劉寶

摘要：北方水稻寒地旱育稀植育秧技術(shù)培育機(jī)插秧苗是引進(jìn)日本北海道水稻栽培種植技術(shù)模式。這項(xiàng)技術(shù)的先進(jìn)性在于改善我國(guó)水田本土水育秧和水稻大田直播生產(chǎn)中的育秧周期長(zhǎng)、低溫生長(zhǎng)期短、產(chǎn)量低、水稻品質(zhì)差等諸多弊端。我市在水稻旱育秧的基礎(chǔ)上，借鑒日本水稻旱育稀植工廠(chǎng)化育秧的成功經(jīng)驗(yàn)，依據(jù)其技術(shù)參數(shù)和作業(yè)模式，逐步研究探索出水稻育秧上垛催苗技術(shù)，在原有技術(shù)應(yīng)用基礎(chǔ)上再次降低成本，在減少用工和設(shè)施的同時(shí)達(dá)到日本水稻旱育工廠(chǎng)化育秧的效果，是一項(xiàng)節(jié)本增效、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的先進(jìn)技術(shù)。

關(guān)鍵詞：上垛增溫；培育壯苗；水稻分蘗結(jié)束期提前

中圖分類(lèi)號(hào)：S511文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

doi：10.14031/j.cnki.njwx.2017.06.070

北方水稻寒地旱育稀植技術(shù)是20世紀(jì)80年代我國(guó)北方引進(jìn)日本北海道粳米種植新工藝，在我國(guó)原有傳統(tǒng)大田直播和水田本土水育秧的基礎(chǔ)上改進(jìn)的新的種植模式，旨在縮短棚室內(nèi)秧苗出苗周期，延長(zhǎng)水稻生長(zhǎng)周期，使水稻品質(zhì)、產(chǎn)量得到提高，增加農(nóng)民生產(chǎn)收入，是水稻種植工藝和種植模式的一場(chǎng)新的革命。在這項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用基礎(chǔ)上，20世紀(jì)80年代末，我市引進(jìn)日本工廠(chǎng)化溫室育秧項(xiàng)目。在項(xiàng)目區(qū)內(nèi)進(jìn)行小范圍試驗(yàn)后在全市進(jìn)行推廣。這項(xiàng)技術(shù)引進(jìn)，解決了傳統(tǒng)旱育稀植技術(shù)出苗期長(zhǎng)、出現(xiàn)弱苗、病害嚴(yán)重和水稻分蘗期拖后的問(wèn)題。從日本引進(jìn)工廠(chǎng)化育秧雖然技術(shù)先進(jìn)，但因一次性投資過(guò)大，生產(chǎn)成本高，技術(shù)難以掌握，農(nóng)民不能接受，很難大面積推廣應(yīng)用。因此根據(jù)日本工廠(chǎng)化育秧的技術(shù)要求和作業(yè)模式，本著土洋結(jié)合、因陋就簡(jiǎn)、低成本培育的育秧理念，摸索出棚室內(nèi)上垛催苗、二次床土殺菌、后期藥劑除草等一整套新的工藝操作流程和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，既達(dá)到工廠(chǎng)化育秧的效果和目標(biāo)，又降低了成本，提高水稻產(chǎn)量。同時(shí)對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)，技術(shù)簡(jiǎn)單，容易操作。經(jīng)過(guò)十多年的試驗(yàn)與探索，現(xiàn)在已經(jīng)在全市大面積推廣與應(yīng)用。截止到2015年全市各育秧小區(qū)、農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社、水田種植專(zhuān)業(yè)合作社、種田大戶(hù)、各優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)基地以及水田大面積種植區(qū)域內(nèi)都在大量應(yīng)用此項(xiàng)技術(shù)，哈市東部地區(qū)部分市縣也在推廣應(yīng)用此項(xiàng)技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)每年應(yīng)用面積達(dá)到50多萬(wàn)畝。正在被農(nóng)技部門(mén)和廣大農(nóng)民認(rèn)同和歡迎。

1傳統(tǒng)老式育秧方式存在的主要問(wèn)題

1.1育秧盤(pán)選擇問(wèn)題

由于采用軟盤(pán)育苗，秧盤(pán)淺（1.2～1.5 cm），盤(pán)內(nèi)底土少，致使秧苗在苗床上生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，一般在32～35天出棚（若低于此天數(shù)，秧苗盤(pán)根不好，無(wú)法卷起，特別是半缽體毯狀擺插秧苗，生長(zhǎng)期必須在35天以上）。由于后期肥力不足，出現(xiàn)脫肥，秧苗底部葉片干枯、腐爛，呈現(xiàn)弱苗（農(nóng)民俗稱(chēng)牛毛苗）。秧苗插入至大田中，由于秧苗盤(pán)根較實(shí)，機(jī)插秧苗秧根損傷嚴(yán)重，同時(shí)葉片減少，光合作用弱而出現(xiàn)緩苗期延長(zhǎng)和水稻分蘗結(jié)束期滯后的問(wèn)題。

1.2藥物損傷秧苗嚴(yán)重

傳統(tǒng)育苗方式在播種后表土上面拋撒除草劑進(jìn)行封閉，使幼苗期秧苗極容易受藥害，致使培育秧苗枯死而出現(xiàn)斷空缺苗現(xiàn)象，使插秧機(jī)在插秧時(shí)出現(xiàn)斷空，需要人工補(bǔ)苗，同時(shí)病害苗插入大田中，又遇到大田除草劑的影響而出現(xiàn)大面積枯死，從而進(jìn)行二次補(bǔ)苗，造成減產(chǎn)和水稻品質(zhì)降低。

1.3緩苗周期長(zhǎng)，分蘗結(jié)束期滯后

第一，緩苗周期長(zhǎng)。由于育秧軟盤(pán)淺，盤(pán)內(nèi)肥量不足，造成后期秧苗脫肥，出現(xiàn)弱苗而使插秧后緩苗時(shí)間長(zhǎng)，一般在7～10天左右。第二，分蘗結(jié)束期滯后。由于育秧床土淺，只有1.2～1.5 cm，而插秧機(jī)（指曲柄搖桿式插秧機(jī)）插植深度在2.5～2.8 cm，采用軸驅(qū)動(dòng)久保田系列插秧機(jī)插植深度在3.0～3.5 cm，機(jī)插秧后秧苗根部生長(zhǎng)點(diǎn)被埋入土中1.0～1.5 cm（軸驅(qū)動(dòng)插秧機(jī)達(dá)到1.8～2.0 cm），秧苗若要在緩苗后開(kāi)始分蘗必須從深土中頂出，分蘗結(jié)束期勢(shì)必滯后10～15天，縮短生產(chǎn)周期，積溫減少而出現(xiàn)減產(chǎn)和降低米質(zhì)以及出米率，給農(nóng)民造成很大損失。

2采用育秧上垛催苗技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)

2.1縮短出苗周期

采用催苗技術(shù)由于采取碼垛增溫措施，增溫快，溫度恒溫（一般種子自身生長(zhǎng)可保持28～32 ℃左右恒溫，并且保溫）。出苗周期為36～48 h（一般秧苗可長(zhǎng)到5 mm左右）。而傳統(tǒng)育秧出苗周期為7天以上（因秧盤(pán)直接擺在地表，此時(shí)土壤冰凍融化只有30～50 cm，寒氣上升，而為保持盤(pán)內(nèi)濕度，盤(pán)上覆蓋地膜，寒氣集中在秧盤(pán)中，使盤(pán)內(nèi)溫度很難達(dá)到種子生長(zhǎng)所需溫度而延遲生長(zhǎng)），若氣溫過(guò)低達(dá)10～12天。催苗技術(shù)可使水稻提前出苗7～10天，同時(shí)可對(duì)培育壯苗和增加水稻生長(zhǎng)有效積溫提供條件。

2.2不受藥害困擾

采用水稻上垛催苗技術(shù)要求在秧盤(pán)表土不拋灑除草劑封閉，致使秧苗在幼苗期不受藥害。由于碼垛催苗本身保溫保濕，土壤中的闊葉雜草先期突長(zhǎng)，其根系還沒(méi)有完全生成，遇見(jiàn)陽(yáng)光一曬就枯死，而稻苗和稗草根系發(fā)達(dá)，曬后不易馬上枯死。所以省去根除闊葉草的階段，待水稻秧苗生長(zhǎng)過(guò)了三葉一芯后視稗草多少而進(jìn)行除草。如果水稻苗床稗草較少，一般在秧苗出棚前三天進(jìn)行除草為宜，同時(shí)伴隨噴灑葉面肥和生根劑，促進(jìn)緩苗。這樣在水稻秧苗緩苗期內(nèi)稗草同時(shí)枯死。

2.3分蘗結(jié)束期提前

水稻上垛催苗技術(shù)所采用的秧盤(pán)為2.5～3 cm深盤(pán)，底土為2.5～3 cm厚土，底土肥力足，可以培育出壯苗。這樣培育出的水稻秧苗出棚周期為22～28天，最佳為25天，葉片飽滿(mǎn)，根莖粗壯，機(jī)械插秧傷根輕，同時(shí)插完秧后，水稻根部生長(zhǎng)點(diǎn)在地表，待秧苗緩苗結(jié)束后可直接分蘗，不需要再?gòu)? cm深的土壤中分蘗頂出，這項(xiàng)育秧技術(shù)較傳統(tǒng)育秧分蘗期可提前10～15天，加上出苗期提前7天左右，使總生長(zhǎng)周期提前20天左右，有效積溫可提高300 ℃以上，這項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用可以使粳稻產(chǎn)量提高10%以上，水稻品質(zhì)可以提高1～2個(gè)等級(jí)。

2.4降低生產(chǎn)成本

水稻育秧上垛催苗技術(shù)應(yīng)用后，由于盤(pán)內(nèi)秧苗土厚2.5～3 cm深，在秧苗放入插秧機(jī)苗箱內(nèi)秧盤(pán)土的邊緣呈直角形（采用傳統(tǒng)軟盤(pán)育秧，為便于運(yùn)輸，將秧盤(pán)卷起，兩端邊緣呈圓角形），在水稻秧苗裝入插秧機(jī)秧箱內(nèi)時(shí)，前后兩盤(pán)對(duì)接整齊嚴(yán)實(shí)，秧苗兩盤(pán)連接嚴(yán)密，不易出現(xiàn)因秧苗斷空而漏插秧現(xiàn)象，機(jī)械插秧后不需要人工補(bǔ)苗，同時(shí)節(jié)省秧苗10～15盤(pán)/畝，節(jié)省補(bǔ)苗人工成本和秧苗損失成本。

3生產(chǎn)工藝流程及作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

3.1生產(chǎn)工藝流程

鹽水選種—藥劑浸種—蒸汽催芽—機(jī)械流水線(xiàn)精量播種—棚室內(nèi)碼垛并覆蓋—棚內(nèi)擺盤(pán)—苗期二次殺菌—苗期管理

3.2作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

水稻育秧工藝流程中鹽水選種、藥劑浸種、蒸汽催芽、機(jī)械流水線(xiàn)精量播種等與傳統(tǒng)水稻育苗工藝路線(xiàn)和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)基本相同。不同之處為：

（1）棚室內(nèi)碼垛。在大棚內(nèi)過(guò)道兩側(cè)進(jìn)行。第一，鋪上覆蓋塑料膜，木板下墊上5～10 cm高磚頭后，在木板上面擺放整齊播種后的秧盤(pán)（最多15層秧盤(pán)），然后頂層用空盤(pán)裝濕土壓實(shí)（確保頂盤(pán)保濕），再覆蓋塑料膜把整垛秧盤(pán)包裹嚴(yán)實(shí)，然后焐垛36～48 h。

（2）擺盤(pán)。水稻秧苗出土0.5 cm以后開(kāi)始擺盤(pán)，擺盤(pán)時(shí)要保證盤(pán)底與苗床土壤貼實(shí)，苗床土壤最好在澆水1天后開(kāi)始擺盤(pán)。

（3）苗床二次殺菌。待秧苗生長(zhǎng)1.5葉或2葉以后用25%壯秧劑拌干土在秧苗無(wú)露水時(shí)拋灑苗床上，然后立即澆水，可對(duì)秧盤(pán)覆蓋表土進(jìn)行二次除菌，以防止水稻苗期綿腐病和立枯病的發(fā)生。

4水稻育秧上垛催苗技術(shù)應(yīng)用要點(diǎn)

4.1碼垛要求

第一，塑料膜要將整垛全部包裹起來(lái)，包裹要嚴(yán)實(shí)，要做到不透風(fēng)、不透氣，以起到保溫、保濕功效。第二，底座木板墊起要高出地面5～10 cm，以保證垛內(nèi)熱空氣流通，同時(shí)保證最下面幾盤(pán)秧苗不因濕度過(guò)大而影響秧苗生長(zhǎng)。第三，碼垛高度在15盤(pán)以?xún)?nèi)為宜，過(guò)高使上下盤(pán)生長(zhǎng)不勻或底層下盤(pán)濕度過(guò)大而需要按時(shí)上下倒垛，既費(fèi)工又費(fèi)時(shí)。第四，頂盤(pán)上必須覆蓋裝土秧盤(pán)，保證頂盤(pán)濕度。第五，碼垛要整齊，秧盤(pán)與秧盤(pán)之間要對(duì)齊，防止秧盤(pán)擺放不齊而倒塌，造成損失。

4.2擺盤(pán)要求

第一，做苗床。秧盤(pán)在擺盤(pán)前應(yīng)做好苗床，苗床規(guī)格根據(jù)棚室規(guī)格而定，棚室寬一般為秧盤(pán)長(zhǎng)度的倍數(shù)。同時(shí)保證做好底床，即成池子狀。四周及過(guò)道做成池埂，大棚周邊留寬25 cm，過(guò)道留寬50 cm。將秧盤(pán)擺入池中，目的是保證在秧苗2葉1芯以后采取池內(nèi)漫灌的方式，以保證秧苗不因?yàn)槿彼们嗫莶?。第二，苗床在擺盤(pán)前1～2天澆一次透水，可以減少寒氣上升，保持苗床溫度。第三，保證秧盤(pán)底部全部與土壤貼實(shí)，不能出現(xiàn)懸空現(xiàn)象，防止干旱產(chǎn)生青枯病害。第四，擺盤(pán)時(shí)，外圍秧盤(pán)周邊用暄土培上，防止周邊透風(fēng)干旱，造成水稻秧苗枯死。

4.3澆水要求

第一，澆第一遍水。水稻上垛催苗后的秧苗在擺放大棚前呈黃白色，苗莖粗壯，俗稱(chēng)“水苗”。待1～2天后葉片放綠，苗莖開(kāi)始變細(xì)，這個(gè)時(shí)期幼苗抵抗力較弱，要看好氣溫和水分，棚室溫度控制在30 ℃以下、18 ℃以上，若溫度過(guò)高秧苗極易被曬死，通?？刹捎瞄_(kāi)放通風(fēng)或噴淋水霧降溫。同時(shí)可澆少量水，待闊葉草枯死時(shí)再開(kāi)始大面積澆水。第二，田間管理澆水應(yīng)保證秧苗在2葉1芯之前采用微噴灑水，之后采取池中漫灌澆水方式，以防止秧苗因水涼而引發(fā)病害。

4.4藥劑除草要求

第一，清除闊葉雜草。闊葉雜草屬性是先長(zhǎng)葉后生根，所以在水稻上垛催苗生長(zhǎng)到0.5 cm時(shí)，闊葉雜草已長(zhǎng)至3～5 cm，由于此時(shí)闊葉雜草無(wú)根，擺盤(pán)后在強(qiáng)烈陽(yáng)光照射下得不到水分供應(yīng)，可于1天左右枯死，待闊葉雜草枯死后澆第一次透水。第二，清除稗草。稗草同水稻屬性相近，它們先生根，后生葉，待到水稻秧苗長(zhǎng)到2.5～3葉時(shí)如果苗床稗草較多可進(jìn)行苗床中期除草，以防止稻苗在幼苗時(shí)因施藥而產(chǎn)生藥害。如果稗草量較少，可在秧苗出棚前三天噴灑除草劑、葉面肥和生根劑等，待秧苗插入大田中緩苗期稗草枯死，而稻苗在生根緩青。

5效益分析

51節(jié)本增效效果顯著

（1）節(jié)本。寒地旱育稀植育秧催苗技術(shù)在應(yīng)用中節(jié)省成本顯著。第一，節(jié)省育秧成本。水稻育秧上垛催苗技術(shù)與傳統(tǒng)育秧技術(shù)相比，可以節(jié)省成苗10～15盤(pán)/畝。因傳統(tǒng)的軟盤(pán)秧苗在插秧機(jī)秧箱上前盤(pán)與后盤(pán)在續(xù)接過(guò)程中出現(xiàn)斷檔，致使插秧操作手因下苗不暢而把部分接頭的秧苗清除，對(duì)插秧斷空處要進(jìn)行人工補(bǔ)苗，從而造成秧苗浪費(fèi)，一般浪費(fèi)10～15盤(pán)/畝，按照育成苗2.02～2.04元/盤(pán)計(jì)算，節(jié)省秧苗成本20～30元/畝。第二，節(jié)省人工補(bǔ)苗成本。由于水稻傳統(tǒng)育秧使用的秧盤(pán)為軟盤(pán)，在機(jī)械插秧時(shí)容易出現(xiàn)缺苗斷空現(xiàn)象，因此需要進(jìn)行人工補(bǔ)苗。補(bǔ)苗成本按150元/人·天計(jì)算，折合人工補(bǔ)苗成本30元/畝左右。節(jié)本總計(jì)50～60元/畝。

（2）增效。水稻育秧上垛催苗技術(shù)應(yīng)用與傳統(tǒng)育秧技術(shù)應(yīng)用相比，由于秧苗出苗期提前7～10天左右，水稻分蘗結(jié)束期提前10～15天，使總積溫期延長(zhǎng)17～25天，有效積溫提高255～375 ℃，加之催苗技術(shù)可以培育壯苗，致使水稻總增產(chǎn)10%左右，水稻畝增產(chǎn)45～50 kg，增效160～180元/畝，同時(shí)可以使水稻品質(zhì)提高1～2個(gè)等級(jí)。

（3）節(jié)本增效總計(jì)210～240元/畝。

52培育商品秧苗效益分析

水稻育苗基地培育商品秧苗，合同銷(xiāo)售商品苗價(jià)格6元/盤(pán)，零售商品苗價(jià)格8～10元/盤(pán)。培育商品水稻苗成本2.02～2.04元/盤(pán)，秧盤(pán)折舊成本0.3～0.35元/盤(pán)·年。總計(jì)商品苗成本為2.32～2.39元/盤(pán)。合同內(nèi)價(jià)格商品秧苗純收益3.6～3.68元/盤(pán)，零售價(jià)商品秧苗純收益5.6～5.68元/盤(pán)，按照用苗量20盤(pán)/畝計(jì)算，育秧基地培育商品苗純收益72～112元/畝。

6結(jié)論

通過(guò)近10年的試驗(yàn)與研究，探索出一整套成熟的北方寒地旱育稀植育秧催苗技術(shù)模式和作業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)全市及周邊市縣幾十個(gè)育秧基地和幾百個(gè)育秧大戶(hù)開(kāi)展此項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用。在育秧基地中采用這項(xiàng)技術(shù)最大用戶(hù)年育秧在500 hm2以上，秧苗長(zhǎng)勢(shì)良好，秧苗提前出苗7～10天，水稻分蘗結(jié)束期提前10～15天，使總生長(zhǎng)期延長(zhǎng)15～20天，提高有效積溫255～375 ℃，沒(méi)有無(wú)效分蘗，致使一些生產(chǎn)周期長(zhǎng)且優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻可以跨積溫帶種植，并且使水稻產(chǎn)量提高10%左右，水稻品質(zhì)提高1～2個(gè)等級(jí)。

鑒于以上技術(shù)優(yōu)勢(shì)，該項(xiàng)目投入成本低，技術(shù)簡(jiǎn)單易行。增產(chǎn)效果顯著，深受農(nóng)民歡迎，也非常適合在北方地區(qū)寒地寒育秧技術(shù)應(yīng)用，這項(xiàng)技術(shù)在大面積推廣應(yīng)用中具備廣闊的發(fā)展前景。