文/張 放

2005—2014年全球香蕉與芭蕉生產(chǎn)變化分析

文/張 放

【導(dǎo)讀】 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2005—2014年全球香蕉生產(chǎn)幾乎是穩(wěn)步增長(zhǎng)，收獲面積和產(chǎn)量不斷創(chuàng)歷史新高，占全球水果生產(chǎn)的比重進(jìn)一步提高；而芭蕉生產(chǎn)萎縮態(tài)勢(shì)明顯，尤其是收獲面積減少較多，占全球水果生產(chǎn)的比重不斷降低。2014年全球香蕉收獲面積為239.38萬(wàn)hm2，產(chǎn)量為11 413.02萬(wàn)t，同2013年相比分別增加了1.66%和3.11%，分別占全球水果收獲面積和產(chǎn)量的7.99%和13.79%；同2005年相比，收獲面積和產(chǎn)量分別增加了12.57%和37.72%，占全球水果收獲面積和產(chǎn)量的比重則分別提高了0.11個(gè)和1.03個(gè)百分點(diǎn)。2014年全球芭蕉收獲面積為449.51萬(wàn)hm2，產(chǎn)量為3 066.77萬(wàn)t，同2013年相比，收獲面積減少了0.23%，產(chǎn)量增加了3.90%，分別占全球水果收獲面積和產(chǎn)量的6.66%和3.70%；同2005年相比，收獲面積減少了8.63%，產(chǎn)量增加了0.42%，占全球水果生產(chǎn)的比重分別降低了1.43個(gè)和1.00個(gè)百分點(diǎn)。

香蕉和芭蕉是全球產(chǎn)量位居前列的熱帶水果，也是全球規(guī)模較大的主產(chǎn)水果。其中，香蕉產(chǎn)量?jī)H次于柑桔類水果，在所有水果中居第二位。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織將香蕉 （統(tǒng)計(jì)名稱“Bananas”）和芭蕉(統(tǒng)計(jì)名稱“Plantains”)分開(kāi)統(tǒng)計(jì)，但有些國(guó)家將芭蕉歸并于香蕉進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，因此，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織對(duì)部分國(guó)家和地區(qū)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)估計(jì)與其實(shí)際生產(chǎn)有一定差別。

一、香蕉

據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2014年全球香蕉收獲面積為 239.38 萬(wàn)hm2，產(chǎn)量為11 413.02萬(wàn)t，同2013年相比分別增加了1.66%和3.11%，分別占全球水果收獲面積和產(chǎn)量的7.99%和13.79%（見(jiàn)表1），其中，收獲面積在全球所有水果中 （不含西甜瓜。下同）中排名第五位，產(chǎn)量排名第二位。

表1 2014年全球香蕉與芭蕉生產(chǎn)情況

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2005—2014年全球香蕉生產(chǎn)基本上呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，僅2012年出現(xiàn)了小幅波動(dòng) （見(jiàn)圖1），2014年全球香蕉收獲面積和產(chǎn)量分別比 2005年凈增了 60.22萬(wàn) hm2和3 125.88萬(wàn)t，增幅分別達(dá)12.57%和37.72%，占全球水果收獲面積和產(chǎn)量的比重則分別提高了0.11個(gè)和1.03個(gè)百分點(diǎn)。

(一)洲際分布

全球五大洲均有香蕉生產(chǎn)分布，其中，亞洲香蕉產(chǎn)量占全球香蕉產(chǎn)量的一半以上，是全球香蕉生產(chǎn)第一大洲；其次是美洲和非洲，兩洲香蕉收獲面積合計(jì)占全球香蕉收獲面積的一半以上；而大洋洲和歐洲生產(chǎn)規(guī)模均很?。ㄒ?jiàn)表2）。

2014年亞洲香蕉收獲面積和產(chǎn)量分別達(dá)213.28萬(wàn)hm2和6 366.51萬(wàn)t，同2013年相比分別增加了1.91%和5.31%，分別占全球香蕉收獲面積和產(chǎn)量的39.54%和55.78%；同10年前的2005年相比，收獲面積和產(chǎn)量分別凈增了36.03萬(wàn)hm2和2 122.46萬(wàn)t（見(jiàn)圖2、圖3），增幅分別達(dá)20.33%和50.01%，占全球香蕉生產(chǎn)的比重分別提高了2.55個(gè)和4.57個(gè)百分點(diǎn)。

圖1 2005—2014年全球香蕉生產(chǎn)變化

表2 2014年全球香蕉生產(chǎn)按洲際及區(qū)域分布

2014年美洲香蕉收獲面積和產(chǎn)量分別為 118.10 萬(wàn) hm2和 2 813.61萬(wàn) t，同2013年相比，收獲面積減少了0.04%，產(chǎn)量增加了3.30%，分別占全球香蕉生產(chǎn)的21.89%和24.65%；同10年前的2005年相比，收獲面積和產(chǎn)量分別凈增了0.16 萬(wàn)hm2和392.96萬(wàn)t（見(jiàn)圖2、圖3），增幅分別為0.13% 和16.23%，占全球香蕉生產(chǎn)的比重則分別降低了2.72個(gè)和4.56個(gè)百分點(diǎn)。

2014年非洲香蕉收獲面積和產(chǎn)量分別為 197.11 萬(wàn) hm2和 2 045.34萬(wàn) t，同2013年相比，收獲面積增加了2.46%，產(chǎn)量減少了2.48%，分別占全球香蕉生產(chǎn)的36.54%和17.92%；同10年前的2005年相比，收獲面積和產(chǎn)量分別凈增了22.68 萬(wàn)hm2和583.18萬(wàn)t（見(jiàn)圖2、圖3），增幅分別達(dá)13.00% 和39.88%，占全球香蕉生產(chǎn)的比重分別提高了0.14個(gè)和0.28個(gè)百分點(diǎn)。

2014年大洋洲香蕉收獲面積和產(chǎn)量分別為9.87 萬(wàn) hm2和 148.24萬(wàn) t，同2013年相比，收獲面積增加了1.23%，產(chǎn)量減少了9.28%，分別占全球香蕉生產(chǎn)的1.83%和1.30%；同10年前的2005年相比，收獲面積和產(chǎn)量分別凈增了1.42萬(wàn)hm2和25.99萬(wàn)t，增幅分別達(dá)16.83%和21.26%，收獲面積占全球香蕉收獲面積的比重提高了0.07個(gè)百分點(diǎn)，而產(chǎn)量占全球香蕉產(chǎn)量的比重下降了0.18個(gè)百分點(diǎn)。

2014年歐洲香蕉收獲面積和產(chǎn)量分別為1.04萬(wàn)hm2和39.31萬(wàn)t，同2013年相比分別增加了0.81%和1.89%，分別占全球香蕉生產(chǎn)的0.19%和0.34%；同10年前的2005年相比，收獲面積減少了0.06萬(wàn)hm2（減幅5.74%），產(chǎn)量增加了1.29萬(wàn)t（增幅3.39%），占全球香蕉生產(chǎn)的比重分別降低了0.04個(gè)和0.11個(gè)百分點(diǎn)。

總體來(lái)看，2005—2014年五大洲香蕉生產(chǎn)，除歐洲萎縮態(tài)勢(shì)明顯外，其余四大洲香蕉生產(chǎn)大都呈穩(wěn)中有增態(tài)勢(shì)。在非洲、美洲和亞洲三大主產(chǎn)洲中間，亞洲和非洲生產(chǎn)增長(zhǎng)較為顯著，占全球生產(chǎn)的比重進(jìn)一步提高；而美洲生產(chǎn)趨于穩(wěn)定 （見(jiàn)圖2、圖3），占全球香蕉生產(chǎn)的比重不斷下降。

圖2 2005—2014年非洲、美洲與亞洲香蕉收獲面積變化

圖3 2005—2014年非洲、美洲與亞洲香蕉產(chǎn)量變化

(二)區(qū)域分布

全球香蕉生產(chǎn)主要集中于亞洲南部、東南部與東部，美洲南部、中部與加勒比地區(qū)，非洲東部、中部與北部，以及大洋洲的美拉尼西亞群島等地，2014年這些區(qū)域香蕉產(chǎn)量均在100萬(wàn)t以上，占全球香蕉總產(chǎn)量的97%以上，其中，南亞、東南亞、南美、東亞及東非等五大地區(qū)的產(chǎn)量在1 000萬(wàn)t以上，約占全球香蕉產(chǎn)量的80%（見(jiàn)表2）。

南亞地區(qū)是全球產(chǎn)量最大的香蕉生產(chǎn)區(qū)域，也是亞洲香蕉生產(chǎn)最為集中的區(qū)域，2014年收獲面積和產(chǎn)量分別達(dá)89.37萬(wàn)hm2和3 094.59萬(wàn)t，同2013年相比分別增加了0.75%和7.58%，分別占亞洲香蕉生產(chǎn)的41.90%和48.61%，分別占全球香蕉生產(chǎn)的16.57%和27.11%；同10年前的2005年相比，收獲面積和產(chǎn)量分別凈增了23.05萬(wàn)hm2和1 086.12萬(wàn)t（見(jiàn)圖4、圖5），增幅分別達(dá)34.75%和54.08%，占亞洲香蕉生產(chǎn)的比重分別提高了4.49個(gè)和1.28個(gè)百分點(diǎn)，占全球香蕉生產(chǎn)的比重分別提高了2.73個(gè)和2.88個(gè)百分點(diǎn)。

東非地區(qū)是全球香蕉生產(chǎn)規(guī)模最大、非洲香蕉生產(chǎn)最為集中的區(qū)域，2014年收獲面積和產(chǎn)量分別達(dá)143.05萬(wàn)hm2和1 064.22萬(wàn)t，同2013年相比，收獲面積增加了1.95%，產(chǎn)量減少了11.25%，分別占非洲香蕉生產(chǎn)的72.57%和52.03%，分別占全球香蕉生產(chǎn)的 26.52%和9.32%；同10年前的2005年相比，收獲面積和產(chǎn)量分別凈增了8.21萬(wàn)hm2和129.39萬(wàn)t（見(jiàn)圖4、圖5），增幅分別達(dá)6.09%和13.84%，占非洲香蕉生產(chǎn)的比重分別降低了4.73個(gè)和11.90個(gè)百分點(diǎn)，占全球香蕉生產(chǎn)的比重分別降低了1.62個(gè)和1.96個(gè)百分點(diǎn)。

南美地區(qū)是美洲最大的香蕉生產(chǎn)區(qū)域，2014年收獲面積和產(chǎn)量分別為80.75萬(wàn)hm2和1 661.90萬(wàn)t，同2013年相比，收獲面積減少了2.06%，產(chǎn)量增加了3.33%，分別占美洲香蕉生產(chǎn)的68.38%和59.07%，分別占全球香蕉生產(chǎn)的14.97%和14.56%；同10年前的2005年相比，收獲面積減少了5.38萬(wàn)hm2（減幅6.24%），產(chǎn)量增加了96.00%（增幅6.13%）（見(jiàn)圖4、圖5），占美洲香蕉生產(chǎn)的比重分別降低了4.65個(gè)和5.62個(gè)百分點(diǎn)，占全球香蕉生產(chǎn)的比重分別降低了3.00個(gè)和4.33個(gè)百分點(diǎn)。

大洋洲香蕉生產(chǎn)主要集中于美拉尼西亞群島，占大洋洲香蕉生產(chǎn)總量的80%左右；歐洲香蕉生產(chǎn)則僅局限于南歐地區(qū)的少數(shù)國(guó)家和地區(qū)。

總體來(lái)看，在全球香蕉生產(chǎn)規(guī)模最大的亞洲，南亞與東亞地區(qū)2005—2014年香蕉生產(chǎn)總體呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，占亞洲和全球香蕉生產(chǎn)的比重進(jìn)一步提高；而東南亞地區(qū)香蕉產(chǎn)量雖然總體呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但波動(dòng)性較大，收獲面積相對(duì)穩(wěn)定，占亞洲及全球香蕉生產(chǎn)的比重不斷降低。在美洲，南美地區(qū)香蕉產(chǎn)量雖然總體上呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但收獲面積萎縮態(tài)勢(shì)明顯，占美洲和全球生產(chǎn)的比重不斷下降；而中美洲和加勒比地區(qū)香蕉生產(chǎn)則表現(xiàn)為穩(wěn)中有增態(tài)勢(shì)，占美洲和全球香蕉生產(chǎn)的比重有不同程度提高。在非洲，東部與西部地區(qū)香蕉生產(chǎn)相對(duì)穩(wěn)定，東部地區(qū)香蕉生產(chǎn)占非洲和全球香蕉生產(chǎn)的比重不斷降低；與此同時(shí)，中部與北部地區(qū)香蕉生產(chǎn)幾乎是穩(wěn)步增長(zhǎng)，占非洲和全球香蕉生產(chǎn)的比重進(jìn)一步提高。

圖4 2005—2014年南亞、東南亞、南美、東亞與東非地區(qū)香蕉收獲面積變化

圖5 2005—2014年南亞、東南亞、南美、東亞與東非地區(qū)香蕉產(chǎn)量變化

(三)國(guó)家（地區(qū)）分布

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織對(duì)全球約130個(gè)國(guó)家和地區(qū)的香蕉生產(chǎn)情況進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)。2014年產(chǎn)量在50萬(wàn)t以上的有印度、中國(guó)、菲律賓、巴西、印度尼西亞、越南、洪都拉斯和海地等28個(gè)國(guó)家和地區(qū)（見(jiàn)表3），產(chǎn)量合計(jì)達(dá)10 535.27萬(wàn)t，收獲面積合計(jì)達(dá)469.24萬(wàn)hm2，分別占全球香蕉產(chǎn)量和收獲面積的92.31%和87.00%。其中，印度和中國(guó)兩個(gè)國(guó)家產(chǎn)量在1 000萬(wàn)t以上，合計(jì)達(dá)4 151.65萬(wàn)t，收獲面積合計(jì)達(dá)119.46萬(wàn)hm2，分別占全球香蕉產(chǎn)量和收獲面積的36.38%和22.15%；菲律賓、巴西、印度尼西亞和巴布亞新幾內(nèi)亞等19個(gè)國(guó)家和地區(qū)的產(chǎn)量在100萬(wàn)～1 000萬(wàn)t間，合計(jì)達(dá)5 924.77萬(wàn)t，收獲面積合計(jì)達(dá)307.79萬(wàn)hm2，分別占全球香蕉產(chǎn)量和收獲面積的51.91%和57.06%。

表3 2014年主要國(guó)家（地區(qū)）香蕉生產(chǎn)情況

從生產(chǎn)變化看，2005—2014年，全球有多半國(guó)家和地區(qū)香蕉生產(chǎn)出現(xiàn)不同幅度增長(zhǎng)。10年間收獲面積凈增1萬(wàn)hm2以上的有印度、坦桑尼亞、中國(guó)、安哥拉、莫桑比克、印度尼西亞、海地、埃塞俄比亞、危地馬拉、菲律賓、喀麥隆、越南、蘇丹、老撾、馬達(dá)加斯加和巴布亞新幾內(nèi)亞等16個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中，印度、坦桑尼亞和中國(guó)等3個(gè)國(guó)家收獲面積凈增加量更是高達(dá)10 萬(wàn)hm2以上，分別達(dá)23.31萬(wàn)hm2、18.33萬(wàn)hm2和11.57萬(wàn)hm2，增幅分別達(dá)40.93%、56.91%和41.87%；10年間收獲面積減少1萬(wàn)hm2以上的僅布隆迪、泰國(guó)、盧旺達(dá)、厄瓜多爾、肯尼亞和巴西等6個(gè)國(guó)家，其中，布隆迪收獲面積減少最多，達(dá)12.54萬(wàn)hm2，減幅達(dá)43.25%。10年間產(chǎn)量?jī)粼?0萬(wàn)t以上的有印度、中國(guó)、菲律賓、安哥拉、危地馬拉、印度尼西亞、坦桑尼亞聯(lián)、喀麥隆、多米尼加、厄瓜多爾和越南等11個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中，印度凈增加數(shù)量最多，達(dá)1 083.68 萬(wàn)t，增幅達(dá)57.37%；10年間產(chǎn)量減少10萬(wàn)t以上的有墨西哥、巴拿馬、孟加拉、委內(nèi)瑞拉、馬來(lái)西亞、洪都拉斯、泰國(guó)、布隆迪和盧旺達(dá)等9個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中，僅盧旺達(dá)減少量在50萬(wàn)t以上（減少78.84萬(wàn)t，減幅達(dá)30.41%），其他國(guó)家和地區(qū)減少量均不足50萬(wàn)t。

作為全球最大的香蕉生產(chǎn)國(guó)，本世紀(jì)以來(lái)印度香蕉生產(chǎn)總體呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，占全球香蕉生產(chǎn)的比重逐步提高。其中，收獲面積由不足60萬(wàn)hm2增加到80萬(wàn)hm2左右，占全球香蕉收獲面積的比重由不足12%提高到15%左右；產(chǎn)量由不足2 000萬(wàn)t提高到近3 000萬(wàn)t（見(jiàn)圖6），占全球香蕉產(chǎn)量的比重也由22%左右提高到25%左右。不過(guò)，隨著市場(chǎng)的逐漸飽和，印度香蕉生產(chǎn)穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)預(yù)計(jì)難以再繼續(xù)長(zhǎng)時(shí)間維持，或在調(diào)整中趨于穩(wěn)定，或保持穩(wěn)中略增態(tài)勢(shì)，占全球香蕉生產(chǎn)的比重也將趨于穩(wěn)定。

本世紀(jì)以來(lái)，中國(guó)香蕉生產(chǎn)基本上呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，僅2013—2014年穩(wěn)中略減（見(jiàn)圖7）。其中，收獲面積由25萬(wàn)hm2左右增加至近40萬(wàn)hm2（中國(guó)數(shù)據(jù)不包括港澳臺(tái)地區(qū)。下同），占全球香蕉收獲面積的比重由不足6%提高到7%以上，先后超越盧旺達(dá)、布隆迪和厄瓜多爾等國(guó)，全球排位提升至第五位；產(chǎn)量由600 萬(wàn)t多增加到1 200萬(wàn)t左右，占全球香蕉產(chǎn)量的比重由近8%提到10%以上，先后超越巴西、厄瓜多爾和菲律賓等國(guó)，全球排位躍升至第二位。近兩年，受香蕉枯萎病和市場(chǎng)價(jià)格下滑等因素影響，中國(guó)香蕉生產(chǎn)增長(zhǎng)放緩，一些產(chǎn)區(qū)已出現(xiàn)萎縮態(tài)勢(shì)。因此，中國(guó)香蕉生產(chǎn)預(yù)計(jì)也將難以保持長(zhǎng)期以來(lái)穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

圖6 2005—2014年印度香蕉生產(chǎn)變化

圖7 2005—2014年中國(guó)香蕉生產(chǎn)變化

盧旺達(dá)、菲律賓、巴西和坦桑尼亞是近幾年香蕉收獲面積在30萬(wàn)hm2以上的另外幾個(gè)國(guó)家。2005—2014年，盧旺達(dá)香蕉收獲面積總體呈穩(wěn)中略減態(tài)勢(shì)，由36萬(wàn)hm2以上減少至不足34萬(wàn)hm2，占全球香蕉收獲面積的比重10年間下降了1.57個(gè)百分點(diǎn)，全球排名也由第四位逐漸下降至第六位；菲律賓香蕉收獲面積基本上呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，僅2013—2014年有小幅減少，但因增減幅度均較小，因此占全球香蕉收獲面積的比重不升反降，10年間降低了0.51個(gè)百分點(diǎn)，全球排位在第三四位間徘徊；巴西香蕉收獲面積總體呈減少態(tài)勢(shì)，尤其是2012年以后減少態(tài)勢(shì)明顯，由之前的50萬(wàn)hm2左右減少至48 萬(wàn)hm2左右，占全球香蕉收獲面積的比重10年間降低了1.37個(gè)百分點(diǎn)，全球排位在第二三位間徘徊；坦桑尼亞香蕉收獲面積雖然年度間起伏較大，但總體呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)（見(jiàn)圖8），尤其是與本世紀(jì)初的30萬(wàn)hm2左右相比增加明顯，占全球香蕉收獲面積的比重10年間提高了2.65個(gè)百分點(diǎn)，全球排位由第五位上升到最高時(shí)的第二位。

除印度和中國(guó)外，2014年菲律賓、巴西、印度尼西亞和厄瓜多爾等4個(gè)國(guó)家的香蕉產(chǎn)量也在500萬(wàn)t以上。2005—2014年，菲律賓香蕉產(chǎn)量基本上是穩(wěn)步增長(zhǎng)（僅2013年以來(lái)有小幅波動(dòng)）（見(jiàn)圖9），由不足630萬(wàn)t增加到最高時(shí)的920萬(wàn)t（2012年），占全球香蕉產(chǎn)量的比重10年間提高了0.18個(gè)百分點(diǎn)，全球排位由第四位上升至第二位，近幾年穩(wěn)定在第三位；巴西香蕉產(chǎn)量大多數(shù)年份穩(wěn)定在690萬(wàn)t多，僅少數(shù)年份低于690萬(wàn)t或高于700萬(wàn)t（見(jiàn)圖9），占全球香蕉產(chǎn)量的比重10年間降低了2.00個(gè)百分點(diǎn)，全球排位由第二位下降至近幾年的第四五位；印度尼西亞香蕉產(chǎn)量總體呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，由500萬(wàn)t多增加到600萬(wàn)t以上（見(jiàn)圖9），但占全球香蕉產(chǎn)量的比重10年間卻下降了0.23個(gè)百分點(diǎn)，不過(guò)，全球排位則由第六位提升到2013—2014年的第五位；厄瓜多爾香蕉產(chǎn)量10年間起伏較大，先是由600萬(wàn)t左右增加到2010年的近800萬(wàn)t，之后幾年出現(xiàn)較大幅度減少，雖然2014年又有較大幅度增加，但與最高的2010年相比還有較大差距（見(jiàn)圖9），占全球香蕉產(chǎn)量的比重10年間降低了1.46個(gè)百分點(diǎn)，全球排位由第四五位下降至2013—2014年的第六位。

圖8 2005—2014年盧旺達(dá)、菲律賓、巴西與坦桑尼亞香蕉收獲面積變化

圖9 2005—2014年菲律賓、巴西、印度尼西亞與厄瓜多爾香蕉產(chǎn)量變化

二、芭蕉

據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2014年全球芭蕉收獲面積為 449.51 萬(wàn)hm2，產(chǎn)量為3 066.77萬(wàn)t，同2013年相比，收獲面積減少了0.23%，產(chǎn)量增加了3.90%，分別占全球水果收獲面積和產(chǎn)量的6.66%和3.70%（見(jiàn)表1）。其中，收獲面積在全球各類水果中排名第七位，產(chǎn)量排名第八位。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2005—2014年全球芭蕉生產(chǎn)已呈現(xiàn)出萎縮態(tài)勢(shì)，盡管產(chǎn)量近幾年還穩(wěn)定在3 000萬(wàn)t左右，但收獲面積已由490 萬(wàn)hm2左右減少至 450 萬(wàn)hm2左右 （見(jiàn)圖 10），10年間減少了42.46萬(wàn)hm2，減幅達(dá)8.63%，占全球水果收獲面積的比重由8%左右下降到不足7%，產(chǎn)量占全球水果產(chǎn)量的比重由4.50%以上降至3.70%左右。隨著收獲面積的進(jìn)一步減少，全球芭蕉產(chǎn)量穩(wěn)中趨降的態(tài)勢(shì)預(yù)計(jì)將會(huì)更加明顯。

(一)洲際分布

全球芭蕉生產(chǎn)主要集中在非洲，收獲面積約占全球芭蕉收獲面積的3/4；其次是美洲，產(chǎn)量約占全球芭蕉產(chǎn)量的1/3；亞洲和大洋洲生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量均較小，而歐洲則無(wú)芭蕉生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)（見(jiàn)表4）。

2014年非洲芭蕉收獲面積為 339.20 萬(wàn)hm2，產(chǎn)量2 010.68萬(wàn)t，同2013年相比分別增加了0.65%和2.89%，分別占全球芭蕉收獲面積和產(chǎn)量的75.46%和65.56%；同10年前的2005年相比，收獲面積減少了46.13萬(wàn)hm2（減幅達(dá)11.97），產(chǎn)量減少了104.02萬(wàn)t（減幅達(dá)4.92%）（見(jiàn)圖11、圖12）,占全球芭蕉生產(chǎn)的比重分別降低了2.86個(gè)和3.68個(gè)百分點(diǎn)。

2014年美洲芭蕉收獲面積和產(chǎn)量分別為97.12萬(wàn)hm2和970.77萬(wàn)t，同2013年相比，收獲面積減少了3.73%，產(chǎn)量增加了5.85%，分別占全球芭蕉生產(chǎn)的21.60%和31.65%；同10年前的2005年相比，收獲面積和產(chǎn)量分別增加了1.60 萬(wàn)hm2和140.73萬(wàn)t（見(jiàn)圖11、圖12），增幅分別為1.67%和16.95%，占全球芭蕉生產(chǎn)的比重分別提高了2.19個(gè)和4.48個(gè)百分點(diǎn)。

2014年亞洲芭蕉收獲面積和產(chǎn)量分別為13.10萬(wàn)hm2和85.02萬(wàn)t，同2013年相比分別增加了4.18%和6.05%，分別占全球芭蕉生產(chǎn)的2.91%和2.77%；同10年前的2005年相比，收獲面積增加了2.08萬(wàn)hm2（增幅18.82%），產(chǎn)量減少了23.86 萬(wàn)t（減幅21.91%）（見(jiàn)圖11、圖12），占全球芭蕉生產(chǎn)的比重，收獲面積占比提高了0.67個(gè)百分點(diǎn)，而產(chǎn)量占比則降低了0.79個(gè)百分點(diǎn)。

總體來(lái)看，非洲芭蕉生產(chǎn)已經(jīng)表現(xiàn)出萎縮態(tài)勢(shì)，尤其是2010年以來(lái)萎縮十分明顯；而美洲和亞洲近幾年芭蕉生產(chǎn)則表現(xiàn)出不同幅度的增長(zhǎng)，其中，美洲芭蕉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，亞洲收獲面積穩(wěn)步增長(zhǎng)，盡管2012年以來(lái)亞洲芭蕉產(chǎn)量出現(xiàn)較大幅度下跌，但隨著收獲面積的增加，其產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高應(yīng)該為時(shí)不遠(yuǎn)（見(jiàn)圖11、圖12）。

圖10 2005—2014年全球芭蕉生產(chǎn)變化

表4 2014年全球芭蕉生產(chǎn)洲際及區(qū)域分布

(二)區(qū)域分布

全球芭蕉生產(chǎn)主要集中在非洲西部、東部與中部，以及美洲南部與加勒比等地，2014年這些地區(qū)芭蕉生產(chǎn)占全球芭蕉生產(chǎn)的95%左右（見(jiàn)表4）。其中，西非地區(qū)是全球最大的芭蕉生產(chǎn)基地，2014年收獲面積達(dá)140.50萬(wàn)hm2，產(chǎn)量達(dá)905.85 萬(wàn)t，分別占非洲芭蕉收獲面積和產(chǎn)量的41.42% 和45.05%，分別占全球芭蕉收獲面積和產(chǎn)量的31.26%和29.54%；南美地區(qū)2014年芭蕉產(chǎn)量居全球第二位，為729.20萬(wàn)t，收獲面積為76.64 萬(wàn)hm2（居全球第三位），分別占美洲芭蕉產(chǎn)量和收獲面積的75.12%和78.92%，分別占全球芭蕉產(chǎn)量和收獲面積的23.78%和17.05%；東非地區(qū)雖然收獲面積居全球第二位，但產(chǎn)量?jī)H居全球第三位，分別為132.28萬(wàn)hm2和557.93萬(wàn)t，分別占非洲芭蕉收獲面積和產(chǎn)量的39.00%和27.75%，分別占全球芭蕉收獲面積和產(chǎn)量的 29.43%和18.19%；2014年非洲中部地區(qū)芭蕉收獲面積和產(chǎn)量均居全球第四位，分別為66.43萬(wàn)hm2和546.90萬(wàn)t，分別占非洲芭蕉收獲面積和產(chǎn)量的19.58%和27.20%，分別占全球芭蕉收獲面積和產(chǎn)量的14.78%和17.83%；2014年加勒比地區(qū)芭蕉收獲面積和產(chǎn)量均居全球第五位，分別為15.26萬(wàn)hm2和172.66萬(wàn)t，分別占美洲芭蕉收獲面積和產(chǎn)量的15.71%和17.79%，分別占全球芭蕉收獲面積和產(chǎn)量的 3.39%和5.63%。南亞地區(qū)是亞洲產(chǎn)量最大的芭蕉生產(chǎn)基地，2014年收獲面積和產(chǎn)量分別為5.62萬(wàn)hm2和64.21萬(wàn)t，分別占亞洲芭蕉收獲面積和產(chǎn)量的42.90%和75.52%，分別占全球芭蕉收獲面積和產(chǎn)量的1.25%和2.09%；而東南亞地區(qū)則是亞洲收獲面積最大的芭蕉生產(chǎn)區(qū)域，2014年收獲面積和產(chǎn)量分別為 7.48 萬(wàn)hm2和20.81萬(wàn)t，分別占亞洲芭蕉收獲面積和產(chǎn)量的57.10%和24.48%，分別占全球芭蕉收獲面積和產(chǎn)量的1.66%和0.68%。

圖112005—2014年非洲、美洲與亞洲芭蕉收獲面積變化

圖12 2005—2014年非洲、美洲與亞洲芭蕉產(chǎn)量變化

從生產(chǎn)變化看，2005—2014年，非洲西部地區(qū)芭蕉生產(chǎn)穩(wěn)步增長(zhǎng)，收獲面積由125萬(wàn)hm2多增加到140萬(wàn)hm2多，產(chǎn)量由750萬(wàn)t多增加到900萬(wàn)t多，10年間分別凈增了15.18萬(wàn)hm2和154.72萬(wàn)t，增幅分別達(dá)12.12%和20.60%，占非洲芭蕉生產(chǎn)的比重分別提高了8.90個(gè)和9.53個(gè)百分點(diǎn)，占全球芭蕉生產(chǎn)的比重分別提高了5.78個(gè)和4.94個(gè)百分點(diǎn)；南美地區(qū)芭蕉生產(chǎn)總體呈穩(wěn)中略增態(tài)勢(shì)，但起伏較大，其中，收獲面積多數(shù)年份保持在72 萬(wàn)hm2左右（2013年創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄，達(dá)80.83 萬(wàn)hm2），而產(chǎn)量多數(shù)年份保持在630萬(wàn)t左右（2014年創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄，達(dá)729.20萬(wàn)t），10年間收獲面積占美洲芭蕉收獲面積的比重提高了1.06個(gè)百分點(diǎn)、占全球芭蕉收獲面積的比重提高了1.93個(gè)百分點(diǎn)，而產(chǎn)量占美洲芭蕉產(chǎn)量的比重降低了2.01個(gè)百分點(diǎn)、占全球芭蕉產(chǎn)量的比重提高了2.81個(gè)百分點(diǎn)；非洲東部地區(qū)芭蕉生產(chǎn)則表現(xiàn)出萎縮態(tài)勢(shì)，尤其是2010年以后萎縮態(tài)勢(shì)十分明顯，收獲面積由最高時(shí)的200 萬(wàn)hm2多減少至130萬(wàn)hm2多，產(chǎn)量由1 000 萬(wàn)t左右減少至500萬(wàn)t多，減幅分別達(dá)33.47% 和44.10%，占非洲芭蕉生產(chǎn)的比重分別降低了12.60個(gè)和19.45個(gè)百分點(diǎn)，占全球芭蕉生產(chǎn)的比重分別降低了10.99個(gè)和14.49個(gè)百分點(diǎn)；非洲中部地區(qū)芭蕉生產(chǎn)總體呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì) （見(jiàn)圖13、圖14），10年間收獲面積和產(chǎn)量分別增加了5.24萬(wàn)hm2和181.43萬(wàn)t，增幅分別達(dá)8.56% 和49.64%，占非洲芭蕉生產(chǎn)的比重分別提高了3.70個(gè)和9.92個(gè)百分點(diǎn)，占全球芭蕉生產(chǎn)的比重分別提高了2.34個(gè)和5.87個(gè)百分點(diǎn)。

2005—2014年，加勒比地區(qū)芭蕉收獲面積在15萬(wàn)～18萬(wàn)hm2間波動(dòng)，但產(chǎn)量則在波動(dòng)中增長(zhǎng)，由130萬(wàn)t多增加到最高的170萬(wàn)t多，產(chǎn)量占美洲與全球芭蕉產(chǎn)量的比重10年間分別提高了2.03個(gè)和1.35個(gè)百分點(diǎn)；南亞地區(qū)芭蕉生產(chǎn)總體呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，而東南亞地區(qū)芭蕉生產(chǎn)雖然收獲面積穩(wěn)中略增，但產(chǎn)量波動(dòng)較大，2012—2014年產(chǎn)量由之前的近100萬(wàn)t減少至20萬(wàn)t左右。

圖13 2005—2014年非洲西部、美洲南部、非洲東部與非洲中部地區(qū)芭蕉收獲面積變化

圖14 2005—2014年非洲西部、美洲南部、非洲東部與非洲中部地區(qū)芭蕉產(chǎn)量變化

(三)國(guó)家（地區(qū)）分布

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)了全球51個(gè)國(guó)家和地區(qū)的芭蕉生產(chǎn)情況。2014年產(chǎn)量在50萬(wàn)t以上的有烏干達(dá)、喀麥隆、加納、哥倫比亞、尼日利亞、斯里蘭卡和委內(nèi)瑞拉等14個(gè)國(guó)家和地區(qū)，產(chǎn)量合計(jì)達(dá)2 741.26萬(wàn)t，收獲面積合計(jì)達(dá)399.35 萬(wàn)hm2，分別占全球芭蕉產(chǎn)量和收獲面積的89.39%和88.84%。其中，烏干達(dá)、喀麥隆、加納、哥倫比亞、尼日利亞、秘魯、科特迪瓦和剛果等8個(gè)國(guó)家的產(chǎn)量在100萬(wàn)～500萬(wàn)t間，合計(jì)達(dá)2 361.63萬(wàn)t，收獲面積合計(jì)達(dá)337.03萬(wàn)hm2，分別占全球芭蕉產(chǎn)量和收獲面積的77.01%和74.98%（見(jiàn)表5）。

從生產(chǎn)變化看，2005—2014年全球約 2/3的國(guó)家和地區(qū)芭蕉生產(chǎn)表現(xiàn)出不同幅度增長(zhǎng)，其中，收獲面積10年間凈增加1萬(wàn)hm2以上的有加納、喀麥隆、尼日利亞、科特迪瓦、坦桑尼亞、秘魯、緬甸和哥倫比亞等8個(gè)國(guó)家和地區(qū)，而減少1萬(wàn)hm2以上的僅厄瓜多爾、剛果、古巴和烏干達(dá)等4個(gè)國(guó)家和地區(qū)，加納增加最多（凈增6.70萬(wàn)hm2，增幅達(dá)23.10%），烏干達(dá)減少最多（減少70.09萬(wàn)hm2，減幅達(dá)41.85%）；產(chǎn)量10年間凈增加10萬(wàn)t以上的有喀麥隆、加納、尼日利亞、秘魯、哥倫比亞、多米尼加和古巴等7個(gè)國(guó)家和地區(qū) （喀麥隆凈增最多，達(dá)187.02萬(wàn)t，增幅達(dá)92.93%），而烏干達(dá)和緬甸兩國(guó)產(chǎn)量減少10萬(wàn)t以上，分別達(dá)446.69萬(wàn)t和33.54萬(wàn)t，減幅分別達(dá)49.39%和61.71%。

表5 2014年主要國(guó)家（地區(qū)）芭蕉生產(chǎn)情況

作為全球最大的芭蕉生產(chǎn)國(guó)，2005—2014年烏干達(dá)芭蕉生產(chǎn)萎縮明顯，尤其是2010年以來(lái)持續(xù)減少，其中，2010—2012年3年收獲面積和產(chǎn)量年均減幅分別達(dá)16.40%和21.94%，收獲面積由之前的167萬(wàn)hm2左右減少至97萬(wàn)hm2多，產(chǎn)量由之前的900萬(wàn)t以上減少至450萬(wàn)t左右（見(jiàn)圖15、圖16），10年間收獲面積和產(chǎn)量分別減少了70.09萬(wàn)hm2和446.69萬(wàn)t，減幅分別達(dá)41.85%和49.39%，占全球芭蕉生產(chǎn)的比重分別降低了12.38個(gè)和14.69個(gè)百分點(diǎn)。盡管如此，目前烏干達(dá)仍舊是全球收獲面積和產(chǎn)量最大的芭蕉生產(chǎn)國(guó)。

2005—2014年喀麥隆芭蕉生產(chǎn)總體呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，其中，收獲面積2007年曾跌破20 萬(wàn)hm2（僅19.38萬(wàn)hm2，創(chuàng)2002年以來(lái)新低，較2006年減少28.84%），之后逐漸恢復(fù)，并于2012年突破30萬(wàn)hm2（達(dá)32.89萬(wàn)hm2，創(chuàng)歷史新高），與此同時(shí)，產(chǎn)量由200萬(wàn)t多穩(wěn)步增加到近390萬(wàn)t，10年間收獲面積和產(chǎn)量分別凈增了5.82萬(wàn)hm2和187.02萬(wàn)t（見(jiàn)圖15、圖16），增幅分別達(dá)23.03%和92.93%，占全球芭蕉生產(chǎn)的比重分別提高了1.78個(gè)和6.07個(gè)百分點(diǎn)，收獲面積全球排位由第八位升至第六位，產(chǎn)量排位由第五位升至第二位。

2005—2014年加納芭蕉收獲面積穩(wěn)步增長(zhǎng)，由29萬(wàn)hm2增加到35.70萬(wàn)hm2，而產(chǎn)量總體呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，由不足280萬(wàn)t增加到近380萬(wàn)t，10年間收獲面積和產(chǎn)量?jī)粼隽?.70 萬(wàn)hm2和99.40萬(wàn)t（見(jiàn)圖15、圖16），增幅分別達(dá)23.10%和35.60%，占全球芭蕉生產(chǎn)的比重分別提高了2.05個(gè)和3.20個(gè)百分點(diǎn)，收獲面積全球排位一直穩(wěn)居第五位，而產(chǎn)量排位在第二第三位間徘徊。

2005—2014年哥倫比亞芭蕉收獲面積雖然有所起伏，但總體穩(wěn)定，大多數(shù)年份保持在39 萬(wàn)hm2左右，而產(chǎn)量則總體呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，由300 萬(wàn)t左右增加到近350萬(wàn)t，10年間收獲面積和產(chǎn)量?jī)粼隽?.34萬(wàn)hm2和42.10萬(wàn)t（見(jiàn)圖15、圖16），增幅分別達(dá)3.47%和13.82%，占全球芭蕉生產(chǎn)的比重分別提高了1.04個(gè)和1.33個(gè)百分點(diǎn)，收獲面積全球排位在第三第四位間徘徊，而產(chǎn)量全球排位則由2009年前的第二位降至2009—2014年的第四位。

2005—2014年尼日利亞芭蕉生產(chǎn)在波動(dòng)中呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，收獲面積由45萬(wàn)hm2左右增加至48萬(wàn)hm2多，產(chǎn)量由260萬(wàn)t左右增加到300 萬(wàn) t多，10年間收獲面積和產(chǎn)量?jī)粼隽?3.96 萬(wàn)hm2和44.89萬(wàn)t（見(jiàn)圖15、圖16），增幅分別達(dá)8.86%和17.33%，占全球芭蕉生產(chǎn)的比重分別提高了1.74個(gè)和1.43個(gè)百分點(diǎn)，收獲面積一直穩(wěn)居全球第二位，而產(chǎn)量則由第四位降至第五位。

除上述國(guó)家和地區(qū)外，科特迪瓦也是全球生產(chǎn)規(guī)模較大的芭蕉生產(chǎn)國(guó)，2008年以來(lái)收獲面積一直穩(wěn)居全球第三位，產(chǎn)量穩(wěn)居全球第七位。2005—2014年科特迪瓦芭蕉生產(chǎn)相對(duì)穩(wěn)定，收獲面積大多數(shù)年份保持在39萬(wàn)～43萬(wàn)hm2間，產(chǎn)量多數(shù)年份在160萬(wàn)t左右小幅波動(dòng)，10年間收獲面積增加了3.23萬(wàn)hm2，產(chǎn)量增加了4.94萬(wàn)t，增幅分別達(dá)8.24%和3.15%，占全球芭蕉生產(chǎn)的比重分別提高了1.47個(gè)和0.14個(gè)百分點(diǎn)。

圖152005—2014年烏干達(dá)、喀麥隆、加納、哥倫比亞與尼日利亞芭蕉收獲面積變化

圖162005—2014年烏干達(dá)、喀麥隆、加納、哥倫比亞與尼日利亞芭蕉產(chǎn)量變化

總體來(lái)看，2005—2014年全球香蕉生產(chǎn)幾乎是穩(wěn)步增長(zhǎng)，收獲面積和產(chǎn)量不斷創(chuàng)歷史新高，占全球水果生產(chǎn)的比重進(jìn)一步提高；而芭蕉生產(chǎn)萎縮態(tài)勢(shì)明顯，尤其是收獲面積減少較多，占全球水果生產(chǎn)的比重不斷降低。全球香蕉生產(chǎn)主要集中于亞洲南部、東南部與東部，美洲南部以及非洲東部等地，印度、中國(guó)、菲律賓、巴西、印度尼西亞和厄瓜多爾等是全球香蕉生產(chǎn)大國(guó)；全球芭蕉生產(chǎn)主要集中于非洲西部、東部與中部，以及美洲南部與加勒比等地，烏干達(dá)、喀麥隆、加納、哥倫比亞、尼日利亞、秘魯、科特迪瓦和剛果等是全球芭蕉生產(chǎn)大國(guó)。2005—2014年，亞洲和非洲香蕉生產(chǎn)增長(zhǎng)較為顯著，占全球生產(chǎn)的比重進(jìn)一步提高，而美洲香蕉生產(chǎn)趨于穩(wěn)定，占全球香蕉生產(chǎn)的比重不斷下降；非洲芭蕉生產(chǎn)已經(jīng)表現(xiàn)出萎縮態(tài)勢(shì)，而美洲和亞洲芭蕉生產(chǎn)則表現(xiàn)出不同幅度的增長(zhǎng)，其中，美洲芭蕉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，而亞洲收獲面積穩(wěn)步增長(zhǎng)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，非洲香蕉和芭蕉單產(chǎn)水平普遍較低，產(chǎn)量提升空間較大；而美洲和亞洲香蕉和芭蕉單產(chǎn)水平相對(duì)較高。

2017-05-23

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所（重慶 400712））

張 放（1973—），男，編輯、記者，主要從事期刊編輯及現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展與果品產(chǎn)銷調(diào)查研究等。

責(zé)任編輯：董朝菊