姚學良+++向文彬+++周壇根+++姚杰

導讀：介紹了南潯區(qū)浙江大棚春提早櫻桃番茄—夏秋厚皮甜瓜—秋冬萵筍高效栽培技術(shù)，該技術(shù)充分利用了大棚設施設備，實行水肥一體化，明顯減少了勞動用工和肥料用量，秋末初冬實行露地栽培，接受自然降雨，減輕大棚土壤鹽堿化，確保產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)和效益翻番，受到菜農(nóng)青睞。

進入21世紀以來，設施蔬菜取得了迅速發(fā)展，為持續(xù)提升設施蔬菜的生產(chǎn)能力和經(jīng)濟效益，自2011年以來，浙江湖州南潯區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務中心在浙江省市農(nóng)業(yè)技術(shù)部門指導下，示范推廣大棚蔬菜周年多茬優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，經(jīng)過5年持續(xù)努力，優(yōu)化完善了大棚蔬菜周年多茬優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，其中大棚春提早櫻桃番茄—夏秋厚皮甜瓜—秋冬萵筍高效栽培技術(shù)是眾多優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)中的一項?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。

1 產(chǎn)量和效益

根據(jù)2011-2015年5年記載匯總：春提早櫻桃番茄，667 m2產(chǎn)量約1 600 kg，產(chǎn)值約2.1萬元；夏秋厚皮甜瓜，667 m2產(chǎn)量約1 600 kg，產(chǎn)值約1.12萬元；秋冬萵筍，667 m2產(chǎn)量約3 500 kg，產(chǎn)值約0.7萬元。全年3茬合計，667 m2產(chǎn)值達3.92萬元，扣除農(nóng)資生產(chǎn)成本約1.4萬元，凈利潤約2.52萬元。

2 茬口安排和技術(shù)特點

2.1 茬口安排

①春提早櫻桃番茄 11月上旬播種，翌年1月下旬定植，4月上旬開始采摘，6月下旬結(jié)束。

②夏秋厚皮甜瓜 7月10日前后直播，9月下旬至10月初采摘。

③秋冬萵筍 9月10日前后播種育苗，10月上旬定植，翌年1月上中旬采收。

2.2 技術(shù)特點

①充分利用栽培設施 根據(jù)不同生產(chǎn)季節(jié)，充分利用大棚設施設備，因時制宜組合配套，實行反季節(jié)生產(chǎn)。春提早櫻桃番茄，大棚中棚“兩棚三膜”多層覆蓋保溫立架栽培。夏秋厚皮甜瓜，大棚避雨立架栽培。秋冬萵筍，秋季露地栽培，入冬初期大棚保溫栽培，寒冬季節(jié)大棚中棚保溫栽培。

②嚴格實行輪作換茬 用農(nóng)業(yè)生態(tài)學理念做好3茬作物輪作換茬工作，控制病蟲草害發(fā)生。秋冬萵筍前期實行30～40天露地栽培，充分接受自然降雨，控制土壤鹽堿化為害。

③千方百計省工省肥 春提早櫻桃番茄讓茬后，栽培畦不翻耕，吊蔓棚架不拆除，只在栽培畦中間開溝施用腐熟有機肥作基肥，盡量減少勞動用工。3茬作物都用滴灌追肥，做到水肥一體化，提高肥料利用率。

3 主要栽培技術(shù)

3.1 春提早櫻桃番茄

①品種選擇 應選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、耐低溫弱光的品種。根據(jù)不同消費習慣，喜食黃色果實的可種植黃妃品種，喜食紅色的可種植浙櫻粉1號品種。每667 m2準備種子2 000粒。

②播種育苗 種子用清水浸泡3～5 h，搓洗干凈后用溫湯浸種法消毒，后放入催芽箱催芽。育苗分小苗期和營養(yǎng)缽育苗2個階段，小苗期育苗應在大棚內(nèi)進行，提早3～5天做好苗床預熱，確保順利出苗。秧苗2葉1心時假植進營養(yǎng)缽，營養(yǎng)缽規(guī)格10 cm×10 cm。放置營養(yǎng)缽的苗床，鋪設電加溫線，以備低溫寒潮來臨時在夜間加溫保苗。營養(yǎng)缽育苗期要大中棚配套，多層覆蓋，確保育苗安全。

③提早整地，預熱大棚土壤 1月10日前后深翻土壤20 cm，結(jié)合作畦，每667 m2施腐熟有機肥2 000 kg、硫酸鉀型復合肥（N-P-K為15-15-15，以下簡稱復合肥）25 kg。6 m寬大棚作3畦，8 m寬大棚作4畦，畦面寬80 cm，畦溝寬40 cm，高30 cm。作畦后密封大棚膜、中棚膜，提早10～15天預熱大棚土壤。

④定植密度 每畦定植雙行，株距40 cm，每667 m2定植1 600株。澆定根水后馬上覆蓋小拱棚膜保溫。

⑤田間管理 a.溫度管理。定植后至2月底，大棚管理以密封保溫促生長為主，天氣晴好在中午前后及時揭膜通風。3月氣溫回升后，及時拆除小拱棚，搭架吊蔓，4月夜溫穩(wěn)定在10℃以上，拆除中棚膜。

b.肥水管理。第1穗果坐果后開始追肥，整個生長期間追肥3～4次，結(jié)合灌水每次每667 m2施復合肥5.0～7.5 kg。

c.保果疏果。在第1穗花和第2穗花開花時，用濃度為40 mg/L番茄靈溶液噴施花穗，防止重噴和漏噴，確保正常坐果。坐果后及時疏果，根據(jù)植株長勢，第1穗果留4～6個果，第2穗起每穗留6～10個果，長勢好的多留，反之則少留。

d.植株調(diào)整。單蔓整枝，第6穗果坐果后及時打頂。

⑥病蟲害防治 病害重點防治灰霉病兼治葉霉病。一是利用晴好天氣進行高溫悶棚，控制灰霉病發(fā)生或蔓延。二是在發(fā)病初期選用50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑800～1 000倍液或50%啶酰菌胺（凱澤）水分散粒劑1 000～1 200倍液等噴霧防治。為降低大棚內(nèi)濕度可選用煙霧劑防病，每次每667 m2用10%腐霉利煙霧劑250 g。

蟲害主要是煙粉虱。一是在大棚內(nèi)懸掛黃色板誘殺。二是在煙粉虱種群密度較低時用藥，可選用25%噻蟲嗪（阿克泰）水分散粒劑4 000～5 000倍液或40%啶蟲脒水分散粒劑3 000～4 000倍液等噴霧防治。

3.2 夏秋厚皮甜瓜

①品種選擇 應選用耐熱性好、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)品種，如黃皮9818或翠雪5號，667 m2大棚需種子1 200粒。

②催芽直播 種子先用清水浸種2～3 h，后用溫湯浸種法消毒，再放置于室內(nèi)自然催芽，待種子胚根露白時直接播種。播種前1天畦面用滴灌充分灌水，播種時要求畦面濕潤。每畦播2行，穴距60 cm，每667 m2播種1 200穴，每穴播1粒種子。直播后遇高溫強日照天氣，畦面及時用滴灌補水。

③肥水管理 播種前在前茬的栽培畦上開溝施基肥，每667 m2施腐熟有機肥1 500 kg、復合肥25 kg。在幼瓜雞蛋大時，結(jié)合滴灌灌水施追肥1次，每667 m2施復合肥10 kg加硫酸鉀5 kg。

④田間管理 及早整理前茬架子，待瓜蔓長至20～25 cm時，掛線吊蔓，整理植株。采用單蔓整枝，自下而上數(shù)留主莖13～15葉位的側(cè)蔓坐瓜，其余側(cè)蔓及早摘除，在主蔓25葉左右摘心。在開花當天8：00～10：00人工輔助授粉。幼瓜長至雞蛋大時疏瓜留瓜，每株留1個瓜。

⑤病蟲害防治 病害主要有霜霉病、蔓枯病等。霜霉病可選用64%噁霜·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。蔓枯病可選用10%苯醚甲環(huán)唑（世高）水分散粒劑800～1 200倍液噴霧防治。

蟲害主要有煙粉虱、瓜絹螟等。煙粉虱可參照前茬櫻桃番茄的方法進行防治。瓜絹螟可選用10%蟲螨腈（除盡）懸浮劑1 000～1 500倍液噴霧防治。

3.3 秋冬萵筍

①品種選擇 應選用抗逆性好、青皮綠肉、蒸炒有清香味、肉質(zhì)軟糯的品種，如澳立青或三青皮，定植667 m2需種子約40 g。

②播種育苗 選擇排水良好、土壤肥沃的地塊作苗床。種子用涼水浸泡4～5 h，搓洗干凈，用濕紗布包好，放入冰箱冷藏室處理48 h，后置于自然室溫下催芽，待胚根露白時即可播種。播種前1天將苗床澆透水，播種后覆蓋0.5～1.0 cm厚干細土，然后覆蓋遮陽網(wǎng)，達到降溫保濕促出苗的目的。出苗后揭去遮陽網(wǎng)。在幼苗2葉1心時，人工間苗拔草1次。

③整地、施基肥 夏秋甜瓜結(jié)束后馬上揭去大棚膜，翻耕整地施基肥，每667 m2施腐熟有機肥1 500 kg、復合肥20 kg。6 m寬大棚作3畦，8 m寬大棚作4畦，畦高10 cm。

④及時定植 在幼苗苗齡25～30天時及時定植，行距40 cm，株距30 cm，每667 m2定植4 500株，定植后澆足定根水。

⑤田間管理 a.肥水管理。在萵筍生長期間，始終要保持土壤濕潤表土不發(fā)白，結(jié)合澆水分別在發(fā)棵期和肉質(zhì)莖膨大初期追肥，每667 m2施復合肥10 kg。

b.溫度管理。萵筍生長前期，實行露天管理，接受自然降雨，減輕土壤鹽漬化。11月中旬起，蓋好大棚頂膜，圍好四周裙膜保溫，晝夜保持四周通風。冷空氣影響時，關閉棚膜保溫。隨著氣溫降低，在12月底大棚內(nèi)還要套搭中棚，覆蓋中棚膜保溫，確保肉質(zhì)莖不受凍害。

⑥病蟲害防治 秋冬萵筍病害主要有菌核病、灰霉病等，蟲害主要有萵筍指管蚜。防治菌核病可兼治灰霉病，可選用400 g/L嘧霉胺（施佳樂）懸浮劑800～1 000倍液或50%乙烯菌核利（農(nóng)利靈）可濕性粉劑1 000倍液等噴霧防治。防治萵筍指管蚜，可選用25%噻蟲嗪（阿克泰）水分散粒劑6 000～

8 000倍液或40%啶蟲脒水分散粒劑3 000～4 000倍液等噴霧防治。

參考文獻

[1] 中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所.中國蔬菜栽培學.2版[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2010.