夏天為什么要吃西瓜、吃綠豆湯、喝涼茶呢？這雖然是傳統(tǒng)的解暑消暑食品，可中間還含著很多科學(xué)道理呢。知道了這些，你在吃消暑食品的同時(shí)，就可以把這些道理也講解得頭頭是道了。

綠豆

綠豆中含有蛋白質(zhì)、磷脂，均有興奮神經(jīng)增進(jìn)食欲的功能，非常適合夏季食用。綠豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良方，夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。綠豆常用于治療暑熱煩渴，心、胃熱盛。

西瓜

西瓜是瓜類中清暑解渴的首選。西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效，是夏令解暑佳品。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或者其他急性熱病時(shí)，均宜用西瓜進(jìn)行輔助食療。

黃瓜

黃瓜是夏季最佳的美容減肥蔬菜，經(jīng)常食用黃瓜可有效延緩皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。據(jù)《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效，是適合夏季食用的蔬菜之一。黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過(guò)多。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃黃瓜。

綠茶

天氣炎熱出汗多，綠茶中富有鉀，既能補(bǔ)水，又能補(bǔ)充出汗丟失的鉀。 應(yīng)該一天分?jǐn)?shù)次飲用，這樣茶中的茶多酚、兒茶素能夠被人體充分吸收。綠茶為不發(fā)酵茶，性味苦寒，冰鎮(zhèn)后過(guò)寒不適宜女性及胃寒的人飲用。烏龍茶是介于紅茶和綠茶兩者之間的半發(fā)酵茶，不寒不熱同時(shí)能起到去火解熱，恢復(fù)津液的作用，適合女性和胃寒的人飲用。

苦瓜

俗話說(shuō)得好“天熱食苦，勝似進(jìn)補(bǔ)”。苦味蔬菜中，首選苦瓜?？喙闲院犊?，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功效，對(duì)中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用?？喙虾卸喾N氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，還含有一種叫“多肽-P”的類似胰島素的物質(zhì)，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品?？喙先缗胝{(diào)得法，淡淡苦味中帶有清香，別有一番風(fēng)味，是夏季大眾喜歡的蔬菜。