說(shuō)到養(yǎng)豬場(chǎng)，很多人的第一印象就兩個(gè)字——“臟”和“臭”。不過(guò)，在上海市崇明區(qū)新河鎮(zhèn)北湖現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地內(nèi)的一家養(yǎng)豬場(chǎng)卻有些特別：內(nèi)部環(huán)境整潔，沒(méi)有刺鼻氣味，一排排現(xiàn)代化的豬舍和生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)系統(tǒng)，完全可以顛覆一般人對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)豬場(chǎng)的刻板印象。

這是占地300畝、總投資達(dá)1.2億元的上海恒健農(nóng)牧科技有限公司崇明生態(tài)種豬場(chǎng)。這家養(yǎng)豬場(chǎng)是崇明首批博士農(nóng)場(chǎng)之一，整個(gè)豬場(chǎng)運(yùn)用了畜牧學(xué)、能源轉(zhuǎn)化學(xué)等多學(xué)科的新技術(shù)，建立了“種養(yǎng)結(jié)合”的新型養(yǎng)殖模式。

承包300畝土地建生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)

20年前，于新花創(chuàng)建了一家動(dòng)物藥品公司，專(zhuān)業(yè)研究消毒防病新技術(shù)以及生產(chǎn)各類(lèi)新型高效動(dòng)物消毒藥和消毒設(shè)備，為養(yǎng)殖類(lèi)企業(yè)提供綜合消毒防病技術(shù)服務(wù)。與此同時(shí)，于新花常年與養(yǎng)殖類(lèi)企業(yè)打交道，這讓她對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)系統(tǒng)非常了解。

漸漸地，她萌生了自己創(chuàng)業(yè)的想法：“既然自己擁有一套完整成熟的防疫技術(shù)，又對(duì)養(yǎng)豬業(yè)系統(tǒng)了如指掌，為何不嘗試經(jīng)營(yíng)一個(gè)生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)，讓更多市民吃上放心肉？”

說(shuō)干就干。9年前，于新花剛踏上崇明島，優(yōu)美的環(huán)境、良好的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖條件一下子吸引了她。經(jīng)過(guò)多處選址考量后，于新花發(fā)現(xiàn)了新河鎮(zhèn)北湖區(qū)域的一塊土地，周邊均為大面積成片的種植農(nóng)田，且遠(yuǎn)離居民點(diǎn)，很適合養(yǎng)豬。最終，在崇明政府部門(mén)的牽線搭橋下，于新花承包了300畝土地，開(kāi)啟了在崇明的養(yǎng)豬事業(yè)。

讓每頭豬都住上“星級(jí)賓館”

走進(jìn)豬場(chǎng)，映入眼簾的是一排排整齊劃一、寬敞整潔的豬舍，豬場(chǎng)工作人員還按照不同功能將豬舍劃分為公豬舍、懷孕舍、生產(chǎn)舍、保育舍、育成舍等。于新花告訴筆者，豬舍分類(lèi)并不是玩弄噱頭的“花架子”，而是確實(shí)有此需要?！梆B(yǎng)豬是項(xiàng)技術(shù)活，每種豬舍都各司其職，有利于豬的生長(zhǎng)?！?/p>

據(jù)介紹，這里的每棟豬舍均安裝了全覆蓋式的噴霧消毒系統(tǒng)，半小時(shí)內(nèi)可完成整個(gè)豬場(chǎng)的消毒工作。豬場(chǎng)內(nèi)的地暖系統(tǒng)和大棚冷輻射系統(tǒng)利用地源熱泵技術(shù)和空氣源熱泵技術(shù)，自動(dòng)控制室內(nèi)溫度。同時(shí)，豬場(chǎng)自主設(shè)計(jì)的料線系統(tǒng)可以定時(shí)、定量、全自動(dòng)化完成飼喂工作?！氨M管工作人員不多，但這個(gè)豬場(chǎng)里的豬喝的是純凈水，吃的是個(gè)性化套餐，豬舍的溫度也是四季如春的。這里的豬舍可以算是‘星級(jí)賓館’了。”于新花笑稱(chēng)。

于新花告訴筆者，這個(gè)生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)盡力遵循豬的生物天然屬性，使之在健康安全的狀態(tài)下生長(zhǎng)發(fā)育，最終生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)安全的豬肉。目前，養(yǎng)豬場(chǎng)有3000頭生產(chǎn)母豬，年供優(yōu)質(zhì)種豬約1萬(wàn)頭，年上市優(yōu)質(zhì)肉豬6萬(wàn)頭。

用現(xiàn)代技術(shù)打造“循環(huán)農(nóng)場(chǎng)”

對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)來(lái)說(shuō)，除了養(yǎng)好豬外，還有一件重要的事，就是處理好豬的污染物。如果處理不好，就會(huì)直接影響周邊環(huán)境；如果處理好了，豬的污染物完全可以“變廢為寶”。

在恒健公司的養(yǎng)豬場(chǎng)里，筆者聞不到傳統(tǒng)豬場(chǎng)里那種刺鼻的臭味?！拔覀兊呢i舍采用即時(shí)糞尿分離系統(tǒng)對(duì)糞污進(jìn)行處理，有效降低了豬舍里氨氣等有害氣體及糞便的臭味?！庇谛禄ń榻B，豬場(chǎng)里的豬糞和豬尿一離開(kāi)豬體就被分離，分離出的固體部分被輸送到有機(jī)肥加工中心，發(fā)酵成上好的有機(jī)肥，液體部分則通過(guò)密封的厭氧發(fā)酵工藝，生產(chǎn)出“液體肥”和沼氣。

在養(yǎng)豬場(chǎng)周邊，是北湖現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地，里面種植的一片密密麻麻的水稻便成為養(yǎng)豬場(chǎng)實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合的“試驗(yàn)田”。“當(dāng)有機(jī)水稻種植區(qū)需要有機(jī)肥時(shí)，只要合上電源，‘液體肥’自動(dòng)與水按比例混合，通過(guò)專(zhuān)用管道灌溉到農(nóng)田內(nèi)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)還田。”于新花告訴筆者，“吃”了肥料的北湖水稻長(zhǎng)勢(shì)非常喜人，比同期生長(zhǎng)的其他水稻田多出近兩成產(chǎn)值。與此同時(shí)，有機(jī)肥還被充分利用于養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)新開(kāi)辟的一塊200畝蔬菜區(qū)域，生產(chǎn)綠色有機(jī)蔬菜。這不僅解決了過(guò)去養(yǎng)豬場(chǎng)的臟臭問(wèn)題，還有效促進(jìn)了附加農(nóng)副產(chǎn)品的產(chǎn)出?！拔覀冇矛F(xiàn)代技術(shù)打造了一個(gè)‘循環(huán)農(nóng)場(chǎng)’，既保住了青山綠水，又實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展?！庇谛禄ㄕf(shuō)。