陳合強(qiáng)，王曉藝，楊凱

（1.江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司，江蘇海門226103；2.煙臺(tái)市牟平區(qū)姜格莊街道畜牧獸醫(yī)工作站，山東煙臺(tái)264114；3.濟(jì)南市農(nóng)業(yè)局，山東濟(jì)南250022）

現(xiàn)代肉種雞飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵點(diǎn)(下)

陳合強(qiáng)1，王曉藝2，楊凱3

（1.江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司，江蘇海門226103；2.煙臺(tái)市牟平區(qū)姜格莊街道畜牧獸醫(yī)工作站，山東煙臺(tái)264114；3.濟(jì)南市農(nóng)業(yè)局，山東濟(jì)南250022）

（上接《家禽科學(xué)》2017年第5期第24頁(yè)。）4.8保持公母雞體重差異合理過(guò)多的能量攝入可導(dǎo)致肥胖，使得公母雞差異大，體形不匹配；肥胖使母雞排卵不規(guī)律且蛋殼質(zhì)量問(wèn)題多；肥胖母雞不接受小公雞的交配，公雞不能有效交配；母雞的精腺存放精子有困難，雞更易得病。因此過(guò)多的能量攝入是麻煩的！應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)配置日糧，確保產(chǎn)蛋期公母雞采食到足夠的營(yíng)養(yǎng)（圖16和圖17），體重達(dá)標(biāo)，差異合理（圖18）。

圖16 產(chǎn)蛋期母雞體重與能量攝入

圖17 產(chǎn)蛋期母雞體重與蛋白攝入

圖18 母雞與公雞的體重差異

4.9 羽毛覆蓋主要是由環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)和應(yīng)激因素引起。

4.9.1 羽毛覆蓋差的原因羽毛主要由含硫氨基酸組成，飼料中的粗蛋白合成羽毛時(shí)需要能量，淀粉或脂肪供能不足的情況下，粗蛋白也需產(chǎn)熱供能。飼料營(yíng)養(yǎng)部分用于產(chǎn)生“抗應(yīng)激因子”，若飼料分配不均且采食速度快，造成采食量不均，營(yíng)養(yǎng)不足，體重大、棚架高（超過(guò)40cm），易產(chǎn)生掉毛或斷毛。性成熟不同步，公雞飼料轉(zhuǎn)化率高，胸肌多或脂肪少，推遲開(kāi)產(chǎn)；產(chǎn)蛋率下降而“富?！绷斯u，造成交配過(guò)度，羽毛覆蓋差。料箱接頭剩料、料位不足，踩踏掉毛；育成期均勻度低，24周低于75%，造成產(chǎn)蛋期采食不均；飼養(yǎng)密度高，飲水量多，飲水時(shí)間長(zhǎng)，易造成墊料潮濕，雞感到冷，溫度低，飼料能量多用于產(chǎn)熱維持體溫而造成掉毛或斷毛。公雞對(duì)應(yīng)激如做疫苗、溫度變化、氨氣濃度、濕度等的敏感性大；胸肌大、脂肪少，種雞停產(chǎn)，能量蛋白比不適宜均會(huì)造成中后期產(chǎn)蛋率和受精率下降快。

4.9.2 應(yīng)對(duì)措施保持合理的飼養(yǎng)密度，育成期每周體重及時(shí)達(dá)標(biāo)或略超50g，公母分棟飼養(yǎng)提高公雞的均勻度，24周末達(dá)到90%～95%。若雞群規(guī)模小，小雞欄在24周末混群，也要控制料量，避免基礎(chǔ)料量高，造成30周前超重。公雞飲水量高，墊料易潮濕，為了控制腳墊的產(chǎn)生，應(yīng)保證舍溫，特別是冬季比母雞的高1℃，方能保證最小通風(fēng)量或把公雞安排在場(chǎng)區(qū)內(nèi)溫度較高的雞舍；公雞對(duì)溫度敏感，舍溫低時(shí)要補(bǔ)充飼料，與21℃相比相差1℃要增減1%，合理使用產(chǎn)蛋2#料，在36周左右更換。及時(shí)給予高峰料，33周開(kāi)始減料，減料要緩慢。使用油苗應(yīng)提前預(yù)溫，達(dá)到37～38℃，減少應(yīng)激。飼料分配均勻，料位合理，防止個(gè)別雞只采食少（凈槽時(shí)間短）。羽毛覆蓋差時(shí)應(yīng)補(bǔ)充飼料，密切關(guān)注羽毛覆蓋指數(shù)（0最好、5最差）的變化。若無(wú)飼料補(bǔ)充能量（不是理想措施）會(huì)導(dǎo)致掉毛或斷毛現(xiàn)象，停產(chǎn)超重。羽毛覆蓋對(duì)能量需求變化見(jiàn)表10。

表10 羽毛覆蓋對(duì)能量需求的影響

4.10 避免產(chǎn)蛋期出現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)蛋期容易出現(xiàn)料線不能正常工作（圖19）、高峰料量太高、高峰料采食時(shí)間太長(zhǎng)等問(wèn)題，應(yīng)積極應(yīng)對(duì)解決。種雞料應(yīng)保證粗蛋白水平15%、11.72MJ的代謝能，一般高峰料只喂3周，日采食能量1.95～1.99MJ和25g蛋白質(zhì)。16周時(shí)飼料增長(zhǎng)太少，會(huì)導(dǎo)致母雞體重20周低于標(biāo)準(zhǔn)；20周開(kāi)始高增長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致27周體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)。開(kāi)產(chǎn)推遲會(huì)導(dǎo)致腹膜炎、高峰不高、后期產(chǎn)蛋下降厲害；產(chǎn)蛋開(kāi)始時(shí)，體重開(kāi)始超重會(huì)導(dǎo)致雙黃蛋和高峰前死淘較高。雙黃蛋正常范圍應(yīng)小于4%，在高峰前10d達(dá)到最高。導(dǎo)致高比例的雙黃蛋可能是過(guò)度的燈光或飼料刺激,或兩者都有；在高峰前死淘增加的原因，大部分與高雙黃蛋和因腹膜炎、大腸桿菌和破蛋引起的高死淘有關(guān)。育成種雞加光時(shí)體重不夠也會(huì)導(dǎo)致腹膜炎增多，產(chǎn)蛋持續(xù)性不好。

圖19 料線不能正常工作

4.11 產(chǎn)蛋無(wú)高峰的原因加光時(shí)間過(guò)早；雞群大小不均，育成期均勻度過(guò)低（〈60%），產(chǎn)蛋高峰不高；公雞比例較高（如37周達(dá)11%），混群時(shí)初混比例過(guò)大（應(yīng)逐漸混入合適比例的公雞，不能一次性混入尤其是均勻度低時(shí)），造成母雞背部、頭部羽毛脫落，重新長(zhǎng)新毛的雞將逐步停產(chǎn)；腹脂肪占體重比例低（圖20），卵巢、輸卵管較?。?5周后大于10%的母雞腹部脂肪沉積過(guò)多造成停產(chǎn)等，應(yīng)采取措施有效應(yīng)對(duì)。

圖20 37周的種雞腹脂占體重比例僅0.6%

5 種公雞管理的關(guān)鍵點(diǎn)

5.1 早期體重應(yīng)達(dá)標(biāo)體重低于標(biāo)準(zhǔn)時(shí)應(yīng)仔細(xì)分析原因，如育雛溫度低、斷喙差、球蟲、飼料質(zhì)量（顆粒破碎與粉料）等。確保4周末體重達(dá)到755g的標(biāo)準(zhǔn)或略超標(biāo)，體重不達(dá)標(biāo)或增重不足影響以后的受精率；如前4周體重達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，可延長(zhǎng)使用育雛料。根據(jù)體重分成大、中、小三個(gè)不同雞群進(jìn)行分欄飼養(yǎng)。

5.2 精確燙喙或斷喙切面要求平直，適當(dāng)燒灼，使傷口愈合良好，定期檢查，控制好質(zhì)量。上下喙均勻，交配時(shí)能保持平衡，斷喙不好會(huì)妨礙采食及造成均勻度差，容易啄破種蛋。

5.3 避免公雞均勻度差公雞均勻度差主要是因?yàn)轱曫B(yǎng)面積少，飼料分布差，在20周后體重低于標(biāo)準(zhǔn)；混群早，如17周前混群，因?yàn)楣u偷吃料，面積不夠，結(jié)果造成公雞20周超重，母雞較輕，實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)采取相應(yīng)的對(duì)策改進(jìn)提高。公雞前期超重過(guò)多，造成前期骨架大，6周末實(shí)際脛長(zhǎng)平均在10.5ml左右，正常的多為8.3ml，到12周末脛長(zhǎng)是否還一直超長(zhǎng)還有待觀察，12周末公雞的標(biāo)準(zhǔn)脛長(zhǎng)在12.5ml左右；但如前期超重過(guò)多有可能引起公雞駝背，如果12周末脛長(zhǎng)不比標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)的話，會(huì)得不償失。

5.4 公雞飼喂產(chǎn)蛋期飼喂量應(yīng)逐漸增加，不能減少。公母分飼是否徹底對(duì)公雞的飼喂量有很大影響，這取決于公雞能從母雞喂料器中采食程度大小和母雞能從母雞喂料器中采食量多少。產(chǎn)蛋期能量水平按11.30MJ/kg，29周后公雞周增重應(yīng)保持在25～30g左右，這一體重增長(zhǎng)曲線或模式可使公雞在母雞產(chǎn)第1枚蛋時(shí)達(dá)到性成熟；實(shí)際生產(chǎn)表明這樣可以確保種公母雞的體況不受影響，因而能保持最佳的受精率水平；體重是基于喂料日飼喂4～6h后，實(shí)際飼喂量應(yīng)按照目標(biāo)體重曲線執(zhí)行，料量?jī)H供參考。

5.5 公母比例確定公母比例時(shí)需要考慮的因素有：①公雞狀況。優(yōu)秀：7～8只公雞/100只母雞；好：7.5～8.5只公雞/100只母雞；②公雞的攻擊水平；③與體重或品種有關(guān)系；④其它如死亡率、棚架質(zhì)量、過(guò)度交配或交配干擾等；⑤與母雞的同步性。如果公雞超過(guò)母雞體重多于30%，公雞入舍數(shù)要減少。

5.6 更換（更新）公雞早期補(bǔ)充（40周前）公雞，通常需要更高的公母比例來(lái)維持充足數(shù)目的公雞以延長(zhǎng)飼養(yǎng)時(shí)間。體重過(guò)大(〉5.0kg)，胸肉也大，公雞的身材更加水平，平衡能力較低，交配效能更低，因此應(yīng)避免體重過(guò)大的公雞。

5.7 重視日?，F(xiàn)場(chǎng)觀察肛門顏色的差異表明種公雞交配活躍的程度，交配活躍的種公雞肛門顏色較紅、濕潤(rùn)及周圍羽毛有些脫落；反之，顏色蒼白、肛門小而干，且沒(méi)有羽毛脫落。交配活躍的種公雞雞冠、肉髯以及眼睛四周顏色紅潤(rùn)而均勻，反之蒼白。經(jīng)常觀察公母比例，公母比例太高，母雞不下架，每日下午16：00之后觀察母雞下架的數(shù)量往往決定受精率的高低，16：00后至關(guān)燈，飼養(yǎng)人員在地面來(lái)回走動(dòng)觀察交配頻率，采取在中間過(guò)道撒少量石粒或破碎玉米引母雞下地，提高交配機(jī)率，有助于提高受精率；同時(shí)還可降低公雞踩傷母雞的比率。

5.8 預(yù)防公雞受精率過(guò)快下降導(dǎo)致受精率下降的原因：23～30周周增重不合適；使用母雞料飼喂公雞，造成25～28周公雞腹瀉；公雞分化嚴(yán)重，有效公母比例〈8%；體重過(guò)小、胸肌瘦、掉毛或斷毛及體重過(guò)大、胸肌圓、全毛，泄殖腔評(píng)定3分；母雞超重，腹脂過(guò)多等，應(yīng)采取有針對(duì)性的措施來(lái)預(yù)防，如管理好備用公雞欄或做好公雞補(bǔ)料等。

5.9 提高公雞精子的質(zhì)量提高公雞精子質(zhì)量的原料有有機(jī)硒、脂肪酸、左旋肉堿、抗壞血酸、肌酸等。受精率高峰期在30～38周，公雞體重維持在4.1～4.4kg，至少攝入1.59MJ/只/d的能量和16～18g蛋白質(zhì)，為了在65周達(dá)到1.76MJ/只/d能量和18～20g蛋白質(zhì)攝入量，飼喂量必須保持增加以使體重少量持續(xù)增長(zhǎng)，并定期觀察公雞的體重和胸肌發(fā)育狀態(tài)。使用低能量飼料有助于保持公雞的體重均勻度。粗蛋白水平必須仔細(xì)調(diào)整，防止公雞過(guò)度超重，長(zhǎng)期保持相同的飼喂量會(huì)導(dǎo)致羽毛狀態(tài)、胸肌狀況及受精率等一系列負(fù)面影響。

6 疫病控制關(guān)鍵點(diǎn)

6.1 做好生物安全工作生物安全非常重要，一切好的生產(chǎn)成績(jī)都要建立在雞群不發(fā)生嚴(yán)重疫病的前提下，一旦發(fā)病，再好的飼養(yǎng)管理都會(huì)功虧一簣。肉種雞生產(chǎn)中有2個(gè)薄弱時(shí)期，即0～6周育雛期和25～35周產(chǎn)蛋上高峰期，期間應(yīng)實(shí)行封場(chǎng)管理，未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，任何人員不得進(jìn)出場(chǎng)區(qū)；進(jìn)出所有物品必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒，出入生產(chǎn)區(qū)的必須消毒、洗澡、更衣，使用單向門、噴淋、進(jìn)出場(chǎng)淋浴設(shè)施分開(kāi)更有利；強(qiáng)化衛(wèi)生控制，減少疫病的發(fā)生。人員進(jìn)出場(chǎng)消毒程序示意圖見(jiàn)圖21。

圖21 人員進(jìn)出場(chǎng)消毒程序

6.2 加強(qiáng)免疫免疫時(shí)要細(xì)心、精確、有效、到位，嚴(yán)防打住人、打針致死和擠壓致死及漏免現(xiàn)象；堅(jiān)持“質(zhì)量第一，速度退后”的原則，拒絕粗暴免疫，避免大集團(tuán)作戰(zhàn)，嚴(yán)防雞群壓堆。剩余疫苗和疫苗瓶及時(shí)處理，避免高溫、強(qiáng)光對(duì)疫苗的破壞，認(rèn)真核對(duì)疫苗的有效期，做到同類疫苗先進(jìn)先出，以最新免疫計(jì)劃為準(zhǔn)。氣霧免疫時(shí)要根據(jù)雞群日齡精確調(diào)整霧粒大小，劑量準(zhǔn)確、噴灑均勻、同時(shí)注意氣霧機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng)；氣霧免疫停風(fēng)機(jī)的時(shí)間要充分，免疫和消毒后別忘了及時(shí)打開(kāi)風(fēng)機(jī)，所有季節(jié)都要特別注意。飲水免疫應(yīng)重視每個(gè)細(xì)節(jié)，注意水線高度要適當(dāng)。胸肌注射應(yīng)在胸肌淺層，不能注射太深或太向下（圖22和圖23）。

圖22 疫苗注射部位不合適，注射較深

圖23 注射部位有點(diǎn)靠下

6.3 控制球蟲病，保證腸道健康使用默沙東八價(jià)球蟲疫苗（4ml）拌料免疫，其含有8種蟲卵，每個(gè)蟲種的卵囊至少為200個(gè)/羽份，用于4d種雞噴料，每只1羽份，免疫飼料用量為當(dāng)日料量的1/3，水料比例為15%，均勻噴灑于飼料表面，僅接種于平養(yǎng)的健康后備雞，接種前后24h內(nèi)，不得使用抗球蟲藥和消毒劑，接種后應(yīng)保持雞舍墊料一定的濕度；一旦開(kāi)啟應(yīng)一次用完，屠宰前21d內(nèi)禁用。免后10d如免疫反應(yīng)嚴(yán)重可加2d百球清預(yù)防。球蟲免疫要標(biāo)準(zhǔn)化，按說(shuō)明注意料量和水量及吃料時(shí)間、濕度、墊料管理；后期管理要做到認(rèn)真仔細(xì)，避免免疫失敗。

6.4 做好環(huán)境控制雞舍保溫非常重要，在保證最小通風(fēng)的前提下要有不低于18℃的溫度，低于此溫度雞體就要消耗飼料來(lái)產(chǎn)熱以維持體溫，長(zhǎng)時(shí)間低于18℃會(huì)降低雞體抵抗力，易感疫病。側(cè)墻進(jìn)風(fēng)窗要么安裝導(dǎo)風(fēng)板，要么吊天面時(shí)靠近側(cè)墻的部分要向下斜一定的角度，使進(jìn)入的風(fēng)能斜向上吹；濕簾處最下層的導(dǎo)風(fēng)板安裝應(yīng)向里開(kāi)，斜向上開(kāi)啟；風(fēng)機(jī)遮黑罩應(yīng)比風(fēng)機(jī)尺寸大，不能大小正好，這樣一是容易漏光，二是面積不夠，影響風(fēng)機(jī)性能，而且遮黑罩安裝最好能與風(fēng)機(jī)留有空隙，做成遮黑墻。側(cè)墻風(fēng)機(jī)遮黑罩最好用1.4×1.4的且要與風(fēng)機(jī)間距20cm左右為好；側(cè)墻安裝位置是風(fēng)機(jī)到山墻的距離為相鄰兩臺(tái)風(fēng)機(jī)距離的一半；橫向風(fēng)機(jī)數(shù)量合理，計(jì)算的需求通風(fēng)量不能超過(guò)風(fēng)機(jī)實(shí)際通風(fēng)量的50%，以30%左右為好（開(kāi)90s、停210s），這樣能使風(fēng)機(jī)有一定的關(guān)閉時(shí)間，使舍內(nèi)熱空氣有一定的聚集，再開(kāi)啟時(shí)才能與冷空氣形成混合，避免冷空氣直落到雞身上；雞舍外屋檐下面的縫隙要填好，不然容易漏風(fēng)、透光（圖24）、藏鳥窩；屋頂保溫層厚度應(yīng)超過(guò)8cm，如偏小（〈5cm）保溫效果可能不足。

圖24 屋檐漏光、漏風(fēng)

7 小結(jié)

充分發(fā)揮雞群的遺傳潛力，取決于行之有效的疾病控制及生物安全體系、提供適宜營(yíng)養(yǎng)成分的飼喂程序和通過(guò)管理為雞只提供所需的環(huán)境條件。健康、營(yíng)養(yǎng)和管理三方面任何一方出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)導(dǎo)致雞只對(duì)其它條件產(chǎn)生負(fù)面反應(yīng)。因此應(yīng)了解自己的雞群，提供良好的管理來(lái)達(dá)到好的雞群均勻度（〉80%）。在第1次加光前有足夠的脂肪和胸型，生殖器官有合理的發(fā)育；前期控制體重，避免產(chǎn)蛋期體重超重；在加光之后不要過(guò)度喂料，每周飼料增加2～3g直到5%產(chǎn)蛋率，在產(chǎn)蛋期接近標(biāo)準(zhǔn)體重。雞群準(zhǔn)備好了才能加光，到43周生產(chǎn)性能會(huì)超出標(biāo)準(zhǔn)；如體重曲線貼近或與標(biāo)準(zhǔn)一致，會(huì)不會(huì)有更多的母雞能在產(chǎn)蛋初期維持蛋重快速增長(zhǎng)？缺少高能量和蛋白則很難達(dá)到目標(biāo)。重視環(huán)境控制，加強(qiáng)免疫和消毒，確保雞群健康，抓好關(guān)鍵階段的關(guān)鍵工作，做好每一天的每一件事情，才可取得優(yōu)異成績(jī)。

S831.4

C

1673-1085（2017）06-0021-05

2017-03-15