□本刊記者 趙建平 宋曉霞

當好企業(yè)的“娘家人”
——河南堅果炒貨商會貼心服務炒貨行業(yè)發(fā)展紀實

□本刊記者 趙建平 宋曉霞

2016年，對于河南堅果炒貨商會來說，無疑又是一個豐收年：被河南省民政廳授予“全省先進社會組織”稱號；承接政府職能轉移工作被認定為2016年度全省工商聯(lián)十大亮點工作；再次被中國食品工業(yè)協(xié)會堅果炒貨專業(yè)委員會授予“全國堅果炒貨行業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質服務（協(xié)會）商會”稱號。“商會工作簡單來說，就是做好服務，為會員企業(yè)的發(fā)展鋪路搭橋，保駕護航。我們的目標就是創(chuàng)建中原特色的第一協(xié)會，推動河南堅果炒貨行業(yè)的發(fā)展?！鄙虝貢L張國和說。

解危救難 會員福音

“2012年，商會成立不久，河南炒貨行業(yè)就面臨了一次‘生死劫’。”如今回憶起來，張國和心中還會生起一絲僥幸。

據(jù)了解，當時河南擁有近千家堅果炒貨生產(chǎn)企業(yè)，涉及堅果、干果、果脯、花生、瓜子等多個品種，在整個食品行業(yè)中占有重要地位。按照國家政策，企業(yè)在辦理生產(chǎn)經(jīng)營許可證之前，需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照，而在辦理工商營業(yè)執(zhí)照前，需要取得環(huán)評手續(xù)，而作為環(huán)評手續(xù)的前置手續(xù)，需要土地使用證?！昂幽辖^大多數(shù)堅果炒貨企業(yè)規(guī)模都很小，建廠使用的土地都是租賃的集體土地或其他土地，沒有能力購買國有土地，根本辦不來土地使用證?！比绻麤]有土地使用證，其他證件就辦不下來，原來的合法企業(yè)就淪為“黑戶”?！叭绻麌栏癜凑者@一政策執(zhí)行，整個行業(yè)絕大部分企業(yè)都會死掉?！睆垏驼f。對整個行業(yè)情況詳細了解后，商會開始向省工商聯(lián)、省質量技術監(jiān)督局等部門反映情況。省工商聯(lián)接到商會反映的問題后，結合行業(yè)實際情況，及時向省政府進行了反映。2012年7月27日，省人大公告了《河南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》，將炒貨企業(yè)列入小作坊行列，破解了行業(yè)“生死劫”。

“商會成立后，在解決炒貨企業(yè)與政府、銀行等部門的對接，行業(yè)標準的宣導，原材料、機器設備信息的交流，規(guī)范經(jīng)營管理模式的推廣等方面做了大量工作，每年都會采取不同形式為大家解決實際問題。”提起堅果炒貨商會這幾年為河南堅果炒貨行業(yè)的發(fā)展所做的努力，河南開心仁食品有限公司總經(jīng)理張衛(wèi)社如數(shù)家珍。這些年，商會聯(lián)系了國內(nèi)外最知名的大型炒貨設備制造、定量包裝、香精香料、食品添加劑等企業(yè)參與商會活動，為會員企業(yè)提供最好的炒貨設備、最優(yōu)的香精香料和食品添加劑及最優(yōu)價格的原料，使會員企業(yè)買的安心，用的放心。

商會還成立了人民調(diào)解委員會，在解決內(nèi)部經(jīng)濟糾紛中發(fā)揮了重要作用。同時商會還與鄭州多家銀行積極建立合作關系，當紅娘，架橋梁先后幫企業(yè)融資3億多元，為會員企業(yè)提供貸款支持。

目前，商會已擁有優(yōu)質會員企業(yè)逾200家，它作為政府、企業(yè)、市場之間的橋梁和紐帶，在更好地整合產(chǎn)業(yè)資源，構建企業(yè)合作交流服務平臺，進一步凝聚會員的力量，促進行業(yè)的發(fā)展壯大中發(fā)揮著重要的作用。

樹立標桿 規(guī)范經(jīng)營

“堅果抽檢，是帶殼檢驗還是去殼檢驗？”“食品添加劑按標準劑量添加，為啥檢驗時，食品添加劑還會超標，我們應該怎么辦？”“宣傳產(chǎn)品時，啥樣才是符合要求”……這些問題在商會組織的法律法規(guī)以及生產(chǎn)標準學習培訓中都能得到專家們滿意的回答。因此，這樣的培訓最受人歡迎。用河南信陽豫信花生制品有限公司總經(jīng)理王功明的話來說，就是“多難得的學習機會，一定要把握好?！?/p>

據(jù)商會秘書長張國和介紹，商會成立以來，制訂了《食品安全承諾書》和《河南省堅果炒貨商會行規(guī)行約》，要求企業(yè)嚴格遵守《食品安全法》。并多次印發(fā)食品安全國家標準、食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB 14881、食品添加劑使用標準GB 2760，要求會員企業(yè)認真學習，嚴格執(zhí)行。商會還先后在管城區(qū)和新鄭龍湖等地炒貨企業(yè)比較集中的地區(qū)開展食品安全培訓，強化行業(yè)自律，督促企業(yè)標準化、規(guī)范化生產(chǎn)，確保產(chǎn)品合格，保障食品安全。商會積極配合政府部門開展食品安全宣傳周活動，督促企業(yè)開展自查自糾活動，強調(diào)企業(yè)建立索證索票制度，生產(chǎn)銷售臺賬制度，要求企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)美、衛(wèi)生達標，落實企業(yè)第一責任人意識，使企業(yè)產(chǎn)品合格率有了很大提升，得到社會好評，引起了政府有關部門的重視，對商會工作給予了高度評價。

記者在新鄭市得勁炒貨廠包裝車間看到，該廠廠長劉冬娥正在指導工人挑選葵花瓜子。她告訴記者：“我們賣的是精品，即使有一點兒劃皮，也要把它挑出來，做生意就得誠信經(jīng)營，要貨真價實，才能讓客戶真正滿意?！?/p>

與得勁炒貨廠有相同理念的還有鄭州市管城區(qū)好又樂食品有限公司，該公司總經(jīng)理涂發(fā)糧說：“經(jīng)營炒制花生米，無論生熟都要精挑細選，這樣才能使產(chǎn)品的外觀好看、顏色一致，這也是廠里基本的要求。”

誠實守信，目前已成為河南炒貨行業(yè)持續(xù)、健康生產(chǎn)經(jīng)營的共識。

引領推動 良性發(fā)展

每天只要打開微信，在《河南省堅果炒貨商會》的微信平臺上，都會跳出多條有關當前堅果的市場行情。

“以前大家都是‘各自炒作’，有了商會以后，大家可以抱團取暖，共圖發(fā)展。尤其是商會利用網(wǎng)站、QQ群、微信群和微信公眾號，為大家提供了信息交流、金融渠道、產(chǎn)能合作，可真是方便多了?！币晃粫T說道。

此外，商會還積極組織會員企業(yè)參展、參觀，參與全國糖酒會、全國（合肥）炒貨節(jié)、漯河食品節(jié)等大型活動。并先后與多家新聞媒體建立聯(lián)絡機制，宣傳報道河南堅果炒貨行業(yè)動態(tài)，宣傳文明誠信企業(yè)，弘揚行業(yè)正氣。

商會會長張勇介紹，商會企業(yè)還缺少像洽洽瓜子這樣行業(yè)龍頭骨干企業(yè)帶動，整體實力和綜合競爭力比較薄弱。產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展整體上還不夠成熟，缺乏配套產(chǎn)業(yè)。絕大多數(shù)企業(yè)還沒有建立現(xiàn)代企業(yè)制度，普遍沿襲“家族式管理，粗放式經(jīng)營”的模式，不能適應市場經(jīng)濟的要求。多數(shù)企業(yè)缺乏自主研發(fā)機制的建設，創(chuàng)新意識不強，科技投入不足，致使多數(shù)企業(yè)只是從事一般性的初級加工型生產(chǎn)，規(guī)模上不去，產(chǎn)品單一，科技含量及附加值低。但隨著我省招商引資力度的不斷加大和工業(yè)園區(qū)的快速發(fā)展，商會內(nèi)部涌現(xiàn)出一批炒貨行業(yè)骨干企業(yè)，在各個工業(yè)園區(qū)生根發(fā)芽。雖然目前省內(nèi)成規(guī)模、上檔次的炒貨骨干企業(yè)在商會中只有幾十家，但已經(jīng)形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和產(chǎn)業(yè)聚集度，擁有巨大的發(fā)展?jié)摿捅l(fā)力。它們不僅有力地促進了商會產(chǎn)業(yè)層次、整體實力的提升，同時也對我省堅果炒貨行業(yè)的發(fā)展，以及優(yōu)秀中小企業(yè)的培育起到了很強的輻射帶動作用。

張勇會長表示，盡管河南堅果炒貨行業(yè)還面臨著很多困難和挑戰(zhàn)，但堅果炒貨行業(yè)蓬勃發(fā)展的勢頭是銳不可當?shù)?，商會下一步將在政策指導和引導，政府產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)等方面發(fā)揮作用，為河南堅果炒貨行業(yè)發(fā)展鋪平道路、奠定基礎。

海納百川，抱團發(fā)展，有了河南省堅果炒貨商會，河南炒貨企業(yè)底氣更足，發(fā)展思路更加清晰，相信不久的將來，河南堅果炒貨行業(yè)將迎來發(fā)展的巔峰。