□ 夏薇 本刊記者

以專業(yè)知識與敏銳洞察力領跑國內(nèi)營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)
——訪嘉必優(yōu)生物技術(武漢)股份有限公司技術支持高級經(jīng)理唐孝鵬

□ 夏薇 本刊記者

嘉必優(yōu)生物技術（武漢）股份有限公司技術支持高級經(jīng)理 唐孝鵬

隨著人類對健康發(fā)展的需求以及食品工業(yè)技術的進步，大多數(shù)人都逐漸了解到脂質(zhì)營養(yǎng)素對人體健康的重要性。作為國內(nèi)最早從事脂質(zhì)營養(yǎng)素研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的高新技術企業(yè)之一，嘉必優(yōu)生物技術（武漢）股份有限公司（以下簡稱“嘉必優(yōu)”）攜嘉必優(yōu)ARA、DHA藻油、天然β-胡蘿卜素等產(chǎn)品，亮相第二十一屆中國食品添加劑和配料展覽會（FIC 2017）。為了深入了解嘉必優(yōu)的產(chǎn)品信息和經(jīng)營發(fā)展理念，本刊記者在會上采訪了嘉必優(yōu)技術支持高級經(jīng)理唐孝鵬先生。

記者：作為中國功能脂質(zhì)產(chǎn)業(yè)的拓荒者，嘉必優(yōu)的明星產(chǎn)品花生ARA（四烯酸油脂）和DHA與其它同類產(chǎn)品相比有何亮點與優(yōu)勢？

答：首先，嘉必優(yōu)的產(chǎn)品遵循全球最高食品安全標準，這是產(chǎn)品的質(zhì)量保證。我們的產(chǎn)品ARA（花生四烯酸油脂）已先后通過了美國GRAS（Generally Recognized as Safe）、歐盟NOVEL FOOD和中國的新食品原料的評審，DHA藻油也通過了中國新食品原料的評審，GRAS和NOVEL FOOD也在評審中。同時，國內(nèi)外頂級的嬰童食品生產(chǎn)商和認證機構(gòu)每年都會對嘉必優(yōu)的產(chǎn)品進行食品安全評審，同時都會予以很高評價。

其次，ARA及DHA都是多不飽和脂肪酸，暴露在空氣中極易氧化。針對這樣的問題，嘉必優(yōu)采用了自身獨有的專利技術，對ARA、DHA油脂進行雙層包埋，提高了產(chǎn)品的的穩(wěn)定性，使其不易受潮而影響產(chǎn)品品質(zhì)。此外，該類產(chǎn)品具有較好的流動性，有利于用戶進行壓片、充裝膠囊等一系列生產(chǎn)工藝。最重要的一點是我們還積極了解用戶需求，大力開展定制化業(yè)務。綜合上述內(nèi)容，可以說嘉必優(yōu)不僅為客戶提供安全、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，更為客戶提供優(yōu)化、升級的貼心服務。

記者：有關于ARA在中國市場的推廣方面，嘉必優(yōu)作出了巨大的貢獻并一直占據(jù)大量的市場份額，可以分享一下嘉必優(yōu)是如何進行產(chǎn)品推廣的嗎？能否闡述一下嘉必優(yōu)的產(chǎn)品理念？

答：嘉必優(yōu)公司致力于在誠信合法的基礎上，為客戶提供滿意的產(chǎn)品與服務。在產(chǎn)品的市場推廣上，嘉必優(yōu)有著特定的路線。我們堅持專業(yè)化知識營銷，自1999年嘉必優(yōu)公司的前身嘉吉烯王生物工程有限公司成立以來，就致力于宣傳多不飽和脂肪酸對人體的益處，通過編輯相關專業(yè)刊物進行宣傳，現(xiàn)在已經(jīng)取得了比較良好的效果，并且直到現(xiàn)在，嘉必優(yōu)仍在進行這一類宣傳。同時，嘉必優(yōu)積極推動和參與相關產(chǎn)品標準、行業(yè)政策的修訂和制定工作，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展營造了良好的環(huán)境。在2011年，由嘉必優(yōu)領銜制定的《GB 26400-2011食品安全國家標準 食品添加劑 二十二碳六烯酸油脂（發(fā)酵法）》和《GB 26401-2011食品安全國家標準 食品添加劑 花生四烯酸油脂（發(fā)酵法）》正式發(fā)布，解決了行業(yè)及下游客戶在生產(chǎn)應用中產(chǎn)生的困惑。同時，嘉必優(yōu)公司還參與了《LS/T 3243-2015 DHA藻油》等多項行業(yè)標準的制定，推動成立了“微生物油脂產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”、“湖北省發(fā)酵產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”等行業(yè)組織。

一直以來，嘉必優(yōu)秉承著產(chǎn)品的安全與合法重于一切的理念，始終堅持執(zhí)行全球最嚴格的食品安全標準，與客戶就生產(chǎn)管理、食品安全風險控制等方面進行長期交流。因為嘉必優(yōu)公司的產(chǎn)品主要供應給嬰幼兒食品企業(yè)，可以說，嘉必優(yōu)公司的產(chǎn)品大部分屬于嬰幼兒食品，為了保障孩子的健康與未來，嘉必優(yōu)公司一直沒有放棄過對食品安全的關注。

在2008年之前，國內(nèi)還沒有開始關注食品安全及風險控制，那時嘉必優(yōu)就已經(jīng)開始著力于自身產(chǎn)品的食品安全風險控制及生產(chǎn)安全管理。2005年，公司開始從生產(chǎn)的產(chǎn)品中檢測阪崎腸桿菌的存在，同時進行環(huán)境控制，并于2007年分別在哈爾濱、北京、廣州組織了阪崎腸桿菌生產(chǎn)控制的研討會，向用戶交流我司在產(chǎn)品微生物控制方面的心得。

記者：除了產(chǎn)品以外，嘉必優(yōu)還會為用戶提供哪些技術與服務？請舉一些具體例子。

唐孝鵬：嘉必優(yōu)積極跟蹤國家相關法律法規(guī)標準的出臺，與客戶積極溝通對法律法規(guī)的理解，針對客戶當前嬰幼兒配方食品注冊的情況，嘉必優(yōu)積極為客戶提供相應的資料。同時，嘉必優(yōu)有著完善的運營管理經(jīng)驗和強大的研發(fā)團隊，除食品安全方面的交流外，公司還會根據(jù)客戶的要求，提供運營管理、安全管理及技術方案解決等方面的支持工作。

記者：中國市場對嬰幼兒奶粉的需求量可以說是巨大的，請問在貴公司看來，中國市場和國際市場對于嬰幼兒奶粉的要求分別側(cè)重于哪里？有什么不同？

唐孝鵬：對于嘉必優(yōu)來說，不論是國內(nèi)客戶還是國外客戶，大客戶還是小客戶，嘉必優(yōu)公司提供的產(chǎn)品質(zhì)量、安全等級都是一致的。同樣，不論是在哪個市場的消費者，對嬰幼兒奶粉的要求也是一致的，都是要求安全而且有營養(yǎng)。對于中國市場來說，雖然國內(nèi)的嬰幼兒配方企業(yè)硬件水平已經(jīng)達到甚至超過了國際的嬰幼兒配方企業(yè)，軟件方面也有了很大的進步，但是重塑國人對國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的信心依然需要小心翼翼地去培育，我們相信，終有一天，國人會刷新對國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的看法。

記者：2016年嘉必優(yōu)取得了哪些成果？2017年貴公司的規(guī)劃和戰(zhàn)略方向是什么？

唐孝鵬：從業(yè)務發(fā)展的角度來看，嘉必優(yōu)在2016年的表現(xiàn)還是可圈可點的。首先，我們的產(chǎn)品β-胡蘿卜素開始推向市場，同時還有多個項目完成技術準備；其次，借嬰幼兒奶粉產(chǎn)能和需求外向轉(zhuǎn)移之機，我們開始在提前布局的國際市場上發(fā)力，市場結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，防止業(yè)績大起大落的能力增強。2017年是食品配料行業(yè)觸底反彈的關鍵一年，嘉必優(yōu)已經(jīng)定下苦練內(nèi)功、逆境而上的業(yè)務規(guī)劃和中長期發(fā)展戰(zhàn)略，我們將繼續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場結(jié)構(gòu)和業(yè)務結(jié)構(gòu)，迎接營養(yǎng)與大健康產(chǎn)業(yè)春天的來臨。

一直以來，嘉必優(yōu)秉承著產(chǎn)品的安全與合法重于一切的理念，始終堅持執(zhí)行全球最嚴格的食品安全標準，與客戶就生產(chǎn)管理、食品安全風險控制等方面進行長期交流。