文 肖艷

探索食品包裝油墨印刷趨利避害的安全環(huán)保之道

文 肖艷

眾所周知，當(dāng)今社會(huì)已發(fā)展到凡商品均需包裝，凡包裝均需印刷的程度。印刷是產(chǎn)品包裝最重要的裝璜加工手段，沒(méi)有印刷的包裝幾乎是不可想象的。印刷起著傳遞信息、宣傳介紹產(chǎn)品的作用。同時(shí)，對(duì)于一些商品來(lái)說(shuō)，印刷還起著重要的防偽作用。當(dāng)今的包裝印刷朝著更加精美和提高商品附加值的方向發(fā)展。印刷業(yè)一直是中國(guó)技術(shù)改造最為活躍的工業(yè)領(lǐng)域之一，舊設(shè)備的淘汰、高新技術(shù)及設(shè)備的不斷更新與引進(jìn)，形成了業(yè)內(nèi)一些新的特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，如何解決好發(fā)展與環(huán)境保護(hù)問(wèn)題，始終是所有業(yè)內(nèi)人士保持本企業(yè)可持續(xù)發(fā)展而需要思考的一個(gè)重要課題，應(yīng)當(dāng)引起社會(huì)的廣泛重視。

食品包裝印刷業(yè)的發(fā)展也帶來(lái)環(huán)境污染和安全隱患

近年來(lái)，由于食品、飲料、卷煙、醫(yī)藥、保健品、化妝品、家電、服裝、玩具等行業(yè)的迅速崛起和發(fā)展，尤其是隨著對(duì)外貿(mào)易的擴(kuò)大，市場(chǎng)對(duì)包裝印刷產(chǎn)品的需求與日俱增。根據(jù)美國(guó)權(quán)威部門的調(diào)查報(bào)告顯示，全球標(biāo)簽需求量未來(lái)幾年的年均增長(zhǎng)率將超過(guò)5%，2013年中國(guó)印刷業(yè)總產(chǎn)值首次突破1萬(wàn)億元，達(dá)到10398.5億元，整體規(guī)模排在全球第二位，2015年達(dá)到516億平方米，產(chǎn)值約為1,100億美元。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)印刷具有成本優(yōu)勢(shì)；與發(fā)展中國(guó)家相比，中國(guó)印刷具有質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。全國(guó)共有規(guī)模以上重點(diǎn)印刷企業(yè)3075家，資產(chǎn)總額為6247.5億元，比上一年增長(zhǎng)19%，占全行業(yè)的59%，這些企業(yè)的工業(yè)增加值和利潤(rùn)總額均快速增長(zhǎng)，說(shuō)明其產(chǎn)品附加值和盈利能力在持續(xù)提高。

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的今天，食品包裝印刷產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)已不僅僅是產(chǎn)品本身品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，包裝安全也成為影響產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵問(wèn)題，如何提高食品以及食品包裝質(zhì)量安全、保護(hù)消費(fèi)者健康已經(jīng)成為政府、消費(fèi)者日益關(guān)注的熱點(diǎn)。

據(jù)有關(guān)方面初步調(diào)查，全國(guó)已有近670個(gè)城市擁有數(shù)量不一的各式印刷機(jī)臺(tái)，其使用的油墨主要分為有機(jī)溶劑型油墨、水溶性油墨、高固體油墨及無(wú)苯油墨等。而有機(jī)溶劑型油墨采用甲苯、二甲苯、丙酮、丁醇、乙酸乙酯等低沸點(diǎn)揮發(fā)性有機(jī)物作為溶劑，印刷速度快、印刷品質(zhì)量好、成本較低，因而得到廣泛使用。在使用過(guò)程中，由于有機(jī)溶劑的揮發(fā)產(chǎn)生大量有毒、有害的有機(jī)廢氣，會(huì)造成嚴(yán)重的局部污染，若人體長(zhǎng)期接觸將對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)及造血功能帶來(lái)嚴(yán)重危害?，F(xiàn)有的國(guó)產(chǎn)或進(jìn)口的絕大部分印刷機(jī)械出廠時(shí)均未配備相應(yīng)的凈化裝置，若不另外設(shè)置相應(yīng)的凈化裝置，在生產(chǎn)過(guò)程中將有大量的有毒、有害廢氣直排大氣，嚴(yán)重污染城市大氣環(huán)境，將對(duì)城市環(huán)境及人類生存造成不容忽視的危害。

當(dāng)下接觸材料的新型化、美觀化、品牌化使得印刷油墨在其上的使用越來(lái)越廣泛，幾乎所有的食品包裝都離不開(kāi)印刷油墨的裝飾，但印刷油墨中含有大量有毒有害化學(xué)物質(zhì)，其中包括：重金屬、殘留溶劑、有機(jī)揮發(fā)物以及多環(huán)芳烴等。因此，食品包裝的安全是食品安全必不可少的組成部分，印刷油墨的衛(wèi)生安全直接關(guān)系到食品安全和人們的健康。特別是以塑料為基材（包括紙塑復(fù)合、鋁塑復(fù)合等復(fù)合型食品包裝材料）的食品包裝因其本身具有一定的透濕透氧性能，加之印刷油墨的化學(xué)遷移性，導(dǎo)致食品包裝上的印刷油墨中的有害物質(zhì)對(duì)食品內(nèi)容物造成污染，從而導(dǎo)致食品中含有甲苯、二甲苯、鉛、汞、砷、鉻等有害物質(zhì)，如打開(kāi)食品包裝后即聞到嚴(yán)重的刺激性氣味等。劣質(zhì)印刷油墨產(chǎn)品甲苯等溶劑殘留竟高達(dá)151mg/m2（我國(guó)對(duì)食品包裝的要求為溶劑殘留總量≤10mg/m2），“可溶性”鉛含量高達(dá)430mg/kg（歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)印刷油墨、涂料等產(chǎn)品“可溶性”鉛含量限量≤25mg/kg）。

印刷油墨用于食品包裝材料可能存在的有害物質(zhì)與所使用的印刷油墨種類有關(guān)。用于食品包裝的印刷油墨主要有樹(shù)脂型印刷油墨（多指膠印油墨）和溶劑型印刷油墨。其中溶劑型印刷油墨包括苯溶性印刷油墨、醇溶性印刷油墨、水溶性印刷油墨等。這兩大類型的印刷油墨均存在重金屬、可溶性重金屬及有機(jī)揮發(fā)物、溶劑殘留量等安全隱患的因素。雖然我國(guó)已開(kāi)始大力提倡使用醇溶性印刷油墨和水性印刷油墨，但因其成本、印刷工藝、印刷速度以及印刷質(zhì)量等問(wèn)題尚不能很好解決，因此，溶劑型印刷油墨仍為我國(guó)食品包裝的主流產(chǎn)品。

而溶劑型印刷油墨含有大量有害溶劑如苯、甲苯、二甲苯、乙酸乙酯、乙酸丁酯、異丙醇、正丙酯、正丁酯等。其中，苯類溶劑對(duì)人的危害最大。苯最大的危害是容易引起癌癥一類疾病，特別是血液系統(tǒng)疾病，比如溶血性貧血、粒細(xì)胞減少、再生障礙性貧血和白血病，所以苯的使用量超過(guò)一定限量時(shí)對(duì)人的傷害甚至是致命的。另外，無(wú)論是樹(shù)脂型印刷油墨還是溶劑型印刷油墨，其重金屬如汞、鉛、砷、鉻、鎘、硒、銻、鋇也對(duì)人體存在著極大的危害。這些重金屬元素，當(dāng)被過(guò)量攝入人體后會(huì)造成人重金屬中毒。其中砷的部分化合物是已知的致癌物質(zhì)會(huì)引致皮膚癌、肺癌及消化系統(tǒng)癌癥；接觸銻和其化合物的煙或塵粒，可能會(huì)引致皮膚炎、角膜炎、結(jié)膜炎和鼻中膈潰瘍等；鋇的所有水溶性化合物皆有毒，中毒癥狀包括肌肉抽搐、高血壓、痙攣、腎臟受損害等；鎘可引致前列腺癌、肺癌和肝癌，吸入鎘化合物微?；驘熿F，可導(dǎo)致喉干咳嗽、頭痛、嘔吐、胸痛、極度不安靜、肺炎和支氣管炎等。鉻化合物吸入體內(nèi)可導(dǎo)致肺癌和鼻腔癌，誤服鉻化合物，可能會(huì)嚴(yán)重刺激胃腸道和導(dǎo)致腎臟受損；汞和汞化合物的微塵能迅速被呼吸道、胃腸道和皮膚吸收，嚴(yán)重者會(huì)損壞腎臟；攝入過(guò)量鉛對(duì)人體健康可造成多系統(tǒng)損害，如神經(jīng)系統(tǒng)、智力系統(tǒng)、造血系統(tǒng)和腎、心血管系統(tǒng)等。

國(guó)際社會(huì)針對(duì)印刷油墨衛(wèi)生安全制定的法規(guī)

眾所周知，當(dāng)印刷業(yè)與食品業(yè)產(chǎn)生交集并相互滲透時(shí)，“安全”便成為了一個(gè)必不可少的關(guān)鍵詞。苯類物質(zhì)一直以來(lái)被公認(rèn)為是致癌物質(zhì)，但苯類又是樹(shù)脂材料的良好溶劑，它具有溶解能力強(qiáng)、揮發(fā)速度快、價(jià)格便宜等優(yōu)點(diǎn)，因此被廣泛用于樹(shù)脂的溶劑，在包裝中主要用于復(fù)合包裝材料粘合劑和塑料印刷油墨的溶劑。油墨主要是由顏料、連接料、輔助劑、助劑等組成，其中最能引起環(huán)境和安全問(wèn)題的就是顏料和連接料。油墨中的顏料有兩種，即無(wú)機(jī)顏料和有機(jī)顏料，其性質(zhì)不溶于水和其他介質(zhì)，具有鮮明的色澤和穩(wěn)定性。有些無(wú)機(jī)顏料中，含有鉛、鉻、汞等重金屬元素，均具有一定毒性；有機(jī)顏料中含有合聯(lián)苯胺，含有致癌成分。另外，傳統(tǒng)油墨的連接料大多選用有機(jī)溶劑，這種有機(jī)溶劑的揮發(fā)性相當(dāng)高，影響印刷工作環(huán)境。若使用存在著重金屬或是苯胺等物質(zhì)的油墨，印刷食品包裝袋殘留的毒物會(huì)造成袋內(nèi)食品污染，對(duì)食品的衛(wèi)生安全產(chǎn)生影響，有害人體健康。因此，食品包裝的安全是食品安全必不可少的組成部分，印刷油墨的衛(wèi)生安全直接關(guān)系到食品安全和人們的健康。近年來(lái)，因食品包裝引起的食品安全問(wèn)題層出不窮，其中很多事件都與油墨這一重要的包裝原料有著直接的關(guān)系?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》明確地對(duì)食品包裝材料和容器提出了要求，對(duì)油墨制造商、食品包裝印刷商以及消費(fèi)者影響重大，使用綠色油墨成為環(huán)保印刷的必由之路。食品安全法對(duì)食品包裝材料提出了要求，食品包裝安全也引起了國(guó)家和大眾的廣泛關(guān)注。

油墨是目前印刷工業(yè)最大的污染源，世界油墨年產(chǎn)量已達(dá)300萬(wàn)噸。每年由油墨引起的全球有機(jī)揮發(fā)物（VOC）污染排放量已達(dá)幾十萬(wàn)噸。這些有機(jī)揮發(fā)物，可以形成比二氧化碳更嚴(yán)重的溫室效應(yīng)，而且在陽(yáng)光的照射下會(huì)形成氧化物和光化學(xué)煙霧，嚴(yán)重污染大氣環(huán)境，影響人們健康。此外，食品、玩具等包裝印刷普通油墨中重金屬等對(duì)人體有害成分還會(huì)直接危害食用者的身體健康。經(jīng)檢索、查閱及調(diào)研，目前，歐盟、美國(guó)、日本等國(guó)家及地區(qū)早已有關(guān)于印刷油墨衛(wèi)生安全的規(guī)定及法律，如日本的NL規(guī)定（關(guān)于食品包裝材料用印刷油墨的自主限制性規(guī)定）、德國(guó)包裝法標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)印刷油墨的合理性都給予了規(guī)定。關(guān)于與食品接觸的出口包裝材料，歐盟的相關(guān)法令很多，聚氯乙烯(PVC)中氯乙烯單體，紙制品中的氯聯(lián)苯(PCB)，黏合劑、印刷油墨中的可溶、可揮發(fā)性物質(zhì)和有害重金屬等均被列為在食品、醫(yī)藥以及可能與兒童接觸的產(chǎn)品包裝中限制使用的材料。目前在包裝材料的遷移量這一點(diǎn)上，美國(guó)與歐盟不同。美國(guó)食品和藥品管理局規(guī)定，如果一種物質(zhì)按照常規(guī)分析不會(huì)作為食品組分，那么它就不會(huì)作為添加劑進(jìn)行評(píng)價(jià)。同時(shí)規(guī)定，根據(jù)物質(zhì)的毒性不同以及包裝對(duì)象不同，遷移量的標(biāo)準(zhǔn)為10～50ppb(ppb為十億分之一)。歐盟法律要求每1kg食品中，塑料包裝材料向其的遷移量不得超過(guò)1毫克。目前，歐盟、美日等國(guó)家及地區(qū)已制定了有關(guān)食品接觸材料、玩具等產(chǎn)品上印刷油墨衛(wèi)生安全方面的法律及標(biāo)準(zhǔn)。作為包裝產(chǎn)品用的印刷油墨均有可能直接接觸食品、人，特別是兒童的皮膚（如兒童的舔食、觸摸）等，極易造成對(duì)人體的傷害。歐盟新出臺(tái)的要求，有意將印刷油墨加入到受特定法規(guī)控制的材料和制品內(nèi)容中，我國(guó)的食品包裝及相關(guān)食品出口企業(yè)應(yīng)謹(jǐn)慎對(duì)待。

在相關(guān)法規(guī)的建立、有效監(jiān)管系統(tǒng)的運(yùn)作、健康安全的理念、主流技術(shù)的應(yīng)用等方面，中國(guó)食品包裝印刷市場(chǎng)與國(guó)外同類市場(chǎng)形成了對(duì)比并由此迎來(lái)了發(fā)展的契機(jī)。我國(guó)允許微量使用含苯等有害物質(zhì)的食品包裝材料，但這種微量控制難以做到。當(dāng)前我國(guó)90%以上的食品包裝中含苯已是不可避免的。另外，由于食品軟包裝多是復(fù)合材料，復(fù)合材料中必須用膠水，其中芬香族和脂肪族膠水中的雜質(zhì)很多，遇到高溫蒸煮的時(shí)候，這些有害物質(zhì)就都會(huì)游離出來(lái)，滲入食品當(dāng)中。此外，食品包裝印刷中上色所用的各種油墨中也含有鉛、鉻等重金屬。從食品安全的角度來(lái)講，食品包裝材料的不安全會(huì)直接導(dǎo)致食品的不安全，食品包裝材料是一種“隱形添加劑”。因此，印刷油墨的衛(wèi)生安全直接關(guān)系到食品安全和人們的健康。我國(guó)在印刷油墨方面的法規(guī)也是處于真空狀態(tài)。

近年來(lái)，由于食品包裝中有害物質(zhì)殘留量過(guò)高，食品因此被污染而引起中毒的事件頻頻發(fā)生，給創(chuàng)建和諧社會(huì)帶來(lái)諸多不利因素。食品包裝不合格的原因主要是苯類殘留物超標(biāo)，苯類物質(zhì)會(huì)損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)和造血功能，美國(guó)FDA將它列為可致癌化學(xué)品。因此，在美國(guó)、西歐以及日本等發(fā)達(dá)國(guó)家明文規(guī)定在食品包裝印刷中禁止使用苯類溶劑，我國(guó)至今還沒(méi)有明確的規(guī)定。在缺少管理和監(jiān)督的狀況下，生產(chǎn)食品包裝復(fù)合薄膜時(shí)，還普遍使用含苯類溶劑的油墨。為盡快扭轉(zhuǎn)這一局面，我國(guó)第一項(xiàng)規(guī)范食品包裝的通則類國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——《包裝用復(fù)合膜、袋通則》已經(jīng)制定完成，即將頒布實(shí)施?！锻▌t》對(duì)溶劑殘留量做出了新的規(guī)定，苯類溶劑殘留量的單項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)格。在GB10005《雙向拉伸聚丙烯/低密度聚乙烯復(fù)合膜、袋》中規(guī)定，溶劑殘留總量應(yīng)≤10mg/m2，其中苯類殘留≤3mg/ m2；而在《通則》中規(guī)定，溶劑殘留總量不變，但苯類殘留修改為≤2mg/m2。這樣的修改，把苯對(duì)人體的危害程度降到更低。近幾年來(lái)，隨著“以人為本”的理念逐步深入人心，以及檢測(cè)技術(shù)水平的進(jìn)步，媒體不斷的廣泛宣傳，食品包裝物對(duì)食品質(zhì)量的影響也逐漸為人們所了解。我國(guó)對(duì)食品包裝業(yè)實(shí)施QS準(zhǔn)入制度，必將產(chǎn)生食品塑料包裝相關(guān)行業(yè)的一次大變革、大洗牌，隨著全社會(huì)環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，各級(jí)環(huán)保部門已加大對(duì)各行各業(yè)的環(huán)保監(jiān)察及處罰力度。隨著國(guó)家節(jié)能治污政策的深化，作坊式的小企業(yè)會(huì)因此而淘汰，規(guī)?；瘡S家則可能借此機(jī)遇而上一個(gè)新臺(tái)階。

食品包裝印刷對(duì)環(huán)境的影響及其對(duì)有機(jī)廢氣的治理方法

食品包裝作為現(xiàn)代食品工業(yè)的最后一道工序，已經(jīng)成為包裝食品不可或缺的重要組成部分。但我國(guó)食品包裝行業(yè)的發(fā)展形勢(shì)卻不容樂(lè)觀。包裝作為食品的“貼身衣物”，其在原材料、輔料、工藝方面的安全性對(duì)人體健康有潛在危害，從而影響食品質(zhì)量。

用于食品復(fù)合包裝的材料多達(dá)上千種，針對(duì)各類食品包裝的復(fù)合材料，我國(guó)已制定了20多種標(biāo)準(zhǔn)，但還有不少新出現(xiàn)的包裝材料仍處在“無(wú)標(biāo)可控”的狀態(tài)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)食品及藥品包裝用塑料油墨中，規(guī)?；瘡S家生產(chǎn)的，用于BOPP膜印刷的氯化聚丙烯油墨占總量的60%以上，該油墨體系及稀釋劑中的溶劑，苯類約占到50%左右。這種狀況將危及人們的健康，影響我國(guó)的食品包裝工業(yè)，甚至整個(gè)食品工業(yè)的健康發(fā)展。

近年來(lái)，節(jié)日經(jīng)濟(jì)的興起，給過(guò)度包裝孕育了更大的溫床。端午節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)等等重要節(jié)日都會(huì)看到超市里包裝精美復(fù)雜的食品禮盒包裝，印刷精美、顏色漂亮的食品包裝，早已成為各大食品賣場(chǎng)里最能吸引消費(fèi)者的一大亮點(diǎn)，而在精良包裝的背后，卻忽視了多重包裝可能帶來(lái)的安全隱患。從國(guó)內(nèi)超市賣場(chǎng)都可看到，目前大部分食品類商品的包裝都主要使用塑料材料，少數(shù)食品采用紙質(zhì)包裝，據(jù)了解，依據(jù)傳統(tǒng)工藝制造的食品包裝物，不可避免地都會(huì)使用到帶有苯、甲苯等有害物質(zhì)的溶劑，雖然其中絕大部分都在制造過(guò)程中揮發(fā)，但少量殘留物也有可能從包裝上滲透入食品中，使之變質(zhì)、變味甚至危害健康。

我國(guó)使用無(wú)苯油墨的包裝企業(yè)只占到全行業(yè)的20%，水性無(wú)苯油墨則更少。普及環(huán)保印刷油墨在食品包裝領(lǐng)域的應(yīng)用刻不容緩。食品包裝生產(chǎn)企業(yè)要優(yōu)選原料，控制工藝，以保障溶劑殘留在合格限量范圍內(nèi)；同時(shí)，食品企業(yè)加強(qiáng)對(duì)進(jìn)廠食品包裝溶劑殘留的監(jiān)控，防止大量殘留溶劑在食品加工區(qū)域揮發(fā)，導(dǎo)致食品異味或污染。只有油墨生產(chǎn)商、印刷包裝制造業(yè)、包裝應(yīng)用界、有關(guān)部門強(qiáng)化監(jiān)督和理性消費(fèi)，全社會(huì)共同一致努力，才能將食品包裝的安全隱患降至最低。保障油墨安全也是保障食品安全的重要部分，除了政府監(jiān)管、制度規(guī)范外，最終還得依靠行業(yè)的自律和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，未來(lái)通過(guò)行政管理和市場(chǎng)淘汰將是行業(yè)發(fā)展的必由之路。

在食品包裝印刷過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)，如果工藝處理不當(dāng)，就會(huì)產(chǎn)生環(huán)境污染問(wèn)題，從而對(duì)人的身體和環(huán)境產(chǎn)生不利的影響，主要表現(xiàn)在，一是空氣污染：溶劑油墨在干燥過(guò)程中排放出的有機(jī)化合物(VOC)、酒精濕潤(rùn)液中的異丙醇，無(wú)線膠訂所用的熱熔膠，上光涂料的揮發(fā)氣體等均對(duì)空氣有污染，有害人體健康；二是水體污染：制版過(guò)程中使用的腐蝕液及含重金屬的電鍍廢液等無(wú)機(jī)物，膠印、凹印、柔印、絲印等油墨清洗排放液體，照相膠片及印版的顯影、定影沖洗廢液含有的有機(jī)物，均是造成水體污染的原因之一，同時(shí)也會(huì)造成對(duì)土壤的污染；三是噪音污染：印刷機(jī)、空氣壓縮機(jī)及各種成型機(jī)等都會(huì)產(chǎn)生不同程度的噪音，另外裝訂設(shè)備產(chǎn)生的噪音也很大；四是印刷過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物污染：裝油墨、膠水、上光油的容器，塑料膜和印刷主材扔棄后產(chǎn)生的污染，印刷或試印時(shí)產(chǎn)生的廢品，廢棄后的印刷品，都會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染。

隨著近幾年環(huán)保行業(yè)的發(fā)展，針對(duì)有機(jī)廢氣污染物種類繁多且物性各異的特點(diǎn)，目前我國(guó)對(duì)有機(jī)廢氣的治理常采用以下幾種方法：一是冷凝回收法：把有機(jī)廢氣直接導(dǎo)入冷凝器經(jīng)吸附、吸收、解析、分離，可回收有價(jià)值的有機(jī)物，該法適用于有機(jī)廢氣濃度高、溫度低、風(fēng)量小的工況，需要附屬冷凍設(shè)備，主要應(yīng)用于制藥、化工行業(yè)，印刷企業(yè)較少采用；二是吸收法：一般采用物理吸收，即將廢氣引入吸收液進(jìn)行凈化，待吸收液飽和后經(jīng)加熱、解析、冷凝回收；本法適用于大氣量、低溫度、低濃度的廢氣，但需配備加熱解析回收裝置，設(shè)備體積大、投資較高；三是直接燃燒法：利用燃?xì)饣蛉加偷容o助燃料燃燒，將混合氣體加熱，使有害物質(zhì)在高溫作用下分解為無(wú)害物質(zhì)；本法工藝簡(jiǎn)單、投資小，適用于高濃度、小風(fēng)量的廢氣，但對(duì)安全技術(shù)、操作要求較高；四是催化燃燒，是把廢氣加熱經(jīng)催化燃燒轉(zhuǎn)化成無(wú)害無(wú)臭的二氧化碳和水；本法起燃溫度低、節(jié)能、凈化率高、操作方便、占地面積少、設(shè)備投資較大，適用于高溫或高濃度的有機(jī)廢氣；五是吸附是直接吸附有機(jī)廢氣，經(jīng)活性炭吸附可達(dá)95%以上的凈化率，設(shè)備簡(jiǎn)單、投資小，但活性炭更換頻繁，增加了裝運(yùn)、更換等工作程序，導(dǎo)致運(yùn)行費(fèi)用增加；吸附——回收是利用纖維活性炭吸附有機(jī)廢氣，在接近飽和后用過(guò)熱水蒸汽反吹，進(jìn)行脫附再生；本法要求提供必要的蒸汽量；新型吸附——催化燃燒是綜合了吸附法及催化燃燒法的優(yōu)點(diǎn)，采用新型吸附材料（蜂窩狀活性炭）吸附，在接近飽和后引入熱空氣進(jìn)行脫附、解析，脫附后廢氣引入催化燃燒床無(wú)焰燃燒，將其徹底凈化，熱氣體在系統(tǒng)中循環(huán)使用，大大降低能耗。本法具有運(yùn)行穩(wěn)定可靠、投資省、運(yùn)行成本低、維修方便等特點(diǎn)，適用于大風(fēng)量、低濃度的廢氣治理，是目前國(guó)內(nèi)治理有機(jī)廢氣較成熟、實(shí)用的方法。

包裝印刷材料的重要發(fā)展趨勢(shì)是選擇節(jié)能、低耗、無(wú)毒、無(wú)污染、易降解的無(wú)公害包裝材料，而油墨是其中造成污染較為嚴(yán)重的原料，因此，使用綠色油墨，每個(gè)生產(chǎn)企業(yè)都責(zé)無(wú)旁貸。環(huán)保問(wèn)題日趨重要，食品安全已成為全球關(guān)注的焦點(diǎn)和迫切任務(wù)，并成為環(huán)保型油墨發(fā)展的準(zhǔn)則。在環(huán)保意識(shí)逐漸增強(qiáng)的今天，人們對(duì)油墨的發(fā)展有了更高標(biāo)準(zhǔn)的要求。我國(guó)包裝印刷必須堅(jiān)定不移地走綠色化發(fā)展道路，油墨環(huán)?；髣?shì)所趨。要走綠色化發(fā)展道路，油墨制造商是油墨環(huán)?；脑搭^。不少制造商們?cè)缫寻盐丈虣C(jī)，積極響應(yīng)食品安全法和市場(chǎng)需求，在綠色標(biāo)桿前不斷修正自己的市場(chǎng)定位，選擇無(wú)毒或無(wú)污染的物質(zhì)作配方生產(chǎn)環(huán)保型油墨，也給自己帶來(lái)了機(jī)會(huì)和活力。同時(shí)也提高技術(shù)含量，引入新技術(shù)，適應(yīng)不同的新材料。

食品包裝印刷業(yè)安全隱患的控制

近年來(lái)，食品生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者越來(lái)越重視食品包裝的安全性。食品包裝已從原先的美觀和包裝功能逐漸上升到安全性的議題上來(lái)。食品包裝的衛(wèi)生安全性一般從原輔材料的安全性控制、印刷方式的控制、環(huán)境設(shè)施及設(shè)備的要求、食品安全性控制體系的建立和良好操作規(guī)范的建立實(shí)施等方面來(lái)進(jìn)行控制。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，我國(guó)的食品包裝印刷行業(yè)也在迅猛發(fā)展，而保護(hù)環(huán)境、保護(hù)人身健康衛(wèi)生安全，也成為人們?nèi)找骊P(guān)注的焦點(diǎn)，“綠色食品”、“綠色包裝”等相繼涌現(xiàn)，用于食品包裝的印刷油墨的安全性能在我國(guó)已越來(lái)越受到重視。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局在食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度中規(guī)定，只有合格的原材料、食品添加劑、食品接觸材料和容器才能生產(chǎn)出符合質(zhì)量安全要求的食品。因此，食品接觸材料及印刷油墨的安全性是食品安全的重要組成部分。

目前和油墨相關(guān)的包裝衛(wèi)生要求，大致上可以分為以下幾大類：第一類是重金屬，重金屬元素的遷移量或者重金屬元素及化合物的含量；第二類是揮發(fā)性有機(jī)物的殘留量，即油墨和印刷品有關(guān)的VOCs含量；第三類是氣味，即干燥后的印刷品必須不含有使人厭惡的刺激性甚至有害的氣味。第四類是其他一些有毒有害的物質(zhì)。重金屬的測(cè)試都有對(duì)應(yīng)的行業(yè)測(cè)試方法，如《QB/T 2930-2008 油墨中某些有害元素的限量及其測(cè)定方法》第一部分和第二部分、《YBB00072005 藥用低密度聚乙烯膜、袋》和《YBB00102005 三層共擠輸液用膜、袋》等都有具體的可溶性重金屬元素遷移量和重金屬元素含量的測(cè)定方法。VOCs含量的測(cè)試方法有GB/ T 10004-2008包裝用塑料復(fù)合膜、袋干法復(fù)合和QB/T 2929-2008溶劑型油墨溶劑殘留量及其測(cè)定方法，里面都對(duì)VOCs殘留限量及其測(cè)定進(jìn)行了規(guī)定，都可以作為參考的測(cè)定方法。

嗅味的測(cè)定和控制方法，由于目前藥品軟包裝的嗅味還無(wú)法定量測(cè)定，只能采用科學(xué)統(tǒng)計(jì)法來(lái)表示人們的平均主觀感受情況，該方法雖然沒(méi)有明確的數(shù)據(jù)，但也能在一定程度上反映出人們的主觀感受情況。藥品軟包裝異味產(chǎn)生的原因，主要有以下兩種情況：一是印刷基材本身存在的氣味；二是油墨（包括光油）殘留的氣味，可以分為溶劑殘留的氣味和油墨固化后殘留的樹(shù)脂單體或聚合物氣味。對(duì)這種復(fù)雜多變的情況，可以考慮對(duì)油墨質(zhì)量和印刷品質(zhì)量進(jìn)行改進(jìn)和控制。例如在進(jìn)行油墨改進(jìn)時(shí)不使用或者少使用重氣味溶劑，改用低氣味的溶劑替代。對(duì)油墨使用的原材料如樹(shù)脂等進(jìn)行更換，對(duì)各類樹(shù)脂固化后的氣味進(jìn)行比較，使用溶劑釋放性好、低氣味的新樹(shù)脂，但這是在保證油墨墨性優(yōu)良的前提下的，油墨的印刷適性不會(huì)改變。就特定的藥品軟包裝凹印油墨來(lái)說(shuō)，印刷環(huán)境的溫度越高，濕度越小，印刷速度越慢，烘箱溫度越高，印刷面積越小，則印刷品上的油墨就越容易干燥，則殘留的氣味就越少。其他的一些有害物質(zhì)，也都有其對(duì)應(yīng)的測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)橛湍菍?duì)應(yīng)包裝材料的附屬品，所以油墨印刷之后所用到的測(cè)試方法主要是使用對(duì)應(yīng)包裝材料的方法，其中的限量也適用于干燥之后的墨層。

除以上安全隱患的控制方法外，有機(jī)揮發(fā)物、PAHs（多環(huán)芳烴）、多溴聯(lián)苯及多溴聯(lián)苯醚等的安全隱患也越來(lái)越受到各方的關(guān)注，這些隱患目前還沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其進(jìn)行有效的控制和約束，其控制方法還有待進(jìn)一步研究。

食品包裝油墨印刷過(guò)程中的綠色設(shè)計(jì)

印刷過(guò)程中的污染主要是在工廠環(huán)節(jié)產(chǎn)生的，所以印刷中的綠色設(shè)計(jì)需要在以下環(huán)節(jié)進(jìn)行控制和改進(jìn)：設(shè)計(jì)和圖文處理現(xiàn)在出現(xiàn)了一種趨勢(shì)，特別表現(xiàn)在禮品和保健品上，一些企業(yè)為了提高商品的銷售價(jià)格，往往在包裝材料和印刷上做文章：包裝印刷要盡其華美，用最好的材料，最多的工序，多重的防偽，上光、復(fù)膜、燙金一個(gè)也不能少，這就造成了過(guò)度印刷和過(guò)度包裝的盛行。既對(duì)有限的資源和能源是一種浪費(fèi)，同時(shí)也加重了對(duì)環(huán)境的影響，此外還增加了包裝的成本并最終加大了消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)。這就要求廠家更多地承擔(dān)起環(huán)境責(zé)任，在裝潢設(shè)計(jì)和創(chuàng)意時(shí)，盡量利用承印材料本身的色彩、紋理和光澤，避免滿版印刷的設(shè)計(jì)，避免過(guò)度印刷：在滿足裝潢要求的情況下盡量減少燙金、復(fù)膜等工藝的使用，并盡量減少包裝材料，降低印刷品廢棄后回收的難度。

油墨是食品在包裝印刷過(guò)程中不可或缺的基本材料，也是食品污染的主要源頭。由于我國(guó)在食品包裝油墨的立法尚屬真空狀態(tài)，受歐盟一些國(guó)家對(duì)進(jìn)口食品的嚴(yán)格法規(guī)影響，為了食品包裝的安全，我國(guó)食品印刷業(yè)需逐步將當(dāng)前所廣泛使用的含苯油墨改換為采用無(wú)重金屬、無(wú)有機(jī)溶劑的合成顏料和合成樹(shù)脂制成的油墨，并確保食品包裝在印刷后，油墨中的溶劑全部揮發(fā)，油墨的固化徹底。上光油中的溶劑，是造成包裝物表面涂層有機(jī)物殘留、不符合食品包裝要求的主要原因。當(dāng)前，被我國(guó)食品包裝印刷業(yè)所廣為應(yīng)用的甲苯對(duì)溶劑進(jìn)行稀釋的溶劑型上光油容易給環(huán)境帶來(lái)污染，也會(huì)危及到操作人員的安全和健康。借鑒歐美市場(chǎng)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，從食品安全、衛(wèi)生的角度出發(fā)，水性上光油更加適合食品包裝成品的印后加工工藝，更值得我國(guó)食品包裝印刷業(yè)所廣泛采納。

在印刷階段中對(duì)環(huán)境影響最大的是溶劑型尤其是苯類溶劑型油墨。首先，油墨中的有機(jī)溶劑對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害。油墨溶劑會(huì)損害人體皮下脂肪，長(zhǎng)期接觸某些容器會(huì)使皮膚干裂、粗糙，如果滲入皮膚或滲入血管，則會(huì)隨血液循環(huán)危及人的造血機(jī)能。溶劑氣體被吸進(jìn)氣管、支氣管、肺部和經(jīng)血管、淋巴管傳到其它器官，可能引起機(jī)體慢性中毒。目前的解決辦法是，使用非苯類溶劑油墨或使用水性油墨、UV油墨，或使用溶劑回收裝置。

近幾年來(lái)，隨著全球環(huán)境問(wèn)題的日益嚴(yán)峻和企業(yè)社會(huì)責(zé)任感的不斷提升，無(wú)論是從自身利益或從全球利益角度出發(fā)，柔性版印刷工藝均應(yīng)得到更長(zhǎng)期、持續(xù)的發(fā)展和創(chuàng)新。國(guó)外食品包裝印刷市場(chǎng)，柔印工藝得到了相當(dāng)廣泛、長(zhǎng)期的沿用，這主要是由于柔印工藝在環(huán)保、衛(wèi)生、安全等方面具備比凹印工藝更大的優(yōu)勢(shì)。柔印工藝所用的水性油墨的稀釋劑為水和乙醇，屬于無(wú)毒性溶劑，安全系數(shù)較高。在我國(guó)食品包裝印刷市場(chǎng)，雖然凹印技術(shù)仍是當(dāng)前市場(chǎng)中的主導(dǎo)技術(shù)，但柔性版印刷工藝在食品包裝印刷業(yè)的應(yīng)用比例，正在不斷攀升。

在歐美和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，水性油墨已經(jīng)逐步取代溶劑性油墨，成為除膠印外其他印刷方式的專用墨，以美國(guó)為例，95%的柔版印刷品、80%的凹版印刷品都采用水性油墨。這樣的市場(chǎng)格局主要得益于國(guó)外簡(jiǎn)約化的生活理念，他們能夠接受包裝的印刷不那么精美，圖案很簡(jiǎn)單。國(guó)外的人能夠意識(shí)到包裝上的印刷越簡(jiǎn)單，油墨量越少，對(duì)內(nèi)容物的影響越小，使用起來(lái)也就越安全，也更具有環(huán)保意義。而我國(guó)消費(fèi)者還處在視覺(jué)效果第一的階段，因?yàn)橄M(fèi)者喜歡能夠吸引眼球的鮮艷色彩，食品企業(yè)才會(huì)投其所好。因此，想要改變這種形勢(shì)，改變消費(fèi)者的審美觀念是第一位的。據(jù)介紹，水性油墨目前最主要的應(yīng)用領(lǐng)域是柔性印刷和凹版印刷，近年來(lái)，在國(guó)內(nèi)發(fā)展速度也比較快，但應(yīng)用量與國(guó)外相比還有較大差距。在國(guó)外得到廣泛應(yīng)用的水性油墨除了具有環(huán)保性外，本身性能也非常優(yōu)越，具有墨色穩(wěn)定、亮度高、著色力強(qiáng)、不腐蝕板材，印后附著力強(qiáng)、干燥速度可調(diào)、耐水性強(qiáng)、四色套印及專色印刷均可使用等特點(diǎn)。水性油墨在我國(guó)的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用起步都較晚，但發(fā)展迅速，尤其是近幾年發(fā)展迅猛。伴隨著水性油墨需求的增加，國(guó)產(chǎn)水性油墨的質(zhì)量也得到了一定的提高。傳統(tǒng)意義上水性油墨存在的干燥慢、光澤差、不耐水、印不實(shí)等缺點(diǎn)，現(xiàn)已得到了明顯的改善。在進(jìn)口水性油墨價(jià)格普遍偏高的情況下，價(jià)廉物美的國(guó)產(chǎn)水性油墨已逐漸占領(lǐng)市場(chǎng)。

結(jié)束語(yǔ)

總之，食品包裝印刷油墨、膠黏劑行業(yè)的技術(shù)提升十分迅速，隨著印刷業(yè)高速發(fā)展，油墨對(duì)人體健康的危害越來(lái)越明顯。翻看印刷質(zhì)量不高的報(bào)紙、使用容易掉色的包裝袋、用廢舊報(bào)紙包裹東西、邊看書報(bào)邊吃食物，這些時(shí)常發(fā)生在身邊的小事，都有可能讓人們成為印刷油墨污染的受害者。隨著環(huán)境保護(hù)呼聲日益高漲，作為綠色印刷的主要組成部分，對(duì)印刷油墨的環(huán)保要求也日益增加。可以說(shuō)，環(huán)保油墨是今后印刷油墨發(fā)展必須首先考慮的問(wèn)題。據(jù)了解，目前多數(shù)印刷油墨企業(yè)都已做好大批量無(wú)苯化油墨的生產(chǎn)與向市場(chǎng)供貨的準(zhǔn)備。食品包裝行業(yè)全面采用環(huán)保安全的印刷油墨、膠黏劑已是一個(gè)必然的趨勢(shì)，無(wú)苯化、水性化、環(huán)?；菚r(shí)代的潮流，中國(guó)的包裝行業(yè)將全面進(jìn)入以環(huán)保、衛(wèi)生為主題的新時(shí)代。