程大偉，楊風(fēng)博，陳錦永，顧紅，張威遠(yuǎn)，郭西智，張洋

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 鄭州 450009）

鄭州地區(qū)適宜葡萄架式簡介

程大偉，楊風(fēng)博，陳錦永，顧紅，張威遠(yuǎn)，郭西智，張洋

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 鄭州 450009）

葡萄蔓生的特性使得架式?jīng)Q定了葡萄枝蔓管理方式和葉幕結(jié)構(gòu)類型，可以說葡萄架式不僅是一個(gè)葡萄園的顏值擔(dān)當(dāng)，還是葡萄樹勢(shì)、樹形、修剪、產(chǎn)量、品質(zhì)以及經(jīng)濟(jì)效益重要的功能擔(dān)當(dāng)，是葡萄建園首先應(yīng)考慮的問題之一。目前，鄭州市葡萄產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生轉(zhuǎn)化，選擇適宜的架式是葡萄優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)栽培的關(guān)鍵技術(shù)之一。葡萄架式多種多樣，架式總體上分為籬架和棚架兩大類。葡萄栽培具體選擇何種形式，要根據(jù)品種特性、地區(qū)氣候環(huán)境特點(diǎn)、栽培管理水平等多項(xiàng)因素進(jìn)行選擇。

1 籬架

籬架是最常用的傳統(tǒng)架式，這種架式便于管理，適于機(jī)械化栽培，通風(fēng)透光好，易獲得高品質(zhì)果品。主要適用于干旱地區(qū)以及生長勢(shì)較弱的品種。鄭州地區(qū)常用的有單籬架（圖1）、十字形架、雙十字架、V形水平架、高、寬、垂形架等。

圖1 鋼材結(jié)構(gòu)的單籬架

1.1 單籬架

適用范圍：樹形有主蔓扇形樹形（圖2）、單干單臂樹形（圖3、圖4）和單干雙臂樹形。埋土防寒或釀酒葡萄基地多采用單干單臂的這種籬架，鄭州地區(qū)不推薦。

圖2 單籬架多主蔓自然扇形模式

圖3 單籬架單干單臂樹形模式

圖4 單干單臂籬架樹形

優(yōu)點(diǎn)：有利于通風(fēng)透光，可密植實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn)，便于機(jī)械化耕作、噴藥、摘心等，節(jié)省人力。

缺點(diǎn)：長勢(shì)過旺，枝葉密閉，結(jié)果部位上移；果穗距地面較近，管理不便，易污染和生病，不適合高檔果生產(chǎn)。

1.2 V形架

鄭州地區(qū)V形架應(yīng)用較多，主要有“十”字形、雙“十”字形及演化而來的“三角形”V形架。

隨著鋼架結(jié)構(gòu)在葡萄園建設(shè)中的運(yùn)用，鋼架結(jié)構(gòu)的“十”字形架、雙“十”字形架比較多（圖5），為了更利于鋼架結(jié)構(gòu)焊接，三角形焊接的V形架使用也越來越普遍。全鋼結(jié)構(gòu)V形架（圖6），雖然成本稍高，但具有外形美觀、堅(jiān)固耐用、回收價(jià)值穩(wěn)定的優(yōu)點(diǎn)。

適應(yīng)范圍：樹形有單干單臂、單干雙臂以及單干四主蔓，行向多為南北走向。對(duì)于生長勢(shì)旺盛的品種，橫梁應(yīng)適當(dāng)加長，使引綁后的枝條與中柱的夾角大于45°，以利于緩和樹勢(shì)，促進(jìn)花芽分化。對(duì)于長勢(shì)較弱的葡萄品種如京亞、粉紅亞都蜜，只要使引綁后的枝條與中柱的夾角角度不小于30°即可。

圖5 雙“十”字V形架模式及生產(chǎn)應(yīng)用

圖6 鋼結(jié)構(gòu)三角形V形架模式及生產(chǎn)應(yīng)用

優(yōu)缺點(diǎn)：該架式與棚架和單籬架相比較，通風(fēng)透光好，葉幕層受光面積大、光合效率高，萌芽整齊，新梢生長均衡，方便日常管理，有利于計(jì)劃定梢定穗、控產(chǎn)，提高品質(zhì)，有利于實(shí)行規(guī)范化栽培。

1.3 V形水平架（圖7）

適用范圍：V形水平架集中了V形架及水平棚架的優(yōu)點(diǎn)，適用于大多數(shù)品種，尤其適用于生長勢(shì)較為旺盛的品種。樹形有單干單臂、單干雙臂以及單干四主蔓。

優(yōu)點(diǎn)：通風(fēng)透光良好；結(jié)果帶高度一致，適合于規(guī)范化栽培；結(jié)果部位高，葉片分布整齊，減輕了病害，方便進(jìn)行果穗處理；葉幕遮果技術(shù)到位，能避免果實(shí)日灼，果穗著色整齊，果實(shí)成熟期一致；緩和樹勢(shì)，利于坐果。

缺點(diǎn)：架面稍高，管理稍微費(fèi)力。

圖7 避雨棚V形水平架模式及生產(chǎn)應(yīng)用

1.4 “高寬垂”架形（圖8）

適用范圍：適用于大多數(shù)品種。樹形主要以單干雙臂樹形為主。

優(yōu)點(diǎn)：整形容易，結(jié)果期早，產(chǎn)量高。吸收了棚架式整形的優(yōu)點(diǎn)，葉幕的光照條件有所改善，有利于提高果實(shí)品質(zhì)。結(jié)果部位高，通風(fēng)透光，可減輕病害，利于作業(yè)。

缺點(diǎn)：由于橫梁兩端枝條自由下垂，阻礙行間作業(yè)，對(duì)機(jī)械化生產(chǎn)、打藥、施肥比較不利。

圖8 高寬垂架形模式及生產(chǎn)應(yīng)用

2 棚架

棚架架面呈水平或傾斜分布，受光面積較大，而且均勻，光合效益好，也利于葡萄著色，還可緩和枝蔓的極性生長，使枝蔓發(fā)育充實(shí)、健壯；果穗與枝葉呈直角著生，可減少葉片擦傷果穗；棚面距地面較遠(yuǎn)，通風(fēng)透光良好，病害較輕。

2.1 傾斜式小棚架（圖9～圖11）

適用范圍：生長勢(shì)強(qiáng)的品種，棚面的傾斜度可小一些；生長勢(shì)較弱的品種，棚面傾斜度可適當(dāng)大一些。傾斜式小棚架配合鴨脖式獨(dú)龍干樹形，為埋土防寒區(qū)最常見的類型。

優(yōu)點(diǎn)：與大棚架相比，易整形，利于早成形，產(chǎn)量較高又比較穩(wěn)產(chǎn)，更新后恢復(fù)快；如需埋土，冬季上下架比較方便。

缺點(diǎn)：行距較大，整形時(shí)間較長，進(jìn)入盛果期較晚；結(jié)果部位容易前移；透光性較差，影響果實(shí)外觀品質(zhì)。

2.2 棚籬架（連迭式小棚架）

不埋土防寒區(qū)，將傾斜式小棚架改良成棚籬架，棚籬架連在一起稱為連迭式小棚架（圖12）。相當(dāng)于在單籬架外附加一小棚架。

優(yōu)點(diǎn)：可有效地利用空間，籬架和棚架均能掛果；相比傾斜式小棚架節(jié)省了架材的總投入量。

缺點(diǎn)：籬架面的通風(fēng)透光性下降，下部枝葉蔭蔽，易出現(xiàn)上強(qiáng)下弱的現(xiàn)象，下部果實(shí)品質(zhì)稍差。

圖9 傾斜式小棚架模式

圖10 獨(dú)龍干、雙龍干、三龍干樹形模式

圖11 傾斜式小棚架及生產(chǎn)應(yīng)用

圖12 連迭式小棚架模式與生產(chǎn)應(yīng)用

2.3 水平式棚架（圖13）

適用范圍：適用于生長勢(shì)旺盛的品種、肥水充足的地塊。生長勢(shì)較弱的品種，如采用此架式，需加大肥水供應(yīng)。適用于較大、平整、整齊的地塊。水平棚架也是采摘觀光園的理想架式。樹形主要配合H形整形（圖14）、一字整形（圖15）。

圖13 水平式棚架模式及生產(chǎn)應(yīng)用

圖14 水平式棚架（H形整枝）效果

圖15 水平式棚架（一字形整枝）效果

優(yōu)點(diǎn)：架體牢固耐久，節(jié)省架材；葡萄栽植行向隨意；結(jié)果部位高，有利于減輕病蟲害，果穗又有枝葉遮擋，可緩解日灼、熱傷害、雹災(zāi)、霜害。

缺點(diǎn)：架面年久易出現(xiàn)下沉、不平。適宜于生長勢(shì)強(qiáng)的品種，如紅地球、美人指和克瑞森無核等品種。

2.4 其他類型棚架

主要有水平長廊棚架（圖16）和拱形長廊棚架（圖17）。一般在公園或采摘觀光園作觀賞兼采摘長廊之用。

圖16 水平長廊棚架

圖17 拱形長廊棚架

第八次中國草莓大會(huì)暨第13屆中國草莓文化節(jié)在安徽長豐隆重召開

2017年2月16—19日，由中國園藝學(xué)會(huì)草莓分會(huì)與長豐縣人民政府主辦的第八次中國草莓大會(huì)暨第十三屆中國草莓文化節(jié)在安徽省長豐縣召開。農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司副司長楊禮勝，中國園藝學(xué)會(huì)草莓分會(huì)名譽(yù)理事長、北京市農(nóng)林科學(xué)院院長李成貴研究員在開幕式上致辭并為長豐縣“中國草莓之都”揭牌。來自全國20個(gè)省市自治區(qū)1100余人參加了本次大會(huì)。

這次全國精品草莓評(píng)比活動(dòng)中，收到來自17個(gè)省市的1000余份草莓樣品來打擂，其中國產(chǎn)品種400余份，規(guī)模創(chuàng)歷屆大會(huì)之最。經(jīng)過25位國內(nèi)外專家評(píng)選，長豐草莓“三新技術(shù)”產(chǎn)業(yè)園選送的北京市農(nóng)林科學(xué)院培育的白雪公主摘得最高榮譽(yù)獎(jiǎng)“長城杯”。北京市農(nóng)林科學(xué)院培育的草莓品種京泉香、粉紅公主、京桃香、京藏香、紅袖添香，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)培育的草莓品種艷麗，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育的草莓品種越心等榮獲國產(chǎn)組金獎(jiǎng)。

本次會(huì)議邀請(qǐng)了來自德國聯(lián)邦作物研究中心的UlrichDetelef教授（報(bào)告題目：草莓香氣研究與德國草莓產(chǎn)業(yè)介紹）、日本農(nóng)林水產(chǎn)省野菜茶葉試驗(yàn)場望月龍也教授（報(bào)告題目：日本草莓品種選育與栽培現(xiàn)狀）、英國東茂林實(shí)驗(yàn)站徐向明博士（報(bào)告題目：英國草莓科研與生產(chǎn)）、美國佛羅里達(dá)大學(xué)趙鑫博士（報(bào)告題目：草莓有機(jī)栽培與佛羅里達(dá)草莓介紹）、美國加州大學(xué)畢建龍博士（報(bào)告題目：美國加州草莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀）等就草莓相關(guān)專題做了主旨報(bào)告，同時(shí)來自國內(nèi)的26名專家和種植能手在大會(huì)上作了報(bào)告。

大會(huì)安排了艷九天草莓園、草莓文化大道、草莓“三新技術(shù)”(新裝備、新技術(shù)、新品種)產(chǎn)業(yè)園、長豐草莓博物館等集中觀摩活動(dòng)。另外，此次會(huì)議還進(jìn)行了中國園藝學(xué)會(huì)草莓分會(huì)換屆選舉。

中國園藝學(xué)會(huì)草莓分會(huì)秘書處

2017年3月20日

鄭州市水果（葡萄、草莓等）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系