賴虹宇

摘要：旅游行業(yè)迅速發(fā)展的今天，由于天時(shí)地利人和等各種因素的影響，農(nóng)家樂(lè)如雨后春筍般迅速成長(zhǎng)。吉林省鄉(xiāng)村旅游資源便擁有300多處，具有發(fā)展農(nóng)家樂(lè)的豐富基礎(chǔ)資源，但是同時(shí)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)的發(fā)展中，也具有很多問(wèn)題，本篇文章便是針對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)問(wèn)題進(jìn)行的研究和探討。

關(guān)鍵詞：農(nóng)家樂(lè) 旅游 發(fā)展

中圖分類號(hào)：F592文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1009-5349（2017）09-0074-01

一、吉林省農(nóng)家樂(lè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

我國(guó)70%的休閑旅游資源分布在鄉(xiāng)村，農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展具有巨大的潛力。吉林省作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大省、“汽車上的城市”，具有豐富的自然資源、濃厚的鄉(xiāng)村風(fēng)貌、良好的基礎(chǔ)設(shè)施。全省具有鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)300多處，旅游形態(tài)包含農(nóng)林牧副漁等各種形態(tài)，旅游形式也迎接不窮，如采摘節(jié)、觀賞園、農(nóng)家樂(lè)等。目前來(lái)說(shuō)，農(nóng)家樂(lè)旅游的主要三個(gè)類別：城郊農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)村農(nóng)家樂(lè)、景區(qū)農(nóng)家樂(lè)在吉林省境內(nèi)均有分布。并且根據(jù)對(duì)吉林省郭縣的調(diào)查得知，這里有80%的村民都從事鄉(xiāng)村旅游工作，已經(jīng)形成了一條龍的農(nóng)家樂(lè)旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈。

目前，吉林省的農(nóng)家樂(lè)旅游廣泛受到民眾的認(rèn)可和歡迎，已經(jīng)打造出長(zhǎng)春—集安，長(zhǎng)春—春暉等五條特色農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目。在2016年出臺(tái)的《吉林省旅游十大計(jì)劃》中，明確提出未來(lái)五年吉林省將構(gòu)建以農(nóng)業(yè)觀光、鄉(xiāng)村休閑、農(nóng)家享樂(lè)、年俗體驗(yàn)為主的農(nóng)家樂(lè)旅游產(chǎn)品體系。

二、吉林省農(nóng)家樂(lè)現(xiàn)存的問(wèn)題

（一）農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)品趨同化

由于農(nóng)家樂(lè)開(kāi)發(fā)的成本低，經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)大，吸引了眾多投資者和開(kāi)發(fā)商以及當(dāng)?shù)孛癖娂娂娊⑵疝r(nóng)家樂(lè)，但是由于農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者缺乏創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)的理念，其更多的是照搬照抄其他成功農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)模式，農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)品出現(xiàn)同一化、單一化問(wèn)題。比如，很多地區(qū)農(nóng)家樂(lè)的娛樂(lè)項(xiàng)目?jī)H有打撲克、打麻將等幾種。

（二）衛(wèi)生安全問(wèn)題存在隱患

農(nóng)家樂(lè)的食品衛(wèi)生安全是社會(huì)一直關(guān)注的問(wèn)題，由于有些旅游目的地地區(qū)偏遠(yuǎn)，食品衛(wèi)生問(wèn)題疏于防范，農(nóng)家樂(lè)是否具有食品衛(wèi)生安全牌照不得而知，并且很多旅游者抱著“品農(nóng)家菜，享農(nóng)家樂(lè)”的態(tài)度，喜歡吃當(dāng)場(chǎng)宰殺農(nóng)家的家禽、當(dāng)?shù)夭烧囊安?，而農(nóng)家自己出產(chǎn)的家禽和野菜幾乎沒(méi)有經(jīng)過(guò)衛(wèi)生檢疫，其中暗含的有害物質(zhì)是人眼所看不出來(lái)的。其次，農(nóng)家樂(lè)大多數(shù)是由當(dāng)?shù)鼐用窭米宰》块_(kāi)展，其廚房?jī)?nèi)餐具是否消毒，衛(wèi)生是否合格都不可知。

另外，春夏野外活動(dòng)，蛇蟲(chóng)遍布，農(nóng)家樂(lè)是否具備完備的防范措施，也都是令人深思的。

（三）文化素質(zhì)低，缺少管理人才

吉林省雖然經(jīng)濟(jì)發(fā)展不容小覷，但是依然存在著人才外流的問(wèn)題，尤其是鄉(xiāng)村、城鎮(zhèn)，受過(guò)教育的人群為了追求更高的生活水平一般會(huì)選擇搬遷入城市或者其他地區(qū)生活，導(dǎo)致具有豐富旅游資源的鄉(xiāng)村、城鎮(zhèn)陷入人才缺乏境地。而留在當(dāng)?shù)氐拇迕裎幕刭|(zhì)偏低，缺少創(chuàng)新思維、科學(xué)的管理思維等，不利于當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展。

（四）宣傳力度小

旅游產(chǎn)品賣得好不好，宣傳是關(guān)鍵的因素。比如網(wǎng)站上現(xiàn)存可見(jiàn)的旅游產(chǎn)品，都是經(jīng)過(guò)美化和包裝才吸引了目標(biāo)用戶的眼球。而農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)品，由于其自身經(jīng)營(yíng)者大部分為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村居民，宣傳的力度小或者方式不對(duì)，都導(dǎo)致其農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)品出售不盡如人意。比如，長(zhǎng)春土門嶺地區(qū)，在網(wǎng)上可以搜索到的農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目?jī)H有野菜采摘一項(xiàng)，并且也沒(méi)給予過(guò)多的說(shuō)明，不能將當(dāng)?shù)氐木唧w情況展示給目標(biāo)群眾。

（五）生態(tài)環(huán)境破壞嚴(yán)重

農(nóng)家樂(lè)受到廣大城市人們鐘愛(ài)的同時(shí)，旅游者也帶來(lái)大量的垃圾，其中包括食品包裝、當(dāng)?shù)鼐用裾写慰偷氖Ｓ嗍称防?，污染了?dāng)?shù)刈匀画h(huán)境。這些垃圾最后都會(huì)留在旅游目的地，而當(dāng)?shù)鼐用裉幚砝膽T用方法就是焚燒，焚燒出的氣體進(jìn)而污染了當(dāng)?shù)乜諝?，?duì)當(dāng)?shù)卦∶窈屯鈦?lái)游客造成了一定的傷害。

三、建議

（一）開(kāi)發(fā)特色，創(chuàng)新創(chuàng)意

農(nóng)家樂(lè)開(kāi)發(fā)者應(yīng)該集思廣益，創(chuàng)新旅游產(chǎn)品，或者學(xué)習(xí)成功農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者的創(chuàng)新思維，但是不能僅是照貓畫(huà)虎，還需要加入自己的特色。

（二）建立衛(wèi)生安全機(jī)制

雖然是農(nóng)村，但是涉及大量人口流動(dòng)的休閑旅游景點(diǎn)，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)該建立一套完整的衛(wèi)生安全機(jī)制，周期性檢查農(nóng)家樂(lè)的食品衛(wèi)生安全，定期排查野外危險(xiǎn)，并且建立一定規(guī)模的專門針對(duì)游客的醫(yī)療小組，以防游客在鄉(xiāng)村遇到傷害，處理不及時(shí)導(dǎo)致人員傷殘的狀況。

（三）號(hào)召人才歸來(lái)，吸引外來(lái)有識(shí)之士

當(dāng)?shù)卣畱?yīng)該設(shè)立一系列政策法規(guī)，給予當(dāng)?shù)厝瞬乓欢ǖ膬?yōu)待政策，將未出走的人才留在當(dāng)?shù)兀l(fā)展農(nóng)村。同時(shí)號(hào)召離開(kāi)的人才回村、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)建設(shè)家鄉(xiāng)，利用優(yōu)厚的待遇條件吸引此類人群和外來(lái)人才到來(lái)，幫助村民建設(shè)農(nóng)家樂(lè)。

（四）擴(kuò)大宣傳力度

農(nóng)家樂(lè)旅游宣傳力度不夠的原因是網(wǎng)絡(luò)不夠普及、旅游產(chǎn)品包裝不到位、宣傳途徑不當(dāng)?shù)取．?dāng)?shù)卣畱?yīng)該組織當(dāng)?shù)卮迕駥W(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)，聘請(qǐng)有專業(yè)知識(shí)的專業(yè)人才召開(kāi)宣傳講座，政府為當(dāng)?shù)卮迕駥ふ?、選擇宣傳有利途徑等。

（五）提倡生態(tài)文明

大力宣傳保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)，垃圾定點(diǎn)擺放，政府安排處理垃圾的專門車輛和人員，明令禁止燃燒垃圾的行為，制定必要的懲揚(yáng)措施，加強(qiáng)對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者的教育。

責(zé)任編輯：于蕾