安明之

種植香椿效益佳

安明之

一、商業(yè)價(jià)值與開(kāi)發(fā)

香椿芽，又名香椿頭、香椿、香椿尖，被稱(chēng)為“樹(shù)上蔬菜”。每年春季“谷雨”前后，香椿萌發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。其口感香脆多汁，且營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值很高，是時(shí)令名品。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，我國(guó)的蔬菜業(yè)正在向營(yíng)養(yǎng)型和保健型轉(zhuǎn)化。香椿芽作為一種名、稀、特、藥食兼用的新型蔬菜，將越來(lái)越受到人們青睞。栽培香椿芽將為農(nóng)民帶來(lái)較好的經(jīng)濟(jì)收益。

二、栽培方式及效益分析

1.種子無(wú)土立體栽培香椿芽

（1）栽培條件：優(yōu)質(zhì)種子、水、電以及能四季作業(yè)的立體空間場(chǎng)地。

（2）技術(shù)優(yōu)勢(shì)：四季均可種植，技術(shù)操作簡(jiǎn)便易行，只要掌握好香椿生長(zhǎng)所需的溫度、濕度、光照和營(yíng)養(yǎng)，便可天天投種，日日產(chǎn)菜，生產(chǎn)周期短，效益高。

（3）效益分析：每平方米用種0.5千克，可產(chǎn)芽苗菜4千克，按市場(chǎng)售價(jià)每千克20元計(jì)算，產(chǎn)值為80元，需投入種子款17元和水電、人工銷(xiāo)售管理等生產(chǎn)費(fèi)用8元，最終每平方米可獲純利55元。香椿芽苗的生長(zhǎng)周期為12天，每平方米日均獲純利4.5元。

2.大棚矮化密植栽培香椿

（1）栽培條件：大棚、大田、宅院、房前屋后等空閑地，可提前培育優(yōu)質(zhì)香椿矮化苗木，在每年“寒露”至“霜降”期間移苗進(jìn)棚，每畝用苗3000株。

（2）技術(shù)優(yōu)勢(shì)：一次定植可連續(xù)受益5～6年，每年可采芽8～10次。

（3）效益分析：按大棚矮化密植高產(chǎn)新法計(jì)算，每株每年可產(chǎn)香椿芽0.8～1.2千克，豐產(chǎn)期畝產(chǎn)量達(dá)4000千克，按每千克15～20元售價(jià)計(jì)算，產(chǎn)值可達(dá)6～8萬(wàn)元，扣除建棚、購(gòu)苗、水肥、管理運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用后，每畝每年可獲純利3萬(wàn)～4萬(wàn)元。