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        青島九聯(lián):為中外消費者提供安全可靠的雞肉

        2017-06-19 21:52:28陳靜
        今日中國·中文版 2017年6期
        關鍵詞:雞肉肉雞青島

        陳靜

        九聯(lián)集團是國家大型肉食雞專業(yè)化一條龍生產企業(yè),也是國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)、中國食品工業(yè)十強企業(yè)、國際農產品(雞肉)產業(yè)化創(chuàng)新示范基地。

        干凈整潔的車間里,一條條從荷蘭引進的全自動流水線流暢地運行著,身著統(tǒng)一工作服的工作人員在嚴格制度的管理下,規(guī)范地操作著機器。經過加工后,干凈、衛(wèi)生的肉品進入萬千國內外消費者的家庭,為家庭餐桌提供一道道豐盛的美食。這就是位于山東省青島市的九聯(lián)集團股份有限公司(下稱“九聯(lián)集團”)的現代化善宰場。

        發(fā)展壯大的“九聯(lián)模式”

        九聯(lián)集團是國家大型肉食雞專業(yè)化一條龍生產企業(yè),也是國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)、中國食品工業(yè)十強企業(yè)、國際農產品(雞肉)產業(yè)化創(chuàng)新示范基地。集團董事長王振江回憶起自己的奮斗歷程時,總會提到多年前從一個養(yǎng)雞場開始創(chuàng)業(yè)的故事。1988年,青島九聯(lián)集團股份有限公司前身—一家村辦養(yǎng)雞場創(chuàng)建,當時的啟動資金只有14萬元人民幣。為了實現發(fā)展,養(yǎng)雞場采取了和農戶合作共同獲益的模式。1994年,養(yǎng)雞場完成了從蛋雞到肉雞養(yǎng)殖的轉變,成功地由村辦企業(yè)改制成股份制企業(yè)。1998年,集團公司正式更名為“青島九聯(lián)集團股份有限公司”。對此,王振江董事長表示:“九聯(lián)集團從養(yǎng)雞起步,時時刻刻都要記住,提供優(yōu)質、健康的雞肉產品是九聯(lián)的根本。”

        九聯(lián)集團從2000年開始,建立了第一個標準化、規(guī)?;⑥r場化、自動化自屬養(yǎng)殖場,打破國外技術壁壘,從源頭上做好藥殘控制。九聯(lián)集團認識到,一個企業(yè)要發(fā)展壯大,在激烈的市場競爭中立于不敗之地,必須不斷創(chuàng)新,不斷完善經營模式。

        因此,九聯(lián)集團始終將經營模式的創(chuàng)新貫穿于企業(yè)發(fā)展的全過程。2002年3月,青島市政府把這一規(guī)?;?、標準化、自養(yǎng)自宰的生產模式命名為“九聯(lián)模式”,并在當地推廣。

        王振江向記者介紹,隨著生產發(fā)展的日益壯大,2011年,青島九聯(lián)集團與廣西欽州市欽北區(qū)正式簽署合作協(xié)議,總投資10億元人民幣,建設肉食雞養(yǎng)殖加工一條龍生產企業(yè),標志著九聯(lián)集團走出青島向全國布局的開始。2013年,又在廣東梅州興寧市正式投資10億元,建立廣東三豐禽業(yè)食品有限公司并于2015年上半年正式投產。

        經過長時間積累和發(fā)展,目前青島九聯(lián)集團下轄100多個生產企業(yè),總資產48億元,員工12000余人。

        “從農場到餐桌”的革命

        王振江向記者表示,多年來,九聯(lián)集團秉承著堅持產品品質的信念和原則,堅持“三個不動搖”,即肉雞專業(yè)化生產不動搖、食品安全從源頭抓起不動搖、走產品深加工道路不動搖。他說:“九聯(lián)的所有肉食雞都實現了自主養(yǎng)殖,以一個標準、兩個市場的指導理念,以體系要求為根本,產品標準為核心,監(jiān)管模式為保障,企業(yè)實踐是關鍵的管理原則,開發(fā)國內外市場,實現了“從農場到餐桌”的革命。

        據介紹,九聯(lián)集團能夠生產有品質保障的產品,主要依靠的是九聯(lián)自身完整的產業(yè)鏈。從種禽繁育、肉雞養(yǎng)殖、飼料生產、善宰冷藏,到熟食制品加工、印刷包裝、出口貿易,九聯(lián)集團做到了一體化一條龍服務。只有這樣才能環(huán)環(huán)把控產品品質,保證產品質量。

        在飼料加工環(huán)節(jié),目前青島九聯(lián)集團擁有4座飼料加工廠,年生產加工能力85萬噸。根據肉食雞生長特點,自主研發(fā)工藝配方,對飼料原料精挑細選,不含任何激素。肉雞孵化環(huán)節(jié),公司擁有目前世界最先進的孵化器,年孵化能力2億只。孵化出來的雛雞供應九聯(lián)集團養(yǎng)殖場,目前擁有100余個備案養(yǎng)殖場,1200余棟標準化雞舍,年出欄量1.8億只,主要分布在青島萊西和平度兩個地區(qū),是目前國內最大的現代化肉雞養(yǎng)殖基地、出口備案基地和優(yōu)質雞肉原料供應基地。

        善宰環(huán)節(jié),九聯(lián)集團也具備極強的實力。九聯(lián)集團擁有肉雞善宰加工廠3座,年可善宰加工肉雞1.8億只,生產產品40萬噸。有熟食制品加工廠5座,年加工能力10萬噸,是目前國內雞肉熟食制品加工能力最強、國內獲得出口資格認證最多的企業(yè)。

        在消費者密切關注食品安全的今天,如何確??蛻舳汲陨辖】档姆判氖称罚撬腥斯餐P心的問題。為此,九聯(lián)集團建立了完善的食品安全和質量管理體系,包括:ISO9001(質量體系認證)、HACCP(危害分析和關鍵控制點)、BRC(英國零售商協(xié)會)等。并且自國家認監(jiān)委推出的“同線同標同質”公共信息服務平臺上線以來,九聯(lián)集團積極響應國家號召,通過“出口備案+自我聲明+HACCP認證”的方式,復制出口食品監(jiān)管和采購模式,以高品質食品標準要求推動出口優(yōu)質產品成功實現內銷轉型,達到出口內銷無差別對待。

        九聯(lián)集團在國內銷售的雞肉產品,與出口雞在同一條生產線上加生產,吃同樣的飼料,在同一雞舍飼養(yǎng),在同樣的流水線加工,與出口雞一樣的品質;與出口雞采用同樣的加工標準,疫苗、藥殘控制、加工過程安全衛(wèi)生等全面達到了日本、美國和歐盟等發(fā)達國家和地區(qū)的要求,目前九聯(lián)集團的產品已經登錄國家認監(jiān)委“同線同標同質”公共服務平臺,確保了食品安全。

        走出國門的可信雞肉

        目前,在歐美及日本等發(fā)達國家對高脂肪、高膽固醇的紅肉消費加以節(jié)制,換之以高蛋白、低脂肪、低膽固醇含量的白肉。雞肉是被全球所有國家、所有不同信仰的人所廣泛接受的肉類。雞肉已成為發(fā)達國家居民第一大肉類消費品,如美國年人均消費雞肉達42千克,幾乎相當于豬、牛肉的總和。因此,不僅不含激素、瘦肉精、三聚氰胺,更重要的是不含任何獸藥殘留的九聯(lián)產品,不僅受到中國消費者的喜愛,也在全世界范圍內獲得了廣泛認可。青島九聯(lián)集團所屬工廠已經通過了美國、歐盟、日本、韓國、加拿大等國家和地區(qū)注冊,出口成為九聯(lián)集團的強項。2015年,海關總署發(fā)布2014年、2015年中國農產品出口企業(yè)百強排名,九聯(lián)集團分別位列第7位、13位,禽肉出口連續(xù)8年位列全國第一。2008-2016年,禽肉年出口量占全國對日、歐出口總量近1/4,連續(xù)九年穩(wěn)居同行首位。

        2016年,九聯(lián)集團在出口方面的表現非常突出。產品出口到日本28000噸,歐盟9000噸,東南亞國家3000噸,中東1000噸,共41000噸。

        值得一提的是,九聯(lián)集團嚴格執(zhí)行清真認證善宰標準,實行清真善宰、加工。尊重穆斯林的生活習慣和宗教信仰,設立專門少數民族宿舍、獨立的伙房、禮拜堂及餐廳,少數民族重大節(jié)日公司統(tǒng)一組織參加,多次被山東伊斯蘭教協(xié)會評為“山東省清真食品大暢銷品牌”。王振江董事長表示,九聯(lián)集團非常看好和重視伊斯蘭地區(qū)的市場潛力,相信九聯(lián)集團安全健康的雞肉產品一定能獲得穆斯林消費者的青瞇和認同。

        “不滿足、不信邪、不放棄、不蠻干、沒有解決不了的問題”的“四不一沒有”精神,是九聯(lián)人工作和生活的宗旨。據介紹,未來九聯(lián)集團將在青島九聯(lián)成功實踐的基礎上,進一步探索在肉雞養(yǎng)殖、飼料加工、善宰冷藏、熟食品加工的成功經驗,計劃在未來15年內在中西部地區(qū),以青島九聯(lián)為依托,總投資300億元,再建10個與目前青島九聯(lián)同等規(guī)模的公司,達到年善宰肉食雞12-13億只,完成年銷售收入1000-1500億元,實現利稅100億元。同時,集團公司己經開始規(guī)劃沿著國家“一帶一路”布局走出國門,真正實現“為人類貢獻安全健康食品”的莊嚴承諾。

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