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        包春卷

        2017-06-22 11:34:31丁鈺涵
        關(guān)鍵詞:春卷盤子小姑娘

        丁鈺涵

        包春卷是寧波人的習(xí)俗,春卷是我最愛吃的食物之一。

        一大早,我就聞到了一股淡淡的清香,趕忙跑到廚房去看個(gè)究竟。哇!原來是外婆買好了春卷皮,做好了春卷餡,正準(zhǔn)備包春卷呢!春卷皮是用面粉做的,又白又薄,和盤子差不多大;春卷餡是用薺菜、肉絲和筍絲做成的,看著就讓人垂涎欲滴。我向外婆提議:“外婆,讓我和你一起包吧!”外婆再三考慮后,笑瞇瞇地說:“好吧,你和我一起包?!?/p>

        我拿起春卷皮,照著外婆的方法,先用筷子夾了一大塊兒餡放在上面,接著把皮往中間卷一點(diǎn)點(diǎn),再把兩邊的皮往中間裹,最后從下往上卷??墒沁€沒卷到一半,我的春卷就被餡撐破了肚皮,而且越卷口子就越大。我心急如焚,不知所措。外婆見了,連忙告訴我:“不要急,你的餡放太多了,再在外面卷一張皮就好了?!甭犃送馄诺脑?,我在外面又裹了一層“外衣”。我抬頭看了看外婆包的春卷,一個(gè)個(gè)就像亭亭玉立的小姑娘,而我的卻像個(gè)衣衫襤褸的小胖子。外婆告訴我,包春卷看似簡單,其實(shí)不然,要掌握好餡的分量和濕度。

        吸取了之前的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),我開始了第二次嘗試。我舀了一小勺餡放在皮上,繼續(xù)包。不料,春卷皮又破了。想了想外婆剛剛說的話,我明白了,這次是我沒掌握好餡的濕度,餡里面的水分太多了。我又改進(jìn)方法,把餡在盤子邊緣放一會(huì)兒,再放到春卷皮上來包。

        經(jīng)過幾次嘗試,我終于成功了。看著一排排亭亭玉立的小姑娘,我心里美滋滋的,真是工夫不負(fù)有心人??!

        過了一會(huì)兒,一盆香噴噴、金燦燦的春卷出爐了,一股濃郁的香味撲鼻而來。我迫不及待地咬了一口,又香又脆,勞動(dòng)的果實(shí)果然最美味。通過包春卷,我悟出了一個(gè)道理:多嘗試,是邁向成功的必經(jīng)之路。

        (指導(dǎo)老師:顧曉艷)

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