吳迪

[中圖分類號] S567.53 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2017）05-0073-01

玉竹為百合科黃精屬多年生草本植物，早春地上除花外幼嫩的莖葉可作為山野菜食用，地下根狀莖可作為藥食、保健、飲品等原料進行多功能性產(chǎn)品應(yīng)用，具有養(yǎng)陰潤燥之功效。東北玉竹是國內(nèi)玉竹類植物中的上品，在東北地區(qū)野生玉竹主要分布于東三省及內(nèi)蒙古轄區(qū)內(nèi)的荒山荒坡、林緣等區(qū)域。

目前，東北玉竹是以食品、飲品為主的商業(yè)運作模式，其產(chǎn)品主銷東南亞國家和地區(qū)。在栽培生產(chǎn)上，自2005年以后，東北地區(qū)玉竹已全面進入了商品化栽培開發(fā)時期，截止2015年末初步統(tǒng)計，僅遼東地區(qū)人工栽培留存面積已達10萬余畝，約占東北地區(qū)人工栽培玉竹面積的90%左右。

1 經(jīng)濟效益分析

現(xiàn)以栽植667㎡農(nóng)田地為例投入產(chǎn)出情況進行分析：

1.1 初期投入

1.1.1 種栽 200kg：6元/kg，1200元。

1.1.2 整地 翻耙、作床：機械化翻耙50元。

1.1.3 有機肥 6立方米：60元/立方米，360元。

1.1.4 人工費 2個工：100元/日，200元。

1.1.5 累計初期投入 1810元。

1.2 后期投入

1.2.1 人工管理費 畝年度用工4人，每人每工日100元，玉竹以4年為生長周期（下同），計1600元。

1.2.2 追肥 年追施有機肥2次，4立方米，960元。

1.2.3 農(nóng)藥 防病滅草：年需60元，計240元。

1.2.4 收獲 人工或機械起獲：300元。

1.2.5 后期累計投入 3100元。

前、后期累計投入4910元。

1.3 投入與產(chǎn)出分析

遼東地區(qū)玉竹生產(chǎn)多采用無性繁殖方式，生長周期為4年，畝產(chǎn)鮮根莖3000～5000kg，產(chǎn)地收購鮮貨價每千克3.6～4元，產(chǎn)值10800～20000元，利潤5890～15090元。通過分析說明種植玉竹經(jīng)濟效益可觀，是種植糧食作物收入無可比擬的。

2 市場需求及預(yù)測

多年來，關(guān)玉竹原料采收依賴于野生資源，進入二十一世紀初，特別是在2006年后隨出口量激增和內(nèi)需的拉動，其商品價格逐年攀升，農(nóng)民受高價位的刺激無序采挖，形成采挖量遠大于再生量的結(jié)局，致使有限的關(guān)玉竹野生資源量的枯萎，不僅嚴重破壞了生態(tài)環(huán)境，同時資源性品種遭到瀕臨滅絕。

如何使關(guān)玉竹生產(chǎn)向自然型、生態(tài)型方向發(fā)展，已成為關(guān)玉竹產(chǎn)區(qū)發(fā)展亟待解決的問題。目前，關(guān)玉竹的主要市場在韓國、日本、東南亞、西歐等國家和地區(qū)，年出口需求干品量約為5000多噸，而國內(nèi)經(jīng)銷商只能提供干品關(guān)玉竹2000噸左右，缺口3000噸左右。受野生資源的限制，產(chǎn)量不但滿足不了國外市場的需求，而且國內(nèi)供應(yīng)幾近呈空白狀態(tài)，此現(xiàn)狀為關(guān)玉竹的生產(chǎn)提供了廣闊的發(fā)展空間。

3 關(guān)玉竹栽培要點

3.1 栽植地的選擇

因關(guān)玉竹植物抗逆性強、適應(yīng)性廣特點，對栽植地的要求并不苛刻，但規(guī)范化、標準化生產(chǎn)必須限定一定的標準條件。具體要求為：山地、疏林地、果園、農(nóng)田地皆可栽植。

3.1.1 土質(zhì)要求 宜選黃沙腐殖土、黑沙腐殖土或沙質(zhì)壤土，土層厚度≥25cm。農(nóng)田地有機質(zhì)含量≥1.2%，山地、疏林地、果園有機質(zhì)含量（下同）≥3.5%，土壤PH值5.5～7.0。農(nóng)田地堿解氮>120.0mg/kg，有效磷>12.0mg/kg，速效鉀>60.0mg/kg，其他栽植地堿解氮>130.0mg/kg，有效磷>5.0mg/kg，速效鉀>55.0mg/kg。

3.1.2 地勢要求 坡度≤20°坡向以半陰半陽為佳，地形地勢宜選排灌方便為準。

3.1.3 植被要求 疏林地為闊葉或混交林為主，果園為大棵木本為宜。

3.2 整地

3.2.1 山地、疏林地、果園 采取免耕法整地，首先清除石塊及小灌木，于春夏之交時節(jié)畝用10%草甘膦3000ml兌水80kg噴施栽植面雜草。

3.2.2 農(nóng)田地 畝撒施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥3000kg，翻耕作床，床寬1.2～1.3m，高15～20cm，步道溝寬30cm左右。

3.3 種栽選擇

選擇“關(guān)玉竹1號”品種，其特點主根狀莖粗1.4～1.6cm且多分枝，單株多莖，遺傳性穩(wěn)定，產(chǎn)量性狀好。于秋季起獲時掰取當年分枝，種栽標準要求飽滿芽頭、長7cm左右，有節(jié)間且分布多條須根，0.5cm≤根莖直徑粗≤1.0cm。種栽用50%多菌靈500倍液浸泡30分鐘消毒，瀝干后即可栽植。

3.4 栽植

玉竹春、夏、秋均可栽植，但以秋季至上凍前為最佳宜栽期。栽植方式分為條栽和穴栽，開溝或穴深8～10cm，覆土4cm左右厚，條栽株距15cm、行距30cm；穴栽按穴行距30～40cm×30～40cm，穴與穴應(yīng)犬牙交錯，每穴放置3～4個種栽。農(nóng)田地采用條栽，山地、疏林地、果園條栽或穴栽。

3.5 田間管理

3.5.1 除草 農(nóng)田地栽植出苗后中耕淺除，此后每年不能中耕除草。采用化學除草畝用96%異丙甲草胺90ml﹢15%噻吩磺隆10g兌水20kg，在春季苗未出土前進行床面封閉處理。

3.5.2 追肥 年追2次，農(nóng)田地春季出苗前畝潑澆腐熟人糞尿液1000kg左右，秋季畝覆蓋1000kg左右有機肥。其他類型的栽植地視生產(chǎn)者條件選擇是否追肥。

3.5.3 防病 灰斑病為害葉片，5月中上旬始發(fā)期，6～7月盛發(fā)期，可采用1%硫酸銅于未出苗前田園消毒，發(fā)病初期百菌清500倍液或1：1：300波爾多液噴施。