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        以亂取勝的雜貨鋪

        2017-06-07 09:25:22王新芳
        農(nóng)民文摘 2017年8期
        關(guān)鍵詞:店門口雜貨鋪連鎖店

        在日本,有一家名叫堂吉訶德的雜貨鋪,顛覆了人們的傳統(tǒng)認知。它的空間非常狹小、各式各樣的商品堆到房頂,一進去就給人透不過氣的感覺。店里除了商品就是手繪海報,每個拐角的貨架邊從上到下掛滿了東西。雖然看起來非常低檔,但這家店鋪卻超級火爆。目前,它已擁有225家連鎖店,即便到了深夜,仍然門庭若市。僅去年,唐吉訶德的營業(yè)額就接近70億美元。

        這到底是怎么一回事呢?

        堂吉訶德的創(chuàng)始人名叫安田隆夫,29歲那年,他在自家一間60平米的小屋里開了家雜貨鋪,取了一個“小偷市場”的名字。一開始,由于店名獨特,顧客蜂擁而來??墒呛镁安婚L,一個星期就冷清下來,一個月后,就一個顧客也沒有了。

        生意一天比一天難做,安田隆夫只好把幫忙打工的人都打發(fā)走了。因為沒有倉庫,所有東西只能堆積在店門口,一個人慢慢整理。有一天,他到了深夜還在開著門工作,有人看到店門口的商品,誤以為還在營業(yè),就進來買東西。當顧客離開的時候,很滿意地說:“謝謝你,我正急需這些東西。是你店門口的貨物指引了我,真是太好了?!?/p>

        欣慰之余,安田隆夫忽然來了靈感,別的店鋪都是干凈整齊的,雖然顧客購物方便,但千篇一律的擺放模式一點也不新鮮。為什么不嘗試一下,讓東西雜亂無章,來個以亂取勝呢?

        要想給人雜亂的印象,貨物必須豐富??砂蔡锫》蚴诸^沒有多少資金,怎么辦?安田隆夫想到一個辦法,干脆到批發(fā)店、廠商那里收購樣貨、退貨以及積壓品,這些東西價格便宜得跟白撿一樣。他把成堆的貨買進來,雜亂無章地堆在一起,店里商品陳列得密密麻麻,顧客也分不清哪些是新到貨,哪些是陳貨,翻來翻去好像都是第一次看見一樣百翻不厭,覺得有新鮮感。偶爾也會放上一些真正的新到貨,這樣就給顧客制造出這家店的東西又便宜又新奇的印象。憑著銷售這些低成本的東西,他的店鋪開始盈利。

        那時,整個零售界沒有一個人認可這種模式,同行們都等著看他的笑話。有一年,他的店鋪發(fā)生縱火事件,造成員工傷亡,所有的媒體都在指責(zé)他,說他創(chuàng)造的這種“壓縮陳列”是事故發(fā)生的原因之一。安田隆夫花了很大工夫梳理和媒體的關(guān)系,也讓消防機構(gòu)定期檢查店鋪、加強消防管理,避免悲劇再次發(fā)生,但他并未放棄“壓縮陳列”的做法。

        由于獨特的經(jīng)營理念,他的生意一天比一天好,連鎖店開了一家又一家。每次招聘新員工,他都會告訴員工,把東西擺到難找難拿的地方去??吹絾T工把東西擺的整整齊齊,安田隆夫就會大喊,這樣不行,再弄亂點兒。從來沒見過這么奇葩的要求,員工們往往跟不上他的思路。安田隆夫想出新辦法,公司不再統(tǒng)一配發(fā)貨物,而是把權(quán)力下放到直接負責(zé)人。他按商品分類把柜臺劃分成不同區(qū)域,各區(qū)域安排一個負責(zé)人,把訂貨權(quán)限交給員工,讓他們自己去實踐領(lǐng)會公司的生意理念。員工興致勃勃地采購,挖空心思布置,整個店從上到下里里外外橫貼豎掛錯落有致,看上去有一種立體壓縮的效果。

        事實證明,東西越密集越難找難拿,吸引來的顧客反而就越多。顧客一多就讓人產(chǎn)生東西便宜又新奇的感覺,暢銷加速了產(chǎn)品周轉(zhuǎn),也帶動了回頭率,惡性循環(huán)也變成了良性循環(huán)。所以,短短幾年時間,堂吉訶德就由最初的一家小小的雜貨鋪,一躍成為日本最大的連鎖便利店。無視連鎖店常識,不走尋常路,敢于以亂取勝,大膽創(chuàng)新就是唐吉訶德成功的秘訣。

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