韋耀甫

摘 要 近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，甘蔗與許多重要農(nóng)作物的種植土地產(chǎn)生了沖突，種植面積問題被擺到臺(tái)前。為適應(yīng)新的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，甘蔗栽培的土地逐漸向旱地轉(zhuǎn)移。近年來農(nóng)田水利項(xiàng)目建設(shè)蓬勃發(fā)展，旱地栽種甘蔗已不再是無解的難題?；诖?，將從如何選擇優(yōu)良種子、如何通過水利工程保證灌溉力度、如何規(guī)范化經(jīng)營(yíng)等方面來著手討論。

關(guān)鍵詞 甘蔗產(chǎn)量；旱田栽培；高產(chǎn)技術(shù)

中圖分類號(hào)：S566.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.06.006

1 甘蔗的實(shí)際效用和經(jīng)濟(jì)地位

甘蔗在我國(guó)臺(tái)灣、福建、海南、兩廣等南方地區(qū)廣泛種植，根據(jù)甘蔗特性，其適合種植在土壤肥沃、陽(yáng)光充足、降雨量豐沛的地區(qū)。我國(guó)是世界上甘蔗的主要出產(chǎn)地，而廣西更是以降水量大、日夜溫差大、積溫量高等特點(diǎn)成為最大的甘蔗產(chǎn)地，甘蔗更是成為廣西最為主要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)之一。甘蔗除了可以直接食用和藥用，其主要作用還是用來熬制蔗糖。果蔗含有豐富的微量元素、糖分、脂肪、氨基酸等對(duì)人體有益的成分。糖蔗屬于天然無公害的制糖原料，深受制糖產(chǎn)業(yè)的歡迎，在全球地區(qū)的食糖產(chǎn)量中，蔗糖占到60%以上的份額[1]。另外，甘蔗在加工后剩下的蔗渣、蔗葉、廢糖等殘留物還可二次加工制成動(dòng)物飼料、紙張等物品。然而，由于適宜甘蔗天然生長(zhǎng)的環(huán)境與許多重要農(nóng)作物的種植土地產(chǎn)生了沖突，作為一種非常具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作物，尤其作為廣西最主要的經(jīng)濟(jì)作物，要實(shí)現(xiàn)甘蔗的產(chǎn)量更高、質(zhì)量更高、經(jīng)濟(jì)效益更高的“三高”目標(biāo)，進(jìn)而達(dá)到提高廣西地區(qū)農(nóng)民的生活水平的目的，對(duì)甘蔗種植的關(guān)鍵技術(shù)仍需不斷研究和創(chuàng)新。

2 實(shí)現(xiàn)在旱田地栽培甘蔗及高產(chǎn)的措施

2.1 提高產(chǎn)種的優(yōu)選質(zhì)量

糖蔗在甘蔗的總產(chǎn)量中占有極大的地位，一方面是因?yàn)樗鼘?duì)環(huán)境的要求不如果蔗苛刻，另一方面則是因?yàn)樘钦岬暮橇扛哂诠?，其?jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果蔗。為了達(dá)到更高的含糖量和產(chǎn)量，在糖蔗選種時(shí)，就要充分考慮品種本身的性價(jià)比，應(yīng)選擇含糖量更高、生存力更高、適應(yīng)性更強(qiáng)、更適合產(chǎn)品加工的品種。在我國(guó)，符合這些要求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)種有很多，其中兩廣地區(qū)就有超過5個(gè)品種，如桂糖29號(hào)、臺(tái)糖20、柳城05316號(hào)等品種。在選種時(shí)，應(yīng)根據(jù)各個(gè)品種與當(dāng)?shù)貧夂?、土壤、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平等條件的適應(yīng)性來選擇。而在對(duì)旱田地栽培作物品種的不斷創(chuàng)新改良上，抗逆性、宿根性也需要成為主要的考慮因素[2]。

2.2 擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和質(zhì)量

在我國(guó)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一大目標(biāo)就是實(shí)現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。由于我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一些特點(diǎn)，純粹的企業(yè)并購(gòu)并不符合現(xiàn)階段我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀，因此需要更加符合國(guó)情的辦法。例如，首先將產(chǎn)地連片，平整耕地、配套基礎(chǔ)生產(chǎn)設(shè)施，先讓蔗農(nóng)們習(xí)慣規(guī)?；纳a(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式；其次要依法、有償?shù)赝ㄟ^各種途徑實(shí)現(xiàn)土地流轉(zhuǎn)。我國(guó)甘蔗產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式有兩種：一是企業(yè)加農(nóng)戶的對(duì)民模式，這是現(xiàn)階段最符合我國(guó)國(guó)情的生產(chǎn)方式；二是政府加企業(yè)的對(duì)公模式，通過政府監(jiān)督、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的方式，將松散的農(nóng)業(yè)個(gè)體經(jīng)營(yíng)模式整合歸攏，這樣更利于管理，也更符合產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。但在第二種模式下，依法、有償、資源共享是必須遵守的原則，因此政府的監(jiān)督和引導(dǎo)是必須的。

2.3 優(yōu)化旱田地的水利工程

實(shí)現(xiàn)甘蔗產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?jīng)營(yíng)，一大好處是能整體提高產(chǎn)地的經(jīng)濟(jì)效益。有了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，在旱田地種植甘蔗的最大難題將得到解決，即甘蔗的灌溉水量問題。作為一種含糖量含水量極高的作物，甘蔗本身對(duì)水分的需求極大，因此，除了保證足夠的肥量供給，也要保證甘蔗獲得足夠的水量，而甘蔗的需水量會(huì)因?yàn)槠贩N、土壤、氣候、以及耕作技術(shù)的不同而有所浮動(dòng)。因此，對(duì)甘蔗產(chǎn)地的水利工程的優(yōu)化是必須行之到位的一項(xiàng)要求。在旱田地地區(qū)，滴灌技術(shù)更適用于干旱土壤，對(duì)水資源的利用率也要高于噴灌、溝灌，但仍需根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況作出調(diào)整和修改。一般來說，深溝培種、培肥改土是旱地種植的基本手段[3]。

2.4 實(shí)現(xiàn)耕地的機(jī)械化生產(chǎn)

實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)，其中就包括實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)。機(jī)械化生產(chǎn)能有效提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、減輕人力資源和體力勞動(dòng)的消耗，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；谋亟?jīng)之路。要實(shí)現(xiàn)甘蔗在旱田地栽培生產(chǎn)的高產(chǎn)量、高質(zhì)量，機(jī)械化生產(chǎn)勢(shì)在必行。因此，積極引進(jìn)、推廣國(guó)外的先進(jìn)機(jī)械設(shè)備、改良和創(chuàng)新甘蔗的規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)、優(yōu)化旱地培育甘蔗的生產(chǎn)條件，是旱田地培育、生產(chǎn)甘蔗中必須考慮的事。實(shí)施旱田地機(jī)械一體化種植和收獲、深耕深松、中耕追肥除草、中耕開墾松莞等技術(shù)就是為旱田地種植而創(chuàng)新發(fā)明的[4]。其中，通過機(jī)械深耕深松能提高土壤蓄水、通風(fēng)能力，極大地改造旱田地的土地質(zhì)量，進(jìn)而極大地優(yōu)化甘蔗的生長(zhǎng)環(huán)境；中耕機(jī)械的使用，能大規(guī)模地完善和及時(shí)修整耕地質(zhì)量，能夠及時(shí)補(bǔ)充肥料、除去雜草，調(diào)整土壤的肥力和產(chǎn)出質(zhì)量，還能大大提高甘蔗的宿根性。

2.5 隨時(shí)防御蟲病及各種自然災(zāi)害的影響

甘蔗的產(chǎn)地多為濕熱地區(qū)，這種氣候條件不僅有利于農(nóng)作物生長(zhǎng)，也是各種蟲害病害的易發(fā)氣候。甘蔗的蟲害主要有棉蚜、蔗蝗、白蟻、金龜子等，病害有黑穗病、線蟲病、花葉病等。在甘蔗栽培的過程中，尤其要隨時(shí)防御蟲害和病害的發(fā)生，在甘蔗的幼苗期，更是要注意地下蟲害的情況，隨時(shí)防治，預(yù)防為主。一般下種時(shí)，就應(yīng)配合施用含磷的肥料，可防治大部分地下害蟲的產(chǎn)生，同時(shí)也建議以播撒方式施用肥、藥，在蟲害高發(fā)的時(shí)期，最好使用飛機(jī)噴灑，加大噴灑農(nóng)藥的面積和提高施藥的效率，提前防治。除了提前預(yù)防，科學(xué)的栽培也很重要，除了上文提到的選擇優(yōu)質(zhì)良種，在下種前，種子也需要經(jīng)過徹底的消毒；在種植的分布上，合理密植也是需要考慮的因素，既能保證單畝產(chǎn)量，又能保證植株之間通風(fēng)和光照、水分的分布，同時(shí)，合理密植也方便在蟲害發(fā)生時(shí)對(duì)發(fā)生蟲害的土地進(jìn)行排查和整治[5]。除此之外，在發(fā)生蟲病時(shí)，定時(shí)檢查土壤狀況、及時(shí)清除病株、中耕除草、保證灌溉水源無污染、實(shí)行開墾曬地等方式也能在不同程度上預(yù)防和控制甘蔗的蟲害情況發(fā)生。

3 結(jié)語(yǔ)

作為我國(guó)南方地區(qū)一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，甘蔗的栽培技術(shù)一直被我國(guó)農(nóng)業(yè)部門重視，尤其在耕地稀缺的當(dāng)下，發(fā)展旱田地甘蔗栽培生產(chǎn)是勢(shì)必行之且必然行之有效的途徑。因此，如何在旱田地保證甘蔗高產(chǎn)，也是對(duì)我國(guó)甘蔗生產(chǎn)的一大研究重點(diǎn)。現(xiàn)今，我國(guó)研究甘蔗培育的技術(shù)部門已經(jīng)發(fā)展出了一套對(duì)旱田地甘蔗高產(chǎn)栽培的基本技術(shù)，并仍在不斷提高、完善這套生產(chǎn)模式。只有在技術(shù)上不斷創(chuàng)新，在生產(chǎn)上堅(jiān)持規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，我國(guó)甘蔗產(chǎn)業(yè)的各個(gè)部門和環(huán)節(jié)才能共同運(yùn)作、充分協(xié)調(diào)，最終實(shí)現(xiàn)不論在旱田地還是肥沃土壤下，甘蔗的高產(chǎn)量和高質(zhì)量生產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)任編輯：劉昀）