王守軍

天澳牧業(yè)有限公司

【摘 要】奶牛養(yǎng)殖是一項技術精細而全面的工作，是一項系統(tǒng)工程。從生產要素方面，優(yōu)良品種、良好的飼料供應、科學的飼養(yǎng)管理措施、合理有效的疫病防治程序等缺一不可。

【關鍵詞】天山；奶牛養(yǎng)殖

新疆地處北緯34.025，—48010，之間，是國際公認的最佳奶牛飼養(yǎng)帶（400—470），。經過幾十年的發(fā)展，奶牛飼養(yǎng)區(qū)域在整體布局上以烏魯木齊市、昌吉、石河子奎屯一線的天山北坡沿線及周邊地區(qū)已漸成規(guī)模。在規(guī)模養(yǎng)殖效益呈現(xiàn)的同時，也發(fā)現(xiàn)了一些問題：如奶牛品種混雜、良種數(shù)量不足、飼養(yǎng)管理水平不一致、專業(yè)人員缺乏、種牛培育技術落后、糞便污染處理技術不到位等等，造成養(yǎng)殖成本高，效益低、市場競爭力差。面對上述問題，2017年2月8日，農業(yè)部組織部分省級農業(yè)部門、奶業(yè)20強企業(yè)代表、行業(yè)協(xié)會和專家召開了專題座談會，圍繞“種好草、養(yǎng)好牛、產好奶、創(chuàng)品牌、講好奶業(yè)故事”五個方面安排部署了振興奶業(yè)“五大行動”，并于2月21日啟動了“中國小康牛奶行動”，加快推進現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展步伐，為奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供了良好的平臺。

一、優(yōu)良品種

我們奶牛的大多是采用購買母牛、購買育成牛和購買犢牛三種方法。在購買母牛及育成牛時，可能是空懷牛或是已孕牛，對這兩種牛的選擇，主要決定于希望其產奶的時間。

當購買育成牛時，必須有其母親的生產性能及父親的遺傳能力的紀錄資料。

1.購買牛時必須查新產品試銷，閱讀有關資料，愈詳細愈好。成年母牛必須有生產紀錄和系譜。

2.根據(jù)公牛的遺傳資料選購良種公牛的精液，與母牛配種，也不失為一種好的方法。

3.對購入的牛還必須采取防疫措施，避免傳入疾病，特別是結核病、傳染性流產、鉤端螺旋體病、滴蟲病以及乳房炎等。即使許多疾病可以采用免疫及嚴格檢疫的辦法，但新引進牛仍必須隔離30～60天，在隔離的末期再次檢疫，確定無病后才能進入大群。

在優(yōu)質奶牛自繁自育方面我們由于技術力量的原因一直沒有較大的進展。

二、 飼料供應

1.飼料產地的選擇：從原材料的種植基地和購入著手，收購生態(tài)條件良好，遠離污染源的地方種植的飼料原料，并對種植戶簽訂長期收購合同，全程對種植范圍、面積、農藥和肥料的使用情況進行檢查確保飼料安全無公害；

2.飼料原料要具備一定的新鮮度，感官上應具有該品種應有的色、嗅、味和組織形態(tài)特征，無發(fā)霉、變質、異味和異嗅，飼料中有害物質和微生物允許量符合國家衛(wèi)生標準；

3.飼料添加劑要求色澤一致，必須使用《允許使用的飼料添加劑品種目錄》所規(guī)定的品種，或取得試生產產品批準文號的新飼料添加劑品種，并在使用時遵照產品使用說明書所規(guī)定的用法、用量；

4.配合飼料、濃縮飼料和添加劑飼料中不應使用任何藥物；

5.根據(jù)奶牛各階段不同生理特點，分群飼養(yǎng)，選用最佳的飼料配方科學飼養(yǎng)；

6.建立完善自己的飼料加工設施和技術，降低成本；

三、飼養(yǎng)管理

奶牛的飼養(yǎng)管理又分日常飼養(yǎng)管理和經常管理。

（一）日常飼養(yǎng)管理

1.飼料營養(yǎng)平衡。

嚴格按照高產奶牛飼養(yǎng)標準配制飼料，滿足各泌乳階段的營養(yǎng)需要，尤其要注意干物質的采食量，保證能量、粗蛋白質、粗纖維、礦物質和多種維生素的供給。

2.精飼料量嚴格控制。

日糧中精飼料比例過高會給奶牛消化器官和腎臟帶來很大負擔，易引起瘤胃酸中毒和患多種代謝病、生殖病以及肢蹄病。整個泌乳期，精飼料比例要控制在40%～60%之間，即使在泌乳高峰期，精飼料比例也不要超過60%。

3.飼喂優(yōu)質粗飼料。

給予優(yōu)質粗飼料可有效維護高產奶牛的健康。在優(yōu)質干草數(shù)量少，粗飼料以青貯玉米秸稈為主的地區(qū)，應有計劃地推廣種植苜蓿、沙打旺等優(yōu)質牧草，并采取玉米整株帶穗青貯，以提高粗飼料品質，滿足高產奶牛穩(wěn)定高產的營養(yǎng)需要，使日糧干物質中粗纖維的比例控制在15%～17%之間，使日糧精粗比控制在1∶1左右。

4.加喂過瘤胃蛋白和過瘤胃脂肪。

5.滿足礦物質和維生素的需要。

6.使用非常規(guī)飼料添加劑。

①緩沖劑 ②丙二醇類 ③異位酸類 ④沸石 ⑤稀土。

（二）經常管理

1.人員管理 包括門衛(wèi)、職工、飼養(yǎng)人員、技術人員的管理等等，要求所有工作人員必須持當?shù)赜嘘P部門頒發(fā)的健康證方能上崗，進出工作區(qū)要嚴格登記制度，統(tǒng)一穿戴工作服，經過消毒間洗手消毒后方可入場。工作中要嚴格執(zhí)行生產技術操作規(guī)程，掌握一定的飼養(yǎng)管理知識，建立完整的門衛(wèi)管理制度、職工管理條例、飼養(yǎng)人員工作守則和操作規(guī)范及技術人員工作職責，獎優(yōu)罰劣并長期堅持。

2.車輛管理 所有進出車輛要詳細登記檢查并嚴格消毒。

四、疫病防治管理

1.防疫規(guī)程嚴格按照《中華人民共和國動物防疫法》的規(guī)定，貫穿“預防為主”的方針，凈化奶牛主要動物疫病，防止疾病的傳入和發(fā)生；

2.奶牛場不得飼養(yǎng)其他畜禽，特殊情況需要養(yǎng)狗的，應加強管理并進行防疫和驅蟲處理，禁止將畜禽及其產品帶入場區(qū)；

3.定點堆放糞便，定期噴施殺蟲劑，防止蚊蠅孽生。污水、糞便、死亡牛體要及時無害化處理并做好器具和環(huán)境的清潔消毒工作；

4.當奶牛發(fā)生疑似傳染病或附近牛場出現(xiàn)烈性傳染病時必須立即按規(guī)定采取隔離封鎖和其他應急防控措施；

5.所用消毒劑應是國家批準的對人、奶牛和環(huán)境安全沒有危害以及在牛體內不產生有害積累的消毒劑。

6.要按照國家和當?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門的統(tǒng)一要求定期進行檢疫檢驗和接種凈化消毒處理；