賴虹宇

摘要：旅游行業(yè)迅速發(fā)展的今天，由于天時地利人和等各種因素的影響，農(nóng)家樂如雨后春筍般迅速成長。吉林省鄉(xiāng)村旅游資源便擁有300多處，具有發(fā)展農(nóng)家樂的豐富基礎(chǔ)資源，但是同時當?shù)剞r(nóng)家樂的發(fā)展中，也具有很多問題，本篇文章便是針對當?shù)剞r(nóng)家樂問題進行的研究和探討。

關(guān)鍵詞：農(nóng)家樂 旅游 發(fā)展

中圖分類號：F592文獻標識碼：A文章編號：1009-5349（2017）09-0074-01

一、吉林省農(nóng)家樂發(fā)展現(xiàn)狀分析

我國70%的休閑旅游資源分布在鄉(xiāng)村，農(nóng)家樂的發(fā)展具有巨大的潛力。吉林省作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大省、“汽車上的城市”，具有豐富的自然資源、濃厚的鄉(xiāng)村風(fēng)貌、良好的基礎(chǔ)設(shè)施。全省具有鄉(xiāng)村旅游景點300多處，旅游形態(tài)包含農(nóng)林牧副漁等各種形態(tài)，旅游形式也迎接不窮，如采摘節(jié)、觀賞園、農(nóng)家樂等。目前來說，農(nóng)家樂旅游的主要三個類別：城郊農(nóng)家樂、農(nóng)村農(nóng)家樂、景區(qū)農(nóng)家樂在吉林省境內(nèi)均有分布。并且根據(jù)對吉林省郭縣的調(diào)查得知，這里有80%的村民都從事鄉(xiāng)村旅游工作，已經(jīng)形成了一條龍的農(nóng)家樂旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈。

目前，吉林省的農(nóng)家樂旅游廣泛受到民眾的認可和歡迎，已經(jīng)打造出長春—集安，長春—春暉等五條特色農(nóng)業(yè)旅游項目。在2016年出臺的《吉林省旅游十大計劃》中，明確提出未來五年吉林省將構(gòu)建以農(nóng)業(yè)觀光、鄉(xiāng)村休閑、農(nóng)家享樂、年俗體驗為主的農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品體系。

二、吉林省農(nóng)家樂現(xiàn)存的問題

（一）農(nóng)家樂產(chǎn)品趨同化

由于農(nóng)家樂開發(fā)的成本低，經(jīng)濟利潤大，吸引了眾多投資者和開發(fā)商以及當?shù)孛癖娂娂娊⑵疝r(nóng)家樂，但是由于農(nóng)家樂經(jīng)營者缺乏創(chuàng)新經(jīng)營的理念，其更多的是照搬照抄其他成功農(nóng)家樂經(jīng)營模式，農(nóng)家樂產(chǎn)品出現(xiàn)同一化、單一化問題。比如，很多地區(qū)農(nóng)家樂的娛樂項目僅有打撲克、打麻將等幾種。

（二）衛(wèi)生安全問題存在隱患

農(nóng)家樂的食品衛(wèi)生安全是社會一直關(guān)注的問題，由于有些旅游目的地地區(qū)偏遠，食品衛(wèi)生問題疏于防范，農(nóng)家樂是否具有食品衛(wèi)生安全牌照不得而知，并且很多旅游者抱著“品農(nóng)家菜，享農(nóng)家樂”的態(tài)度，喜歡吃當場宰殺農(nóng)家的家禽、當?shù)夭烧囊安耍r(nóng)家自己出產(chǎn)的家禽和野菜幾乎沒有經(jīng)過衛(wèi)生檢疫，其中暗含的有害物質(zhì)是人眼所看不出來的。其次，農(nóng)家樂大多數(shù)是由當?shù)鼐用窭米宰》块_展，其廚房內(nèi)餐具是否消毒，衛(wèi)生是否合格都不可知。

另外，春夏野外活動，蛇蟲遍布，農(nóng)家樂是否具備完備的防范措施，也都是令人深思的。

（三）文化素質(zhì)低，缺少管理人才

吉林省雖然經(jīng)濟發(fā)展不容小覷，但是依然存在著人才外流的問題，尤其是鄉(xiāng)村、城鎮(zhèn)，受過教育的人群為了追求更高的生活水平一般會選擇搬遷入城市或者其他地區(qū)生活，導(dǎo)致具有豐富旅游資源的鄉(xiāng)村、城鎮(zhèn)陷入人才缺乏境地。而留在當?shù)氐拇迕裎幕刭|(zhì)偏低，缺少創(chuàng)新思維、科學(xué)的管理思維等，不利于當?shù)剞r(nóng)家樂的經(jīng)營發(fā)展。

（四）宣傳力度小

旅游產(chǎn)品賣得好不好，宣傳是關(guān)鍵的因素。比如網(wǎng)站上現(xiàn)存可見的旅游產(chǎn)品，都是經(jīng)過美化和包裝才吸引了目標用戶的眼球。而農(nóng)家樂產(chǎn)品，由于其自身經(jīng)營者大部分為當?shù)剞r(nóng)村居民，宣傳的力度小或者方式不對，都導(dǎo)致其農(nóng)家樂產(chǎn)品出售不盡如人意。比如，長春土門嶺地區(qū)，在網(wǎng)上可以搜索到的農(nóng)家樂項目僅有野菜采摘一項，并且也沒給予過多的說明，不能將當?shù)氐木唧w情況展示給目標群眾。

（五）生態(tài)環(huán)境破壞嚴重

農(nóng)家樂受到廣大城市人們鐘愛的同時，旅游者也帶來大量的垃圾，其中包括食品包裝、當?shù)鼐用裾写慰偷氖Ｓ嗍称防?，污染了當?shù)刈匀画h(huán)境。這些垃圾最后都會留在旅游目的地，而當?shù)鼐用裉幚砝膽T用方法就是焚燒，焚燒出的氣體進而污染了當?shù)乜諝?，對當?shù)卦∶窈屯鈦碛慰驮斐闪艘欢ǖ膫Α?/p>

三、建議

（一）開發(fā)特色，創(chuàng)新創(chuàng)意

農(nóng)家樂開發(fā)者應(yīng)該集思廣益，創(chuàng)新旅游產(chǎn)品，或者學(xué)習(xí)成功農(nóng)家樂經(jīng)營者的創(chuàng)新思維，但是不能僅是照貓畫虎，還需要加入自己的特色。

（二）建立衛(wèi)生安全機制

雖然是農(nóng)村，但是涉及大量人口流動的休閑旅游景點，當?shù)卣畱?yīng)該建立一套完整的衛(wèi)生安全機制，周期性檢查農(nóng)家樂的食品衛(wèi)生安全，定期排查野外危險，并且建立一定規(guī)模的專門針對游客的醫(yī)療小組，以防游客在鄉(xiāng)村遇到傷害，處理不及時導(dǎo)致人員傷殘的狀況。

（三）號召人才歸來，吸引外來有識之士

當?shù)卣畱?yīng)該設(shè)立一系列政策法規(guī)，給予當?shù)厝瞬乓欢ǖ膬?yōu)待政策，將未出走的人才留在當?shù)兀l(fā)展農(nóng)村。同時號召離開的人才回村、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)建設(shè)家鄉(xiāng)，利用優(yōu)厚的待遇條件吸引此類人群和外來人才到來，幫助村民建設(shè)農(nóng)家樂。

（四）擴大宣傳力度

農(nóng)家樂旅游宣傳力度不夠的原因是網(wǎng)絡(luò)不夠普及、旅游產(chǎn)品包裝不到位、宣傳途徑不當?shù)?。當?shù)卣畱?yīng)該組織當?shù)卮迕駥W(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)知識，聘請有專業(yè)知識的專業(yè)人才召開宣傳講座，政府為當?shù)卮迕駥ふ?、選擇宣傳有利途徑等。

（五）提倡生態(tài)文明

大力宣傳保護當?shù)厣鷳B(tài)，垃圾定點擺放，政府安排處理垃圾的專門車輛和人員，明令禁止燃燒垃圾的行為，制定必要的懲揚措施，加強對當?shù)剞r(nóng)家樂經(jīng)營者的教育。

責(zé)任編輯：于蕾endprint