王在文

(福建省羅源縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，福建 羅源 350600)

凡納濱對蝦SPF仔一代苗土池健康養(yǎng)殖技術(shù)

王在文

(福建省羅源縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，福建 羅源 350600)

本文總結(jié)了近幾年作者開展土池養(yǎng)殖SPF凡納濱對蝦(Litopenaeusvannamei)仔一代苗的成功經(jīng)驗(yàn)；介紹了SPF仔一代苗養(yǎng)殖過程中，放苗前水處理、苗種選擇、微生態(tài)制劑應(yīng)用、魚類生態(tài)混養(yǎng)、水質(zhì)調(diào)節(jié)、病害防控等健康養(yǎng)殖技術(shù)措施。為土池養(yǎng)殖SPF仔一代苗提供了可資借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)。

凡納濱對蝦；SPF仔一代苗；土池；養(yǎng)殖技術(shù)

羅源灣曾經(jīng)是福建省重要的對蝦養(yǎng)殖基地，羅源縣的對蝦養(yǎng)殖從業(yè)人員技術(shù)經(jīng)驗(yàn)豐富，養(yǎng)殖品種以凡納濱對蝦為主，養(yǎng)殖池塘主要以土池為主。近年來，隨著羅源灣養(yǎng)殖業(yè)的全面退養(yǎng)，羅源縣蝦農(nóng)不斷向縣外、省外拓展發(fā)展空間，養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大[1]。但是部分養(yǎng)殖戶盲目追求養(yǎng)殖規(guī)模與產(chǎn)量，隨意加大蝦苗投放密度，致使管理不善，病害經(jīng)常發(fā)生[2]。另一方面，養(yǎng)殖戶普遍投放普通苗(俗稱土苗)，但土苗的種蝦來源不清，種質(zhì)質(zhì)量沒有保障，生長緩慢，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本高、產(chǎn)量低、效益差、虧損面廣，這是當(dāng)前羅源縣池塘養(yǎng)蝦業(yè)面臨的嚴(yán)峻問題[3]。據(jù)2016年統(tǒng)計(jì)全縣在縣外池塘養(yǎng)蝦總面積8 000 hm2左右，因大部分投放土苗，近2～3年來，虧損面達(dá)73%～75%，養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入低迷期。

南美白對蝦SPF仔一代苗具有無特定病原體、生長速度快、個(gè)體大小均勻、體表光澤度好、肌肉飽滿度高等原種優(yōu)勢，但其對水質(zhì)狀況差的環(huán)境難以適應(yīng)，普遍被認(rèn)為更易于感染病原、土池養(yǎng)殖存活率偏低。因此，開展土池健康養(yǎng)殖凡納濱對蝦SPF仔一代苗試驗(yàn)顯得十分必要。筆者從2012年開始指導(dǎo)養(yǎng)殖戶，開展凡納濱對蝦SPF仔一代苗的土池健康養(yǎng)殖試驗(yàn)。結(jié)果表明，SPF仔一代苗土池健康養(yǎng)殖年產(chǎn)量達(dá)到500～750 kg/667 m2，盈利達(dá)到7 000～14 000元/667 m2，盈利情況明顯好于同等條件的土苗養(yǎng)殖池塘，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。本文就土池養(yǎng)殖SPF仔一代苗的方法和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，旨在為凡納濱對蝦土池養(yǎng)殖業(yè)者提供參考，促進(jìn)我省對蝦養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 養(yǎng)殖條件

1.1.1 養(yǎng)殖池塘

養(yǎng)殖池塘為長方形土池，共7口，養(yǎng)殖總面積6.5 hm2，其中面積1 hm24口、面積0.8 hm22口、面積0.9 hm21口。池塘平均水深1.5 m，每口池塘各設(shè)有獨(dú)立進(jìn)、排水口。

1.1.2 設(shè)備

每口池塘按每667～1 000 m2配備1臺1.5 kW水車式增氧機(jī)，配備55.1 kW(75馬力)柴油發(fā)電機(jī)組1臺。

1.2 材料

1.2.1 苗種

凡納濱對蝦SPF仔一代苗購自廣東海大集團(tuán)漳浦縣蝦苗場的淡化苗種。蝦苗的繁育種蝦是從美國進(jìn)口的SIS系的SPF種蝦。

1.2.2 養(yǎng)殖用水

海水水源為自然海區(qū)的海水，淡水水源為溪水，其水質(zhì)清潔、周圍無工農(nóng)業(yè)污染。

1.2.3 養(yǎng)殖投入物

飼料為廣東湛江粵海集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的凡納濱對蝦專用人工配合飼料。生物肥水寶、EM菌、芽孢桿菌、光合細(xì)菌等微生態(tài)制劑是山東高龍生物科技有限公司生產(chǎn)的產(chǎn)品。

1.3 方法

1.3.1 池塘消毒

在冬季將池水排干，清除淤泥，曬塘2～3個(gè)月。用生石灰干塘消毒法，滅殺病原微生物和清除野雜魚，塘底有積水的地方用15 g/m3漂白粉或者1 g/m3強(qiáng)精等消毒，每667 m2用80～100 kg生石灰，消毒10 d后進(jìn)水，進(jìn)水口用80目篩絹過濾，水位達(dá)0.8 m。

1.3.2 水質(zhì)處理

投放蝦苗前20 d，用(二氧化氯+碘)消毒水體，其中二氧化氯0.5～2 g/m3、聚維酮碘0.3～0.5 g/m3，殺滅水中的細(xì)菌、病毒等病原體。暴氣5 d后方可使用。水處理是土池養(yǎng)殖仔一代苗的關(guān)鍵技術(shù)。對照組水質(zhì)未處理。

1.3.3 基礎(chǔ)餌料培養(yǎng)

當(dāng)進(jìn)水80 cm，一次性使用生物肥水寶75 g/m3，以后緩慢加水至1.2 m，并根據(jù)水色和透明度追加生物肥水寶，用量減半。2 d后全池潑灑EM菌和芽孢桿菌，用光合細(xì)菌1.5 g/m3+EM菌0.7 g/m3+枯草芽孢桿菌0.7 g/m3，加水?dāng)嚢杈鶆?，全塘潑灑，穩(wěn)定水質(zhì)[4]。通過肥水使池水呈現(xiàn)黃綠色、淺褐色、褐色，透明度30～40 cm為宜(放苗前5 d)。

1.3.4 蝦苗選擇和檢測

了解蝦苗的來源，確認(rèn)是SPF仔一代苗。放苗前3 d，有條件的情況下，對所選購的凡納濱對蝦仔一代苗進(jìn)行PCR檢測，選擇檢測為陰性的蝦苗。用弧菌培養(yǎng)基檢測弧菌數(shù)量，弧菌數(shù)最好在50個(gè)/mg以內(nèi)，超過200個(gè)/mg，不宜選用。蝦苗挑選標(biāo)準(zhǔn)：規(guī)格均勻整齊、體形比較粗壯、體色白色透亮、游動活潑、逆水能力強(qiáng)、易附壁附底、胃腸內(nèi)食物飽滿、無畸形、體表光滑、淡化鹽度在3以下、體長規(guī)格在0.8 cm以上，淡化時(shí)間10～14 d。

1.3.5 投苗密度

仔一代苗投放密度為5×104尾/667 m2，選擇天氣晴好、水溫與氣溫相差不大時(shí)投苗。在蝦池放置一個(gè)小網(wǎng)箱，網(wǎng)箱內(nèi)放入蝦苗100尾，觀察24 h后檢查存活率。投苗1個(gè)半月后，投放規(guī)格為50 g/kg的胡子鯰(Clariofuoeu)混養(yǎng)，密度為每667 m250尾[5]。

2 結(jié)果

2.1 飼料投喂

蝦苗入池后，前3 d不投喂飼料，讓其攝食蝦池內(nèi)培育的天然生物餌料。3 d后開始投喂幼蝦開口飼料，每天投喂4次，投喂時(shí)間為06∶00、11∶00、17∶00、21∶00。以2 h后吃完為準(zhǔn)。當(dāng)凡納濱對蝦體長達(dá)到3 cm以上時(shí)，開始投喂1號料，粒徑1.2 mm，一天3次，以1 h內(nèi)吃完為準(zhǔn)，后期一天4次，以1.5 h內(nèi)吃完為準(zhǔn)。根據(jù)蝦臺剩料情況和蝦的飽胃情況以及天氣、水質(zhì)、對蝦生長情況等，適當(dāng)?shù)卣{(diào)整投餌量。在蝦蛻殼時(shí)間或陰雨天氣，一般應(yīng)減料或停料，投喂量通常控制在凡納濱對蝦達(dá)到八成飽為宜。

2.2 水質(zhì)調(diào)節(jié)

放苗后，根據(jù)天氣情況每次添加3 cm的淡水或半咸水，直到水位達(dá)1.3～1.5 m，養(yǎng)殖池水的鹽度控制在2.5～3.0之間。池塘培育的單胞藻以綠藻、硅藻類為主，穩(wěn)定藻相。每天通過水質(zhì)監(jiān)測，觀察水質(zhì)理化指標(biāo)變化情況，及時(shí)調(diào)控水質(zhì)，定期施用微生物制劑，降低池水中的氨氮、亞硝酸鹽和有機(jī)物及其分解產(chǎn)生的有害物質(zhì)，減少pH值的波動，穩(wěn)定水色，對于池塘養(yǎng)蝦的病害預(yù)防起到重要的作用。

2.3 增氧

在池塘養(yǎng)蝦過程，水中溶解氧是關(guān)鍵因素，溶解氧必須保持在5 mg/L以上，每天增氧機(jī)開機(jī)時(shí)間應(yīng)在18 h以上。每天14∶00～17∶00可以停機(jī)。在養(yǎng)殖中后期(50～60 d)，晚上應(yīng)根據(jù)天氣變化情況，投速效增氧劑，以補(bǔ)充水中溶解氧含量。

2.4 病害防治

養(yǎng)蝦期間，要堅(jiān)持以防為主，防治結(jié)合原則，日常管理重在做好對蝦病害的預(yù)防工作，在整個(gè)養(yǎng)殖過程中水色、透明度、pH值指標(biāo)等要保持相對穩(wěn)定，必須使水體保持高溶解氧，以提高蝦體的抗病力；在幼蝦期或病毒病流行季節(jié)，每半個(gè)月用15～20 ppm 生石灰全池潑灑消滅病原體，并起到改良底質(zhì)作用。進(jìn)入6月份以后，在蝦餌料中定期添加三黃粉、氟苯尼考，每月拌料1次，連續(xù)投喂5～7 d。每月在蝦料中定期拌四黃粉、保肝免疫多糖等，每天投喂藥餌1～2次，連續(xù)投喂5 d。在對蝦餌料中添加強(qiáng)力乳酸菌2 g/kg和健胃酵母1.5 g/kg，連續(xù)投喂3 d。定期使用光合細(xì)菌、硫桿菌、固氮菌、硝化細(xì)菌等有益微生物制劑，穩(wěn)定養(yǎng)蝦池水水色。始終保持池水的溶解氧濃度在5 mg/L以上，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

2.5 養(yǎng)殖產(chǎn)量與效益

2016年4月26日投苗，7月2日開始間收一次，至8月9日全部收獲，養(yǎng)殖期67～105 d，養(yǎng)殖存活率活率46%～60%。共收獲凡納濱對蝦成品蝦63 375 kg，平均650 kg/667m2，最高單產(chǎn)750 kg/667m2，最低單產(chǎn)500 kg/667m2?？偼段癸暳?6 544 kg，飼料系數(shù)1∶1.05?？傮w養(yǎng)殖成本與經(jīng)濟(jì)收益如表1所示。結(jié)果表明，本實(shí)驗(yàn)土池養(yǎng)殖SPF仔一代苗的投入產(chǎn)出比為1∶1.47，平均每萬尾蝦苗養(yǎng)殖產(chǎn)量129 kg。

表1 土池養(yǎng)殖SPF仔一代苗的經(jīng)濟(jì)效益Tab.1 Cost and benefits of the first generation seeds of SPF L.vannamei cultured in earth ponds 單位：104元

3 討論

3.1 土池養(yǎng)殖凡納濱對蝦SPF仔一代苗的可行性

采取健康養(yǎng)殖的方法，用土池養(yǎng)殖凡納濱對蝦SPF仔一代苗是可行的。雖然養(yǎng)殖過程具有投入大、風(fēng)險(xiǎn)高、技術(shù)要求高、管理嚴(yán)謹(jǐn)?shù)忍攸c(diǎn)，但所養(yǎng)殖的對蝦生長快、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益好。而土池養(yǎng)殖土苗雖然投入少、但對蝦生長慢、產(chǎn)量低、效益差。建議水質(zhì)條件較好的土池可以嘗試養(yǎng)殖仔一代苗。土池養(yǎng)殖凡納濱對蝦仔一代苗，其技術(shù)關(guān)鍵是選擇好苗種，掌握養(yǎng)殖密度，適時(shí)調(diào)控水質(zhì)，定期施用微生物制劑，降低池水中的氨氮、亞硝酸鹽和有機(jī)物及其分解產(chǎn)生的有害物質(zhì)的含量，減少pH值的波動，穩(wěn)定水色和藻相。

3.2 蝦苗檢測

必須加強(qiáng)苗種的檢測工作，放苗前3 d對所選購的凡納濱對蝦SPF仔一代苗應(yīng)進(jìn)行PCR檢測和病菌檢測。

3.3 加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)境的調(diào)控

SPF仔一代苗雖具生長速度快、個(gè)體大小均勻、體表光澤好、肌肉飽滿度高等優(yōu)良性狀，但其對水質(zhì)狀況差的環(huán)境較難適應(yīng)。池塘放養(yǎng)SPF仔一代苗的前提條件包括池塘養(yǎng)殖水位保持在1.3 m以上、放苗前水質(zhì)消毒徹底、養(yǎng)殖過程中要細(xì)心觀察水質(zhì)變化、及時(shí)調(diào)節(jié)和穩(wěn)定水質(zhì)等，避免養(yǎng)殖環(huán)境突變，發(fā)生對蝦應(yīng)急反應(yīng)。養(yǎng)殖過程中水溶解氧是關(guān)鍵因素，溶解氧必須保持在5 mg/L以上，每天增氧機(jī)開機(jī)時(shí)間應(yīng)在18 h以上。仔一代苗在養(yǎng)殖中后期(50～60 d)，晚上應(yīng)根據(jù)天氣變化情況投放速效增氧劑，以補(bǔ)充水中溶解氧含量。保持水中的高溶氧，是提高蝦體的抗病力、預(yù)防或減少病害發(fā)生的重要措施之一。此外，必須嚴(yán)格控制養(yǎng)殖密度，在養(yǎng)殖60～70 d時(shí)，最好先間收一次，以降低養(yǎng)殖密度，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。間收期間應(yīng)投放防應(yīng)急制劑和一些消毒藥劑，預(yù)防存塘對蝦因受傷感染而繼發(fā)病害。

[1]王在文.羅源縣發(fā)展省外養(yǎng)殖南美白對蝦現(xiàn)狀與對策[J]福建水產(chǎn)，2013，35(5)：391-393.

[2]陳世富.南美白對蝦土池養(yǎng)殖技術(shù)[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2013，(1)：33-34.

[3]陳顏鋒.江小斌，楊小強(qiáng).福州市2015年南美白對蝦養(yǎng)殖遇到的困境與應(yīng)對策略[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2016，37(8)：20-22.

[4]朱林，車軒.有益微生物在南美白對蝦養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41(11)：1291-1293.

[5]胡榮芳.南美白對蝦與魚類混養(yǎng)高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2016，37(8)49-50.

The healthy culture techniques of the first generation of SPFLitopenaeusvannameiin earth pond

WANG Zaiwen

(Aquaculture Technology Extending Stations in Luoyuan County，Luoyuan 350600，China)

This paper summarized the successful experience that the author was engaged in culturing the first generation of seedlings of SPFLitopenaeusvannameiin the recent years in earth ponds.It introduced healthy culture techniques such as seed selection，water treatment before breeding，water quality regulation，disease control，application of ecological preparations and fish and shrimp mixed culture technology in the seeds breeding process of the first generation of SPF shrimps.It provided a successful experience for reference in the first generation seeds of SPF culturing in earth ponds.

Litopenaeusvannamei；the first generation seeds of SPF shrimps；ponds；farming technology

2017-03-17

王在文(1960-)，男，高級工程師，主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)研究與推廣.E-mail:lywzw971@163.com

王在文.凡納濱對蝦SPF仔一代苗土池健康養(yǎng)殖技術(shù)[J].漁業(yè)研究，2017，39(3)：245-248.

S967.4

A

1006-5601(2017)03-0245-04