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        粽葉飄香

        2017-07-05 14:08:28225300江蘇泰州巨程學(xué)校樹宇滔
        作文中學(xué)版 2017年2期
        關(guān)鍵詞:下鍋粽葉鐵鍋

        225300 江蘇泰州巨程學(xué)校 樹宇滔

        粽葉飄香

        225300 江蘇泰州巨程學(xué)校 樹宇滔

        暮春里的絲絲涼意還沒完全褪盡,燥熱的初夏已經(jīng)在一場場陣雨中拉開序幕。撐著一把傘,我有些狼狽地走在回家的路上,一股粽葉的清香不知從哪里隱隱約約地飄過來。輕嗅著這醉人的清香,一片思念之情不禁涌上心頭,外婆的身影浮現(xiàn)在眼前……

        外婆長年居住在鄉(xiāng)下,留著一頭蓬松又有點(diǎn)自然卷的短發(fā),些許皺紋爬上她愛笑的臉龐,滿臉熱情,透著鄉(xiāng)村人的淳樸。小時候,我最盼望的就是過端午節(jié)了,因?yàn)槎宋缒翘炷艹缘酵馄虐聂兆印?/p>

        外婆包粽子特別講究。無論是肉、米還是粽葉,都是精心挑選的。外婆總是認(rèn)真做好每一道工序。首先是選粽葉,外婆會拎著籃子到河邊精挑細(xì)選一些箬竹葉做粽葉,回來的時候籃子里滿滿的。粽葉采回來,要先放進(jìn)盆里泡著,半小時以后用抹布一片一片地清洗。清洗的過程比較費(fèi)工夫,外婆一洗就是一兩個小時。每次洗粽葉的時候我都主動請纓。外婆幫我端來小凳子,圍上圍裙,套上防水護(hù)袖,于是,我就像個小大人一樣忙活開了。洗完的粽葉整齊地擺放在水盆里,像美女出浴,悠然自得。包粽子的米要早早地淘好,盡可能瀝干。肉餡呢,更是前一天就要拌好作料放進(jìn)冰箱里冷藏,這樣才入味。光是看著外婆準(zhǔn)備的一碗鮮肉,聞著粽葉散發(fā)出的淡淡的清香,我就已經(jīng)饞得不行了,鮮肉粽可是我的最愛哦!

        準(zhǔn)備工作完畢,外婆開始包粽子。外婆的手糙糙的,但很靈巧,兩只手像玩雜耍一樣,不停地穿梭忙碌,不一會兒,一個粽子就完成了,又緊實(shí)又漂亮。我跟著學(xué)包粽子,一開始,把粽葉折疊好,做成漏斗狀,我還能成功摹仿,接下來的纏繞粽葉我就不行了,看得頭暈眼花,學(xué)了半天,還是笨手笨腳地纏不好。外婆只能分解成慢動作給我看。終于,我包出了一個“小癟三”粽子,雖然粽角沒有包嚴(yán)實(shí),會有米掉出來,但看起來總算還像個粽子。

        粽子包好了,可以下鍋煮了。家里土灶上的大鐵鍋,一次能夠煮好多粽子。外婆把粽子一圈圈地排列好,一個個粽子像戴著蝴蝶結(jié)的胖娃娃,可愛極了。我總是趴在灶臺邊看外婆煮粽子,因?yàn)橄矚g聞粽葉的香味,尤其是煮過的粽葉,香味更濃,我不時對著大鐵鍋咽口水,真是迫不及待呀。弟弟更是等不及,過一會兒就跑過來問外婆粽子好了沒有,這個小家伙比我還要饞!

        粽子煮的時間比較長,一般要煮一下午。有時候外婆會在夜里煮粽子,前一天晚上下鍋,第二天早上吃。每次粽子一煮熟,我都要連續(xù)吃兩個才肯罷休,因?yàn)閷?shí)在抗拒不了粽葉香和糯米香。要不是外婆怕我吃多了傷胃,我還能再吃一個。

        那又糯又香的味道我至今難忘!

        又是一年粽葉飄香,一轉(zhuǎn)眼外婆已經(jīng)去世10年了,我再也吃不到外婆包的粽子了??赡请y忘的粽香一直深藏在我的記憶里,清新又濃郁,親切又香甜。

        (指導(dǎo)老師 朱 光)

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