“生命早期1 000 天”的營養(yǎng)理念
——法國達(dá)能“生命早期1 000 天”全球項目負(fù)責(zé)人Marta Ewa Szulc

一、生命最初1 000 天是機遇窗口期，影響嬰幼兒未來健康

過去，非傳染性的慢性疾病被解釋為由成年期不良生活習(xí)慣造成的，但是現(xiàn)在越來越多的研究證明，母親在懷孕期間營養(yǎng)不足或者過剩，以及嬰幼兒飲食里的脂肪和糖分結(jié)構(gòu)不合理都會增加其成年后患慢性疾病的風(fēng)險。

從母親受孕成功的第一天到孩子2 歲是發(fā)育關(guān)鍵期，該時期具有和其它生命階段不同的獨特之處。在出生后的最初幾年里，嬰幼兒生長速度是驚人的，也是最快的，3歲時身高增至出生時2 倍，體重增至出生時5 倍，3 歲以內(nèi)大腦每天增加1 克。而且在最初1 000 天中，器官的功能，如大腦的認(rèn)知發(fā)育，以及身體各個系統(tǒng)和器官都在發(fā)育過程中。懷孕的過程也是嬰幼兒發(fā)育的一個階段，但當(dāng)小孩出生時，他們還沒有發(fā)育完整。如免疫系統(tǒng)的功能是在人的一生中逐漸成熟的，決定免疫系統(tǒng)發(fā)育的因素就在生命最初1 000 天里。科學(xué)研究證明，生命最初1 000 天是對人體器官代謝系統(tǒng)進行編程的一個過程。如果在最初1 000 天中采取措施，將能夠影響生命的后期階段乃至一生的器官代謝系統(tǒng)，器官代謝系統(tǒng)在胎兒時期形成之后，在整個一生中都不會變化。所以如果在最初1 000 天進行干預(yù)，會對之后的生命健康產(chǎn)生非常重要的作用。生命最初1 000 天是一個機遇窗口期，是能夠改善嬰幼兒未來發(fā)展成長路線的重要階段。在嬰幼兒時期進行一些小的行為改變，能夠給嬰幼兒未來健康帶來很大的改善，能夠改變嬰幼兒的整個健康曲線，即生命早期的成長、發(fā)育和健康狀況決定著嬰幼兒未來的健康。

▲法國達(dá)能“生命早期1 000 天”全球項目負(fù)責(zé)人 Marta

二、生命最初1 000 天既要營養(yǎng)又要安全

嬰幼兒時期的營養(yǎng)非常重要，對其身體的生長、關(guān)鍵器官和大腦智力的發(fā)育有著非常重要的影響，而且嬰幼兒的營養(yǎng)需求和成人是不一樣的，所需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的量是不同的，如嬰幼兒需要的鐵是成人的5.5 倍、鈣是成人的4倍、必需脂肪酸是成人的3 倍等。同時，食物的質(zhì)量安全也非常重要，因為嬰幼兒胃容量小，身體重量小，一些有害成分，如污染物、重金屬對其的危害比成年人更大。因此，在生命最初的1 000 天里，食物的營養(yǎng)成分和質(zhì)量安全都非常重要。