薛春林

[中圖分類號(hào)] S831 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650（2017）05-0252-02

生態(tài)雞是在林場(chǎng)、果園、草場(chǎng)等生態(tài)環(huán)境下，以土雞為飼養(yǎng)對(duì)象，舍飼和林地、果園等放養(yǎng)相結(jié)合，以自由采食昆蟲、雜草為主，人工補(bǔ)料為輔，生產(chǎn)出天然優(yōu)質(zhì)的商品雞，產(chǎn)無污染的"綠色"蛋。

1 場(chǎng)地選擇

生態(tài)雞要選擇在生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的天然林地、果園等適合放牧的場(chǎng)地飼養(yǎng)。一般天然次生林森林比針葉林、闊葉林、自然森林種植園好如有條件，可選擇針闊混交林。用于養(yǎng)雞的防護(hù)林盡量選擇在遠(yuǎn)離交通要道、住宅區(qū)，遠(yuǎn)離其他養(yǎng)雞場(chǎng)，環(huán)境安靜、水源清潔，選擇冠層較高、透光和通氣性較好，林地間雜草和昆蟲較豐富的林帶。

要求場(chǎng)舍周圍5公里范圍內(nèi)沒有大的污染源，其地面坡度以不超過15°為宜，且背風(fēng)向陽(yáng)、綠樹成蔭、水源充裕、取水方便。規(guī)模飼養(yǎng)還要求道路交通和電源有保障，便于飼料、產(chǎn)品運(yùn)輸和加工。

2 雞場(chǎng)建設(shè)

雞場(chǎng)應(yīng)處于整個(gè)放養(yǎng)防護(hù)林的中間位置，并嚴(yán)格執(zhí)行生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)相分離。生產(chǎn)區(qū)包括放養(yǎng)區(qū)、雞舍（含育雛舍或放養(yǎng)區(qū)雞舍）、消毒室、隔離舍、獸醫(yī)室等，育雛舍應(yīng)與放養(yǎng)區(qū)分開，并應(yīng)有糞污處理設(shè)施或固定場(chǎng)所。獸醫(yī)室、隔離舍和糞污處理設(shè)施應(yīng)設(shè)在主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)口處，距離雞舍50m以上。雞舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的大小設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)：育雛保溫舍按每1000只雞10平方米計(jì)算，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)按每只雞 1平方米計(jì)算，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)周圍最好用籬笆和塑料網(wǎng)圍起來。

雞舍以鍍鋅管等為主要材料搭建易遷移的大棚作雞舍，通常棚寬6～8m，長(zhǎng)度按需而定，中間高度2.5～3.0m，兩側(cè)高1.2m左右；雞舍兩側(cè)架設(shè)網(wǎng)床，沿雞舍縱向中間留1條通道，每側(cè)網(wǎng)床的寬度以2.5～3m為宜，通道寬度1.2～1.3m，網(wǎng)床的材料選擇網(wǎng)孔直徑為2cm的聚乙烯塑料網(wǎng)，床架的高度不能低于70cm。棚頂由內(nèi)向外依次為覆蓋塑料膜、草簾和黑白膜；兩側(cè)和中間開設(shè)出、入氣口；棚舍兩邊檐下設(shè)排水溝，棚的主要支架用鋼絲固定。棚內(nèi)外飼養(yǎng)用的食槽或料桶、飲水器、照明燈具等依據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量和日齡合理布置，保證每只放養(yǎng)雞能及時(shí)采食和飲水。

3 飼料營(yíng)養(yǎng)

用于生態(tài)雞人工補(bǔ)料的飼料必須是天然有機(jī)飼料。飼料、飼草分為兩部分，一部分是人工飼料，而另一部分是一種天然的飼料①人工飼料。若購(gòu)買商品飼料必須選用正規(guī)飼料廠家生產(chǎn)的不含任何化學(xué)藥物、生長(zhǎng)激素的全價(jià)飼料，在種植有機(jī)飼料，必須按照有機(jī)食品的要求.人工補(bǔ)充喂養(yǎng)動(dòng)物飼料，也必須按照有機(jī)食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，確保生態(tài)雞的質(zhì)量②天然飼料。天然飼料的質(zhì)量取決于自然環(huán)境，主要有天然飼草、成熟的籽實(shí)和各種天然昆蟲等。只有生態(tài)雞的天然飼料充足、營(yíng)養(yǎng)全面，才能夠生產(chǎn)出高營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)雞。一般放牧前要求每天飼喂5～6次，同時(shí)保證充足清潔飲水。雞進(jìn)入放養(yǎng)期并具有較強(qiáng)的自由捕食能力后，人工補(bǔ)料可逐漸減少為每天2～3次，并注意早晨少喂、晚上多喂。

4 飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)生態(tài)雞必須選擇合適的育雛季節(jié)，以利于生態(tài)雞的放牧飼養(yǎng)。在4月份氣溫達(dá)到20℃以后，至秋后霜凍前氣溫下降到15℃左右進(jìn)行放養(yǎng)。在放養(yǎng)過程中，一定要搞好安全防范，預(yù)防天敵危害。

4.1 育雛季節(jié)。最好選擇3～5月雞育雛。春季氣溫逐漸上升，陽(yáng)光充足，對(duì)雛雞生長(zhǎng)，育存活率很高。到中雞階段，由于氣溫適宜，舍外活動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)，可得到充分的運(yùn)動(dòng)與鍛煉，因而體質(zhì)強(qiáng)健，對(duì)以后天然放牧采食、預(yù)防天敵非常有利。外面溫度是合適的，活動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)，能夠充分鍛煉和運(yùn)動(dòng)，因而體質(zhì)強(qiáng)健 對(duì)以后天然放牧采食，預(yù)防天敵是非常有利的。春雛性成熟早，長(zhǎng)時(shí)間的雞蛋生產(chǎn)，特別是在早春孵出小雞更好，所以多選擇在春天育雛。

4.2 放牧飼養(yǎng)。雛雞在舍內(nèi)飼養(yǎng)3周，體重達(dá)到130克，改為院內(nèi)散養(yǎng)，訓(xùn)練它聽聲音采食，經(jīng)過一定時(shí)間訓(xùn)練，雛雞聽到這種聲音就回來吃食。放牧飼養(yǎng)。雛雞在舍內(nèi)飼養(yǎng)3周，重量130克，改為院內(nèi)自由放養(yǎng)，訓(xùn)練它聽聲音收集食物，經(jīng)過一段時(shí)間訓(xùn)練，雛雞聽到這個(gè)聲音會(huì)回來吃食在院內(nèi)分區(qū)種植牧草或用飼草訓(xùn)練雛雞自由采食。雛雞在舍內(nèi)飼養(yǎng)4周后，體重達(dá)到200克，即可轉(zhuǎn)到有草地、有圍欄的場(chǎng)地散養(yǎng)，有目的地訓(xùn)練雞條件反射，經(jīng)過4～6周訓(xùn)練，雛雞就會(huì)形成條件反射，捕食能力和自我防護(hù)能力大大提高。當(dāng)雞個(gè)體重達(dá)到300克時(shí)，已具備了放養(yǎng)的基本條件，這時(shí)可以把它散放到林子里、水庫(kù)邊、草甸里。雛雞在廣闊的田野里捕捉昆蟲，吃嫩草和草子，自由活動(dòng)。

選擇天氣暖和的晴天放牧，開始幾天，每天放牧2-4小時(shí)，以后逐月增加放牧?xí)r間；放牧地點(diǎn)最初選在雞棚周圍進(jìn)行，逐漸由近到遠(yuǎn)，通過移動(dòng)料桶、料槽來進(jìn)行訓(xùn)練；并建立喂食、回棚的條件反射信號(hào)。

150日齡內(nèi)放養(yǎng)不超過80只/畝，后期放養(yǎng)穩(wěn)定在80只/畝左右。這一時(shí)期長(zhǎng)達(dá)15周，在補(bǔ)料上可由日喂5次逐漸減少到2次。日喂2次時(shí)早晨放出時(shí)少喂，晚上回來時(shí)多喂。供水一定要充足，雞棚周圍可以設(shè)置水槽，長(zhǎng)期供水；雞群攝食的林地應(yīng)定點(diǎn)設(shè)置飲水器，定點(diǎn)供水；水質(zhì)要求符合規(guī)定要求。

4.3 光照管理。產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率達(dá)5%時(shí)（第21周開始），光照時(shí)間由育成期的8小時(shí)-9小時(shí)開始，每次增加30分鐘-40分鐘的光照時(shí)間，直至16小時(shí)為止，相對(duì)穩(wěn)定不變。產(chǎn)蛋高峰期光照時(shí)間應(yīng)保持16小時(shí)。產(chǎn)蛋后期，可適當(dāng)增加光照時(shí)間，但不得超過18小時(shí)。產(chǎn)蛋雞的光照強(qiáng)度范圍是10勒克斯-13勒克斯。一般350天之前用弱光照（小于3瓦/平方米），350天之后用強(qiáng)光照（3瓦/平方米）。

4.4 安全防范。牧場(chǎng)環(huán)繞著尼龍網(wǎng)覆蓋好，有工作人員值班，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)進(jìn)犯天敵，并實(shí)施驅(qū)逐，防患于未然。也可以很好的飼養(yǎng)訓(xùn)練家犬，以促進(jìn)其特殊技能“護(hù)雞”，減少損失。也可以在牧場(chǎng)邊界設(shè)置草人等防護(hù)迷惑和驅(qū)趕天敵，為了防止鷹，黃鼠狼，貍攻擊雞群，以確保生態(tài)安全的雞放養(yǎng)。放牧過程中注意觀察雞群，發(fā)現(xiàn)異常雞只應(yīng)及時(shí)挑出隔離治療。

5 防疫滅病

防疫滅病是保障生態(tài)雞在生長(zhǎng)過程中與林地、灘地等外界接觸廣泛，隨時(shí)都有可能受到傳染因素的威脅，且生態(tài)雞生長(zhǎng)期相對(duì)較長(zhǎng)，為防患于未然，必須有計(jì)劃地進(jìn)行免疫接種，以使其獲得較強(qiáng)的免疫力。每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)（單位）應(yīng)引入同一雞場(chǎng)同一品種的雞苗飼養(yǎng)，防治交叉感染；飼養(yǎng)實(shí)行“全進(jìn)全出”原則。外出銷售未完的雞，場(chǎng)外妥善保存，不能再拿回場(chǎng)內(nèi)。場(chǎng)內(nèi)不能從外購(gòu)入任何家禽宰食。病死雞應(yīng)進(jìn)行焚燒、深埋等無害化處理，防治病原傳播。

5.1 免疫接種。養(yǎng)殖場(chǎng)要根據(jù)本場(chǎng)實(shí)際情況、周邊及歷史疫情情況，參照雛雞來源的種場(chǎng)所推薦的免疫程序制定本場(chǎng)免疫程序，有條件的可根據(jù)抗體檢測(cè)情況制定免疫程序。應(yīng)按免疫程序的時(shí)間、要求，搞好免疫工作。

5.2 消毒滅源。雞場(chǎng)門口設(shè)消毒池和消毒間，進(jìn)出車輛經(jīng)過消毒池，消毒池內(nèi)放入消毒液，每半月更換一次，所有進(jìn)場(chǎng)人員要腳踏消毒液，用紫外線照射消毒。雞場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)應(yīng)加鎖并設(shè)“謝絕參觀”標(biāo)志。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的工作人員，不能攜帶禽類動(dòng)物食品并經(jīng)消毒、更衣后方能入場(chǎng)，要遵守場(chǎng)內(nèi)防疫制度。工作人員要求身體健康，無人畜共患病，定期進(jìn)行檢查，取得健康合格證方可上崗。

平時(shí)舍內(nèi)要求每周至少消毒1次。每批次雞出欄后實(shí)施清洗、消毒和滅蟲、滅鼠，雞舍清理完畢到進(jìn)雛前空舍至少2周，關(guān)閉并密封雞舍防止野鳥和鼠類進(jìn)入。消毒藥物選用符合《中華人民共和國(guó)獸藥典》和NY 5035規(guī)定的高效、低毒和低殘留的消毒劑。進(jìn)行定期消毒，消毒劑要輪換使用。滅蟲、滅鼠應(yīng)選擇符合農(nóng)藥管理?xiàng)l例規(guī)定的菊脂類殺蟲劑和抗凝血類殺鼠劑。

5.3 廢棄物處理。雞出欄后雞舍網(wǎng)床下雞糞要一次性清理，在固定地點(diǎn)進(jìn)行堆漚處理，堆肥池應(yīng)為混凝土結(jié)構(gòu)，并有房頂。病死雞應(yīng)焚燒處理，或選擇在雞場(chǎng)的下風(fēng)方向、距生產(chǎn)區(qū)較遠(yuǎn)處深埋處理。剩余和廢棄的疫苗、使用過的疫苗瓶等進(jìn)行無害化處理，免疫器具在使用前后要徹底消毒。（通聯(lián)：江蘇鹽城文港中路106號(hào) ）