李永慧

（山東工藝美術(shù)學(xué)院，濟(jì)南 250014）

山東豐水梨快遞包裝設(shè)計(jì)研究

李永慧

（山東工藝美術(shù)學(xué)院，濟(jì)南 250014）

山東豐水梨快遞包裝設(shè)計(jì)是山東豐水梨電商銷售至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，本文從保護(hù)豐水梨，方便運(yùn)輸、促進(jìn)銷售、環(huán)保經(jīng)濟(jì)四個(gè)方面研究豐水梨快遞包裝設(shè)計(jì)，目的是要豐水梨快遞包裝做到保鮮、實(shí)用、美觀、經(jīng)濟(jì)、環(huán)保，實(shí)現(xiàn)豐水梨運(yùn)輸和銷售效益的科學(xué)合理化。

山東豐水梨；快遞包裝；包裝設(shè)計(jì)

豐水梨山東產(chǎn)地主要在山東冠縣、龍口市、萊西市和臨沂的蒼山。品質(zhì)上等，平均單果重240克，果實(shí)扁圓形，含糖量高達(dá)16%，多汁，口感極佳，成熟顏色為紅褐色，套袋果金黃色，半透明狀，成熟期為8月份。由于豐水梨生產(chǎn)存在較強(qiáng)的季節(jié)性和區(qū)域性，加之人們生活方式的進(jìn)步、消費(fèi)者的信息接收渠道與消費(fèi)方式的改變以及生鮮電商的迅速普及，使“果園到餐桌”模式盛行，非豐水梨產(chǎn)地的需求滿足通過運(yùn)輸快遞包裝來實(shí)現(xiàn)。在快遞包裝模式下，豐水梨的包裝設(shè)計(jì)需要做些改變。

豐水、黃金、新高、水晶、南水、秋月都屬于日韓砂梨系，外觀很像，口感略有差異。因此此篇研究論文同樣適用于與豐水梨相近的其他品種梨。

1 山東豐水梨快遞包裝現(xiàn)狀分析

雖然近年來國內(nèi)水果快遞包裝市場取得長足發(fā)展，但同時(shí)也暴露出設(shè)計(jì)水平較低、材料不環(huán)保等多種問題?？偨Y(jié)山東豐水梨快遞包裝現(xiàn)狀主要有以下三點(diǎn)：1）包裝質(zhì)量參差不齊，規(guī)格不一；2）不重視外包裝設(shè)計(jì)，甚至用廣泛存在的蘋果包裝箱盛裝梨，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，不注重品牌宣傳與保護(hù)，品牌提升空間大；3）包裝成本高，包裝材料重，物流成本高。因此在保護(hù)好豐水梨的前提下，豐水梨快遞包裝設(shè)計(jì)改造勢在必行。

2 山東豐水梨快遞包裝設(shè)計(jì)解決方案

從包裝定義中的三大包裝功能保護(hù)產(chǎn)品、方便儲運(yùn)、促進(jìn)銷售和包裝材料的環(huán)保經(jīng)濟(jì)四個(gè)方面來研究豐水梨快遞包裝設(shè)計(jì)。

2.1 保護(hù)豐水梨——保鮮和避免機(jī)械損傷

保護(hù)產(chǎn)品是包裝最基本的功能。根據(jù)豐水梨鮮嫩多汁的特點(diǎn)，豐水梨快遞包裝的重點(diǎn)保護(hù)在于保鮮和避免機(jī)械損傷。

當(dāng)今國內(nèi)外在水果保鮮快遞包裝領(lǐng)域采用的技術(shù)手段主要有物理和化學(xué)兩大類，每一類研發(fā)的新技術(shù)很多,而且不同保鮮技術(shù)的側(cè)重點(diǎn)也不同, 但大都是從控制呼吸強(qiáng)度、抑制微生物生長繁殖、減緩蒸騰作用和避免機(jī)械損傷等方面進(jìn)行調(diào)控[1]。比如在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，要考慮到排除豐水梨的田間熱，以及運(yùn)至低溫貯藏或運(yùn)輸溫度時(shí)的迅速致冷和連續(xù)排除豐水梨因呼吸作用產(chǎn)生的熱量，而空氣流通能使豐水梨的溫度降低，所以裝豐水梨的瓦楞紙箱最好要開通氣孔，通氣孔同時(shí)促進(jìn)了水果產(chǎn)生的催熟劑乙烯疏散，延緩水果的成熟。

在如今的快遞環(huán)境下，粗暴分揀、野蠻裝卸、在運(yùn)輸中包裝件跌落以及突然剎車等都會導(dǎo)致水果的碰撞、擠壓和震動在運(yùn)輸中是常有的事，主要的損害在于引起磨損，會擦傷豐水梨表皮甚至擦掉部分果肉。因此必須加強(qiáng)加強(qiáng)豐水梨?zhèn)€體包裝的安全性。國內(nèi)外學(xué)者針對梨在儲運(yùn)過程中的破損進(jìn)行了各種研究，對梨運(yùn)輸包裝件進(jìn)行振動和沖擊實(shí)驗(yàn)研究，評價(jià)包裝件在儲運(yùn)過程中對梨的保護(hù)能力，為豐水梨快遞包裝件的設(shè)計(jì)提供一定參考作用。

2.2 方便儲運(yùn)——包裝標(biāo)準(zhǔn)化

快遞包裝的功能主要是在保護(hù)商品的同時(shí)，便于商品的運(yùn)輸，包裝容器從便于運(yùn)輸?shù)慕嵌瓤紤]，大都設(shè)計(jì)成幾何尺寸，而且長方體居多。并隨著物流成本角度出發(fā)，逐漸實(shí)現(xiàn)包裝標(biāo)準(zhǔn)化。

當(dāng)今市面上豐水梨快遞外包裝的形式、規(guī)格尺寸五花八門。以瓦楞紙箱為例，規(guī)格尺寸達(dá)十幾種之多。如果不能統(tǒng)一包裝容器尺寸，難以實(shí)現(xiàn)機(jī)械自動化分揀和分投，不僅影響包裝作業(yè)效率，也不利于規(guī)?；b生產(chǎn)，造成邊料浪費(fèi)，無法有序堆碼，降低裝貨率，增加了生產(chǎn)和物流成本[2]。

豐水梨快遞包裝設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者的需求，運(yùn)輸包裝時(shí)要考慮豐水梨大小和豐水梨?zhèn)€數(shù)的整合。根據(jù)豐水梨的鮮嫩多汁和個(gè)頭較大的特點(diǎn)，一般選擇6個(gè)大個(gè)頭豐水梨五斤左右裝，或是8到10個(gè)大小混裝5斤左右的包裝。一個(gè)包裝件內(nèi)豐水梨數(shù)量太少，包裝成本比例較高不合理；豐水梨數(shù)量較多會加大外包裝材料的壓力，同時(shí)影響豐水梨?zhèn)€體的包裝的安全性。。

2.3 促進(jìn)銷售——提升品牌形象

現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上大部分豐水梨快遞包裝是果農(nóng)或經(jīng)銷商去批發(fā)很多水果通用的瓦楞紙箱，包裝上缺少或者借用標(biāo)志的情況非常普遍。豐水梨是市場上價(jià)格偏高的一種水果，水果質(zhì)量與水果包裝不匹配，恐怕很難給消費(fèi)者留下較好的印象。同時(shí)會降低消費(fèi)者對水果的信任度。因此，要從豐水梨的品種、產(chǎn)地、特色分析，融入地方特色，突出豐水梨口味品質(zhì)優(yōu)良的獨(dú)特的個(gè)性，從外包裝標(biāo)志、色彩、圖案等方面精心設(shè)計(jì)，做到快遞包裝營銷一體化[2]。

地域性是許多設(shè)計(jì)師非常重視的，它是展現(xiàn)和保持一個(gè)地區(qū)設(shè)計(jì)文化個(gè)性的重要方面[3]。結(jié)合山東地區(qū)民風(fēng)淳厚，田園氣息濃厚的特點(diǎn)，在豐水梨快遞外包裝用具有地域風(fēng)味、田園風(fēng)情的標(biāo)志和圖案渲染，使消費(fèi)者充分感受到大自然的美好；在包裝內(nèi)放上一份設(shè)計(jì)精美的食用水果說明書，說明書上要有原產(chǎn)地的自然環(huán)境、行車路線以及聯(lián)系電話，同時(shí)要重點(diǎn)介紹豐水梨的地域特色、營養(yǎng)成分，還應(yīng)說明如何保鮮和食用等。水果說明書相當(dāng)于產(chǎn)品宣傳冊，不僅能加與深消費(fèi)者之間的交流與聯(lián)系，還能有效宣傳水果，最大限度的激活消費(fèi)者的共鳴效應(yīng)[4]。

如今的經(jīng)濟(jì)市場逐步進(jìn)入了品牌競爭時(shí)代，不論線上線下，消費(fèi)者認(rèn)品牌購買商品已是不爭的事實(shí)。為此，好的產(chǎn)品必須塑造良好的品牌形象，以提高品牌的市場競爭能力。

2.4 環(huán)保經(jīng)濟(jì)——節(jié)約包裝材料和包裝成本

隨著消費(fèi)者環(huán)保意識的增強(qiáng)，綠色環(huán)保概念已成為社會的主流。包裝材料的使用、處理，同環(huán)境保護(hù)有著密切的關(guān)系。

豐水梨快遞包裝運(yùn)輸最重要的是包裝材料的選擇，目前，網(wǎng)購豐水梨快遞包裝規(guī)格和材料形式多樣，常用包裝有以下兩種：一種是內(nèi)包裝為氣柱袋，氣柱袋是單層的，豐水梨之間不會接觸到。外包裝是瓦楞紙箱（見圖1）；另一種內(nèi)包裝是帶內(nèi)格的珍珠泡沫箱，外包裝為瓦楞紙箱（見圖2）。實(shí)際調(diào)研第二種豐水梨包裝成本如下：

泡沫箱4.55元（淘寶購買幾百個(gè)的價(jià)錢）,泡沫箱占空間，物流成本按體積算，運(yùn)費(fèi)自然也不會便宜。當(dāng)然，泡沫箱也可以在本地定做，成本低，可省去外地來的運(yùn)費(fèi)。但訂做的模具費(fèi)價(jià)格在幾千甚至上萬元，需求量較大才會劃算。本地也有泡沫箱，主要用于蘋果包裝，最大尺寸一般為90mm,尺寸相對豐水梨較小。網(wǎng)上找了很多家，才找到較大格的泡沫箱。泡沫箱配套的五層瓦楞紙箱2.8元,瓦楞紙箱是根據(jù)泡沫箱尺寸，從本地定做的。氣泡膜1元,膠帶、網(wǎng)套、保護(hù)簽加起來大約0.5元，這些包材大都是外地過來的，去除5公里外的鎮(zhèn)上接貨的油耗成本，整套包裝差不多要花10元。而包裝內(nèi)約5斤豐水梨的成本大約在25元左右。

相比之下，氣柱袋包裝成本要低很多，氣柱袋使用之前運(yùn)輸是成卷的，包裝的時(shí)候再充氣。所以即使是外地發(fā)的，運(yùn)輸成本也很低。另外從包裝材料的回收處理上看，顯然第一種包裝也占優(yōu)勢。

因此，豐水梨快遞包裝設(shè)計(jì)應(yīng)盡可能的降低材料的耗費(fèi),不搞過度包裝。在包裝材料的加工運(yùn)用上，注意各種能源的節(jié)約。

3 結(jié)語

無論從實(shí)際需求，還是潛在需求來看，山東豐水梨快遞包裝市場都蘊(yùn)含巨大潛力。本文研究的豐水梨快遞包裝設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)化的設(shè)計(jì)過程，將保護(hù)產(chǎn)品、方便儲運(yùn)、促進(jìn)銷售和環(huán)保經(jīng)濟(jì)四個(gè)方面結(jié)合起來統(tǒng)一考慮，科學(xué)合理的將豐水梨的運(yùn)輸和銷售利益優(yōu)化，以期提升了山東豐水梨的市場競爭力。

[1] 崔爽. 果蔬保鮮包裝[J]. 包裝工程, 2007.4.

[2] 周浩，柯賢，王利婕. 生鮮品電商包裝存在的問題與對策[J]. 包裝工程，2016.3.

[3] 沈濤，付野. 提升土特產(chǎn)南果梨品牌形象的包裝設(shè)計(jì)[J].鞍山師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2012.8.

[4] 薛生輝，薛生健. 低碳經(jīng)濟(jì)視角下控制過度包裝的對策與途徑[J]. 裝飾，2014.8.

Study on the Packaging Design of Fengshui Pear Express in Shandong

LI Yong-hui

Shandong fengshui pear express packaging design is a key link in Shandong fengshui pear electricity supplier sales, In this paper, the protection of feng shui pear, convenient transportation, sales promotion, environmental protection economy four aspects of feng shui pear express packaging design, the purpose is to do fengshui pear express packaging fresh and practical, economic, beautiful, environmental protection, realizing the scientifc rationalization of the transportation and sales beneft of fengshui pear.

shandong fengshui pear; express packaging; packaging design

圖1 豐水梨快遞包裝1

TB482

A

1400 (2017) 05-0064-03

10.19362/j.cnki.cn10-1400/tb.2017.05.009

李永慧（1983—），女，山東工藝美術(shù)學(xué)院講師，研究方向制漿造紙方面。