德州學(xué)院機(jī)電工程學(xué)院 于資江 王志坤 張應(yīng)新 魏熙民 閆俊彤

便攜式無煙燒烤箱的設(shè)計(jì)研究

德州學(xué)院機(jī)電工程學(xué)院 于資江 王志坤 張應(yīng)新 魏熙民 閆俊彤

這項(xiàng)設(shè)計(jì)是一種新型的便攜式無煙燒烤箱，市場(chǎng)上已有便攜式烤箱，但燒烤時(shí)會(huì)產(chǎn)生嗆人的煙霧；無煙烤箱又不方便攜帶外出。針對(duì)這兩個(gè)問題，便攜式無煙燒烤箱結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用便攜，環(huán)保無污染，主要針對(duì)聚會(huì)外出燒烤時(shí)產(chǎn)生嗆人煙霧污染環(huán)境的問題。這項(xiàng)設(shè)計(jì)從根本上杜絕了煙霧的產(chǎn)生，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，具有廣闊的市場(chǎng)前景。

無煙燒烤箱；便攜式

1 課題研究目的及意義

春暖花開，人們都喜歡結(jié)伴外出燒烤，每次聚餐燒烤時(shí)為了方便攜帶都會(huì)用小烤爐，但小烤爐會(huì)產(chǎn)生大量的嗆人煙霧，嚴(yán)重影響了空氣質(zhì)量，而且肥肉燃燒產(chǎn)生的油脂和配料再經(jīng)木炭燃燒的煙霧會(huì)對(duì)我們身體產(chǎn)生毒害作用，經(jīng)這樣煙霧熏過對(duì)肉串也會(huì)產(chǎn)生污染。外出燒烤的油煙問題一直困擾著很多人，為了解決這一問題，我們通過多次實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)在烤網(wǎng)下面加一層薄不銹鋼板，使肉串燃燒產(chǎn)生的油脂和配料不會(huì)掉落到木炭中，從而從根本上解決了燒烤煙霧的產(chǎn)生，極大地避免了聚餐燒烤對(duì)空氣的污染。

2 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀

目前市場(chǎng)上應(yīng)用相對(duì)較為廣泛的車斌發(fā)明的CBD無煙燒烤機(jī)通過恒溫控制及食材自動(dòng)旋轉(zhuǎn)技術(shù)，能夠有效擠出食物中的油脂，使油脂不會(huì)滴落到木炭上，從而不會(huì)產(chǎn)生煙霧，但在外出聚餐時(shí)無法給這個(gè)燒烤機(jī)提供電能，而且尺寸極大不宜攜帶。對(duì)于便攜式無煙燒烤箱方面國(guó)內(nèi)外研究較少，此外關(guān)于燒烤箱的改造設(shè)計(jì)集中在箱子外形、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)等方面。

3 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

圖1 燒烤箱改進(jìn)結(jié)構(gòu)圖

3.1 隔絕油脂和配料滴落的設(shè)計(jì)

將烤箱的烤網(wǎng)下面加一層薄的不銹鋼板，使其有較小的斜度，方便肉串的油脂和配料滴落在鋼板上可以順暢流動(dòng)到收集裝置中?？沙槌霾鹦?，方便水洗。

3.2 儲(chǔ)物箱設(shè)計(jì)

在與烤箱適中距離處加儲(chǔ)物箱，方便存放燒烤物品。

3.3 底部滾動(dòng)輪設(shè)計(jì)

外出聚餐時(shí)方便拖動(dòng)。

3.4 箱體的固定

分別在箱底輪的中央安裝隱藏式橡膠墊，保證箱子的穩(wěn)定放置。

3.5 其他

烤箱基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)等不作說明。

4 設(shè)計(jì)總結(jié)

本文首先提出了整體結(jié)構(gòu)的方案設(shè)計(jì)及其需要解決的主要問題，對(duì)主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)做了詳細(xì)介紹，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)在前人研究基礎(chǔ)上進(jìn)行簡(jiǎn)化以及創(chuàng)新，對(duì)于細(xì)節(jié)做了足夠的處理，主打可便攜無煙的功能。適用于自主外出燒烤聚餐的人群。

相比市面上已有的設(shè)計(jì)，本設(shè)計(jì)的主要優(yōu)點(diǎn)為便攜不用電。但是功能的單一可能是本設(shè)計(jì)最大的不足，因此不適用于有較多需求的人群。

[1]木炭無煙燒烤機(jī)理.豐麥?zhǔn)称吩O(shè)備[引用日期2013-05-29] http://www.3tcj.com/article-71.html.

于資江，男，1997年出生，本科，山東省平度市人，研究方向：機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化。