熊石才

摘 要：河蟹是我國的特有產(chǎn)品，主要分布于我國東海和渤海等海域，對(duì)河蟹進(jìn)行人工養(yǎng)殖是從20世紀(jì)80年代開始的，河蟹進(jìn)行人工培育成為我國淡水養(yǎng)殖中比較龐大的產(chǎn)業(yè)鏈。

關(guān)鍵詞：大規(guī)格；河蟹；養(yǎng)殖技術(shù)

中圖分類號(hào)：S966.16 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170533074

河蟹營養(yǎng)價(jià)值非常高，并且肉質(zhì)非常細(xì)嫩，所以受到廣大消費(fèi)者的喜愛，隨著需求的不斷增加，河蟹的供應(yīng)量也在逐年增加，在水產(chǎn)市場(chǎng)上，大規(guī)格、高品質(zhì)的河蟹在市場(chǎng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位。

1 養(yǎng)殖條件

養(yǎng)殖地址的選擇。養(yǎng)殖地址是培育優(yōu)質(zhì)河蟹的首要條件，所以要選擇適合河蟹生長的環(huán)境。一般選址會(huì)在水源充足，水質(zhì)符合養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的淡水水域進(jìn)行養(yǎng)殖，同時(shí)還要保證養(yǎng)殖場(chǎng)地的環(huán)境的安靜，沒有被其他雜物所遮擋，必須保證水源以及環(huán)境沒有受到工業(yè)或者生活的污染。

河蟹池塘的建造。在建造河蟹池塘?xí)r要根據(jù)河蟹的生活習(xí)性進(jìn)行建造，同時(shí)還要滿足建造的池塘能夠方便人工管理。蟹塘一般是以東西方向的長方形為主，綜合以上2個(gè)條件，池塘建造的大小一般是在10×667m?為最佳養(yǎng)殖大小。河蟹的對(duì)生長環(huán)境的要求還是非常高的，偏堿性的硬質(zhì)黏土壤更適合河蟹的生長，在池塘建造完成以后塘深如果是2m的話，往里注入1.5m的水，同時(shí)池塘的四周應(yīng)當(dāng)挖掘有75cm左右的環(huán)溝作為深水區(qū)，池塘的中間為主要的養(yǎng)殖區(qū)。為了防止幼蟹上岸等狀況的發(fā)生一般會(huì)在池塘的四周坡面上做密眼網(wǎng)貼附。

進(jìn)排水設(shè)備。河蟹的生長環(huán)境對(duì)水的要求是非常高的，在養(yǎng)殖過程中水質(zhì)也會(huì)受到飼料、排泄物等物質(zhì)的影響，所以，養(yǎng)殖河蟹的池塘必要安裝紗布袋對(duì)水進(jìn)行過濾。

2 養(yǎng)殖準(zhǔn)備

清潔消毒。養(yǎng)殖之前要將池塘中的水份全部抽干，去除周邊的雜草，池塘底部的廢棄物全部清除干凈，只留下10cm厚的淤泥，同時(shí)對(duì)排水管和進(jìn)水管進(jìn)行疏通保證水管的暢通，不會(huì)在養(yǎng)殖期間出現(xiàn)差錯(cuò)。

種植水草。河蟹養(yǎng)殖中水草是必不可少的，水草既可以成為河河蟹的食物，同時(shí)也是生產(chǎn)氧氣的重要來源。水草的選擇一般是以伊樂藻或者輪葉黑藻等復(fù)活型水草為主，在進(jìn)行種植時(shí)東西為行，行間距保持在5m×4m，栽種時(shí)還要流出一定的通道，保證池底能夠得到充足的光照。

投放肥料。養(yǎng)殖河蟹的肥料一般是以有機(jī)肥為主，肥料用水稀釋以后，潑灑在池塘中即可，這種措施主要是培育浮游生物，從而能夠?yàn)楹有返纳L提供食物。當(dāng)河蟹進(jìn)入池塘以后一般在4～5d以后追加一次氨基酸肥料，在這之后每10～15d追加1次即可，對(duì)肥料的投放應(yīng)可以加快浮游生物的生長速度，為河蟹的生長提供充足的食物，提高河蟹的人工養(yǎng)殖成活率。

3 養(yǎng)殖模式

河蟹放養(yǎng)。對(duì)河蟹進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆硼B(yǎng)可以養(yǎng)殖出優(yōu)質(zhì)的河蟹，所以選擇比較健壯的、體型完美的、爬行敏捷的河蟹進(jìn)行放養(yǎng)，降低池塘的壓力改善養(yǎng)殖環(huán)境，提高河蟹的規(guī)格和品質(zhì)。

“調(diào)水”魚種放養(yǎng)。在池塘中可以適當(dāng)?shù)姆硼B(yǎng)一些魚種，比如說鰱魚等，這種魚會(huì)攝食池塘中的浮游植物或者浮游動(dòng)物，可以對(duì)池塘中的水質(zhì)進(jìn)行清潔，使池塘中的肥料密度始終處于合適的范圍之內(nèi)，從而達(dá)到調(diào)節(jié)水質(zhì)的目的。

“環(huán)?！濒~種放養(yǎng)。這種放養(yǎng)模式是放養(yǎng)刮食性的魚種為主，這種魚類以池塘中的藻類、植物碎屑等為主要食物，達(dá)到凈化水質(zhì)，保護(hù)養(yǎng)殖環(huán)境的目的。

4 養(yǎng)殖管理

水質(zhì)管理。河蟹對(duì)生長環(huán)境的要求是非常高的，所以在對(duì)河蟹進(jìn)行養(yǎng)殖過程中，要始保持水質(zhì)的質(zhì)量。對(duì)水質(zhì)的管理上，首先是對(duì)水位的控制，在養(yǎng)殖初期水位一般是50cm左右，能夠提高河蟹的成活率，放養(yǎng)中期，幼蟹已經(jīng)成長為大蟹，可以進(jìn)入大塘中生活，這時(shí)候可以適當(dāng)?shù)奶岣咚?，養(yǎng)殖的后期，水質(zhì)會(huì)比較受到污染，這時(shí)候可以將水位提高到最高，這一措施可以有效的穩(wěn)定池塘中水的溫度。

病害管理。在進(jìn)行養(yǎng)殖河蟹的過程中，只要把握好養(yǎng)殖過程的每1個(gè)環(huán)節(jié)，從蟹種的選擇、管理、喂食到對(duì)水質(zhì)的控制等環(huán)節(jié)，始終將環(huán)境保持在河蟹的生長需求之內(nèi)，可以控制病害的發(fā)生。一旦出現(xiàn)生病的現(xiàn)象，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行及時(shí)的診斷，并針對(duì)病因進(jìn)行藥物治療，在進(jìn)行治療時(shí)應(yīng)當(dāng)按照國家規(guī)定，選擇高效、低毒的藥物進(jìn)行治療。

5 結(jié)束語

河蟹的養(yǎng)殖過程是比較繁瑣的，同時(shí)也是一項(xiàng)長期的養(yǎng)殖工作，在對(duì)河蟹進(jìn)行養(yǎng)殖之前，一定要對(duì)河蟹進(jìn)行充分的了解，對(duì)河蟹的生長環(huán)境和生長所需條件有充分的認(rèn)識(shí)。河蟹的食用價(jià)值是非常高的，為了滿足市場(chǎng)對(duì)大規(guī)格河蟹的需求，養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)河蟹進(jìn)行培育和養(yǎng)殖，在保證河蟹的養(yǎng)殖質(zhì)量的前期之下，優(yōu)化養(yǎng)殖手段，提高河蟹養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

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