duì)蔬菜病蟲害防治工作進(jìn)行系統(tǒng)的整治建立，以實(shí)現(xiàn)蔬菜種植的科學(xué)、合理和安全，使廣大農(nóng)戶獲益。

2.2 提高農(nóng)業(yè)技術(shù)水平，推動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)

對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)水平的有效提高能對(duì)蔬菜生產(chǎn)的方式和產(chǎn)量進(jìn)行科學(xué)、合理的提升，研究先進(jìn)的施藥設(shè)備可以更加安全、高效地對(duì)農(nóng)藥進(jìn)行利用，擴(kuò)大菜地、田間的受益范圍，以達(dá)到減少農(nóng)藥殘留的作用。從農(nóng)業(yè)技術(shù)研究和推廣的角度，實(shí)地對(duì)當(dāng)?shù)氐氖卟瞬∠x害情況進(jìn)行考察，通過輪作、優(yōu)化布局、科學(xué)水肥等方式綜合對(duì)菜地、田間的病蟲害進(jìn)行治理，以減少農(nóng)藥的使用，推廣低毒、高效的農(nóng)業(yè)蔬菜生產(chǎn)方式。積極開展農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作，通過制度化的工作形式主動(dòng)監(jiān)督蔬菜生產(chǎn)者的用藥情況，在檢測(cè)合格的蔬菜產(chǎn)品上進(jìn)行市場(chǎng)準(zhǔn)入的標(biāo)識(shí)，堅(jiān)決不允許農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜進(jìn)入市場(chǎng)。在實(shí)際的蔬菜種植和生產(chǎn)過程中，對(duì)高毒的農(nóng)藥產(chǎn)品進(jìn)行淘汰，推廣低毒、高效的農(nóng)藥產(chǎn)品。

2.3 開展基地生態(tài)生產(chǎn)，組建基層專業(yè)團(tuán)隊(duì)

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留的控制是一項(xiàng)較為復(fù)雜也龐大系統(tǒng)的工作，不僅需要蔬菜種植者的配合和理解，還需要蔬菜流通環(huán)節(jié)中各個(gè)主體方的支持，才能實(shí)現(xiàn)綠色無污染的蔬菜健康入戶。從農(nóng)藥使用管理制度的角度看，積極開展農(nóng)藥監(jiān)管是監(jiān)督使用的一個(gè)方面，但從蔬菜種植的角度看，開展基地化生態(tài)的生產(chǎn)模式能更好的規(guī)范農(nóng)藥的使用監(jiān)管力度，達(dá)到從一線種植到蔬菜市場(chǎng)流通零污染的效果。基地化的生態(tài)生產(chǎn)，不僅可以統(tǒng)一種植技術(shù)，還可以使蔬菜得到科學(xué)、合理、最優(yōu)化的生長(zhǎng)，以達(dá)到蔬菜產(chǎn)量的提高和食品的安全性。面對(duì)非基地化的蔬菜種植一線，應(yīng)該組織專業(yè)化的基層團(tuán)隊(duì)，深入到蔬菜種植的一線，為農(nóng)戶提供科學(xué)的技術(shù)指導(dǎo)和合理用藥的知識(shí)，使蔬菜生產(chǎn)過程中的病蟲害得到科學(xué)的防控和治理?；鶎訉I(yè)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該積極探索當(dāng)?shù)厥褂玫氖卟瞬∠x害防治措施，建立有效的防治體系，實(shí)現(xiàn)低農(nóng)藥使用，高產(chǎn)量效益的最終目標(biāo)。

3 小結(jié)

對(duì)蔬菜農(nóng)藥的管理應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際種植發(fā)展情況進(jìn)行研究，從農(nóng)藥科學(xué)的使用知識(shí)進(jìn)行宣教，構(gòu)建蔬菜農(nóng)藥使用和殘留監(jiān)管體系，加強(qiáng)監(jiān)管力度，從農(nóng)業(yè)設(shè)施、設(shè)備和技術(shù)的層面不斷進(jìn)行科學(xué)有效的提高，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥的低毒、高效應(yīng)用，主動(dòng)推動(dòng)相關(guān)部門對(duì)農(nóng)藥殘留的檢測(cè)工作，實(shí)現(xiàn)蔬菜種植、流通的安全性和零農(nóng)藥污染，積極開展推動(dòng)基地化生態(tài)的生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的三重提高，組織優(yōu)秀的基層專業(yè)團(tuán)隊(duì)，深入農(nóng)戶種植一線，以實(shí)現(xiàn)杜絕蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)的現(xiàn)狀，促進(jìn)蔬菜市場(chǎng)的食品安全流通。

參考文獻(xiàn)

[1]范正輝，夏啟英，趙婷婷.泰州市蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)原因分析及對(duì)策[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2011（05）：33-34.

[2]李宗寶，陳加福，蔡金鐳，謝毅璇.廈門市蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)的原因及對(duì)策初探[J].長(zhǎng)江蔬菜，2016（10）：84-86.