鐘樂(lè)，梁豎敏，翟萬(wàn)京，肖乃玉

(仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院輕工食品學(xué)院，廣州 510225)

基于項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的《包裝結(jié)構(gòu)與裝潢課程設(shè)計(jì)》教學(xué)改革

鐘樂(lè)，梁豎敏，翟萬(wàn)京，肖乃玉

(仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院輕工食品學(xué)院，廣州 510225)

《包裝結(jié)構(gòu)與裝潢課程設(shè)計(jì)》綜合結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、藝術(shù)設(shè)計(jì)、材料應(yīng)用、市場(chǎng)調(diào)查等知識(shí)，是包裝工程重要的課程實(shí)踐環(huán)節(jié)。本文提出實(shí)際包裝項(xiàng)目導(dǎo)入課程設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)中，并通過(guò)櫥柜展示、專(zhuān)利申請(qǐng)、組織比賽等多種形式，使學(xué)生明確課程設(shè)計(jì)目標(biāo)，更加積極投入到課程設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，提高教學(xué)質(zhì)量。通過(guò)分析項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)基本原理和教學(xué)實(shí)踐，探索包裝結(jié)構(gòu)與裝潢課程設(shè)計(jì)的項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)方式，為開(kāi)設(shè)課程設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)的相關(guān)專(zhuān)業(yè)提供可借鑒的培養(yǎng)模式。

項(xiàng)目制；實(shí)踐改革；專(zhuān)利申請(qǐng)

《包裝容器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與制造》課程是包裝工程專(zhuān)業(yè)的主要專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，是一門(mén)在包裝生產(chǎn)實(shí)際中應(yīng)用相當(dāng)廣泛的課程，涵蓋了包裝工程中各種包裝容器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的基本原理、主要概念及理論，不僅是包裝工程的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，同時(shí)也是印刷工程、包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)、高分子材料成型加工專(zhuān)業(yè)的必修課。因此，本課程的定位是：①主要培養(yǎng)學(xué)生從事包裝工程技術(shù)及管理工作的基本能力，重視社會(huì)急需的實(shí)踐能力的培養(yǎng)；②對(duì)于部分優(yōu)秀學(xué)生，培養(yǎng)其具有包裝工程技術(shù)領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)決策或探索創(chuàng)新的基本素質(zhì)和能力。

課程設(shè)計(jì)是一門(mén)鍛煉綜合能力的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，從設(shè)計(jì)的功能上看，主要解決容裝性、保護(hù)性和運(yùn)輸、攜帶的便利性等問(wèn)題；同時(shí)在滿(mǎn)足功能性的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，進(jìn)行包裝整體造型上的創(chuàng)意表現(xiàn)。由于課程內(nèi)容本身的特性，學(xué)習(xí)掌握的內(nèi)容不僅有造型創(chuàng)意方面的設(shè)計(jì)，很大一部分還在于科學(xué)性、技術(shù)性等比較理性的層面[2-3]。在課程設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生往往選題不明確，選題內(nèi)容南轅北轍，確定一個(gè)選題后在創(chuàng)新設(shè)計(jì)過(guò)程中一遇到困難就想著要換一個(gè)方向，其實(shí)這都是因?yàn)檎n程設(shè)計(jì)整體規(guī)劃不恰當(dāng)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)大量的市場(chǎng)調(diào)研，不了解市場(chǎng)上目前的包裝情況，所提出創(chuàng)新方案容易閉門(mén)造車(chē)[4-5]。

本文提出項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)包裝結(jié)構(gòu)與裝潢課程設(shè)計(jì)，是指將實(shí)際的設(shè)計(jì)案例，全部通過(guò)學(xué)生組隊(duì)完成。通過(guò)完整的執(zhí)行整個(gè)項(xiàng)目過(guò)程，充分熟悉整個(gè)包裝設(shè)計(jì)過(guò)程的每一環(huán)節(jié)中基本要素。以學(xué)生自主發(fā)展為主，改變知識(shí)的單向傳播，強(qiáng)調(diào)競(jìng)爭(zhēng)與合作，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用。將被動(dòng)實(shí)踐轉(zhuǎn)化為主動(dòng)參與，極大地激發(fā)了學(xué)生的實(shí)踐興趣和創(chuàng)新熱情。

通過(guò)課程改革，課程設(shè)計(jì)的的主題與真實(shí)世界密切聯(lián)系，學(xué)生的學(xué)習(xí)更加具有針對(duì)性和實(shí)用性；為學(xué)生根據(jù)自己的興趣選擇內(nèi)容和展示形式的決策機(jī)會(huì)，學(xué)生能夠自主、自由地進(jìn)行學(xué)習(xí)，從而有效地促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)造能力的發(fā)展；本課程設(shè)計(jì)涉及包括市場(chǎng)調(diào)查、結(jié)果分析、項(xiàng)目摸底、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)等多方面專(zhuān)業(yè)知識(shí)，具有學(xué)科交叉性和綜合能力運(yùn)用的特點(diǎn)；主要體現(xiàn)在學(xué)生圍繞主題所探索的方式、方法、展示和評(píng)價(jià)具有多樣性、選擇性；注重學(xué)生在項(xiàng)目活動(dòng)中能力發(fā)展的過(guò)程，測(cè)評(píng)內(nèi)容不再是單一課程設(shè)計(jì)論文，還包括學(xué)生參與活動(dòng)各環(huán)節(jié)的表現(xiàn)以及完成作業(yè)的質(zhì)量。

1 教學(xué)方式優(yōu)化

1.1 視頻演示教學(xué)

學(xué)生在工廠的參觀，容易流于形式，因此在課堂上針對(duì)復(fù)雜的容器成型工藝，先視頻播放的形式，搭配解釋?zhuān)菍W(xué)生在課堂上就對(duì)工藝制作有初步認(rèn)識(shí)，使學(xué)生在觀察設(shè)備制造時(shí)有更明確目的，從而加深了學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)參觀的效果。

1.2 加強(qiáng)學(xué)生內(nèi)部交流和對(duì)外交流

要求學(xué)生課后注意及收集各種不同的新穎的包裝結(jié)構(gòu)，并結(jié)合包裝基本結(jié)構(gòu)進(jìn)行比較，讓學(xué)生從用途、外觀、功能上探討新包裝結(jié)構(gòu)有什么優(yōu)勢(shì)，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生以設(shè)計(jì)師的角度為此款包裝進(jìn)行重新優(yōu)化設(shè)計(jì)，對(duì)學(xué)生抽查提問(wèn)，并讓他的想法與大家交流溝通。通過(guò)相互溝通提高學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，自主表達(dá)觀點(diǎn)的能力。

1.3 結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)教學(xué)

在教學(xué)的過(guò)程中根據(jù)需要，邀請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)公司和包裝生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)計(jì)總監(jiān)或高級(jí)工程師進(jìn)行案例分析，針對(duì)設(shè)計(jì)師切身的講解設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)及設(shè)計(jì)要點(diǎn)，公司目前在設(shè)計(jì)或生產(chǎn)的包裝，學(xué)生對(duì)實(shí)際設(shè)計(jì)的作品和實(shí)際生產(chǎn)的作品有很深刻的直觀感受，對(duì)包裝結(jié)構(gòu)基本應(yīng)用和裝潢設(shè)計(jì)思路的掌握有了進(jìn)一步的提升。

2 項(xiàng)目制培養(yǎng)方案提升

針對(duì)《包裝容器》課程的特點(diǎn)，借鑒該課程傳統(tǒng)教學(xué)模式的現(xiàn)狀與不足，結(jié)合以上的分析，在現(xiàn)有的教學(xué)模式的基礎(chǔ)上，突破單一課程的教學(xué)局限，將AutoCAD和Photoshop、CroelDraw等計(jì)算機(jī)輔助軟件教學(xué)與理論教學(xué)緊密結(jié)合，通過(guò)多個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的貫連，構(gòu)建以輔助軟件實(shí)踐教學(xué)“牽引”理論教學(xué)的立體化課程體系。

2.1 橫向項(xiàng)目導(dǎo)入課程設(shè)計(jì)

在設(shè)計(jì)教學(xué)中以學(xué)生為主體，采取開(kāi)放式、實(shí)驗(yàn)式教學(xué)，讓學(xué)生的能力得到充分的發(fā)揮。教師有實(shí)際的橫向科研項(xiàng)目，可以讓學(xué)生參與進(jìn)來(lái)，把科學(xué)的實(shí)踐活動(dòng)與教學(xué)活動(dòng)全方位結(jié)合起來(lái)，發(fā)揮科研優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)教學(xué)改革。

2.2 設(shè)立櫥窗展示空間

通過(guò)櫥窗展示學(xué)生的優(yōu)秀作品，促使學(xué)生對(duì)容器類(lèi)型與結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與造型設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與裝潢設(shè)計(jì)的關(guān)系產(chǎn)生更直觀的認(rèn)識(shí)， 從而更好地把握結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的諸多要素，也可以在櫥窗中展示學(xué)生的優(yōu)秀作品起到激勵(lì)、流和宣傳作用。

2.3 引入專(zhuān)利申報(bào)

包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程具有理論性不強(qiáng)、實(shí)踐性強(qiáng)且容器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)變化豐富等特點(diǎn)， 特別是紙包裝容器這一部分，學(xué)生往往可以在設(shè)計(jì)實(shí)踐中運(yùn)用理論知識(shí)、充分發(fā)揮聰明才智，設(shè)計(jì)出新穎的造型和結(jié)構(gòu)。因此在教學(xué)中著重加入設(shè)計(jì)創(chuàng)新思維內(nèi)容，引入了設(shè)計(jì)以人為本概念，建立專(zhuān)利申報(bào)制度。在專(zhuān)利申報(bào)環(huán)節(jié)，主要是引導(dǎo)學(xué)生對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)級(jí)別概念的認(rèn)識(shí)，熟悉專(zhuān)利申請(qǐng)的基本流程和基本操作規(guī)范。以專(zhuān)利申請(qǐng)作為一個(gè)小目標(biāo)，激發(fā)學(xué)生在課程設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)的創(chuàng)新積極性，同時(shí)也激發(fā)教師對(duì)課程設(shè)計(jì)指導(dǎo)的積極性，最終促進(jìn)教師和學(xué)生共同獲得教學(xué)或?qū)W習(xí)上的客觀成果與榮譽(yù)。

2.4 引入各種比賽、參觀包裝展會(huì)

以多種形式提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣， 鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生參加每年的各種包裝大賽， 讓學(xué)生在參賽中提高設(shè)計(jì)水平，或者組成興趣小組針對(duì)某一專(zhuān)題展開(kāi)研討，有目的地參觀包裝展會(huì)。

3 教學(xué)改革成效

《包裝結(jié)構(gòu)與裝潢課程設(shè)計(jì)》課程實(shí)施改革后，各方面的反饋情況良好。學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性提高了，對(duì)專(zhuān)業(yè)的興趣增強(qiáng)了，更為可貴的是實(shí)踐動(dòng)手能力，創(chuàng)造能力，自主學(xué)習(xí)能力，分析和解決問(wèn)題的能力都有顯著提高。

以學(xué)生作品授權(quán)專(zhuān)利和獲獎(jiǎng)情況作為實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)改革成果的客觀評(píng)價(jià)。從2012年到2016年，有已授權(quán)專(zhuān)利6項(xiàng)、榮獲各級(jí)設(shè)計(jì)比賽獎(jiǎng)項(xiàng)50多項(xiàng)，具體見(jiàn)表1、表2。

表1 指導(dǎo)學(xué)生授權(quán)專(zhuān)利情況

表2 學(xué)生作品獲獎(jiǎng)情況

[1] 劉映平，包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程教學(xué)改革 [J]. 中國(guó)包裝工業(yè)，2009（12）：43-45.

[2]趙郁聰,王德忠.包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程教學(xué)改革的認(rèn)識(shí)與實(shí)踐[J].湖南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)2009,(5):130-132. [3] 李紅霞. “項(xiàng)目工作室制”下的包裝設(shè)計(jì)課程教學(xué)改革初探[J].中國(guó)包裝工業(yè). 2015(14)：34-35.

[4] 廖豐豐. 對(duì)藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)教學(xué)中《包裝容器與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》課程的探討[J].藝術(shù)與設(shè)計(jì). 2010,(8):153-155.

[5] 蘇麗萍, 蘆春梅. “分類(lèi)實(shí)踐”項(xiàng)目化教學(xué)模式在展示設(shè)計(jì)課程中的運(yùn)用[J].大眾文藝. 2014(03)：66-67.

Exploration of Curriculum System Reform of the "Structural Design and Manufacturing of Packaging Containers"

ZHONG Le, LIANG Shu-min, ZHAI Wan-jing, XIAO Nai-yu

Packaging structure and decoration curriculum design, comprehensive structural design, art design, material application, market research and other knowledge, is an important part of packaging engineering practice. This paper presents the design of the actual project in the course of packaging process, and through the display cabinets, patent applications, games and other forms of organization, make students clear goal of curriculum design, more actively involved in curriculum design link, improve the quality of teaching. Through the analysis of the basic principle of project driven teaching and teaching practice, explore the course design of package project driven teaching mode, to provide reference for the training mode of professional courses design.

project system; practice reform; patent application

TB482

A

1400 (2017) 05-0056-04

10.19362/j.cnki.cn10-1400/tb.2017.05.007

鐘樂(lè)，（1984-），男，江西宜春人，講師，研究方向：智能包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、防偽包裝技術(shù)。

項(xiàng)目資助：2016年廣東省教育廳一般類(lèi)教改項(xiàng)目：“競(jìng)賽+專(zhuān)利”牽引包裝結(jié)構(gòu)課程群的創(chuàng)新教學(xué)改革仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院教研課題（G2120026）