王倫

[摘 要] 隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，肥牛養(yǎng)殖業(yè)也取得了較大的發(fā)展，進(jìn)一步推動了我國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在肥牛養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖的技術(shù)尤為關(guān)鍵，對養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的好壞有著極大的影響。本文主要圍繞肥牛養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行簡要的分析。

[關(guān)鍵詞] 養(yǎng)殖 育肥牛 配料技術(shù) 關(guān)鍵技術(shù)

[中圖分類號] S823 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650（2017）05-0269-01

1 品種的選擇

在育肥牛的養(yǎng)殖過程中，首先就需要做好肥牛的品種選擇，也即如何選擇好架子牛。在進(jìn)行品種的選擇之時(shí)，需要注意一下幾方面的問題。

1.1 就是對架子牛品種的選擇

養(yǎng)殖場的不同，育肥的目的不同，那么就需要選擇不同的品種。在我國，每一個(gè)養(yǎng)殖場的目標(biāo)都會存在著一定的差異，如果主要是使肥牛的體重有所增長，那么在育肥牛的選擇過程中，就需要選擇一些雜交的品種。而如果養(yǎng)殖場主要目的是為了改善肉質(zhì)，那么就需要選擇一些肥牛體型比較肥大的品種。

1.2 在架子牛選擇過程中，要對其年齡進(jìn)行選擇

在不同的年齡段，對育肥牛增加體重時(shí)的成本有著不同的要求。對于1～2歲的架子牛，在對其進(jìn)行育肥時(shí)，體重每增加一千克，其所消耗的飼料要少于4～5歲時(shí)對飼料的需求量。因?yàn)閷τ?～2歲的架子牛而言，其所增加的總體重包含了以下幾個(gè)部分：（1）內(nèi)臟器官、（2）骨骼、（3）肌肉等，但是當(dāng)架子牛處于4～5歲之時(shí)，其所增加的體重主要為脂肪與蛋白質(zhì)。

1.3 架子牛的性別問題

將體重以及年齡都接近的閹公牛與公牛來說，在一個(gè)相似的飼養(yǎng)背景下，從體重增長的速度方面來看，公牛無疑要更快，但是，從脂肪沉積能力方面考慮，閹公牛要更強(qiáng)。此外，在肉質(zhì)的對比上，閹公牛要更加鮮嫩。通常情況下，在育肥的時(shí)間之內(nèi)，公牛的體重增長速度要更快，但是其肉質(zhì)價(jià)格要更低。故此，從綜合效益方面來考慮，公牛要稍弱。

1.4 架子牛的體膘問題

如果養(yǎng)殖場的育肥目標(biāo)主要是增長體重時(shí)，那么就需要選擇一些體膘較瘦的肥牛，這種類型的肥牛增長效果較好，其飼養(yǎng)率也更高。

2 配料技術(shù)

在肥牛養(yǎng)殖過程中，飼料的配方是其中的關(guān)鍵問題，一般來說配方都是經(jīng)過有關(guān)專家的研究進(jìn)行科學(xué)配比的。首先，在飼料的配方情況來看，要確保飼料的安全性以及衛(wèi)生，此外，飼料的配方還需要符合育肥牛對營養(yǎng)的需求，要有著較強(qiáng)的針對性。此外，針對配比的飼料來源，也一定要確保豐富，要與育肥的目標(biāo)相符合。故此，在對育肥牛進(jìn)行飼養(yǎng)時(shí)，要根據(jù)科學(xué)化的飼料配比方法，來對育肥牛進(jìn)行飼養(yǎng)。與此同時(shí)，隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，飼料的價(jià)格也逐年上漲，這樣就使肥牛養(yǎng)殖工作面臨著較大的困難，也對飼料的配比技術(shù)有了更高的要求。在對肥牛的養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶還需要注意飼料的含水量。此外，根據(jù)飼料的類型可以分為以下幾種：（1）顆粒料、（2）片狀料、（3）粉狀料等，不同的飼料對肥牛的喂養(yǎng)有著不同的要求，故此就需要養(yǎng)殖戶根據(jù)自己的實(shí)際情況來進(jìn)行選擇。

3 飼喂技術(shù)

當(dāng)對肥牛的飼料進(jìn)行了科學(xué)的配比之后，那么就需要對肥牛的喂食技術(shù)進(jìn)行重視，要以肥牛的實(shí)際生長需求為依據(jù)，繼而選擇合理的飼喂量，在確保飼料成本之時(shí)，也要促使肥牛的生長需要得到滿足。此外，還要重視肥牛的日常飲水，因?yàn)樵诜逝５纳L條件中，水分在其中極其重要。在養(yǎng)殖過程中，許多養(yǎng)殖戶都非常重視肥牛的飼料喂食量，但是卻沒有認(rèn)識到水分對肥牛的重要意義，這樣就導(dǎo)致肥牛在飼料中對營養(yǎng)的攝取受到了較大的影響，會對肥牛的體重增加有著較大的影響，對肉質(zhì)口感有著重要的影響。

4 保障技術(shù)

在養(yǎng)殖過程中，保障性技術(shù)是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵性技術(shù)。如，對牛舍的的降溫工作、對牛舍的保溫工作等。當(dāng)冬季來臨時(shí)，育肥牛的增長會受到牛舍溫度的影響，如果保溫技術(shù)沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，那么育肥牛的體重就會因?yàn)槟芰康牧魇Ф饾u的降低，如果情節(jié)嚴(yán)重，那么還會出現(xiàn)掉膘的現(xiàn)象。故此，在冬季之時(shí)，飼養(yǎng)人員一定要采取相應(yīng)的保溫措施。如，利用稻草將牛舍的風(fēng)口堵住，這樣就能夠促使牛舍的溫度得到確保。此外，如果當(dāng)牛舍的溫度超過了一定的范圍時(shí)，那么養(yǎng)殖戶還需要做好一個(gè)工作，那就是通風(fēng)降溫工作[1]。如，可以在牛舍的墻壁上進(jìn)行鉆孔，以確保牛舍內(nèi)的空氣能夠流通。此外，防疫工作也極其重要，如果育肥牛發(fā)生了疾病，那么就會導(dǎo)致養(yǎng)殖戶受到較大的經(jīng)濟(jì)損失，因此，一定要保障牛舍的衛(wèi)生，要保證牛蹄上的衛(wèi)生，并對牛舍中的糞便進(jìn)行及時(shí)清理，可以使用石灰石來進(jìn)行消毒處理。

5 牧草種植技術(shù)

在育肥牛的養(yǎng)殖過程中，種植牧草可以起到以下兩方面的作用，第一，在野草干枯之時(shí)，能夠解決育肥牛對飼料的需求；第二，可以使養(yǎng)殖過程中的成本有所減少。因此對于養(yǎng)殖戶而言，一定要利用周圍的田地或者是荒坡時(shí)，可以種植一些品種優(yōu)質(zhì)牧草，一種是紫花苜宿、另一種是黑麥草等。尤其是紫花苜宿，其所含有的粗蛋白含量在15～27%之間，與玉米相比，含量要高1～2倍[2]。故此，在育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)中，牧草種植在其中有著關(guān)鍵性的作用。除此之外，還可以利用一些閑置的土地來種植胡蘿卜，這樣當(dāng)冬季來臨時(shí)，那么就可以滿足育肥牛的養(yǎng)殖需求。

6 加強(qiáng)消毒管理

在育肥牛的養(yǎng)殖過程中，加強(qiáng)消毒管理工作有著十分重要的意義，能夠減少疾病的傳播，能夠確保肥牛的品質(zhì)。養(yǎng)殖戶要確保飼料凈、牛體凈、欄圈凈等原則，在育肥之前，一定要將牛體內(nèi)的寄生蟲進(jìn)行清除。對于一些傳統(tǒng)病高發(fā)的地區(qū)，就需要定期進(jìn)行疫苗的接種工作，要進(jìn)行定期的防疫工作。在日常的養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶需要對牛的精神狀態(tài)、對牛的吃草速度進(jìn)行觀察，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)肥牛的一些異常情況，以確保肥牛的健康。

結(jié)語

綜上，在養(yǎng)殖育肥牛的過程中，養(yǎng)殖技術(shù)極其重要，對養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益有著重要的影響。在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶首先要對肥牛的品種選擇進(jìn)行把握，對配料技術(shù)進(jìn)行深入的研究，要熟練的掌握飼喂技術(shù)，要重視肥牛的保障技術(shù)，還需要加強(qiáng)消毒管理工作。只有掌握了育肥牛的這些關(guān)鍵性技術(shù)，才能夠保障肥牛的肉質(zhì)，才能夠促使養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益得到不斷地提升。

參考文獻(xiàn)

[1]沙成相.養(yǎng)殖育肥牛過程中的關(guān)鍵技術(shù)研究[J].農(nóng)民致富之友，2016，08：250.

[2]劉進(jìn)華.養(yǎng)殖育肥牛過程中的關(guān)鍵技術(shù)[J].中國畜禽種業(yè)，2017，01：103.