◆楊雅淇

吃糖的土豆

◆楊雅淇

實(shí)驗(yàn)工具

土豆、白糖、小刀、碟子、勺子、蒸鍋

實(shí)驗(yàn)過程

1.把一個(gè)大土豆切成兩截，在這兩截土豆的一面分別挖一個(gè)小坑。

2.把其中一截土豆放入蒸鍋，開火蒸15分鐘。取出蒸熟的土豆。

不僅我們愛吃糖，土豆也愛吃哦。

3.往碟子中倒入一些水，將生、熟兩截土豆浸入水中。

4.往兩截土豆的小坑里分別加入一樣多的白糖。

5.見證奇跡的時(shí)刻到啦，生土豆里的白糖在慢慢減少。

6.幾分鐘后，生土豆把糖全“吃”了，里面的白糖不見啦！而熟土豆里的白糖一點(diǎn)也沒少。

實(shí)驗(yàn)中的科學(xué)

土豆由許許多多細(xì)胞組成。生土豆里的細(xì)胞有吸水的本領(lǐng)，碟子里的水被它吸上來后，融化了白糖。

而蒸熟的土豆細(xì)胞失去了活性，無法將水吸上來，所以小坑里的白糖無法融化。