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        一片桃酥頂一個半饅頭

        2017-06-28 15:18:15
        飲食保健 2017年11期
        關(guān)鍵詞:趙梓桃酥小蘇打

        一片桃酥頂一個半饅頭

        國家二級公共營養(yǎng)師 趙梓淇

        桃酥吃起來口感不錯,酥酥的,可是這其中的熱量仔細算下來真的不算少,一片桃酥的熱量差不多相當于一個半饅頭。

        我在網(wǎng)絡(luò)上搜到了很多款桃酥的做法,必用的食材主要是面粉、油、糖、雞蛋、小蘇打。其中面粉、油和糖的比例能達到2:1:1,按十個桃酥來算,也就是200克左右的面粉至少要約100克的油和100克的糖。平均下來每片桃酥含20克面粉(能量約75千卡),10克油(能量90千卡),再加10克糖(能量40千卡),那么小一片桃酥產(chǎn)生能量205千卡,相當于吃一個半拳頭大的饅頭所產(chǎn)生的能量(一個70克的饅頭可產(chǎn)生約150千卡能量)。

        饅頭體積大,吃下一個半較難。對于桃酥來說,單看一勺油、一勺糖的話,可能感覺很多,可是放在桃酥里卻輕而易舉地就吃下去了,讓你不知不覺就攝入了很多油脂和糖,所以還是少吃為妙。

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