□賀佳玉 白鈺 本刊記者 柴占陽

心系“創(chuàng)城”再下基層助力企業(yè)盡心盡力湖南省食藥監(jiān)局局長指導長沙國家食安城市創(chuàng)建工作

□賀佳玉 白鈺 本刊記者 柴占陽

2017年6月2日，湖南省食藥監(jiān)局黨組書記、局長劉湘凌帶隊深入長沙市寧鄉(xiāng)縣、望城區(qū)調(diào)研指導長沙國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。省食藥監(jiān)局副局長李赤群參加調(diào)研。

在寧鄉(xiāng)縣，劉湘凌局長一行先后深入加加食品集團股份有限公司、楚天科技股份有限公司，詳細了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營運行情況和食品安全第一主體責任落實情況；察看了寧鄉(xiāng)縣歷經(jīng)鋪街道食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)管所，對該所日常監(jiān)管及食品安全快檢工作開展情況進行督查指導；深入到寧鄉(xiāng)縣第一高級中學，對學校食堂食材索證索票、場地環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品留樣情況及食堂食材第三方監(jiān)督檢測工作開展情況進行認真檢查。劉湘凌局長要求，要嚴格落實以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，切實抓好當前中高考期間校園食品安全工作，對檢測發(fā)現(xiàn)的問題食材進行下架處理的同時，要及時向當?shù)厥乘幈O(jiān)管部門報告，確保問題產(chǎn)品得到有效追溯處置。隨后，劉湘凌一行在寧鄉(xiāng)縣政府會議中心與縣政府領導、縣食藥監(jiān)管局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）監(jiān)管所主要負責同志舉行座談。座談中，劉湘凌認真聽取了寧鄉(xiāng)縣政府、縣食藥監(jiān)局及鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）監(jiān)管所的工作匯報和意見建議。

劉湘凌局長強調(diào)，抓好國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，一要嚴格落實責任，看到差距不足，結(jié)合本地實際情況，借鑒先進經(jīng)驗做法，從嚴從實、從高從細抓好國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作；二要堅持安全至上，從民生民本的高度出發(fā)，提升責任意識，結(jié)合考核考評和構建責任網(wǎng)絡抓好食品安全工作，當前要重點抓好中高考期間食品安全保障和食品安全“護苗行動”、保健食品“護老行動”；三要強化裝備配備，合理調(diào)配人員，完善縣鄉(xiāng)兩級責任分工和工作側(cè)重，切實提升基層基礎食品藥品監(jiān)管能力水平。

在望城區(qū)，劉湘凌一行對旺旺食品有限公司、歐比佳營養(yǎng)食品有限公司的生產(chǎn)車間、質(zhì)檢部門、研發(fā)中心和運營部門進行了細致走訪，從產(chǎn)品質(zhì)量標準、生產(chǎn)工藝控制、出廠檢驗制度、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生等方面對企業(yè)落實食品安全第一主體責任情況進行詳細了解。在長沙市俊杰餐飲服務公司，劉湘凌對該公司以“中央廚房+流動餐車”模式開展農(nóng)村集體聚餐服務的做法進行了深入調(diào)研。

隨后，在望城經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)召開望城區(qū)委、區(qū)政府及經(jīng)開區(qū)負責人、區(qū)食藥監(jiān)管部門和產(chǎn)業(yè)發(fā)展部門負責人、食品行業(yè)企業(yè)代表參加的座談會，聽取各方意見建議。在座談會上，劉湘凌充分肯定了長沙市推動國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作的具體做法，他說，長沙市開展創(chuàng)建工作

以來，積極主動作為，不斷探索實踐，在提升監(jiān)管能力，創(chuàng)新監(jiān)管措施，夯實基層基礎方面取得了明顯成效，值得充分肯定。對抓好下階段創(chuàng)建工作，劉湘凌強調(diào)，要認真落實習近平總書記“四個最嚴”要求，牢固樹立“安全至上、嚴字當頭、服務為先”的理念，圍繞四個方面抓落實：一要堅持以服務為先，樹立服務理念，創(chuàng)新服務手段，深化服務內(nèi)涵，促進我省食品產(chǎn)業(yè)大發(fā)展；二要堅持以創(chuàng)建為要，通過國家食品安全示范城市創(chuàng)建這一抓手，狠抓責任落實，強化監(jiān)管措施，促進食品安全形勢根本好轉(zhuǎn)；三要堅持以規(guī)范為本，食品企業(yè)要弘揚做良心食品這一行業(yè)道德和準則，將嚴格依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營作為企業(yè)“安身立命”之根本，促進食品行業(yè)企業(yè)的良性發(fā)展；四要堅持以基礎為重，將抓緊抓實抓好基層基礎作為食藥監(jiān)管工作的著力點，總結(jié)經(jīng)驗，創(chuàng)新措施，探索農(nóng)村集體聚餐標準化建設，促進基層食藥監(jiān)管工作的有效落實，以此實現(xiàn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作的整體推進，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。