賀志強(qiáng) 王嫚鴿 張海潮 周 鳳 王 晶 趙永久

（國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局專利局專利審查協(xié)作河南中心，河南 鄭州 450002）

風(fēng)幕式油煙機(jī)風(fēng)幕吹風(fēng)方向和吹風(fēng)來(lái)源全球?qū)＠夹g(shù)分析

賀志強(qiáng) 王嫚鴿 張海潮 周 鳳 王 晶 趙永久

（國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局專利局專利審查協(xié)作河南中心，河南 鄭州 450002）

隨著餐飲服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展和人們對(duì)環(huán)保及身體健康的高度重視，油煙機(jī)技術(shù)成為當(dāng)前廚具領(lǐng)域中的熱門專利，其中風(fēng)幕式油煙機(jī)為一項(xiàng)重要發(fā)展方向。本文對(duì)風(fēng)幕式油煙機(jī)進(jìn)行技術(shù)分類，并介紹了風(fēng)幕式油煙機(jī)風(fēng)幕的吹風(fēng)方向和風(fēng)幕的吹風(fēng)來(lái)源的技術(shù)發(fā)展，同時(shí)對(duì)風(fēng)幕式油煙機(jī)專利技術(shù)中發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了分析，為我國(guó)相關(guān)行業(yè)技術(shù)研發(fā)提供思路。

油煙機(jī)；風(fēng)幕；吹風(fēng)；專利

1 油煙機(jī)及油煙機(jī)風(fēng)幕技術(shù)

在我國(guó)，多數(shù)油煙通過油煙機(jī)或排風(fēng)扇直接排到室外，油煙中的多種有害物質(zhì)未經(jīng)處理直接排放到大氣中，惡化了大氣環(huán)境質(zhì)量。餐飲業(yè)油煙污染問題，已成為城市居民環(huán)保投訴的熱點(diǎn)之一。

油煙是一種氣、液、固三相混合的氣溶膠，其成分極其復(fù)雜，含有多種有毒化學(xué)成分，對(duì)機(jī)體具有肺臟毒性、免疫毒性、致癌性，被人吸入后，對(duì)鼻、眼、咽喉黏膜有較強(qiáng)的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。較高濃度的油煙氣可以引起肺部炎癥和組織細(xì)胞損傷。有研究表明油煙還可以導(dǎo)致女性肺癌發(fā)病率升高，增加女性患宮頸癌的幾率［2］。

實(shí)驗(yàn)表明，盡管油煙機(jī)能吸走烹飪油煙的80%左右，但是還有約20%的油煙彌散到空氣中而危害使用者的健康［3］。針對(duì)傳統(tǒng)油煙機(jī)油煙外逸、危害身體健康的問題，進(jìn)而提出了風(fēng)幕式油煙機(jī)，其在油煙機(jī)前部形成屏蔽油煙的風(fēng)幕，能夠?qū)挠蜔煓C(jī)前部逃逸的油煙重新卷進(jìn)集煙腔排出室外，如同一道防護(hù)墻有效將人與油煙有效隔開，徹底避免了油煙對(duì)人體肌膚、呼吸系統(tǒng)的侵害，可以放心享受沒有油煙的開放式廚房。其中，風(fēng)幕式油煙機(jī)中的風(fēng)幕的吹風(fēng)方向和吹風(fēng)來(lái)源是控制中比較重要的方面。

2 數(shù)據(jù)檢索

本文以國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局外文數(shù)據(jù)庫(kù)(Virtual or Logi?cal Database，簡(jiǎn)稱VEN)中截止2015年12月31日已收錄的發(fā)明專利和實(shí)用新型專利數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)。經(jīng)檢索，風(fēng)幕式抽油煙機(jī)領(lǐng)域?qū)＠纳暾?qǐng)共計(jì)416件，其中國(guó)內(nèi)申請(qǐng)人在華申請(qǐng)(下稱國(guó)內(nèi)申請(qǐng))為201件。本文篩選風(fēng)幕式油煙機(jī)中關(guān)于吹風(fēng)方向和吹風(fēng)來(lái)源中的專利進(jìn)行分析。

3 風(fēng)幕式油煙機(jī)關(guān)鍵技術(shù)和技術(shù)發(fā)展

3.1 風(fēng)幕式油煙機(jī)吹風(fēng)方向的技術(shù)發(fā)展

圖1 吹風(fēng)方向改進(jìn)路線圖

如圖1，風(fēng)幕設(shè)置中，吹風(fēng)方向、風(fēng)量大小是影響風(fēng)幕效果的重要因素，而吹風(fēng)的形式又依托于油煙機(jī)和集成灶的具體布置方式，基于上述因素，吹風(fēng)的方向主要有上吹風(fēng)、下吹風(fēng)、側(cè)吹風(fēng)等形式，并同時(shí)結(jié)合吹風(fēng)斜度、旋度的改變和調(diào)整，使風(fēng)幕效果更好，烹飪環(huán)境更加舒適。

風(fēng)幕設(shè)置的早期研究主要集中在歐美地區(qū)，20世紀(jì)70年代的油煙機(jī)風(fēng)幕主要是下送風(fēng)方式，通過外部送風(fēng)包裹油煙將其通過風(fēng)機(jī)排出，例如：US3292525A中帶有斜度的下吹風(fēng)方式，US3303839A中垂直的下吹風(fēng)方式；80年代，風(fēng)幕的吹風(fēng)結(jié)構(gòu)有了更多的形式，如上吹風(fēng)方式的出現(xiàn)，滿足了不同用戶的需求，例如：GB2132335A，通過下吹風(fēng)結(jié)構(gòu)將灶具罩在風(fēng)幕中，將用戶和灶具隔離開；進(jìn)入90年代，伴隨著工業(yè)技術(shù)的快速發(fā)展，制造工藝和材料也有了更多的選擇，這使得油煙機(jī)的形式更加多樣化、人性化、實(shí)用化，例如：DE3144777A1除了能夠?qū)崿F(xiàn)廚房油煙的排出，還能夠促進(jìn)廚房的通風(fēng)換氣，改善居住環(huán)境；進(jìn)入21世紀(jì)以后，油煙機(jī)和其他相關(guān)配件的結(jié)合使用得到進(jìn)一步的深化和推廣，并開始關(guān)注社會(huì)發(fā)展和大氣污染問題，從凈化油煙的角度出發(fā)設(shè)計(jì)風(fēng)幕的具體結(jié)構(gòu)，例如：CN201764566U使風(fēng)幕結(jié)構(gòu)和濾油部件配合工作，并通過灶具周圍立板的設(shè)置進(jìn)一步提高油煙的抽吸效果。

3.2 風(fēng)幕式油煙機(jī)風(fēng)幕所需風(fēng)來(lái)源的技術(shù)發(fā)展

如圖2，在風(fēng)幕式抽油煙機(jī)技術(shù)領(lǐng)域，最早的技術(shù)都是采用新風(fēng)送風(fēng)，從室外抽風(fēng)在灶具或油煙機(jī)罩體上形成風(fēng)幕，由于歐美風(fēng)幕式油煙機(jī)發(fā)展較早，因而采用新風(fēng)的風(fēng)幕式油煙機(jī)出現(xiàn)在歐美地區(qū)，這也是最簡(jiǎn)單形式的風(fēng)幕式油煙機(jī)的風(fēng)的來(lái)源，例如：DE1109342中由風(fēng)機(jī)從室外抽取新鮮空氣形成風(fēng)幕；隨著風(fēng)幕式抽油煙機(jī)的發(fā)展，為了減少風(fēng)機(jī)和噪音，將產(chǎn)生的油煙吸入油煙機(jī)后，經(jīng)過凈化、過濾后形成風(fēng)幕，以充分利用煙氣的循環(huán)利用，例如：CH454405A將排出的煙氣過濾，同時(shí)采用循環(huán)送風(fēng)的方式形成風(fēng)幕，能夠減少風(fēng)機(jī)設(shè)備被污染和實(shí)現(xiàn)油煙的清潔。在此基礎(chǔ)上，改進(jìn)風(fēng)幕式風(fēng)源的方式開始多方面發(fā)展，例如：DE2815771A1多層過濾油煙以形成更安全清潔的風(fēng)；CN2119599U和CN201053715Y分別采用軸流風(fēng)機(jī)送風(fēng)和貫流風(fēng)機(jī)送風(fēng)以增加風(fēng)速和減少空間；同時(shí)，為了達(dá)到使人舒適的效果，CN2814186Y采用負(fù)離子發(fā)生器有效凈化空氣，CN102401410A采用納米二氧化鈦光觸媒風(fēng)幕，利于人體健康。由上可知，風(fēng)幕所需風(fēng)來(lái)源分為新風(fēng)和煙氣循環(huán)兩種類型，在此基礎(chǔ)上，為了達(dá)到更有益的效果，新風(fēng)可以采用不同風(fēng)機(jī)類型，而煙氣循環(huán)可以采用不同的過濾凈化方式和不同的油煙循環(huán)結(jié)構(gòu)。

4 總結(jié)

4.1 在我國(guó)現(xiàn)代化、城市化發(fā)展的過程中，油煙機(jī)作為廚房家用產(chǎn)品勢(shì)必發(fā)展較快。風(fēng)幕式油煙機(jī)在油煙機(jī)前部形成屏蔽油煙的風(fēng)幕，像一道防護(hù)墻將人與油煙隔開，避免油煙對(duì)人體肌膚、呼吸系統(tǒng)的侵害，風(fēng)幕式技術(shù)是油煙機(jī)領(lǐng)域的一種重要發(fā)展方向。

4.2 風(fēng)幕式油煙機(jī)吹風(fēng)方向從最簡(jiǎn)單的上下吹風(fēng)慢慢發(fā)展為側(cè)吹風(fēng)或旋度吹風(fēng)，提高油煙抽吸效果，能使烹飪環(huán)境更優(yōu)良。

圖2 風(fēng)幕吹風(fēng)來(lái)源改進(jìn)路線圖

4.3 風(fēng)幕式油煙機(jī)形成風(fēng)幕的風(fēng)來(lái)源從最初的外來(lái)新風(fēng)發(fā)展為循環(huán)煙氣經(jīng)過過濾凈化，減少風(fēng)機(jī)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)油煙的清潔，能更好地改善環(huán)境。

［1］陳華，葉舜華.烹調(diào)油煙對(duì)人體健康的影響［J］.上海環(huán)境科學(xué)，1991，10（08）：29；48.

［2］田一平，馬柯.我國(guó)住宅廚房抽油煙機(jī)的現(xiàn)狀及發(fā)展方向［J］.中國(guó)環(huán)保產(chǎn)業(yè)，2009（07）：48-50.

Analysis on Global Patent of Bowing Direction and Blowing Source About Wind Curtain Range Hood Patent

He Zhiqiang Zhang Haichao Wang Mange Zhou Feng Wang Jing Zhao Yongjiu
(Patent Examination Cooperation Henan Center of the Patent Office,SIPO,Zhengzhou Henan 450002)

hood;curtain;blowing;patent

TM925.57

A

1003-5081（2017）02-0059-02

2017-1-29

賀志強(qiáng)（1988-），男，碩士，審查員，研究方向：發(fā)明專利實(shí)質(zhì)審查；王嫚鴿（1989-），女，碩士，審查員，研究方向：發(fā)明專利實(shí)質(zhì)審查（等同于第一作者）。

Abstrast:With the rapid development of food and beverage service industry and people attach great importance to environment protection and health,hood technology has become a popular patent in the field of kitchen utensils,in?cluding the wind curtain hood as an important development direction.In this paper,the technical classification of the wind curtain hood is introduced,and the development direction of the air curtain and the blowing source of the wind curtain are introduced.At the same time,the development trend of the patent technology of the wind curtain hood is analyzed,providing ideas for China's related industry technology research and development.