剩飯剩菜別再吃了量胃做飯

事件一碗紅燒肉吃了七天

“放假回家，看到父母一碗紅燒肉吃了一個(gè)星期，我就直接把菜拿出去倒了，結(jié)果我父親就和我吵了起來(lái)?！鄙蜿?yáng)市民王女士有些委屈地說(shuō)。

王女士的父母仍舊住在老家，平時(shí)她沒(méi)有太多的時(shí)間，只在節(jié)假日才能夠去探望?，F(xiàn)在，讓王女士最受不了的，就是父母經(jīng)常吃剩飯剩菜。老人年齡大了，飯量也變小了，做了飯菜之后，常常吃不了。而王女士父母的選擇是，這頓吃不了，下頓吃，今天吃不了，明天吃，啥時(shí)候吃完了，啥時(shí)候算完事。更讓人受不了的是，即使當(dāng)天做了新菜飯，也要首先解決剩下的飯菜，結(jié)果，造成了惡性循環(huán)，天天吃的都是剩飯剩菜。

老習(xí)慣新問(wèn)題

打掃剩飯菜易得病

其實(shí)，王女士父母打掃剩飯剩菜的這種行為，是很多老年人都有的一個(gè)習(xí)慣。老年人從小就養(yǎng)成了節(jié)儉的習(xí)慣，對(duì)于餐桌上的浪費(fèi)，是深?lèi)和唇^的。特別是一些年輕時(shí)經(jīng)歷過(guò)饑餓的老年人，對(duì)每一粒糧食，都表現(xiàn)出了極大的珍惜。因此，剩飯剩菜在他們眼里，絕對(duì)不是垃圾。

科學(xué)試驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)，剩飯剩菜特別是隔夜飯隔夜菜，很容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，常吃這一類(lèi)食物可能會(huì)導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生。

相信很多老年人也應(yīng)該知道這個(gè)科學(xué)常識(shí)，不過(guò)，也有部分老年人覺(jué)得，吃剩飯剩菜，都吃了一輩子了，而且老輩也是這樣吃的，也沒(méi)見(jiàn)到誰(shuí)吃出病來(lái)，也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)誰(shuí)是因?yàn)槌允ｏ埵２怂懒??！翱吹侥贻p人常常將半盤(pán)子的剩菜，成碗的大米飯說(shuō)倒就倒了，我這心里就常說(shuō)造孽啊，這要是在挨餓那年，能吃到這樣的飯菜嗎？”一向節(jié)儉的王大媽這樣說(shuō)。

雖然說(shuō)打掃剩飯剩菜的習(xí)慣并不健康，但是讓老年人一下子改變，還真的有點(diǎn)難。這個(gè)老習(xí)慣，成為很多年輕人和老年人之間的代溝，甚至引發(fā)家庭矛盾。在這里要奉勸一下老年朋友們，不管您有多節(jié)省，剩飯剩菜可不要再吃了！剩飯菜不健康，是科學(xué)定論，您可別因?yàn)楣?jié)省這點(diǎn)東西，而影響了自己的健康啊！

改起來(lái)并不難

盡量做到量胃做飯

改變這個(gè)老習(xí)慣雖然有點(diǎn)難，但也并不是沒(méi)有辦法。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，為什么不轉(zhuǎn)變一下思路呢？很多老年人其實(shí)也知道吃剩飯剩菜可能引起疾病，但還是繼續(xù)吃，主要還是因?yàn)榕吕速M(fèi)。如果我們做飯的時(shí)候，少做一點(diǎn)，矛盾就能解決了。有一些精明的老人，會(huì)根據(jù)自己每頓飯的飯量來(lái)做飯，這樣一頓就能吃光，也就不用頓頓吃剩菜了。

如果家里來(lái)了客人，也要量力而行，不要做過(guò)多的飯菜，到時(shí)候使美味成為了負(fù)擔(dān)。

當(dāng)然了，還有一個(gè)最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)：如果出現(xiàn)剩飯剩菜，一定要及時(shí)處理，千萬(wàn)別吃了剩飯留新飯，新飯下頓變剩飯，要避免這種循環(huán)的產(chǎn)生。