嚴(yán)海建 王新明

(淳安縣繭絲綢總公司，浙江淳安311700)

淳安縣國(guó)家優(yōu)質(zhì)繭絲基地建設(shè)的情況及主要措施

嚴(yán)海建 王新明

(淳安縣繭絲綢總公司，浙江淳安311700)

淳安縣是國(guó)家優(yōu)質(zhì)繭絲生產(chǎn)基地。2011年以來(lái)，淳安縣緊緊圍繞“打造國(guó)家優(yōu)質(zhì)繭絲基地”的目標(biāo)，立足淳安縣實(shí)際，通過(guò)加強(qiáng)桑園培管，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)桑葉;創(chuàng)新養(yǎng)蠶模式，提高小蠶飼養(yǎng)水平;普及推廣大蠶地面育，確保大蠶良桑飽食;推廣優(yōu)良蔟具，改善營(yíng)繭環(huán)境;推行蠶繭儀評(píng)計(jì)價(jià)，充分體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)等多種舉措，加快推進(jìn)優(yōu)質(zhì)繭絲基地建設(shè)的步伐，促進(jìn)了淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

蠶桑產(chǎn)業(yè);優(yōu)質(zhì)繭絲;十天養(yǎng)蠶法;蠶桑家庭農(nóng)場(chǎng);儀評(píng)計(jì)價(jià);實(shí)用技術(shù)

蠶桑產(chǎn)業(yè)是淳安縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收［1］?！扒u湖”牌繭絲質(zhì)量10多年來(lái)名列浙江省前茅。2011年以來(lái)，由于受養(yǎng)蠶勞動(dòng)力老齡化、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移等諸多因素的影響，淳安縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了明顯下滑的態(tài)勢(shì)。為緩解蠶桑產(chǎn)業(yè)下滑的速度，淳安縣繭絲綢總公司緊緊圍繞“打造國(guó)家優(yōu)質(zhì)繭絲基地”的目標(biāo)，扎扎實(shí)實(shí)推進(jìn)淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)建設(shè)，通過(guò)積極創(chuàng)新養(yǎng)蠶模式，推行省力化養(yǎng)蠶和方格蔟自動(dòng)上蔟等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)繭絲方面取得了明顯的成效［2］。尤其是為加快蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型步伐，適應(yīng)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，著手探索了以實(shí)施1年多批次連續(xù)養(yǎng)蠶法、建設(shè)蠶桑家庭農(nóng)場(chǎng)為重點(diǎn)的蠶?；亟ㄔO(shè)，推進(jìn)農(nóng)場(chǎng)式工廠化規(guī)模養(yǎng)蠶，促進(jìn)了蠶桑產(chǎn)業(yè)向集約化、專業(yè)化、高效化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定、健康發(fā)展?，F(xiàn)將淳安縣國(guó)家優(yōu)質(zhì)繭絲基地建設(shè)情況和采取的主要措施介紹如下，供同仁參考。

1 優(yōu)質(zhì)繭絲基地建設(shè)概述

2011年以來(lái)，面對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)下滑嚴(yán)重、蠶繭收購(gòu)市場(chǎng)放開(kāi)等嚴(yán)峻形勢(shì)，淳安縣廣大蠶?？萍既藛T迎難而上，同心協(xié)力，立足淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)實(shí)際，依托千島湖牌繭絲的品牌優(yōu)勢(shì)，主推“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式，提出了“品牌+基地”的經(jīng)營(yíng)模式，大力實(shí)施“10+10+100”的蠶桑產(chǎn)業(yè)化主題工程，對(duì)原有的3個(gè)省級(jí)特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、9個(gè)市級(jí)都市農(nóng)業(yè)蠶桑示范園區(qū)，按照“整合一批、穩(wěn)定一批、提升一批”的要求，通過(guò)轉(zhuǎn)包、租賃、土地入股、返租倒包等形式，推動(dòng)成片桑園向?qū)I(yè)大戶、蠶農(nóng)專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)集中，建成核心區(qū)桑園面積33.33 hm2以上的規(guī)?；痉秴^(qū)10個(gè)、桑園面積6.67 hm2以上的規(guī)?；彝マr(nóng)場(chǎng)10個(gè)，培育年產(chǎn)繭1 t以上的養(yǎng)蠶大戶100戶。同時(shí)在全縣范圍內(nèi)設(shè)置若干個(gè)蠶桑保護(hù)區(qū)，確保全縣桑園面積穩(wěn)定在3 333.33 hm2以上，核心優(yōu)質(zhì)高效園區(qū)桑園面積穩(wěn)定在2 000 hm2以上。為推動(dòng)蠶桑家庭農(nóng)場(chǎng)建設(shè)，淳安縣繭絲綢總公司分批分次組織骨干力量到四川(綿陽(yáng)市)、江蘇(東臺(tái)市富安鎮(zhèn))等先進(jìn)地區(qū)學(xué)習(xí)取經(jīng)，在淳安縣積極進(jìn)行蠶桑家庭農(nóng)場(chǎng)試點(diǎn)工作，并在實(shí)踐中不斷總結(jié)提高，進(jìn)一步探索完善蠶桑基地建設(shè)的新路子。通過(guò)近年來(lái)的努力，蠶桑優(yōu)質(zhì)繭絲基地建設(shè)已出現(xiàn)成效，蠶繭質(zhì)量基本保持穩(wěn)定(表1)。

2 優(yōu)質(zhì)繭絲基地建設(shè)的主要措施

2.1 加強(qiáng)桑園培管生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)桑葉

桑葉質(zhì)量的好壞直接影響蠶繭的質(zhì)量。一直以來(lái)，淳安縣十分注重蠶桑園區(qū)建設(shè)，通過(guò)園區(qū)建設(shè)，改善了桑園的立地條件。一是在蠶桑園區(qū)栽植了優(yōu)良的桑樹(shù)品種并配套了排灌渠道，增強(qiáng)了桑園抵御自然災(zāi)害的能力，提高了單位面積桑園的桑葉產(chǎn)量和質(zhì)量;二是在蠶桑園區(qū)配套建設(shè)交通運(yùn)輸?shù)缆?，方便了桑葉的采摘運(yùn)輸，有效地緩解了養(yǎng)蠶勞動(dòng)力緊張的局面，確保了家蠶的良桑飽食，為提高蠶繭產(chǎn)量、質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。但是，由于蠶桑產(chǎn)業(yè)比較效益下降，蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶的積極性不高，放松了對(duì)桑園的培管，出現(xiàn)了桑園施肥不足或根本不施肥的問(wèn)題，造成掠奪性經(jīng)營(yíng)，使桑樹(shù)的抗性下降、桑園病蟲(chóng)害暴發(fā)，桑葉產(chǎn)量和質(zhì)量下降，從而導(dǎo)致蠶繭的單產(chǎn)低、質(zhì)量差。如據(jù)我們調(diào)查，姜家鎮(zhèn)郭村片2014年由于暴發(fā)桑樹(shù)病蟲(chóng)害，晚中秋蠶盒種產(chǎn)繭量只有12.6 kg，上車?yán)O率為88.41%，內(nèi)印繭率為2.0%，繭絲長(zhǎng)為868.4 m，解舒絲長(zhǎng)僅為543.1 m，解舒率僅為62.54%，潔凈為94.7分，蠶繭產(chǎn)量低、質(zhì)量差;2015年、2016年由于蠶農(nóng)狠抓了桑樹(shù)病蟲(chóng)害防治，控制了病蟲(chóng)害的發(fā)生，與2014年相比，每666.7 m2桑園桑葉產(chǎn)量分別提高了364、409 kg，盒種產(chǎn)繭量分別提高了19.6、25.7 kg，上車?yán)O率分別提高了1.01、1.71個(gè)百分點(diǎn)，內(nèi)印繭率分別降低了2.0、1.7個(gè)百分點(diǎn)，繭絲長(zhǎng)分別增加了103.2、124.1 m，解舒絲長(zhǎng)分別提高了188.0、202.2 m，解舒率分別提高了12.71、15.91個(gè)百分點(diǎn)，潔凈分別提高了0.3、0.4分。2016年與2015年相比，每666.7 m2桑葉產(chǎn)量提高了45 kg，盒種產(chǎn)繭量提高了6.1 kg，內(nèi)印繭率相差不大，繭絲長(zhǎng)增加了20.9 m，解舒絲長(zhǎng)提高了14.3 m，解舒率提高了3.20個(gè)百分點(diǎn)，潔凈提高了0.1分。連續(xù)2年桑葉的產(chǎn)量和質(zhì)量明顯提高，蠶繭的產(chǎn)量和質(zhì)量也明顯提高(表2)。

表12011 —2016年淳安縣的蠶繭質(zhì)量

表22014 —2016年姜家鎮(zhèn)郭村片晚中秋蠶期的蠶繭產(chǎn)量、質(zhì)量和桑葉產(chǎn)量

2.2 創(chuàng)新養(yǎng)蠶模式提高小蠶飼養(yǎng)水平

2011年以來(lái)，淳安縣致力于創(chuàng)新養(yǎng)蠶模式，因地制宜地推廣“十天養(yǎng)蠶法”新技術(shù)模式，著力提高小蠶飼養(yǎng)水平、降低蠶桑生產(chǎn)成本，切實(shí)解決“小蠶飼養(yǎng)操作粗放、加溫補(bǔ)濕達(dá)不到要求、小蠶飼養(yǎng)成本高”等問(wèn)題［3］。為確保“十天養(yǎng)蠶法”新技術(shù)模式的推廣真正落到實(shí)處，淳安縣對(duì)推廣應(yīng)用“十天養(yǎng)蠶法”新技術(shù)模式的蠶農(nóng)實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)措施，通過(guò)利益驅(qū)動(dòng)，鼓勵(lì)蠶農(nóng)推廣應(yīng)用“十天養(yǎng)蠶法”新技術(shù)模式，以提高小蠶飼養(yǎng)水平。近3年來(lái)，淳安縣對(duì)參加“十天養(yǎng)蠶法”新技術(shù)模式飼養(yǎng)小蠶且按規(guī)定時(shí)間投售蠶繭的農(nóng)戶，每50 kg鮮上繭在價(jià)格上給予50元的獎(jiǎng)勵(lì)，以實(shí)實(shí)在在的利益驅(qū)動(dòng)“十天養(yǎng)蠶法”新技術(shù)模式的推廣應(yīng)用。2016年，淳安縣共建立了76個(gè)“十天養(yǎng)蠶法”標(biāo)準(zhǔn)示范點(diǎn)，有6 664戶(次)蠶農(nóng)參加，飼養(yǎng)了17 261盒小蠶，示范點(diǎn)飼養(yǎng)的蠶種占全縣蠶種飼養(yǎng)總量的25%以上，有力地推動(dòng)了“十天養(yǎng)蠶法”新技術(shù)模式的推廣應(yīng)用，提高了淳安縣栽桑養(yǎng)蠶的總體水平。

2.3 普及推廣大蠶地面育確保大蠶良桑飽食

大蠶特別是5齡蠶能否做到良桑飽食對(duì)蠶繭的產(chǎn)量和質(zhì)量影響較大，直接關(guān)系到繭絲長(zhǎng)、繭層率和出絲率等蠶繭質(zhì)量指標(biāo)。鑒于目前農(nóng)村養(yǎng)蠶勞動(dòng)力比較緊缺的現(xiàn)狀，推廣大蠶地面育技術(shù)是解決養(yǎng)蠶勞動(dòng)力緊缺的有效措施。因?yàn)榇笮Q地面育技術(shù)可以通過(guò)省去除沙時(shí)間、提高喂桑效率，實(shí)現(xiàn)降低勞動(dòng)力成本、確保大蠶良桑飽食的目的［4］。但是，大蠶地面育需要有寬松的大蠶用蠶室，而目前農(nóng)村用于養(yǎng)蠶的房屋都比較緊缺。要想妥善解決這一問(wèn)題，推廣簡(jiǎn)易蠶室養(yǎng)蠶是較為理想的選擇［5］。近年來(lái)，淳安縣有計(jì)劃、有重點(diǎn)地在養(yǎng)蠶重點(diǎn)村搭建簡(jiǎn)易蠶室，淳安縣繭絲綢總公司還對(duì)搭建簡(jiǎn)易蠶室出臺(tái)了資金補(bǔ)助優(yōu)惠政策，重點(diǎn)是對(duì)新建或改擴(kuò)建大蠶養(yǎng)蠶室100 m2以上的養(yǎng)蠶大戶，經(jīng)驗(yàn)收合格，按50元/m2的標(biāo)準(zhǔn)一次性給予補(bǔ)助;對(duì)新建的農(nóng)場(chǎng)式規(guī)?；B(yǎng)蠶點(diǎn)，總投入達(dá)到10萬(wàn)元以上的，給予設(shè)施設(shè)備、養(yǎng)殖場(chǎng)地改擴(kuò)建等投入部分40%的一次性獎(jiǎng)勵(lì)(獎(jiǎng)勵(lì)金額最高不超過(guò)20萬(wàn)元)。通過(guò)多種政策引導(dǎo)并鼓勵(lì)養(yǎng)蠶重點(diǎn)戶搭建簡(jiǎn)易養(yǎng)蠶房屋，不僅確保了大蠶良桑飽食，也為蠶繭產(chǎn)量和質(zhì)量的提高奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.4 推廣優(yōu)良蔟具改善營(yíng)繭環(huán)境

方格蔟作為目前最為先進(jìn)的營(yíng)繭蔟具，對(duì)提高蠶繭質(zhì)量有著非常明顯的作用［6］。推廣應(yīng)用方格蔟營(yíng)繭一方面可以提高蠶繭的質(zhì)量和蠶繭加工企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，另一方面還可以增加蠶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。1997年以前，淳安縣僅僅對(duì)蠶農(nóng)購(gòu)買方格蔟實(shí)行補(bǔ)助，由于當(dāng)時(shí)采用方格蔟營(yíng)繭的蠶繭繭價(jià)僅比未使用方格蔟的上浮1個(gè)等級(jí)，蠶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益不夠明顯，蠶農(nóng)應(yīng)用方格蔟的積極性不高，方格蔟推廣難度較大，方格蔟應(yīng)用率只有43.0%。從1997年開(kāi)始淳安縣調(diào)整補(bǔ)助方式，由“產(chǎn)前補(bǔ)助”改為“產(chǎn)后獎(jiǎng)勵(lì)”，即在蠶繭收購(gòu)時(shí)實(shí)施凡應(yīng)用方格蔟營(yíng)繭的蠶農(nóng)按每50 kg鮮繭給予70元的獎(jiǎng)勵(lì)措施，用實(shí)實(shí)在在的利益驅(qū)動(dòng)方格蔟的推廣應(yīng)用，現(xiàn)在淳安縣方格蔟應(yīng)用率在99.5%以上，大大改善了熟蠶的營(yíng)繭環(huán)境，提高了蠶繭的質(zhì)量。尤其是2011年以來(lái)，淳安縣極力推廣方格蔟的使用，加大力度，采取多種舉措，開(kāi)始實(shí)施方格蔟以舊換新的鼓勵(lì)政策，蠶農(nóng)憑舊方格蔟進(jìn)行更換可以享受1元/片的補(bǔ)助，根據(jù)蠶種登記造冊(cè)，防止弄虛作假，確保補(bǔ)助資金用到實(shí)處。加快了方格蔟的更新步伐，為標(biāo)準(zhǔn)化方格蔟營(yíng)繭技術(shù)的推廣、提升蠶桑產(chǎn)業(yè)的綜合經(jīng)濟(jì)效益打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.5 推行蠶繭儀評(píng)計(jì)價(jià)充分體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)

優(yōu)質(zhì)蠶繭能不能得到優(yōu)價(jià)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、劣質(zhì)低價(jià)的政策能否有效地貫徹執(zhí)行，這對(duì)調(diào)動(dòng)蠶農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶繭的積極性影響很大。要想使優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)得到充分體現(xiàn)，必須有先進(jìn)的且蠶農(nóng)愿意接受的評(píng)繭方式、方法。淳安縣蠶繭質(zhì)量之所以能夠保持持續(xù)穩(wěn)定提高，與始終堅(jiān)持采用先進(jìn)的儀器來(lái)進(jìn)行蠶繭質(zhì)量評(píng)價(jià)收繭(以下簡(jiǎn)稱儀評(píng)收繭)是分不開(kāi)的。儀評(píng)收繭拉開(kāi)了不同質(zhì)量蠶繭的價(jià)格差距，使蠶農(nóng)轉(zhuǎn)變了生產(chǎn)觀念，改變了只求數(shù)量而忽視質(zhì)量的思想，在蠶繭生產(chǎn)中自覺(jué)養(yǎng)好蠶、上好蔟、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶繭［7］。儀評(píng)收繭的檢測(cè)方法和定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)比較科學(xué)，避免了人情繭、面子繭，優(yōu)質(zhì)蠶繭的價(jià)格能夠得到充分合理的體現(xiàn)，克服了以前目評(píng)時(shí)好繭價(jià)格上不去劣繭價(jià)格下不來(lái)、蠶繭價(jià)格不論好壞均在平均價(jià)格左右小幅度變動(dòng)的弊端，調(diào)動(dòng)了蠶農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶繭的積極性，促進(jìn)了蠶繭質(zhì)量的持續(xù)提升［5］。由此可見(jiàn)，堅(jiān)持儀評(píng)計(jì)價(jià)是保證蠶繭質(zhì)量的有效手段，必須長(zhǎng)期堅(jiān)持下去。

［1］方廣生，柯紅成，鄭愛(ài)華，等.淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路［J］.中國(guó)蠶業(yè)，2014，35(3):57－59.

［2］陳田飛，余成武，鄭愛(ài)華，等.推行農(nóng)場(chǎng)式工廠化養(yǎng)蠶助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)［J］.中國(guó)蠶業(yè)，2015，36(3):79－81.

［3］方樹(shù)友，楊仁寬，方廣生，等.“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式的示范推廣與初步成效［J］.中國(guó)蠶業(yè)，2011，32(3):82－83.

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［S88－9］

C

1007－0982(2017)02－0061－03

10.16839/j.cnki.zgcy.2017.02.012

2017－01－19;接受日期:2017－04－14

浙江省蠶桑產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)專項(xiàng)(編號(hào)2011R50028)。

信息:嚴(yán)海建(1977—)，男，浙江淳安，本科，農(nóng)藝師。Tel:0571－65021779，E-mail:jsckczx@163.com